万丰美食菜谱大全香草口味的冰激凌中的"香草"指的是什么植物啊 ？
香草顾名思义就是有特殊香味的草，比如薄荷、香草…… 香草的种类 鼠尾草：属紫苏科植物，有清草味和苦味。与忌廉或鲜忌廉味道非常相配，用它做的鼠尾 忌廉酱是调味的代表。 迷迭香：和罗勒一样，是意大利最具代表性的香草。特征是有略带苦味的清香，可去除肉 类的腥味，但由于气味较重，要控制使用份量。 亥罗勒：是意大利最常见的香草，其气味清爽略甜，最常用于香草酱中，而且和番茄的味 道非常相配。 花薄荷：原产地中海的紫苏科植物，有较刺激的香味。通常多使用干燥品。和番茄、芝士 的味道很相配，做薄饼时少不了它。 百里香：有清爽甘甜的香气，与海鲜、肉类及橙味酱汁十分相配。由于它即使长时间烹调 也不失香味，因此非常适合用在炖煮或烤烘上。 虾荑葱：又称作西洋胡葱，虽属葱的一科，但味道较温和，切碎后可用作食物的装饰，增添颜色。 香草用法 罗勒、迷迭香及鼠尾草是意大利烹调中不可缺少的材料，通常，一道菜只要加上 些少香草，便可令食物风味尽出。 香草盛产于地中海沿岸地区，尤其在意大利和希腊，从古代已经常用于烹调之上 。而且，除了食用外，也常用在宗教仪式及医疗上。香草的使用法可说是从古至今，人们长期把香草用于烹饪上，慢慢累积下来的经验，使人知道不同的材料应配什么香草。 其实，香草最大的作用是把食物的鲜味释放出来，令整道菜工更加美味。例如在 烤肉前，先让香草的味道渗入油中再煎肉，或是把香草和盐混合撒在肉上再烤。当然 ，哪一种香草应配哪一种食物，或怎样烹调才最好，根本就没有硬性规定。香草的应用可说是个人的喜好，如果大家对此并不熟悉，可先用少量试试，多试几次就能掌握 其中的诀窍。
为什么买香草冰淇淋汽车就会熄火的故事？ ？
我们家有一个传统的习惯，就是我们每天在吃完晚餐后，都会以冰淇淋来当我们的饭后甜点。由于冰淇淋的口味很多，所以我们家每天在饭后才投票决定要吃哪一种口味，等大家决定后我就会开车去买。但自从最近我买了一部新的庞帝雅克后，在我去买冰淇淋的这段路程问题就发生了。 你知道吗？每当我买的冰淇淋是香草口味时，我从店里出来车子就发不动。但如果我买的是其它的口味，车子发动就顺得很。我要让你知道，我对这件事情是非常认真的，尽管这个问题听起来很猪头。为什么这部庞帝雅克当我买了香草冰淇淋它就熄火，而我不管什么时候买其它口味的冰淇淋，它就一尾活龙？为什么？为什么？ 事实上庞帝雅克的总经理对这封信还真的心存怀疑，但他还是派了一位工程师去查看究竟。当工程师去找这位仁兄时，很惊讶的发现这封信是出之于一位事业成功、乐观、且受了高等教育的人。工程师安排与这位仁兄的见面时间刚好是在用完晚餐的时间，两人于是一个箭步跃上车，往冰淇淋店开去。那个晚上投票结果是香草口味，当买好香草冰淇淋回到车上后，车子又熄火了。这位工程师之后又依约来了三个晚上。第一晚，巧克力冰淇淋，车子没事。第二晚，草莓冰淇淋，车子也没事。第三晚，香草冰淇淋，车子“熄火”。 这位思考有逻辑的工程师，到目前还是死不相信这位仁兄的车子对香草过敏。