万丰美食菜谱大全微波炉做的布朗尼中可以放牛奶吗，但是谱上没 ？
用料
黑巧克力 一两块
普通面粉 4勺
糖 个人口味
油（任何） 2勺
水 2勺
黑巧克力加点点水微波炉20秒融化，我用90%的黑巧克力
加面粉，水，油，糖搅拌。。。糖的量按口味定。面粉，水，油比例应该是2：1：1。面粉就用普通勺子，挖出来小山形状即可。油可以用任意，橄榄油可能会有味道，黄油需要融化。一般来说，四勺面粉，两勺水，两勺油。搅拌好应该是粘稠但能缓慢流动的液体，面粉吸水能力不一样，还得靠自己感觉啦。
微波炉1分钟，时间还需自己看着，最好转40秒拿出来看一看
小贴士
一定不要加鸡蛋！
布朗尼蛋糕没有烤箱，用微波炉和电饭锅蒸锅怎样可以做出来？求配方教程，最好有视频 ？
微波炉的布朗尼是要配鸡蛋的，
放在马克杯里1鸡蛋5小勺过筛面粉搅匀
5小勺巧克力酱（也可以自己化巧克力只不过那种容易再凝结需要搅拌的快一些
两小勺牛奶和1勺融化的黄油。 都搅匀后把液体在杯子里墩实，里面有空气的话做出来卖相不好看。 微波炉3分钟即可，根据功率或多或少自己微调。
小勺是喝汤用的那种勺子，或者自己去买个西式量勺，table spoon
布朗尼的做法 ？
食材准备可可粉，面粉，黄油，糖和鸡蛋制作步骤1、把5大匙的黄油用微波炉熔化，倒入 1/4 杯的可可粉，然后搅匀。2、把2个鸡蛋和2/3杯的 白糖搅打在一起，搅匀后，和步骤2的黄油可可粉混在一起。3、然后倒 入2/3杯的普通面粉，搅匀，喜欢的话，可以加入半杯的大略核桃仁或胡桃仁，不喜欢可省。4、放到预热华氏375度，约190度的烤箱（微波炉也可）烤30-35分钟。 食材准备30CM*25CM*5CM烤盘、鸡蛋5个、砂糖150克、高筋面粉150克、低筋面粉150克、盐1/4小匙、可可粉50克、无盐黄油150克、巧克力200克、朗姆酒（或白兰地或白葡萄酒）1大匙、碎核桃仁适量制作步骤1、5个鸡蛋打入盆中，加入糖略拌匀。隔水边加热边搅拌至手摸不会烫手的温度时离火，隔着热水用打蛋器打发至乳白浓稠状。2、将巧克力切成小块，黄油切成小块，隔水加热至溶化，加入朗姆酒，再倒入全蛋糊中拌和。3、高、低粉及可可粉、盐混合均匀，筛入全蛋巧克力糊中拌均。4、倒入模型中，如果你的模型不是不粘模，就要铺油纸。抹平轻摔震出气泡，撒上碎核桃。160度预热10分钟后放在烤箱最下层烤20分钟，再移至中层烤10分钟，取出脱模切小块即可。注意事项1、也可以用300克的中筋面粉来代替高粉和低粉。2、糖的份量最好不要减，不然烤好的蛋糕会有苦味。 食材准备黑巧克力70克、黄油50克、砂糖30克、高筋面粉30克、鸡蛋1个、核桃仁30克左右制作步骤1、巧克力和软化的黄油隔水加热至溶化。放一旁冷却备用。2、鸡蛋打散加入细砂糖搅拌均匀，滴入香草精搅拌均匀（香草精可以省略）。3、将鸡蛋液倒入稍微冷却的巧克力酱中搅拌均匀（我直接将鸡蛋打在了巧克力酱中，快速搅拌开，也可以。这步骤的鸡蛋一定是室温下了的，我是在隔水加热的状态来操作的，出状况的几率会大大降低）。4、加入过筛的面粉搅拌均匀。5、加入烘烤过的核桃碎搅拌均匀。6、模具垫油纸，将蛋糕糊倒入模具中，震一下气泡，放入预热175的烤箱30分钟。