万丰美食菜谱大全冰糖雪球的做法 ？
主料山楂 100克 辅料冰糖或白糖 50克凉白开 50ML白醋 1/2汤匙山楂100克用清水洗净，控干水分。 2.用小刀把山楂果蒂摘掉和另一端的凹陷处杂质挖干净。3.锅放火上，放入冰糖或白糖50克。4.倒入50ML凉白开。5.开中小火熬制，一边用铲子搅拌融化的冰糖汁水6.熬煮至冰糖或白糖全部融化，水分蒸发，锅里出现细小的白气泡，淋入1/2汤匙白醋。7.用铲子把白醋和冰糖汁搅拌均匀。8.倒入处理干的山楂，立即关火，并用铲子快速搅拌。9.使山楂表面均匀的被糖汁包裹，继续搅拌。10.随着糖汁温度的降低，包裹在山楂表面的糖汁开始出现白色结晶现象，直到糖汁温度冷却，白色结晶越明显11.取出山楂球，锅里剩下白色的糖汁结晶，是不是看着很难处理呢？12.往锅里倒入适量冷水，也可放入几颗山楂，开火熬煮成山楂糖水，这样锅也洗好了，还有一杯饮料，岂不是一举两得。
冰糖雪球冰糖雪球的制作糖雪球制作需要添加什么添加剂的制作 ？
你所说的糖雪球，也许就是我们俗称的糖籽儿，是用白面做的吧，如果是，我教你，首先是和面，原料有白面、水、红糖、白糖，芝麻油，具体比例，可以根据自己的口味调配，最好用凉白开水和面，这样和出的面，比较酥软，和好面后，放在比较暖和一点的地方停留一段时间，然后再和，这样反复几次，直到面摸上去比较手感好了，就可以做了，把面搓成条状，然后用刀切成小块，再用手把小块面揉成球状形，这样这些小球就可以下油锅来炸了，炸好的后，将油沥干，在等到这些炸好的小面球不烫手了，你就可以给它们洒白糖了，一定要我洒，这样反复的搅拌，糖雪球就成功了！不妨试试！
冰糖雪球的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
糖雪球的做法步骤
1
山楂洗净，控干水分，挖掉山楂底部的脏东西并去掉山楂蒂。
2
锅中放入水和冰糖，中小火熬制，不断搅拌。
3冰糖完全融化后，转小火搅拌熬制。
4
直至锅中气泡变为小泡沫，此时放入几滴白醋立即关火。
5
放入山楂，不停翻炒，直到糖将山楂裹住，并冷却成糖霜即可盛出装盘。
糖雪球做法糖水比例 ？
用料
鲜山楂
冰糖
白米醋
糖雪球的做法
山楂洗净去核。（1克山楂0.5克糖）
冰糖和水（1克加10ml水）
小火先让糖融化，等把糖水熬的冒小泡时加入一勺白醋搅匀倒入准备好的山楂，关火。
关火不停的搅拌，哈哈…等山楂都裹上糖汁后出锅^ _ ^
制作冰糖雪球有化学制剂吗? ？
超市食品包装的99.9％用了化学添加剂用来防腐等。自己制作的东西有时可用较安全天然的，如发酵粉。一般情况下也需要某些材料。
冰糖雪球的概述 ？
中文名： 冰糖雪球 主要食材： 山楂，冰糖 特点： 健胃消食，养颜开胃 分类： 北京小吃 口味： 酸甜可口，甜而不腻
怎样做雪球冰糖糊芦 ？
糖雪球的做法
材料：山楂、白糖、白醋
做法：小吃的做法
1、山楂洗净控干水份，将山楂两头挖掉
2、冷水放白糖，小火熬煮，锅中水变少，冒小泡后，滴几滴白醋。
3、不停地翻搅，锅中糖水稍微变白后，关火。放入山楂，翻搅，直到糖变白黏在了山楂上，取出山楂，放进干净的盘子里冷却，即可。
山楂小吃钬斺斺斺斺斺斺斺斓茄┣颉⑻呛⑻撬介