因此，他仍然不放弃继续安排相同的行程，希望能够将这个问题解决。工程师开始记下从开始到现在所发生的种种详细资料，如时间、车子使用油的种类、车子开出及开回的时间…，根据资料显示他有了一个结论，这位仁兄买香草冰淇淋所花的时间比其它口味的要少。 蒸气锁”。因为当这位仁兄买其它口味时，由于时间较久，引擎有足够的时间散热，重新发动时就没有太大的问题。但是买香草口味时，由于花的时间较短，引擎太热以至于还无法让“蒸气锁 ”有足够的散热时间。 读后感想 即使有些问题看起来真的是疯狂，但是有时候它还是真的存在；如果我们每次在看待任何问题并秉持着冷静的思考去找寻解决的方法，这些问题将看起来会比较简单不那么复杂。所以碰到问题时不要直接就反应说那是不可能的（IMPOSSIBLE），而没有投入一些真诚的努力。 做质量的首先要相信顾客的投诉,没有谁闲的无聊找人投诉玩儿！ 人很容易按照自己的思维去考虑问题，所以一般结论是在自己的习惯性思维后产生的，因此不一定可靠，认真调查，分析再做决定，不要轻易下结论，这是国人和老外的不同，顾问老罗曾经说过：如果一个实验不能重复五次以上，不要轻易下结论，而我们呢，经常搞一到二个数据，就出了结论。 “请三思而后行！不要轻易下结论”就是这个故事给予我的！ 会投诉的客户才是真的回头客户或者是真诚的客户！ 处事态度，莫若于此！ 若人人皆有此处事态度 , 何愁公司经营不好!!王
香草冰激凌和原味冰激凌一样吗 ？
每个人的感觉不同，吃东西的时候感觉也不同。我个人感觉牛奶味和香草味还是有区别的，香草味比牛奶味的甜度更大一些，牛奶比香草奶味更足一些。通常情况下南方人更容易接受香草味，北方人更容易接受牛奶味。
香草冰淇淋的制作方法 ？
原料：蛋黄3只份，精制砂糖80克，玉米粉1大匙，牛奶1杯，鲜奶油3/4杯，香草精少量，发泡鲜奶油适量， 薄荷叶（装饰用）少许。做法 ： 1、碗中放入蛋黄，加入精制砂糖搅匀；蛋黄变白后，加入玉米粉搅匀。2、锅中放入牛奶和鲜奶油，用木勺搅匀，加热至快要煮开。再将其一点点加进蛋汁中搅匀。3、移入锅中，用中火加热至黏稠。4、锅底贴近冰水，边冷却边搅拌。冷却后加入香草精搅拌，移入不锈钢平底模具中，放入冰箱冷冻 1-2小时。5、稍稍冻住后，取出放入碗中，用打泡器搅匀。再次移入平底模具中，使表面水平，如此重复3-4次。
香草冰激凌材料那个国家最好 ？
[原料/调料] 蛋黄3只份，精制砂糖80克，玉米粉1大匙，牛奶1杯，鲜奶油3/4杯，香草精少量，发泡鲜奶油适量，镀银砂糖、薄荷叶各少许。 [制作流程] 1、碗中放入蛋黄，加入精制砂糖搅匀。 2、蛋黄变白后，加入玉米粉搅匀。 3、锅中放入牛奶和鲜奶油，用木勺搅匀，加热至快要煮开。 4、将3一点点加进蛋汁中搅匀。 5、移入锅中，用中火加热至黏稠。 6、锅底贴近冰水，边冷却边搅拌。 7、冷却后加入香草精搅拌，移入不锈钢平底模具中，放入冰箱冷冻1-2小时。 8、稍稍冻住后，取出放入碗中，用打泡器搅匀。 9、再次移入平底模具中，使表面水平，如此重复3-4次。
