万丰美食菜谱大全汉堡里那个白色的酱是什么，是沙拉酱吗 ？
其实就是丘比沙拉酱和丘比千岛酱，一般超市里都有卖的。
“丘比沙拉酱”买“香甜味”的就是汉堡里的那种，是蓝条条儿的玻璃瓶子包装，乳白色的酱。它还有一种是红条条儿的玻璃瓶子包装（没写是什么味道的，大概就是原味儿的），酱的颜色是浅浅的黄色，就比“香甜味”的那种稍逊色些。不过人各有异，也许有人就喜欢原味儿的呢。 ：）
KFC新出的那个鳕鱼，给的酱就是“丘比千岛酱”，里面有酸黄瓜屑，是深黄色的酱，用来做沙拉也很好吃。
一般KFC和麦当劳还有一些PIZZA店里做的沙拉都是用这两种酱的。
沙拉酱怎么做才是白色的 ？
一般沙拉酱是用全蛋做的，如果要做白色的，只需要用蛋白，不放蛋黄即可
材料：蛋白1个 糖粉10g 色拉油100g
柠檬汁3g（或者醋—米醋、白醋，不要用陈醋、香醋等颜色味道特殊的醋） 盐2g
制作过程：
1.蛋白放入干净盆中，加入盐、糖粉；
2.用电动打蛋器搅打至浓稠状（无需打发）；
3.缓缓滴入色拉油（掌握不好一次滴5g），边滴便用打蛋器搅打；
4.50g左右时蛋液变得光滑更浓稠，搅打有些费劲时滴入2滴柠檬汁；
5.继续滴入色拉油-柠檬汁-色拉油-柠檬汁……
6.达到凝固油脂状态即可。
啰嗦两句：
1.首先要有电动打蛋机，不然你要有大力水手的臂力。
2.加色拉油要象一根细线般的慢慢加入,不然会油水分离,搅多久就差不多要加多久3.最好用柠檬做,柠檬有它特有的清香味。如果没有,可用白醋,加一些雀巢炼乳,又会变成奶香味的沙拉,如果要咸鲜味的蔬菜沙拉,就加重盐的比例。
4.沙拉酱打好后可以先尝尝，如果差什么味道自己再加进去搅搅就成。
5.沙拉酱里面最重要的一味调料是盐,但又不能吃出盐的味道,盐的作用是把各种调料的味道扩大化,糖呢,太多会腻,太少又没味。
6.可以最后放盐，先放一些后尝尝,味道不够再加,再搅匀再尝,并看看其它调料的加入量是否合理,直到满意,这时你会体验到一点点的加盐量的不同对沙拉酱的影响都很大。如果照着以上方法做,做得好的话,不管外观,口感都能赶上市售的酱了。
7.千岛酱的做法就是做好的沙拉酱中加入番茄酱,另可加些腌制过的黄瓜酱和剁碎洋葱。
8.出现油水分离(酱很薄,分成上下两层)的补救方法:倒出失败的酱,搅拌桶里加一个蛋白做引,搅拌中缓缓倒入失败的酱,可以补救。一开始加油时,在搅拌状态中缓缓滴入油,是不会出现油水分离的
沙拉酱为什么是白色的? ？
也有黄色的，白色是因为加入了开水和炼乳矗白色色拉酱的配料是蛋黄 糖 少许盐 大量的色拉油和一部分水，白醋，属于熟色拉酱。蛋黄色就不用加开水，属于生色拉酱。你的明白！！
为什么我做的沙拉酱是灰色而别人是白色 ？
口味不同颜色也会不同
寿司中间那个白色酱是什么。沙拉酱吗 ？
是沙拉酱，千岛酱有点偏黄的。
望采纳
买酸酸甜甜的沙拉酱选哪种品牌的好（白色的酱） ？
热狗里的黄色的酱是“美式黄芥末”酱,国内的都经过改良,因为美国进口的味道都太浓了。
卤肉卷里面夹的半透明的酱是什么？已验证不是一般超市能买到的白色普通沙拉酱，请问是什么？ ？
我觉得是滋美老北京卤肉卷透出蒸熟后薄如纸的面皮，犹如翡翠一般。轻轻地咬上一口，皮一点便破，吃到里面爽口清润。吃下去后嘴里还充满香味，真可谓齿颊留香。
KFC汉堡里面那种白色的沙拉酱叫什么名字？ ？
就是家乐牌的沙拉酱~~联合利华公司生产的。超市都有卖
面包上白色的用来粘肉松的沙拉酱是什么酱？ ？
就是普通的沙拉酱，只不过高温加热后会变透明，一般糕点店卖的有的是自制的。
一般我们所购买的瓶装沙拉酱的主要原料是植物油、鸡蛋黄和酿造醋，再加上调味料和香辛料等调制而成。其中植物油在欧洲多是用橄榄油，而在亚洲一般是使用大豆色拉油。油类与鸡蛋黄经充分搅拌后，发生乳化作用，就成了味美可口的沙拉酱。而少量醋主要起抗菌作用，因而沙拉酱中一般不含防腐剂，可算做一种“绿色食品”。
健康沙拉酱做法：
1.蛋黄一颗，加砂糖打散。
2.将沙拉油，白醋，鸡精，玉米淀粉，全部倒入蛋黄液内。
3.用匙混合均匀（在锅子时混也可以）。
4.倒入锅内用慢火煮，一边煮一边搅拌，以免糊底。
5.最后煮至成糊状即可。
6.如果煮的时侯有结块现像，可以用网筛过滤一下。
贴士：
1.蛋黄和所有材料经高温煮过，比用生蛋黄安全。
2.用油量非常的少，正常做沙拉酱，要把酱做的浓稠，就必须使用大量油，约200-250 克，这种仅用了25克。
3.做法非常简单，无需打蛋器，只要搅拌均匀到锅里煮成浆就可以了。
寿司上的两种酱白色那个应该是沙拉酱，鲜黄色那个是什么酱，求解！谢谢各位大虾！ ？
是蛋黄酱，在一些大超市有卖，或者专门卖进口食品的地方，或者网购。