做糖雪球时，要不停的用木铲搅动锅里的糖水。
一定要开小火。
白醋放一点，放完白醋别着急放山楂，还是要不停的搅动，
直到发现颜色变白后直接关火，再放山楂。
迅速的晃动锅子，或者是用木铲搅动，让山楂裹上糖衣。
忽然就变天了，光线一下就暗了许多。
糖雪球看起来粉粉的哦！
糖葫芦 家常菜做法大全
材料：山楂、桔子、白糖，冰糖、水
做法：
1、山楂洗净后控干水份。用筷子的一头将山楂的顶部一捅，把籽从后部取出。取签子串成一串。
2、锅中放凉水小熬白糖，白糖完全融化后，放入冰糖，继续熬，一定要不停地翻搅。
3、锅中糖稀的的颜色渐渐变深，变成浅褐色时，放入串好的山楂和桔子串，裹好糖稀，放在提前抹了油的干净盘子中，也可以往下拉一下，这样能形成漂亮糖片。放凉后，即可。
糖水山楂的做法：在做过糖雪球和糖葫芦的锅内倒入清水，放几个洗净去蒂的山楂，小火熬煮，锅中山楂变软，即可，不要再放糖了，锅里的糖已经很多。
熬制糖葫芦的糖稀时，我放了两种糖。
白糖化开后放入少许几个冰糖，小火慢慢的熬煮。
一定要边煮边搅。完全融化后冰糖，糖稀的颜色也变深了。
变成浅褐色时就已经好了。一定要趁着热力给葫芦串上裹上糖稀。
迅速的放在提前抹了油的盘子里，最好往下一拉，就能有那种漂亮糖片了。
正宗糖雪球的做法视频我想说需要多少 ？
糖雪球的做法
材料
山楂100克，冰糖50克，或白糖，凉白开50ML，白醋1/2汤匙
做法
1.山楂100克用清水洗净，控干水分
2.用小刀把山楂果蒂摘掉和另一端的凹陷处杂质挖干净
3.锅放火上，放入冰糖或白糖50克
4.倒入50ML凉白开
5.开中小火熬制，一边用铲子搅拌融化的冰糖汁水（熬煮糖水时要用铲子不停搅拌，以免糖汁糊锅，影响口感）
6.熬煮至冰糖或白糖全部融化，水分蒸发，锅里出现细小的白气泡，淋入1/2汤匙白醋（淋入白醋可以使糖汁快速出现结晶现象，也可中和白糖的甜味）
7.用铲子把白醋和冰糖汁搅拌均匀
8.倒入处理干的山楂，立即关火，并用铲子快速搅拌（放入山楂立即关火，再用铲子搅拌，千万不要开火搅拌）
9.使山楂表面均匀的被糖汁包裹，继续搅拌
10.随着糖汁温度的降低，包裹在山楂表面的糖汁开始出现白色结晶现象，直到糖汁温度冷却，白色结晶越明显（搅拌的时候耐心一点，尽量搅拌均匀，等糖汁温度冷却就可看到白色结晶现象）
11.取出山楂球，锅里剩下白色的糖汁结晶，是不是看着很难处理呢？
12.往锅里倒入适量冷水，也可放入几颗山楂，开火熬煮成山楂糖水，这样锅也洗好了，还有一杯饮料
糖雪球的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
用料
主料
山楂500克
冰糖130克
白砂糖130克
水130毫升
辅料
白醋
1小勺
糖雪球的做法
1.
将山楂洗干净去核去蒂，用厨房纸或毛巾擦干
2.
开中小火，倒入水和冰糖。
3.
将冰糖熬至半化时倒入白砂糖。
4.
不停的搅拌到水份熬干，糖浆由底部冒细泡，倒入白醋迅速搅拌，立即关火，倒入山楂搅拌。(必须将水份熬干再关火拌山楂，不然结不成霜，而且开着火拌山楂会将山楂烫熟，把山楂弄碎)
5.
最后将山楂放入冰箱冷藏一下就可以吃啦！