7、稍微晾凉后放冰箱冷藏数小时切块即可。 材料： 面粉46g，巧克力115g，蛋120g，黄油85g，糖粉50g，BS3毫升，核桃150g,杏仁粉46g 做法： 1.巧克力和黄油放在容器里，坐在一锅温水上。水温大约五六十度为宜。搅拌直到巧克力和黄油溶化，且均匀混合。 2.蛋、糖、杏仁粉放在盆里拌匀。 3.把温热的巧克力浆倒入蛋液里，混合均匀。 4.筛入面粉及BS拌匀。 5.核桃大略掰碎，拌入面糊。 6.装模。面糊比较稠厚，倒进去以后尽量刮平。 7.烤箱预热170度烤25分钟。（预热需要5-10分钟）8.出炉后稍微晾凉，不烫手了就可以脱模，冷却到室温后切方块。布朗尼热量惊人，我颤抖着双手切成了2厘米见方的小块，所以看上去显得特别高。一般切5cm边长的方块的话，长宽高的比例就和店里的差不多。做成之后放一两天，可以冷冻或冷藏保存，吃的时候回复到室温。 材料： 无盐黄油 90g，低粉 48g，黑巧克力 50g，核桃 50g，蛋 1个，糖 70g 做法： 1.准备工作：黄油室温软化备用，核桃用160度烤15分钟，表皮金黄有香味溢出，放凉备用2.黑巧克力隔水融化，放在一边降温。黄油软化后用刮刀拌匀，微微发白即可3.加入巧克力液拌匀，加入蛋液拌匀，加入糖拌匀，加入过筛的粉类拌匀，加入核桃拌匀。每加入一种材料拌匀后才加下一种4.布朗尼面糊倒入模具，180°烤20分钟5.烤好后，放凉架上降温后切块
布朗尼蛋糕的制作方法 ？
1. 烤箱预热至180摄氏度。将8X8寸的烤盘抹油并上撒粉备用。2. 将奶油或玛琪琳置于中型汤锅中加热融化（用一公升大小的容器），3.离火后加入可可粉，搅拌均匀。加入白糖，再次搅拌均匀。鸡蛋依次加入打匀，然后加入香草精、面粉和食盐。(此时切勿过度搅拌！)拌入坚果后，平铺在烤盘里.4.送入烤箱烘焙25～30分钟之后，在布朗尼表面变得硬脆时，可降至170℃继续烘烤，烤至牙签插入蛋糕中间测试时，不会沾黏即可取出。 1把5大匙的黄油用微波炉熔化，倒入 1/4 杯的可可粉，然后搅匀。2把2个鸡蛋和2/3杯的 白糖搅打在一起，搅匀后，和步骤2的黄油可可粉混在一起。3然后倒 入2/3杯的普通面粉，搅匀，喜欢的话，可以加入半杯的大略核桃仁或胡桃仁，不喜欢可省。4 放到预热华氏375度，约190度的烤箱（微波炉也可）烤30-35分钟。配上一杯奶茶，布朗尼可是悠闲午后的一个不错选择哦！！ 1、5个鸡蛋打入盆中，加入糖略拌匀。隔水边加热边搅拌至手摸不会烫手的温度时离火，隔着热水用打蛋器打发至乳白浓稠状。2、将巧克力切成小块，黄油切成小块，隔水加热直至溶化，加入朗姆酒，再倒入全蛋糊中拌和。3、高、低粉及可可粉、盐混合均匀，筛入全蛋巧克力糊中拌均。4、倒入模型中，如果你的模型不是不粘模，就要铺油纸。抹平轻摔震出气泡，撒上碎核桃。160度预热10分钟后放在烤箱最下层烤20分钟，再移至中层烤10分钟，取出脱模切小块即可。提示：1、也可用300克的中筋面粉来代替高粉和低粉。2、糖的份量最好不要减，不然烤好的蛋糕会有苦味。
从韩国超市买的布朗尼蛋糕，回来才发现是蛋糕粉，说明书看不懂，求懂韩语的朋友忙帮翻译一下，多谢了~ ？
