万丰美食菜谱大全哈密瓜的做法大全，哈密瓜怎么做好吃 ？
蜜瓜牛柳的做法
1.将牛柳洗净切成小丁
2.加入1小匙细盐和1小匙细砂糖
3.加入1小匙生粉和1大匙植物油
4.用手或是筷子拌匀，腌制20分钟
5.将哈蜜瓜切成给2厘米的小丁备用
6.平底锅烧热，倒入橄榄油
7.转中火，将腌制好的牛柳丁倒入平底锅内
8.炒至牛柳丁8成熟，倒入哈蜜瓜丁翻炒
9.翻炒1分钟关火，挤上1小匙柠檬汁，装盘即可
哈蜜瓜干的做法和食用方法 ？
制作方法：
1.鲜瓜挑选：要求挑选绿皮红瓤的哈蜜瓜品种，并选肉厚个大的进行加工。(破裂而不坏的也可以加工)要求成熟度在七成。已经腐败变质的不能加工。
2.去皮、去籽、切条：将哈蜜瓜洗净，用专用刨刀刮去表皮(保留青肉层)然后切成两半，用铝匙或刮刀去瓜籽(瓜籽清洗晒干后可榨油)，最后将瓜切成4～5厘米宽的瓜条。
3.浸硫晒干：将瓜条放在2%的重亚硫酸钠溶液中浸泡10分钟(目的是将瓜条漂洗，防止虫蛀)，然后捞出放在芦席或芽挂在绳子上晒干，待水分低于18%后，即可收放在竹筐中待用(切忌用铁制品装，以免瓜肉褐变)。
4.浸泡复原：将瓜干用水浸泡4小时左右，让其复原成鲜瓜状瓜条，然后进行加工(用鲜瓜加工要受季节影响，因此先加工成瓜干。后复原加工)。
5.糖煮：将瓜条放入16～18波美度的糖水中煮沸15分钟后逐步加入白砂糖(分撒)使锅内糖浆浓度在24～26波美度，再煮半小时即可捞出放入24波美度凉糖浆中浸泡12小时(糖煮终点视其瓜条呈半透明状即可)。
6.铺盘烘烤：将浸泡好的瓜条捞出滤去糖水，铺在竹盘上，送烘房烘烤(挑出残次品和吃糖不均的瓜条)，烘烤温度在65～68℃，约12小时后即可出炉(烘8小时后需翻盘一次)。
7.包装：烘好后的瓜脯，一般水分在10%以下，此时趁热从竹盘上取下瓜条，然后挑选分级用塑料袋或纸盒包装。
质量标准：色泽：褐色色；形态：半透明条状；水分≤10%；总糖量：65～70%。还原糖18～20%。 平常直接吃就行，嫌脏的话用水泡泡，做馒头的时候也可以放几个
哈蜜瓜的吃法？ ？
1.一般平常把瓜皮削了,切开整瓜,将中间的瓜子去掉,再切成块或片就可以直接吃了，嫌脏的话用水泡泡即可食用。
2.也可以做成甜品：
口味：酸甜味
工艺：拌
冰拌哈密瓜的制作材料：
主料：哈密瓜300克
辅料：李子200克
冰拌哈密瓜的特色：甜酸适口。
冰拌哈密瓜怎么做：
李子（红、青李子各100克）洗净切块，哈密瓜肉切块，与冰块100克搅打成冰沙，装入盘中即成。
用哈密瓜怎么做出简单的甜点 ？
1、什锦西米捞
原料：
1、西米：100g 2、杏仁露：一听 3、白糖：5汤匙(根据个人口味添减)
4、各种时令水果 （如芒果） 5、三花淡奶：2汤匙
做法：
1、水煮开后，倒入西米，等到再次滚开，熄火浸泡20分钟，然后再用凉水浸泡。
2、等水再煮开，倒入浸好的西米，等西米煮至透明时，加入整听杏仁露和淡奶，滚开后熄火，晾凉，放入冰箱冷藏备用。
3、把各种时令水果洗净、剥皮、切丁
4、吸满杏仁露的西米，捞在漂亮玻璃容器中，一碗西米捞就做好了。
