万丰美食菜谱大全爽口白菜的做法，爽口白菜怎么做好吃，爽口白菜 ？
材料
白菜，粉丝，蒜，辣椒油，白糖，盐，香油，醋
做法
1、将白菜洗净，切成丝。
2、粉丝用水泡软，过热水焯熟，再过凉备用。3、蒜切成蒜茸。
4、将白菜丝加入盐、白糖、醋拌均，再加入粉丝、辣椒油、香油和蒜茸拌均即可。
凉拌爽口大白菜怎么做 ？
凉拌爽口大白菜的做法
大白菜取菜心，切丝，彩椒少许切丝，香葱和香菜切末
将所有材料放在一起，加生抽、香醋、白糖、盐、味素、香油，拌匀
如何巧做白菜（白菜的做法） ？
（一）朝鲜族辣白菜的制作方法
主料：
1．大白菜一棵，选择最新鲜饱满的，即买即作
2．胡萝卜一根：
3．梨，苹果各一个，其特别的果糖甜味可以丰富口感，促进发酵
4．韭菜一小束：有了它才可以轻易实现传统涵是辣白菜的标志範味道，可以使其滋味更浓重：发酵更彻底。
5．大蒜2头，大葱白3根，老姜1大块：三者完全有别于辣椒辛辣的味道，会是辣白菜更添一种沉着的内在魅力。
调味料：
1． 辣椒粉，要用磨得极细的辣椒粉
2． 盐，
3． 糖稀，可用白砂糖代替
准备：
1． 大白菜洗净并沥干水分，掀开每一片白菜叶，均匀抹上盐，
2． 之后把白菜放置在合适的容器中腌制10-15个小时，整个腌制过程中大白菜会逐渐变软，并在盐分的作用下出水，下一步与酱料的配合才会更加充分，
3． 洗去还附着在菜叶上的盐分，用厨房纸巾吸去白菜多余水分
调酱：
1， 韭菜剥去外叶，洗净切成4cm小段，胡萝卜削皮切丝；梨和苹果削皮去核，切成小粒；大葱切成末。大蒜和老姜捣成泥状。
2， 将以上所有配料与辣椒粉，糖稀和剩余的盐放置在大碗中充分搅拌，使其相互渗透。
3， 静置约10分钟，使部分配料抖出水后，再重新搅拌一次，成为酱装的调味料备用
涂酱
1． 将混合好的调味料均匀涂抹在每一片叶子的表面，尽量保持每一片菜叶的完整
2． 操作过程中最好带上厨房用一次性手套，避免损伤手部皮肤，而且操作更自如
3． 在涂酱工序完成之后，将每1/2瓣大白菜有底端紧密的螺旋状卷成筒状，放入大小合适，敞口的保鲜盒中，盖紧盒盖密封起来
发酵和储存
这样还不算大功告成，这一步非常重要，将装好辣白菜的密封保鲜盒转入冰箱保鲜室内，发酵过程一般情况下约需一周时间，待辣白菜发酵至有酸味时即可食用。2-3周味道最佳，此时维生素含量最高，一般可储藏至三个月左右
（二）辣白菜炒五花肉
原料：
五花肉200克、辣白菜50克、白糖10克、盐5克、料酒15ml、香葱2根。
做法：
1、五花肉洗净后切成薄片，加入盐、料酒腌制20分钟。辣白菜的汤汁保留，叶子切成2厘米长的段备用；
2、锅中加入少许油烧到四成热，放入五花肉片煎出香味，看到肉片微微卷曲，肥肉部分开始焦黄时，立即转成小火；
3、五花肉油分被煎出时，盛出备用。锅中的油倒出，留下底部剩余的即可，再次加热到3成热，放入辣白菜炒出香味，然后倒入之前煎好的五花肉，淋入辣白菜的汤汁，放入白糖拌匀，出锅前撒上香葱拌匀即可。
备注：
辣白菜，有的地方叫做韩国泡菜，辣辣的，非常开胃爽口。适合搭配肉类、米饭、豆腐、虾等做成不同口味的菜，既好吃，又带有一股异国风味；
辣白菜一般放在超市的冰鲜货柜，靠近豆制品、熟食等。价格不贵，有不同分量的包装，我建议最好买小包装的，一次正好吃完，否则辣白菜开封后放在冰箱里，气味很大，尤其和水果放在一起，时间长了味道不好。用剩的辣白菜可以直接食用，或者做个韩式辣白菜炒饭，味道也不错；
五花肉本省比较肥，先煎一下吃起来会更加爽口，另外煎过五花肉的油，还可以炒白菜、豆腐等，味道非常好。腌肉片时加入少许的盐，再加上辣白菜本身的盐味。这个就刚刚好啦，不需要再加入盐；
袋装的辣白菜里面有腌渍的汤汁，炒菜、炒饭稍稍放一点，味道会更加浓郁，而且红红的颜色也能增加食欲。但是最好在放入了主要材料后再淋入汤汁，否则炒锅的温度就使其迅速蒸发，不仅没有达到增香的目的，还会糊锅。
（三）辣白菜炒土豆片
1土豆洗净去皮，辣白菜200克备好。
2土豆切薄片放入水里，防止土豆片变黑。
3大蒜切片备用。
4热锅倒油，下入蒜片爆香。
5......余下全文>>
爽口白菜心怎麼拌 ？
原料：
大白菜芯子一个（300g）
调料：
色拉油1汤匙、大葱一段、白沙糖1汤匙、老醋1/2汤匙、生抽1茶匙、盐1茶匙、香油少许
做法：
1、大白菜心子洗净，充分沥干水分，切成细丝（图1）。
2、放入1/2茶匙盐，用说抓匀后放置5分钟，然后挤干水分，放入白沙糖、老醋、生抽（图2）。
3、锅里烧1汤匙油，5成热后放入大葱末，爆香（图3）。
4、爆香后的油倒入白菜上面，滴上几滴香油即可（图4）。
凉拌醋溜白菜芯子的制作步骤图 来源：朱玮
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小贴士：
1、白菜心子比较嫩，所以凉拌非常爽口。
2、夏天做好后放入冰箱冷藏后食用味道更好。上一篇：入味的卤水鸡肝是怎么熬煮成的
腌白菜的做法 ？
材料：白菜心1个
，大蒜末3勺、生姜末1勺、盐、粗辣椒粉、白醋
1、白菜心一片片掰开，洗净晾干，切成较宽的条，放入干净的盆内。
2、撒上盐、蒜末、姜末，根据个人喜好撒上粗辣椒粉。
3、倒入适量白醋，搅拌均匀，盖上盖子，放置半天后即可食用。
4、放在阴凉处，可保存15天左右。随吃随取，酸辣爽口。
有什么简单爽口的家常小菜 ？
炒白菜
1.超市买椭圆形有点像是橄榄球的白菜，好像是Chinese Leef??