1。 搅拌 300g粉：90ml水按比例放入容器,用勺子慢慢搅拌，直到看不到粉为止充分的轻轻搅拌。如果想口感更强就减少10~20ml水
2.微波。用纸密封好粉浆，上面尽量弄平后打开，然后放到微波炉蒸3分30秒左右（700w基准）
正规高频功率微波时间 600W 3分40秒，700W 3分30秒，900W 3分钟
3.冷却。 微波后要在常温冷却20分钟以上，然后切成适当大小
搅拌后要当天全部使用
微波时一定注意不要烧伤
搅拌时注意如果放入大量水很容易会变稀
韩国marketo布朗尼蛋糕多少钱 ？
巧克力布朗尼又称为布朗尼、波士顿布朗尼（英文：Chocolate Brownie），是一种小块、浓味、像饼干的巧克力蛋糕，以它富含的巧克力色（brown）而得名。有时会覆上一层乳脂软糖(fudge)，或是在蛋糕体中混著核桃一类的干
果，和碎片（巧克力、奶油糖果、花生奶油或其他）。而一般相信布朗尼首次问世是在1897年Sears and Roebuck百货公司目录中. 布朗尼通常一层巧克力糖衣或糖霜，也可能是增添香草或薄荷香气的糖衣。
布朗尼的发明就像很多的美食，很可能只是一个意外的结果，也许是制作巧克力蛋糕时太过粗心，忘记加入像是发粉、泡打粉一类的发酵剂，今日的制作食谱则有许多变化，而比较简单的版本通常被用作烹饪教学或美食入门导引使用。
有些场合上桌方式是将布朗尼加热后，配合冰激凌成盘（这种吃法又称为“时尚的布朗尼”，brownie à la mode），有时会加上打发的稀奶油，在餐厅的餐后甜点尤其常见。今日全美国的布朗尼已蔚为风潮，因此在欧洲各大烘焙店都可寻得踪迹，在日本甚至成为某些主题餐厅的招牌新秀。
简介
布朗尼（Chocolate Brownie），19世纪末发源于美国，20世纪上半叶于美国、加拿大广受欢迎，后成为美国家庭餐桌上的常客。布朗尼蛋糕的质地介于蛋糕与饼干之间[1]，它既有乳脂软糖的甜腻，又有蛋糕的松软。布朗尼可以有多种样式。布朗尼的原料通常包括坚果、霜状白糖、生奶油、巧克力等。
在美国，布朗尼是常见的午餐，通常直接用手抓取食用，并配以咖啡、牛奶。制作布朗尼可以在表面覆盖冰淇淋、生奶油、杏仁糖或撒上粉状白糖等等。布朗尼在餐馆里尤为常见，并由此演变出多种甜品陈列于菜单上。[2]例如，美国的一款甜点blondie（"blond[e] brownie"，"brookie"）即是由布朗尼演变而来，blondie中添加了黄糖，无巧克力。
材料
黑巧克力、朗姆酒、奶油、开心果、大杏仁、核桃、黄油、鸡蛋[1]
以下材料适合做法3
蛋糕体：
无盐奶油 110g
黑巧克力135g
可可粉 25g
细砂糖 160g
鸡蛋 3个
香草粉 1小匙[可不加]
中筋面粉55g
盐 1/4小匙
小苏打3g
碎核桃 55g
甘那修：
黑巧克力100g
淡奶油50g
麦芽糖10g
糖水液：
水30g
白糖10g
白朗姆酒7g
制作方法
做法1
1. 烤箱预热至180摄氏度。将8X8寸的烤盘抹油并上撒粉备用。
2. 将奶油或玛琪琳置于中型汤锅中加热融化（用一公升大小的容器），
3.离火后加入可可粉，搅拌均匀。加入白糖，再次搅拌均匀。鸡蛋依次加入打匀，然后加入香草精、面粉和食盐。(此时切勿过度搅拌！)拌入坚果后，平铺在烤盘里.
