炒菜花之前需要用水焯一下吗 ?
炒前用水焯一下会更入味,口感比较酥软,但本人喜欢直接用油煸炒直到变色,那样菜花吃起搐 有嚼劲,口味也清爽。
炒菜花怎么做如何做好吃 ?
主料
菜花
200g
辅料
油
适量
鸡精
2g
蚝油
1勺
蒜碎适量
步骤
1.菜花洗净掰成小朵。
2.把小朵的菜花焯水。
3.焯好水的菜花直接捞入冷水中冲凉后控干水分。
4.锅中加入油爆香蒜碎。
5.下入焯水的菜花翻炒。
6.加入蚝油翻炒均匀。
7.加入鸡精调味即可。
炒菜花需要放醋吗 ?
炒菜花不需要放醋。
主料:菜花400g
调料:鸡粉适量、调和油适量、五花肉100g
炒菜花的做法:
1.菜花分小朵。
2.开锅放入菜花,一般15秒左右捞出,接着放入凉水中。
3.把锅烧热,放葱花炒香,放肉煸炒变色。
4.倒入沥干水的菜花,快速翻炒。
5.倒酱油和鸡粉出锅。
最简单的炒菜花怎么做 ?
花菜分成小朵,洗净,沥干水,焯水到基本上熟了。
起油锅,下花菜炒一下,调一下味道,装盆即成。
花菜不容易入味道,通常要用一些猛料,如配咸肉,榨菜,等
配咸肉的,则上面起油锅后下肉片,炒一下,出香味,再下花菜。。。炒几下,调一下味道,装盆即成。
配榨菜的,则上面下花菜后,下榨菜,炒几下,调一下味道,装盆即成。
炒菜花怎么做 ?
炒菜花的做法步骤
1
菜花1/4颗、木耳几朵、西红柿1个、胡萝卜一段、葱1克、姜1克备用。
2
把菜花掰成小朵,葱姜切末,胡萝卜切片,西红柿切块。
3
油锅放葱姜爆香。
4
放入西红柿翻炒至出水。
5
填半碗清水。
6
熬至汤汁浓稠。
7
放入菜花和胡萝卜翻炒。
8
待菜花8成熟时放入木耳翻炒,出锅前放盐调味。
炒菜花前必须焯水吗?不焯水会怎样?有毒? ?
焯不焯随意。 焯过之后 只是方便炒菜的时候能快速入味 和 熟 。如果不焯 菜的口感会很干、
炒菜花的做法 ?
1.菜花放开水里煮一会儿(小心别煮过了,不然就变软软的不好吃了).热锅+油,先放葱,炒一下下,菜花捞出来放进去炒,加盐,老抽调味就好了。主料:菜花、西红柿、葱、姜辅料:盐、糖、油、花椒、大料、鸡精1. 在锅里加入水,放入花椒、大料和盐烧开,将菜花焯一下,捞出备用。2. 锅里放油烧五成热放入姜、葱,待香味出来放入西红柿、菜花翻炒。3. 加入鸡精。出锅。
菜花炒肉是需要焯一下吗 ?
1、锅里烧水 ,将菜花掰成小块,菜花不要切哦,就像手撕包菜,要用手把它掰成均匀的小块,水开时把菜花放进开水里焯一下,变色后捞出。
2、锅里放油,放入葱、蒜,干红椒爆香,放入切好的肉片,滴入少许料酒,少许酱油,翻炒(一个小秘籍啊,可以放入一个西红柿,颜色和味道都很好啊)。
3、放入焯好的菜花,(因为焯水过的菜花已经携带有一些水分了,就不需要专门加水了,当然,如果喜欢吃烧的烂烂糯糯的菜花,就要加水炖了)翻炒均匀,放盐,味精或鸡精。
怎么炒菜花,炒菜花需要放醋吗? ?
材料:花菜、鲜肉 胡萝卜
调料:调和油、大葱、生姜、胡椒粉、生抽、香米醋、食盐、鸡
精、料酒
做法:
1、花菜掰成小朵,鲜肉切成小片活条,胡萝卜切丁,大葱一小
段切成葱花,生姜几片切丝;
2、在热锅里倒入适量调和油烧热,将肉划入锅中炒一会(肉是
事先用酱油、料酒、生粉码好味的),然后放入葱丝和姜丝炒香;
3、将肉片放入锅中翻炒一会,然后放入少许料酒、米醋、生
抽、胡椒粉、鸡精继续翻炒;
4、将切好的花菜、胡萝卜丁放入锅中跟肉一起翻炒,待锅中的
菜基本均匀混合后加入适量的水将菜闷一会,待花菜炒熟之后放入
适量食盐翻炒,水基本烧干的时候起锅
好了,这道菜就这么简单出来啦~~
材料:花菜、番茄
调料:食用油、香葱白、姜粉、食盐、鸡精 、料酒、水淀粉
做法:
1、花菜掰成小朵,过水焯一下,断生即可,番茄切成小块、香葱白少许切成小寸段、姜粉少许
2、在热锅里倒入适量食用油烧热,将切好的香葱和姜粉放入锅中煸出香味,将切好的番茄块下锅(放入少许食盐),炒出红油
3、将焯好的花菜放入锅中,放入少许料酒翻炒一会儿,再放入食盐少许,鸡精少许(适个人口味而定),淋入芡汁,待芡汁收浓即可出锅
软炸菜花
主料:菜花500克
辅料:鸡蛋2个、面粉100克、年奶75克、黄油15克、植物油60克、盐4克、胡椒面少许
制作:
1)把菜花择洗干净,放入锅内加入适量清水,上火煮沸,至八成熟时,捞出晾凉,再用刀切成小朵,撒上盐和胡椒面、腌好待用;
2)把面粉过箩放入一盆里,放上牛奶,盐,蛋黄和适量水,混合均匀,调成稠面糊,把蛋清到一次盆里,用蛋抽子搅拌成泡沫状后,迅速搅打成立状,然后慢慢倒进和好的面糊里,混合均匀即可;
3)用炸锅一个,放入植物油上火烧热,把菜花小朵放入面糊盆里,粘匀面糊,放入热油里炸成金黄色即可,上桌时浇上黄油少许。
清炒菜花怎么做才好吃 ?
花菜你都是怎么做呢?你都是怎样做这个花菜的呢?平时我们炒花菜都会放一些肉片这样的味道才会好吃一些,而如果不放肉片的话就会感觉很淡,味道没有放过肉片的好吃,营养清炒菜花一样很好吃的,只要方法对了,做这个素炒菜花就很美味,花菜怎么做好吃?可以做一下这个素炒菜花,这样你就会知道这个花菜怎么做好吃了。 花菜在烹饪时会用到的材料:菜花,蒜片,白糖,盐,油,醋 素炒菜花的烹饪方法指导1、放油、蒜片、菜花翻炒两下赶紧加醋,再翻炒几下。 素炒菜花的烹饪方法指导2、然后加了点水炒一会儿,放点白糖、炒匀后放了点盐就OK了! 花菜怎么做好吃?我们可以做一下这个素炒花菜,在这款素炒花菜中用到了几种最常用到的材料,这样烹饪起这个花菜来口感上很不错的。