2.去尾剥片洗净切方块，比较白靠近根部的另外盤子装。
3.剥好的大蒜压扁数个、老姜片切数片
4.热油後丢姜蒜爆香，要注意热度小心不要让香料烧焦
5.先丢切好的根部的菜，转大火快炒一下，因为这部份比较不容易熟。
6.丢根部以上的叶子下去，也是大火快炒。
7.放点水，盖上锅盖闷一下，约一两分钟
8.看看是不是快烂了，ok的话就放点严或调味粉再炒一下即可上桌。
9.如果喜欢吃肉的，可以顺便丢切好丁块的鸡胸肉，但要在菜还没有很烂之前就丢下去一起闷炒，这样肉会比较有味道一点。
烧马铃薯条
1.马铃薯去皮，切长条但不要太粗或太细，以免不容易熟或不好夹。
2.热油後先炒葱蒜大火爆香
3.爆香後丢马铃薯下去炒一下，然後加水盖上锅盖闷烧
4.烧个3-5分钟左右看看烂了没，ok的话加点盐或调味粉即可上桌
葱爆牛肉
1.牛肉洗净切片、大蒜剥皮压扁、葱切小丁块、老姜切数片可以多一点
2.热油後先炒牛肉约六七分熟後起锅，放在旁边
3.再倒点油热一下後，葱姜蒜下锅爆香
4.爆香後把先炒好的牛肉丢下去快炒一两分钟即可上桌
卤鸡腿或鸡翅
1.超市买便宜又大量的鸡腿鸡翅
2.鸡蛋数颗煮好後剥壳放著，鸡腿鸡翅洗净放著，鸡翅用刀在关节处划上几刀比较容易跟鸡腿一起熟
3.酱油、水、葱姜蒜、八角、花椒、一点盐调和一下，调好之後水量大概要能盖过全部的鸡肉跟鸡蛋
4.放下大同电锅蒸熟，外锅大约一米杯的水。
5.电锅跳起後看看是不是都熟了，这时候可以倒在锅子里拿到电炉上中小火慢慢炖煮，让味道更深入一点。
6.鸡翅如果熟了就代表全部都可以吃了，因为鸡腿比较嫩会比较快熟。
7.剩下的酱汁留著下次可以直接泡新的肉品来鲁，或者泡饭也ok!
爽口酸辣娃娃菜的做法 ？
娃娃菜买回家生切成块，放入盐、蒜末拌匀，等到出水后放香醋、辣椒面拌匀，放多少依据个人口味，很简单的。
爽口榨菜的做法，爽口榨菜怎么做好吃，爽口榨菜 ？
步骤
1.食材：腌制好的榨菜。（超市里买）
2.葱切花。
3.榨菜洗净，切成条。
4.放入水里，泡一会去咸味。
5.泡到自己喜欢的咸味捞出来，挤去水分，放入碗里。
6.葱花放入碗里，放入香油、味素。
7.拌匀，装盘即可。
水煮白菜的做法 ？
主料:白菜500克,猪肉(瘦) 水煮白菜成品100克
辅料:鸡蛋50克
调料:大葱25克,姜15克,辣椒(红、尖、干)15克,花椒2克,盐3克,植物油50克,味精5克,胡椒粉1克,香油20克,豆瓣辣酱50克,酱油50克,料酒15克,淀粉(玉米)2克
1. 将白菜心洗净撕成块;
2. 猪瘦肉洗净切成片，放入料酒、酱油、精盐、鸡蛋、干淀粉，把猪瘦 水煮白菜所需的原材料肉片抓匀;
3. 干红椒切成段;
4. 将锅置于旺火上，倒入植物油，烧至五成热时放入花椒略炸，再放入干红椒段炸至黑色一同捞出，用刀剁碎;
5. 在热油中放入豆瓣辣酱、姜片炸出香味，倒入高汤250克;
6. 待开锅后去掉杂物，加入葱段、酱油、料酒、精盐、胡椒粉、味精，调好口味;
7. 将猪肉片放入锅中，加入白菜块;
8. 待猪肉片煮熟后倒入大碗中，放进花椒末、干红椒末，将烧热后的香油淋在碗中即可。
这是我复制的。，