为什么香草冰淇淋港剧都说是云呢拿味的呢 ？
香草的英文是vanilla，粤语音译就是云尼拿
香草冰淇淋怎么做 ？
这次就用香草做个香草口味的冰激淋吧香草冰淇淋材料：蛋黄2个、牛奶160g、淡奶油200g、细砂糖80g、香草荚一根香草冰淇淋的做法1、香草荚横剖成两半，再用刀尖将香草籽刮出，连豆荚一同放入牛奶里；2、开小火，将牛奶加热至沸腾，关火，盖上盖，焖十分钟；3、蛋黄及细砂糖放入盆中，用打蛋器搅打至接近白色的糊状；4、将焖好的牛奶，慢慢的，极少量的加入到第三步的蛋糊里，并用打蛋器快速搅拌，避免高温牛奶使蛋糊变成蛋花儿；5、彻底混合牛奶与蛋糊后，再倒回锅中，小火加热，边加热边不停搅拌，避免糊底；6、勺子不断搅拌，直到勺子裹上奶糊后，用手指在勺上划出一条痕迹不会消失时，关火；7、过滤后隔冰水降温，冷却后入冰箱冷藏；8、淡奶油打至七分发，将冷藏后的奶糊倒入用打蛋器混合均匀，入冰箱冷冻；9、冷冻过程中每隔一个小时取出，用勺子翻拌一遍，直到完全冻硬；分享到：
真正的香草冰淇淋怎么做 ？
用料
大号蛋黄 6个
奶油 500毫升
牛奶 250毫升
白砂糖 150克
香草荚 1支
香草精 3/4 tsp
盐 1小撮
真正的香草冰淇淋的做法
小锅中混合牛奶、1杯奶油、糖和盐，中火加热至糖溶解，关火。
香草荚对半切开，用刀背刮出香草籽，连同香草荚一起放入温热的奶中，加盖，静置30分钟。
在一个大碗中，搅拌均匀6个蛋黄，然后慢慢将上一步的香草奶油倒入蛋黄液中，一边倒一边搅拌，全部拌匀后倒回小锅中。
中火加热，持续用耐热刮刀搅拌，注意不要糊底，直到蛋奶液的浓稠度可以覆盖住刮刀表面不流动，关火。
在另一个大碗中倒入剩下的1杯奶油。上一步的蛋奶液过筛后加入这杯奶油中，搅拌均匀。放入香草荚，加入香草精。
持续搅拌至蛋奶液冷却至室温（可用冰水浴），加盖，放入冰箱彻底冷却，最好过夜。
看满满的香草籽！
冰淇淋液冷却完成后，取出香草荚，倒入冰淇淋机，按照操作指示使用。
喝香草冰淇淋有什么作用 ？
香荚兰（香草）的珍贵是上天所赋予的，天然、神奇的味道和芬芳、华贵的气味为我们提供了许多生活的乐趣。经科学实验，香荚兰（香草）中含有250种以上芳香成份及17种人体必需的氨基酸，具有极强的补肾、开胃、除胀、健脾等医学效果，是一种天然滋补养颜良药。
香草冰激凌家常做法，正宗香草冰激凌怎么做 ？
冰桶提前放冷冻室冷冻12小时以上（最多不能超过48小时）
1.将蛋黄、香草夹和白砂糖混合，搅拌均匀至蛋黄发白
2.将奶小火煮至锅边冒消泡立即离火
3.将热好的奶分多次、缓缓倒入蛋黄中（不能一下冲入，避免蛋黄被烫熟），边到边搅拌均匀
4.将搅拌好的蛋奶糊重新倒回锅中，边捞底搅拌边小火加热，加热至浓稠立即关火
5.将蛋奶糊放凉后入冰箱冷藏3-4小时再与冷藏的淡奶油混合均匀
6.混合好的冰淇淋液中拌匀
7.将冰淇淋糊倒入冰桶中，盖上盖子接通电源，大约30分钟，美味香甜的香草冰淇淋就做好了
菜品特色
看到冰淇淋里面的香草了吗？就是小小的小小的小黑点点儿，真正的香草，吃着放心，口味纯正。