万丰美食菜谱大全鲜奶炖蛋的详细做法 ？
材料：
牛奶，冰糖，鸡蛋
做法：
1、将牛奶、冰糖一起放入锅里，用慢火把粮充分溶解后关火，冷却备用。
2、把鸡蛋打开后，迅速搅拌。
3、将冷却好的牛奶加入已发好的蛋浆中搅匀。
4、将碗放入蒸笼里，先隔水将碗蒸热。
5、最后穿以上搅好的蛋浆加入碗中，中火约蒸10分钟即成。
鲜奶炖蛋的做法 牛奶炖蛋怎么炖才嫩 ？
牛奶炖蛋
材料：鸡蛋一个、牛奶200ML（鲜奶或者奶粉都可以）、水适量（如果
各式炖蛋(8张)
是用奶粉就要加水）、糖适量（按个人口味）
做法：先用大半碗温水（200ML）把奶粉泡好（鲜奶可不用 做这过程），加入鸡蛋，再加入适量的糖，搅拌至鸡蛋和牛奶都混合一起，糖也溶化，把碗放入蒸笼中蒸热，再把牛奶倒入碗中蒸10分钟，就可关火取出，待放凉后便可食用。
牛奶炖蛋怎么做 ？
原料：
鸡蛋3个、牛奶500ML、盐1小勺、橄榄油、食醋少许。
做法：
1、鸡蛋洗干净后破壳后加入盐1小勺和少许橄榄油，搅打均匀，最好用蛋抽子，会较容易；
2、在蛋液中慢慢注入牛奶，继续搅打均匀；
3、用细筛网将蛋液慢慢过滤两遍，滤去泡沫，将蛋液慢慢倒入炖盅中。没有筛网可以将蛋液静止放置一段时间，没有炖盅的可以倒入碗内，上覆保鲜膜，再用牙签略扎几个小眼；
4、锅中加入水烧开后，放入炖盅，注意水要到炖盅深度的一半就好，盖上盖子，隔水炖5分钟即可。这个时间其实要根据自家的火力和容器的大小而变化的，我家是用了三个炖盅，这样早餐时一人一份，不打架还卫生。吃的时候，可以根据个人爱好撒点香葱末和醋汁
牛奶炖鸡蛋怎么做好吃 牛奶炖鸡蛋的做法 ？
牛奶炖鸡蛋的做法
1.把所有材料都准备好。
2.鸡蛋磕在碗里，加入砂糖，打至糖溶蛋散。
3.倒入牛奶。
4.搅拌均匀。
5.用很细的网筛把搅拌蛋液过筛。
6.盖上保鲜膜，放进锅中隔水中火蒸10分钟，蒸到蛋液表面凝结即可。
7.取出，掀开保鲜膜即可开吃，亦可冰镇后再吃。
8.又嫩又滑，就像小孩子的皮肤一样。用嘴吹一下，鸡蛋还会来回摇摆。
9.吃着炖奶，满嘴香浓，觉得人生真美好。
牛奶蒸蛋的做法科学吗 ？
牛奶蒸蛋可是很有营养而且科学的做法，牛奶和鸡蛋都营养价值非常高的食材，把他们两放在一起营养更加的丰富。
【材料】
牛奶120ml，鸡蛋1个，白糖10克。
【做法】
1.准备材料。
2.鸡蛋打散，将牛奶慢慢的倒入鸡蛋液中，过滤进小碗中，包上保鲜膜就可以上锅蒸了，水开后蒸8分钟即可。
香橙牛奶蒸蛋
【材料】
橙1粒、鸡蛋1粒、全脂牛奶60ml。
【做法】
1.橙外皮洗净，用手揉揉，切开，用小汤匙或小刀挖开里面的果肉，备用。
2.果肉榨成汁。
3.鸡蛋打散，过滤，牛奶和橙汁分别放入温水中温热，倒入蛋液，搅拌均匀，把蛋液倒入已备的橙皮中，用小火蒸十分钟或至熟。
【小技巧】
1.橙汁和牛奶需在温水中温热才倒入蛋液，太冷蒸出来不够滑，太热会使蛋液成蛋花。
2.橙皮能盖上一层保鲜膜蒸，蒸出来的蛋比较美观。
3.这口味比较清香，喜甜者建议加入适量糖入蛋液调味。
鲜奶蒸蛋一
【材料】
纯牛奶200克，鸡蛋4个，调料盐2克，清汤200克。
做法
1、鸡蛋磕开，将鸡蛋清、鸡蛋黄分离。
2、鸡蛋清、鲜奶、清汤、盐调拌均匀，放入四个浅玻璃小碗中，鸡蛋黄放在碗的中心，入笼大火蒸10分钟取出即可。
【小诀窍】
1、鸡蛋一定要选用新鲜蛋。
2、利用纯牛奶替代清水蒸蛋，鲜蛋黄衬托，更增添了蛋黄的营养。
纯奶炖蛋怎么做 ？
纯奶炖蛋材料
炼奶 适量
纯奶 适量
鸡蛋 适量
做法
