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家常菜谱,美食攻略

素炒豆角怎么做好吃 瘦炒长豆角怎么做好吃

豆角怎么做好吃,清炒豆角的家常做法 ?

食材明细
豆角500克
羊角辣椒三根
大蒜半头
盐适量
糖适量
生抽适量
老抽适量
耗油适量
微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度
清炒豆角的做法步骤

1
豆角半斤,羊角辣椒三根,大蒜半头

2
豆角去两头,洗净用开水焯三分钟后捞出控干

3
锅内倒油 放入蒜末 用小火爆香

4
辣椒切成段,放入中火炒至变软

5
放入刚才焯过的豆角,加入一小勺盐,半勺白糖,两小勺生抽,一小勺老抽,一小勺耗油翻炒

6
大功告成!(味道很不错的哟)
小窍门
1.豆角用开水焯一下,这样可以保证熟的更快2.豆角做不熟会造成中毒,切记!3.翻炒后可以转中火,盖上锅盖焖一会,熟的更快4.豆角表面起皱就完全熟了5.出锅前可以放些干辣椒丝,颜色会更好些
使用的厨具:不粘锅、炒锅

素烧豆角怎么做好吃,素烧豆角的家常做法 ?

素烧豆角的做法步骤

1
豆角摘洗干净,沥干水分。

2
把葱切粒。

3
起锅热油,爆香葱花。

4
放入豆角。

5
用中火反复煸炒均匀。

6
加生抽继续翻炒。
7
加清水炖制熟透。

8
加盐、味精调味,大火稍收汁。

9
出锅装盘。

素炒豆角怎么炒? ?

1 主料:长豆角 500g

2 配料:干辣椒、花椒各20g(超爱吃麻辣口味的铜子可以多多加) 姜丝5g

3 调料:食盐、味精少许

4 做法:将长豆角洗净控干后,掰成大约一寸长的小段,干辣椒也切成相应的小段。

开大火,炒锅内倒油,油温六成热时倒入豆角姜丝翻炒,变色放入花椒、干辣椒不停翻炒,此时千万不能停下,否则配料会变黑!待快成熟时放入食盐和味精翻炒,均匀起锅盛盘。

5 小帖士:
① 一定要将豆角炒熟,觉得差不多快熟的时候先尝一下,确认火候再放配料,豆角没有熟透的话吃了会引起中毒的!

② 等豆角快熟的时候再放配料,否则早放了以后再炒豆角会导致配料变黑。

清炒豆角的做法 ?

1 主料:长豆角 500g2 配料:干辣椒、花椒各20g(超爱吃麻辣口味的铜子可以多多加) 姜丝5g3 调料:食盐、鸡精少许4 做法:将长豆角洗净控干后,掰成大约一寸长的小段,干辣椒也切成相应的小段。开大火,炒锅内倒油,油温六成热时倒入豆角姜丝翻炒,变色放入花椒、干辣椒不停翻炒,此时千万不能停下,否则配料会变黑!待快成熟时放入食盐和鸡精翻炒,均匀起锅盛盘。5 小帖士:① 一定要将豆角炒熟,觉得差不多快熟的时候先尝一下,确认火候再放配料,豆角没有熟透的话吃了会引起中毒的! ② 等豆角快熟的时候再放配料,否则早放了以后再炒豆角会导致配料变黑。6 豆角挑选窍门:在选购豆角时,一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳,而有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角则不宜购买。7 食用功效:豆角含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸(好的脂肪),矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜。豆角使人头脑宁静。调理消化系统,消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎、呕吐腹泻。

素炒豆角的制法方法 ?