2、蜜瓜西米露
原料：糖浆（蜂蜜），小西米，蜜瓜。
方法：
1。用500g水烧开加入750g糖，边加边搅拌，可得638mL糖浆（直接用蜂蜜最好，不过贵点），放凉。
2。小西米加5倍的凉水，中火烧30分钟，熄火焖20分钟后捞出，用冷水冲沥后加入糖浆或蜂蜜中保存。
3。蜜瓜切成小小的颗粒（4颗米大小），加入配好的西畅露中，放入冰箱冷藏1-2小时，即成。
Tip: 1。将蜜瓜换成椰汁或椰浆，就成了椰汁西米露了。
2。蜜瓜不能太大，否则沉底，多少根据个人喜好。不能放太久，否则蜜瓜不脆了。
3。糖浆或蜂蜜少加一点，不甜再加，太甜就没办法了。
怎样快速剥开哈密瓜 ？
您好，哈密瓜一般情况下要怎么去皮呢？像正常的切西瓜皮一样就可以，在这里给大家介绍几种哈密瓜的切法。象切西瓜一样切开，然后用刀在哈密瓜的内侧，在哈密瓜黄白相间处下刀，将白色连皮部分切除，只吃黄色部分，即可。白色部分较硬，且没有味道。
哈密瓜的3种切法
做法一：
1、哈密瓜纵向对半剖开，再改切成适当大小的块状。
2、用平刀去除瓜子。
3、用小刀在哈密瓜一头刻出“V”字型，沿哈密瓜体中间切一刀，不要切断皮，剔除一侧果肉，在果皮上左右切出如图等距离的印痕。
4、要切的好看，关键是要距离相等，刀口要切的深一些，但不能切断。
做法二：
1、在哈密瓜中间切一刀，不要把皮切断。
2、用平刀横切，将果肉、果皮分离(两边各片到一半，留一部分不分离)。
3、将中间分离出来的皮上左右切出如图等距离的印痕。
哈密瓜果汁怎么做 ？
哈密瓜果汁的原料：哈密瓜、研磨碗、过漏筛、果汁瓶
哈密瓜果汁的做法：
1、洗净切好的哈密瓜。
2、洗净的工具--研磨碗。
3、过漏筛、果汁瓶。
4、漏筛放在研磨下面，来回摩擦几分钟就全部变成汁。
5、一块哈密瓜的量刚好，果肉直接被过滤，也可以喂果肉给宝宝吃，很细腻攻
6、还有少量的果肉，再过滤一次就干净了，不会堵着奶瓶口。
7、装进瓶兑一半的温水稀释一下，口感刚刚好。
家庭自制哈密瓜汁酒的做法 ？
胡萝卜苹果，胡萝卜 2/3， 苹果1/3， 味道很好
胡萝卜、苹果加菠萝，胡萝卜1/2，苹果1/4，菠萝1/4，味道也很好
苹果加哈密瓜，苹果和哈密瓜对半，味道很香
苹果加香蕉，苹果和香蕉对半
哈密瓜加橙汁，哈密瓜切片榨汁，掺橙汁，对半开
哈密瓜500g切片，搅拌，加2汤匙蜜糖，1杯半牛奶，5大匙雪糕搅匀
苹果，红萝卜，西芹榨汁，混合。胡萝卜占半，两两样各1/4
菠萝汁加椰奶搅拌
脆炒哈密瓜的做法，脆炒哈密瓜怎么做好吃，脆炒 ？
脆炒哈密瓜的做法
食材
主料
哈密瓜
300g
青辣椒
1个
辅料
植物油
10茶勺
盐
3g
头道酱油
2g
鸡精
1g
步骤
1.主料：哈密瓜、青辣椒
辅料：植物油、盐、头道酱油、鸡精
2.把哈密瓜去皮去i内瓤切稍微厚点的片，撒上少许盐拌均匀，腌制3分钟去掉多余水分
3.青辣椒洗净切块
4.热锅凉油，油热8成下青辣椒翻炒均匀
5.下哈密瓜皮翻炒均匀
6.加盐
7.加头道酱油翻炒均匀
8.加鸡精翻炒均匀即可