万丰美食菜谱大全熏猪小肠的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
熏猪小肠的做法：
1.将猪肉剁成肉馅，加入味精、精盐、姜末、葱末、胡椒粉和湿淀粉拌匀。
2.将肠衣用净水灌洗一下，检查是否有漏洞以免流馅。然后把调好的肉馅按肠的粗细1/2灌入肠里，用手拍平。
3.将鸡蛋打在碗里，加点精盐调匀，然后分别灌入装1/2肉馅的肠里，使之松紧适合，用绳扎成17厘米左右的肠节，下入开水锅里煮熟，捞出擦去浮沫。
4.将白糖均匀地撒在熏锅里，放上熏架，摆好肠子盖好，上火烧至呈黄色时，离开火源，焖熏5分钟即可。
的做法，脆口猪粉肠怎么做好吃，脆口猪粉肠的家常做法 ？
主料
猪粉肠头
300g
辅料
盐
适量
红辣椒
适量
葱白
适量
大蒜
适量
老姜
适量
味精
适量
胡椒粉
适量
步骤
1.用适量白醋和水浸肠子15分钟。然后把肠子的一头套住水龙头（就好象水管套着水龙头一样）开大水冲洗肠子里面。再控干水份.
2.把洗净的粉肠摆平用刀切连刀,不要切断.
3.再切成一寸长左右的段即可.
4.红辣椒,葱白切小断,大蒜切碎,老姜切丝备用.
5.锅烧热不要放油,将粉肠快速的炒干水份.盛碗待用.
6.锅洗净烧热放油,放入红辣椒,葱白,大蒜,老姜.
7.爆炒出香味.
8.倒入粉肠快速翻炒.
9.加入盐,生抽、味精、胡椒粉翻炒均.
姜葱焗猪粉肠的家常做法大全怎么做好吃视 ？
主料
猪粉肠
150g
辅料
油
适量
盐
适量
姜片
适量
葱段
适量
沙姜粉
适量
步骤
1.猪粉肠加入盐、生粉洗干净
2.准备葱、姜片，一部分姜片拍碎
3.洗干净的猪粉肠、葱切成段
4.锅里烧开水加入一瓶盖花雕酒
5.加入猪粉肠焯水
6.焯水后捞起，加入少许糖、盐、适量的生抽、沙姜粉、花雕酒、油拌匀腌制
7.电饭锅里加入姜片和葱段
8.再放入腌制好的粉肠
9.把腌制的汁料也倒下去
10.再撒上一层葱段和姜碎，按煮饭键
11.电饭煲保温后先不要打开盖子，再焖1个小时再打开盖子
12.取出猪粉肠切成小段即可
小贴士
1、猪粉肠焯水再腌制
2、电饭煲最好选用不粘涂层的做这个菜
生炒猪小肠的做法 ？
一、食材：
二、步骤：
1.猪小肠清洗干净，
2.过开水沥水，备芹菜和大蒜，
3.小肠切丝，切点辣椒和大蒜。
4.油烧开，倒进小肠，淋上醋。
5.大火快炒。
6.再放进红辣椒丝，
7.淋上生抽炒匀，
8.再放进芹菜，大蒜，放点姜丝更香，
9.再放点盐炒匀，
10.出锅时放点味精和生抽即可。
三、成品展示：
猪粉肠的粉肠的吃法 ？
原材料：猪小肠200克、冬茹10克、生姜10克、葱10克、蒜子10克。调味料：花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、麻油5克、胡椒粉少许、湿生粉20克、清汤50克。操 作:1、猪小肠洗净切条、冬茹切条、生姜切片、葱切段、蒜子切去二头。2、烧锅下油，放入姜片、蒜子、冬茹、小肠煸炒至水干。3、加清汤，调入盐、味精、白糖、老抽王、胡椒粉至汁浓时，用生粉勾芡，淋入麻油即可。 1.猪小肠一斤，买回后用醋和花椒仔细清洗，去除臭味。2.切成1.5公分的小段。3.锅内放入八角、姜、盐，放入小肠段，煮沸，约5分钟。去除小肠内的油。4.取出小肠，控净水。5.锅内放油，加入白糖，小火熬糖色。6.放入小肠，大火翻炒。7.加入辣椒，酱油，鸡精，葱末，蒜末。翻炒。8.加入少许水，小火焖煮。收干汤水即可。不过我还是留了一些汤，用来下饭，绝对美味。 配方：山楂树根60克 野南瓜树根120克紫薇花根500克 栀子根30克 路边荆30克 七叶黄荆(牡荆)根18克 水灯草9克 猪小肠200克 姜5克 葱5克 盐5克制作：1．把以上7味药物装入纱布袋内，放入炖锅内，加水500毫升，煎煮25分钟，除去药包，待用。2．把猪小肠洗干净，切5厘米长的段，姜切片，葱切段。3．