1、将选购的嫩青豆角摘衍净、沥干水,切4厘米长的段;姜去皮洗净后切丝,蒜洗净后拍碎切米;青椒洗净、去蒂去籽、切丝。2、净锅置旺火上,放油烧至七成热,放蒜米、姜丝、青椒丝煸出香味,倒入豆角,炒至断生后,加盐、味精、鲜汤迅速翻炒均匀,装盘即成。特点色泽翠绿,香嫩脆爽。 1.将豆角洗净,择成手掌宽长段(也可以切),沥干水分;干辣椒切成段,生姜、大蒜切末,洋葱切成细粒2.热锅倒充足油,油热后将豆角入锅中高温炸制;待豆角回缩,表皮全部起皱时捞出,沥油3.锅内少许底油,中小火加入干辣椒和生姜炒香;加入洋葱煸掉水分后加入剁辣椒炒香4.放入豆角,加盐翻炒至入味;调入少许鸡精,翻炒均匀即可 辣椒3个 大麻油6勺 食盐1茶匙 蒜5瓣 素炒豆角的做法1.豆角掰成长条,待用2.用开水煮熟豆角,煮到8成熟,豆角变色有香味出来即可,如果想保持豆角鲜艳颜色可以适当加点白醋3.倒入大麻油6勺4.放入蒜爆香5.捞出豆角,待水滴干,然后倒入爆香蒜和辣椒中,大火翻炒6.中火焖个三分钟7.出锅烹饪技巧注意豆角要煮熟,不然会引起中毒。

素肠炒豆角的做法,素肠炒豆角怎么做好吃,素肠 ?

素肠炒豆角的做法
1.豆角和红心萝卜切成均匀的条状

2.葱花切好备用

3.切好的豆角和红心萝卜煮一下

4.捞出来放在盘子里沥干备用

5.热油

6.爆香葱花

7.加入豆角和红心萝卜爆炒

8.加入适量的味达美

9.转小火加入适量的食盐即可

的做法,素炒四季豆怎么做好吃,素炒四季豆的家常做法 ?

1.切好葱花、姜丝、蒜片备用。

2.四季豆清洗干净切段。

3.炒锅放油。

4.爆香花椒后,去除花椒籽。

5.爆香葱姜蒜。

6.加入四季豆煸炒。

7.加水焖五分钟。

8.放生抽。

9.放盐。

10.放番茄。

11.翻炒均匀,即可出锅。

清炒长豆角怎么做好吃,清炒长豆角的家常做法 ?

清炒长豆角的做法
1.准备好一把豆角

2.把豆角两头切掉,用水把豆角清晰干净

3.把洗干净的豆角放在案板上,然后用刀切成段

4.把切好的豆角盛入碗中

5.炒勺中加入适量的油

6.待油热之后将洗好的长豆角倒入炒勺中

7.加点适量的酱油

8.然后再加点盐

9.待豆角炒的差不多熟的时候加点醋

10.用锅铲翻炒一下豆角

11.最后盛入盘子中即可食用

炒豆角怎么做好吃,茄子炒豆角的家常做法 ?

用料
豆角 250g
盐 半勺
油 3g
葱 三根
蒜头
干辣椒 半勺
清炒豆角的做法
先用油把切好的蒜头炒半熟。
再把豆角放入锅中进行翻炒。并加入盐。
等豆角到八分熟的时候。倒入少量的水。
煮的的时候加入辣椒粉。酱油。
起锅的时候加入点葱即可

豆角的做法,炒宽豆角怎么做好吃,炒宽豆角的家常做法 ?

食材明细
豆角
250g
鸡蛋
1个
青椒
半个
红椒
半个
淀粉
适量
面粉
适量
大蒜
2粒

适量

适量
味精
适量
咸鲜
口味

工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
炒豆角的做法步骤
炒豆角的做法步骤:1 1将豆角摘去两头,去筋丝,切成段,洗净备用。
炒豆角的做法步骤:2 2面粉、淀粉放入碗内,磕入鸡蛋,加适量清水及少许油调成鸡蛋糊。
炒豆角的做法步骤:3 3青红椒切细丝,蒜剁成蒜茸。
炒豆角的做法步骤:4 4锅中加入水,加少许盐,煮沸,倒入豆角,汆烫断生捞出。
炒豆角的做法步骤:5 5把豆角挂匀鸡蛋糊
炒豆角的做法步骤:6 6锅中放油,烧至七成热,把豆角逐根放入锅内,炸至微黄且熟时,出锅沥油。
炒豆角的做法步骤:7 7锅中留底油,放入蒜泥炒香,加入青红椒翻炒。
炒豆角的做法步骤:8 8最后倒入豆角,调入适量盐和味精炒匀,起锅装盘即成。

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