1. 像平时那样先把鸡蛋搅拌 蛋黄与蛋白混为一体 提起来是水流状 尤其蛋白必须搅拌成液状 不然出来会有一块蛋白
2. 然后加入炼奶（炼乳）调味适当就可
3. 最后加入适量纯奶搅拌均匀 放水面上蒸
4. 成品口感滑 入口即溶 因为是纯奶的原因 比较香纯
炖鸡蛋怎么做好吃，牛奶炖鸡蛋的家常做法 ？
鸡蛋加白糖用打蛋器打至提起来没有粘连的块块。
3.过滤掉泡泡。
4.牛奶和鸡蛋的比例一比一我觉得很好吃。
5.把牛奶鸡蛋倒在一起搅拌均匀。
6.过滤掉泡泡。
7.盖上保鲜膜，用牙签扎小眼，开锅十五分钟就固定了
香滑牛奶炖蛋的做法，香滑牛奶炖蛋怎么做好吃 ？
1.鸡蛋2个，牛奶250ml
2.白糖半勺。喜欢甜的可以多放些，喜欢原味的就不放啦。
3.取个大小合适的碗（要装得完2鸡蛋和250ml牛奶的），打入俩鸡蛋。
4.加入白糖，用筷条打碎。切记，不用加水。
5.打碎后的鸡蛋液，稍微倾斜下碗，碗底没有白糖颗粒就行了。
6.打好的鸡蛋液先放一放，接下来用锅烧水，水不用放太多。本人是为了节省时间，等水开之后蛋液也刚弄好可以直接放上蒸了。
7.把牛奶倒入鸡蛋液，最好是一边倒一边搅拌，我因拍照就没能一边搅拌了。
8.搅拌好的鸡蛋牛奶进行过滤（我用的是豆浆机的滤网），过滤后的口感比较滑，毕竟有些蛋清是打不碎的，我第一次做的时候也没过滤，吃的时候就吃到些硬硬的蛋白。没有滤网的也可以不过滤。
9.看，这是过滤后滤网上的蛋白。
10.过滤好的牛奶蛋液装碗。
11.中间烧的水刚好开烧开
12.我因为没有垫碗的那种蒸网，就直接把碗放上去了，锅里的水不多，不会冒到碗里的。
13.盖上锅盖，调到最小火。因为刚起床，中间这个时间，去刷牙洗脸，换衣服。
14.洗漱完，开锅啦。如果时间不知道掌控，也没关系。2个鸡蛋和一盒牛奶的比例，蒸的久点也不会老。
15.开吃了，跟豆腐脑一样滑滑的，也没有蛋腥。如果想要整体美观的，可以在上面放点东西点缀一下
牛奶蒸蛋的做法，牛奶蒸蛋怎么做好吃，牛奶蒸蛋的家常 ？
牛奶蒸蛋的做法
主料
鸡蛋
1个
牛奶
100g
辅料
糖
适量
步骤
1.准备好材料，鸡蛋先放在碗里搅匀
2.加入细砂糖一起搅拌
3.加入牛奶里面再次搅匀
4.搅拌好后的蛋液用滤网滤到容器里
5.盖上保鲜膜，并用牙签在保鲜膜上扎几个小孔
6.入蒸锅大火蒸上7分钟左右
鲜牛奶炖鸡蛋的制作方法 ？
1、1/2 公升玻璃量杯内放入鲜奶及糖，大火热1 分30 秒钟至奶热糖溶但仍未烧开，搅匀一下。2、碗内用筷子打匀鸡蛋（但不要打起太多泡沫），倒入约1/3 杯热奶同打匀，然后将蛋液加入量杯之热奶内，多打几下，滴入香油同拌匀。3、倒蛋液经密眼小箕进入一普通饭碗内。不必包盖，放在转盘近边沿处，以慢火（10%火力）热20 分钟。加热中途将碗移位180 度（即是将先前置近转盘中央的一边移到近转盘边沿）。4、搁置嫩蛋5 分钟至中央部分凝固为止。 1、用2 只大蛋，牛奶1．5 杯，砂糖3 汤匙，香油1/4 茶匙1、依一14 厘米直径之浅碗，剪一圆形铝箔，其直径比浅碗者长4 厘米，使四周有2 厘米沿边垂下。2、1 公升玻璃量杯内加入牛奶及糖，大火热2 分钟30 秒。3、碗内加入鸡蛋，以筷子打匀，但不可打起大多泡沫。加入1/2 杯热牛奶同打匀，然后倒蛋液入量杯之热奶内，滴下香油，多打几下。4、倒牛奶蛋液经密眼小箕入浅碗内，撇去泡沫，加铝箔盖好，使暗的一面向外，放于转盘中央。小火（30%火力）热5 分钟，搁置5 分钟。如炖蛋中央部分仍未凝固，小火多热1 分钟供食。