把药液、猪小肠、姜、葱、盐同放炖锅内，用武火烧沸，再用文火煎煮40分钟即成。食法：每日1次，每次早晨空腹服用，每次吃猪小肠50克。功效：祛湿热，祛瘀血，补肝脾，消腹水。用于肝硬化腹水患者食用。注：服此方时忌吃鱼、虾、笋。一般轻者10剂，重者15剂腹水消去，腹水消去后，用本方加艾根煎水蒸黄鸡服用。主治晚期肝硬化。 原料： 猪肥瘦肉2.5公斤，猪小肠适量，干淀粉1公斤。调料： 香油250克，盐12克，酱油120克，蒜末、葱末各75克，米醋120克，花椒粒12克，肉料而(豆蔻、丁香、桂皮、砂仁、白芷(10)克，食品红色适量。烹饪方法：(1)克绞刀把猪肉绞成细肉渥，加入各种调料拌匀制成馅。(2)用870克干淀粉开后，搅成稠糊。然后将稠稀糊和食品红色全部倒入肉馅中，搅拌均匀，使肉馅成为粉红色。(3)将猪小肠用米醋加花椒，反复揉搓，除去肠上粘液，用清水反复洗净后，将肉馅用漏斗徐徐灌入肠中，将肠两头系起来缠在一起，放在微开水锅里煮30分钟(不超过100℃)，取出晾凉，切片食用即可。菜肴特点： 五香味浓，爽口不腻，熏制之后，便于保存。
脆口猪粉肠的做法，脆口猪粉肠怎么做好吃，脆口 ？
脆口猪粉肠的做法
1.用适量白醋和水浸肠子15分钟。然后把肠子的一头套住水龙头（就好象水管套着水龙头一样）开大水冲洗肠子里面。再控干水份.
2.把洗净的粉肠摆平用刀切连刀,不要切断.
3.再切成一寸长左右的段即可.
4.红辣椒,葱白切小断,大蒜切碎,老姜切丝备用.
5.锅烧热不要放油,将粉肠快速的炒干水份.盛碗待用.
6.锅洗净烧热放油,放入红辣椒,葱白,大蒜,老姜.
7.爆炒出香味.
8.倒入粉肠快速翻炒.
9.加入盐,生抽、味精、胡椒粉翻炒均.
10.即可起锅盛盘食用.
怎样煮猪粉肠才不韧?（具体烹调方法，要求家庭简单。） ？
先用水煮，可以煮久一点，煮到粉肠比较软了，捞起，再依据海所喜欢的口味进行烹制。我上次煮了30分钟感觉有点太烂了。建议你煮10－20分钟试试。
猪粉肠怎样炒 10分？
猪粉肠炒酸菜
用料
猪粉肠
酸菜
葱
蒜头
姜
蒜段
猪粉肠炒酸菜的做法
猪粉肠先洗干净，两头用牙签扎紧扎紧，避免漏粉，粉是很好吃的。
洗净后可以先放高压锅，放水淹没，水中撒盐，胡椒粉，开煮饭档弄熟。
煮饭档既能够将猪粉肠弄熟，同时又不至于太过熟透，不会使粉肠熟透缺乏韧性，这个档次是比较合适的。
猪粉肠熟后捞出，将两侧牙签抽掉，粉肠切段。
高压锅里边的汤可以加青菜作为中午的汤，或者作为高汤使用，待会淋湿到炒锅里。
酸菜可以先浸泡在水中洗净，沥干水，避免酸菜太咸。
姜和蒜头，切丁，待会和酸菜一起爆炒出香味。
酸菜假如没有经过姜和蒜的爆炒，容易使一些肠胃不好的人生胀气。
如果是在晚上，姜尽量不放，用蒜头即可。
若有酸菜叶，容易含沙，更要洗干净。
酸菜加姜末、蒜末爆炒看到酸菜变色，产生香味后就可以加粉肠，翻炒几下加葱段、蒜段，撒盐，胡椒粉。
翻匀就可以熄火起锅了。
白灼猪粉肠的做法，白灼猪粉肠怎么做好吃，白灼 ？
猪粉肠含有蛋白质、钙、脂肪等物质成分,具有补虚损、润肠胃、丰肌体的功效。所以多多食用总是没有错的呢。
食材
主料：猪粉肠/500g
辅料：碱水/适量 白醋/适量
步骤
猪粉肠放入已添加碱水的开水中，将其灼10-15分钟左右，捞起放入已添加醋的冷水中浸泡，使其碱味去除。
然后把浸泡后的粉肠再次放入不加碱的沸水中汆熟，上碟。配上辣椒豉油即可食用。
入口丰腴、爽滑、甘香。
搜猪粉肠的做法例如油炸应炒 ？
材料
粉肠1挂，姜1块，香菜少许，酒1大匙，酱油1/2杯
做法
1.)将粉肠切成25公分的长段，放在水龙头下面，用小水流慢慢冲干净后沥干水份备用。
2.)姜切小片、香菜切小段备用。
3.)起油锅，放入姜片炒香，再放入粉肠、调味料，煮约50分钟，等到粉肠可以用筷子穿过，即可取出，将粉肠切小段摆盘，上面再撒上香菜即可。
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