4.送入烤箱烘焙25～30分钟之后，在布朗尼表面变得硬脆时，可降至170℃继续烘烤，烤至牙签插入蛋糕中间测试时，不会沾黏即可取出
做法2
1把5大匙的黄油用微波炉熔化，倒入 1/4 杯的可可粉，然后搅匀。
2把2个鸡蛋和2/3杯的 白糖搅打在一起，搅匀后，和步骤2的黄油可可粉混在一起。
3然后倒 入2/3杯的普通面粉，搅匀，喜欢的话，可以加入半杯的大略核桃仁或胡桃仁，不喜欢可省。
4 放到预热华氏375度，约190度的烤箱（微波炉也可）烤30-35分钟。
配上一杯奶茶，布朗尼可是悠闲午后的一个不错选择哦！！
做法3
1、5个鸡蛋打入盆中，加入糖略拌匀。隔水边加热......余下全文>>
松软布朗尼怎么做 ？
松软布朗尼用料
低筋面粉 45克
黑巧克力 80克
总统黄油 60克
细砂糖 50克
鸡蛋 1个
朗姆酒 15ml（1大勺）
牛奶 15ml（1大勺）
核桃仁 45克
泡打粉 1/2小勺（2.5ml）
松软布朗尼的做法
首先准备原料。黑巧克力切小块，鸡蛋打散。核桃仁如果是生的，提前用烤箱烤熟，并切碎（170℃烤7-8分钟，烤出香味）。
切块的黄油和黑巧克力倒入大碗里。
隔水加热或用微波炉加热，搅拌至黄油和巧克力完全熔化，成为黄油巧克力混合液。
加入糖，搅拌均匀，再加入打散的鸡蛋，搅拌均匀。最后加入朗姆酒，搅拌均匀。
低筋面粉和泡打粉混合过筛，筛入巧克力混合物里（泡打粉是形成蛋糕松软结构的必要成分，不可以省略）。
搅拌均匀。
加入牛奶，搅拌均匀。
加入2/3的核桃碎，搅拌均匀，面糊就完成了。
将面糊倒入涂了油的模具里。
表面撒上剩下的核桃碎。放入预热好上下火180℃的烤箱，中层，烤20分钟左右，直到完全膨胀起来。出炉并冷却后脱模，切成小块食用。
布朗尼（无黄油，不用烤箱）怎么做 ？
健康环保版 布朗尼（无黄油、不用烤箱）的做法
1. 用热水将巧克力融成浆（可选法芙娜品质较好的，或可可含量在65%以上）
2. 先取1根熟透的香蕉用勺碾压成浆类放入融化的巧克力浆，搅拌均匀。
3. 先放入椰蓉40克 搅拌均匀，放入1小勺椰子油或其他熟油也可以。可放亚麻籽油，橄榄油也可。不用担心油的味重，巧克力的香味足以盖过植物油味。不过一定要是熟油哦。
4. 放入核桃碎 拌匀
5. 准备1个小吐司模 底部放上一张油纸防粘。倒入巧克力混合物 压实 或 稍稍填平都可 根据不同人的要求。
6. 放入冷冻箱10～15分钟，或 附上保鲜膜进冷藏至少 30分钟，我是放到第二天早上的。用电吹风微热档在盒外吹几圈，顺利脱膜 切块就可食用。
布朗尼蛋糕烤的时候老是出油，为什么？ ？
不知道你用的配方是怎么样的，我推测你可能没有打发好黄油，黄油要打发到发白为止
另外你可以试试下面的配方
布朗尼蛋糕
主料
无盐奶油200克全蛋（约三个）150克
苦甜巧克力100克低筋面粉170克
可可粉30克
辅料
细砂糖150克盐1.5克
核桃适量糖粉少许
布朗尼蛋糕的做法步骤
1. 将无盐奶油放到室温下软化两个小时，与细砂糖、盐混合打发至乳白色；
2. 把盛有巧克力碎的碗放到蒸锅上，利用蒸汽将巧克力融化；（也可将巧克力放入大盘内，将大盘置于盛有开水的小盘上融化巧克力，底部不得与开水接触）
3. 将鸡蛋加入奶油中搅打均匀；
4. 将融化的巧克力稍稍放凉后，倒入奶油糊中，搅拌均匀；
5. 将低筋面粉、可可粉过筛后，加入巧克力糊中切拌均匀；
6. 烤箱预热180度，将面糊倒入模具内，表面抹平，撒上核桃，放入烤箱中烤三十分钟即可。
小贴士
1．关于黄油的软化：对于初学烘焙者来说，黄油究竟软化到什么程度，是一个很模糊的概念。其实就是把从冰箱里拿出来的黄油，放到室温下变软，用手指可以按下，但又没有液化的程度。我急着用的时候，嫌室温软化得太慢，也会放到微波炉里解冻两分钟，如果解冻过了，变成液态了，可以再放到冷冻室急冻几分钟，从解冻到急冻最多十分钟，就可以达到合适的状态，就不用等两个小时了。
2．据称布朗尼是介于曲奇和蛋糕之间的种甜点，做好的面糊比蛋糕调一些，比曲奇稀一些。