万丰美食菜谱大全蒜蓉芝士烤大虾（烤箱版）怎么做 ？
蒜蓉芝士烤大虾（烤箱版）
用料
大虾 4只
洋葱 1粒
蒜 6-8瓣的量
牛油 1小块
黑胡椒 少许
盐 适量
起司片（或起司碎） 2片
色拉油 少许
蒜蓉芝士烤大虾（烤箱版）的做法
大虾，剪去虾枪和虾须，挑去虾包和虾肠后洗净。用刀从虾体中间劈开。
蒜切末。
洋葱切成大厚片。
起司片等分切成4条。
烤箱预热220℃~
烤盘垫上锡箔纸，将洋葱片排好，撒上盐和黑胡椒碎，最后在每个洋葱片上淋一点点色拉油。
蒜蓉中加入牛油，盐，黑胡椒碎，放入小碗中，调成牛油蒜蓉酱。如黄油太硬，可放入微波炉稍微叮个几秒来软化它。
将蒜蓉酱涂抹在每只虾的虾肉部分。
盖上起司片或撒上起司碎~
入220℃烤箱中层，上下火烤15分钟左右，待虾体成熟，起司焦黄便可~
小贴士
1，制作此菜建议使用大一些的虾，小虾烤完水分流失就没肉啦
2，劈开虾如有难度，建议使用剪刀剪开，效果一样
3，做好的蒜蓉酱是膏状，也就是说牛油的部分不能太多，避免过于液态
4，入烤箱后的后5分钟请多关注，避免烤焦。介于每个烤箱的脾气不一样，所以220度15-分钟左右仅供参考。由于我家的是10L小烤箱，所以是这样的设定
5，蒜蓉酱的调味不易过咸，因起司本身已有味道
6，虾劈开后如水分过多，可用厨用纸巾将多余水分吸干，避免焗烤后出水过多
7，烤好后可撒上迷迭香粉（Rosemary）或法香（Paesley）粉末，有提味效果
黄油烤大虾怎么做 ？
用料
大虾 400g
洋葱 1个
黄油 适量
料酒 2茶匙
酱油 少许
橄榄油 少许
黄油烤大虾的做法
清洗干净大虾，用剪刀去除虾须、虾爪等等，用刀在虾背上切一刀，去除虾肠。
在烤盘底部涂一层橄榄油，洋葱切成半圆状垫在烤盘底部，将处理好的虾整齐排好
在虾表面涂两层酱油，浇上1茶匙料酒，将黄油切小片铺在虾上，撒上洋葱碎
烤箱预热200度5分钟，然后上火200度、下火180度烤20-25分钟，看到虾须有一点点焦即可取出
意式烤虾怎么做 ？
意式烤虾用料
大虾 12个
橄榄油
蒜末
洋香菜碎
盐
胡椒粉
面包屑
意式烤虾的做法
大虾12个，去皮去沙线，放到碗里，加橄榄油，蒜末，洋香菜碎，盐，胡椒粉，面包屑，拌匀，腌一个小时以上
用签子串起来，放到烤架上（我用的是电饭煲配的那个铁丝架子，把虾串放到铁丝架上，铁丝架放在烤盘上）
用烤箱的上火（Broil）火力，大约每面烤2分钟，烤熟，至虾仁变色，面包屑金黄
沙拉酱烤虾怎么做 ？
用料
大虾 10只
沙拉酱
盐
黑胡椒
马苏里拉芝士
沙拉芝士烤虾的做法
将虾解冻，用小刀再虾背出割开，不要隔断，把上面的虾线去除
把背部的肉弄平撒适量盐、黑胡椒
每一个虾一小勺沙拉酱，抹匀
用马苏里拉把背部割开处填满
烤箱180度15分钟上下火，最后几分钟可以上火上色
蒜蓉黄油烤虾怎么做 ？
用料
基围虾8两
黄油30g
蒜一头
盐适量
黑胡椒粉适量
蒜蓉黄油烤虾的做法
活虾很难开背，买回来后剪去须脚后放速冻30分钟就比较好开背了！刀要开得深一些，头尾须相连不断！
开背后去除虾肠，每只虾抹少许盐和黑胡椒粉腌制十分钟蒜蓉黄油烤虾的做法 步骤1
大蒜切末后和软化的黄油拌匀，因为家里是无盐黄油就略拌入少许盐！蒜蓉黄油烤虾的做法 步骤2
先去预热烤箱，220度.
让蒜泥黄油每只都填满到虾背里！蒜蓉黄油烤虾的做法 步骤3
放入预热好的烤箱，220度15分钟！
烤的时候满屋飘香啊！
虾烙家常做法，正宗虾烙怎么做 ？
食材用料
米粉
沙虾仔
盐
油
胡椒粉
虾烙的做法
1.米粉盛入一个大碗。
2.煮好的沙虾仔。
3.米粉加适量的水，盐和胡椒粉调成稀糊。
4.平底锅烧热，下适量的油，下一勺糊糊，摆上虾仁。
5.小火煎至两面金黄后出锅。
芝士咸奶盖做法 ？
用料
淡奶油 250g
鲜牛奶 75ml
玫瑰盐 7g
糖粉 10g
卡夫芝士粉 5g
西冷红茶 300ml
抹茶粉或可可粉 适量（装饰用）
冰块 适量
海盐芝士奶盖红茶的做法
我用的是香港捷荣的西冷红茶粉冲泡的红茶底，这款茶也可以加黑白淡奶调成港式奶茶，也可以用立顿的红茶包两个放入300ml的开水泡出红茶底，加适量的糖，不要太甜，以免抢了奶盖的味。
把淡奶油、牛奶、盐、糖、芝士粉放入盆中，用电动打蛋器（装一个头就好）打5分钟即可。
红茶加冰块，倒上奶盖，撒一些抹茶粉或者可可粉装饰即可。
1.有很多人问能不能用奶油奶酪代替芝士粉，这个我没有尝试过，但是我觉得还是可以的，只是用量不能大，不让打出来的奶盖容易下沉。
2.我用芝士粉是因为芝士粉会香一点，不喜欢芝士的也可以省略芝士粉的步骤。
3.盐的份量之前写15g，是因为我个人喜欢很咸的奶盖，这样猛的一口咸咸的奶盖然后是清香的茶，我很喜欢这种味觉的冲击，当然，正常人接受的份量应该是5g，稍咸一点就7g吧，也可以不下盐，众口难调，看个人喜好吧。
4.还有不同牌子的淡奶油打发的时间不同，奶油一定要打发到位，不然会出现散开和下沉的状况。
小贴士
这分量可以做好多杯，用不完冻冰箱，3天内喝完。
海盐芝士奶盖红茶的留言
手机用户2625_elmo 7个月前
1 赞
此配方能做出几杯？如果冻冰箱，下次拿出来还需要什么加工吗？
作者回复 7个月前
看你每一杯加多少奶盖咯，我那个分量能做四五杯，就是先把奶盖打好放冰箱，要喝的时候调好茶直接把奶盖加上去就行了，尽早喝完不要放太久，要不然就配方减量来做。
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就从上面看还看得出来有奶盖，正面看完全跟奶茶融为一体了...
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奶酪多一点 #午餐•2016年11月17日#
落落落落
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#晚餐•2016年11月16日#为啥大家做的奶盖没有跟茶混在一...
福宅
7天前
奶盖才是本命