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蒸麻山药的做法大全 山药怎么蒸好吃又简单

蒸麻山药的做法,蒸麻山药怎么做好吃,蒸麻山药 ?

材料铁棍山药,果酱或白糖
做法
1.铁棍山药到灶火上烤一下把身上的毛烤掉,然后洗干净,切断,上锅蒸10—15分钟即可,
2.吃的时候可粘果酱或白糖,随自己喜欢哈。我蘸的是果酱加了蜂蜜调的,味道也很好。

蒸山药的做法,蒸山药怎么做好吃,蒸山药的家常做法 ?

.准备材料

2.切好葱姜备用

3.山药磨成糊

4.把肉剁成肉糜

5.锅里放油把肉糜炒一下

6.放入姜沫,加750mld水或者高汤

7.水烧开,加入葱花就可以出锅了。

山药的做法,蒸麻山药怎么做好吃,蒸麻山药的家常做法 ?

食材
主料
铁棍山药
200g

辅料
白糖
适量

步骤

1.准备食材。

2.洗净切断。

3.放在高压锅里。

4.盖上盖,

5.上汽10分钟,打开盖。

6.蒸好的铁棍山药,可直接吃还可蘸白糖吃。
小贴士
高压锅蒸的快,节省时间。

清蒸山药的做法(咸味) ?

1.山药洗净,切好,摆盘。不必滤去黏液。

2.辣椒剁碎,蒜最好捣成蒜茸。

3.山药上锅蒸十分钟。出锅后将水滤掉。

4.锅内放少许油,将佐料略微煸炒,加水成汁。

5.将汁淋在山药上,入锅再蒸七分钟左右,以入味。

6.出锅。完成。鼓掌!

怎么做好吃,甜品蒸山药的家常做法 ?

食材
主料
山药
300g
枸杞
7粒

1勺
蜂蜜
1勺
步骤

1.山药一根、洗净。

2.刨皮后切段装盘。

3.每段山药上都撒一点糖,搁上枸杞点缀。

4.上锅蒸12分钟。

5.乘热再每段上舀一小勺蜂蜜。

6.待蜂蜜化了就可以吃咯。^_^
小贴士
山药要先洗净再去皮,不然就好难洗净。不要提前切哦,会变黑的,蒸的时候临时切。

山药怎么蒸好吃 ?

山药的8种吃法
  早就知道山药是种药食俱佳的好东西。可是与其他蔬菜相比,它好像有点“食之无味”。想使山药变得更美味多姿?那么你至少要了解它的8种味道!爱它的4大理由:
  1.营养丰富,含有多种人体必须的营养物质。
  2.能供给人体大量的黏质蛋白,这是一种多糖蛋白质的混合物,对人体有特殊的保护作用,它能预防心血管系统的脂肪沉积,保持动脉血管的弹性,阻止动脉粥样硬化过早发生。
  3.山药的黏液多糖类物质如与无机盐相结合,可以形成骨质并使软骨具有一定的弹性。
  4.中医认为山药具有补脾养胃、补肺益肾的功效,对肺虚咳喘、脾虚久泻、慢性肠胃炎、糖尿病、遗精带下等症都有疗效。

  烩山药丸子
  特点:荤素搭配,味道浓厚。
  备料时间:5分钟
  烹调时间:15分钟
  原料:山药、肉末、蒜薹、香菇、红椒、蛋液。
  调料:料酒、盐、味精、糖、胡椒粉、酱油、淀粉、汤、葱、姜。
  做法:
  1.蒜薹洗净切段,香菇、红椒洗净切块。
  2.山药去皮煮熟后压成泥状,加入肉末、蛋液、料酒、盐、胡椒粉搅拌成肉馅。
  3.锅中放入大量油,油热后将肉馅挤成丸子状下油锅炸硬即可捞出。
  4.锅中留少量油将葱、姜块煸香,加料酒、酱油、汤、糖、味精、盐、胡椒粉调味。
  5.待丸子熟时下蒜薹、香菇、红椒,烧熟后用水淀粉勾芡即可。

  山药炖牛腩
  特点:牛腩入口即化,与山药味道巧妙融合。
  备料时间:8分钟
  烹调时间:25分钟
  原料:山药、牛腩。
  调料:八角、葱、姜、料酒、糖、味精、盐、鸡精、剁辣椒。
  做法:
  1.山药洗净去皮切块,牛腩切小块焯水去浮沫。
  2.锅中放油,先将八角炸香,再煸葱姜块,加料酒、水,下牛腩,翻炒后放入高压锅中煮20分钟取出。
  3.锅中放油,倒入牛腩,再加入山药、糖、剁辣椒、味精、盐、鸡精调味,一同炖至软烂入味即可。

  兰花酿山药
  特点:外形美观,味道鲜嫩,家庭宴请时不妨一试。
  备料时间:15分钟
  烹调时间:15分钟
  原料:山药、鸡胸脯肉、火腿、黄瓜皮。
  调料:盐、味精、干淀阀、水淀粉、鸡精、鸡蛋清、葱、姜、水。
  做法:
  1.山药去皮洗净斜切成薄片,火腿切末,黄瓜皮切细丝。
  2.鸡胸脯肉用搅拌机打成泥,然后加葱姜水;蛋清打匀。
  3.取山药片一面先抹上干淀粉,再抹上一层鸡泥,抹光滑后用火腿末和黄瓜皮点缀成兰花状,放入盘中蒸15分钟。
  4.锅中加水,放入盐、味精、鸡精调味,再用水淀粉勾芡浇在兰花山药上即可

  什锦山药粒
  特点:色彩鲜艳,口感脆嫩。
  备料时间:5分钟
  烹调时间:5分钟
  原料:山药、青红椒、罐装玉米粒。
  调料: 糖、味精、盐、水淀粉、鲜汤(可用水替代)。
  做法:
  1.山药去皮洗净、青红椒洗净,将它们切成玉米粒大小的丁。
  2.锅中加水,水开时将山药粒和青红椒粒焯水。
  3.锅中放少许油,下山药粒和青红椒粒,翻炒片刻后加少量鲜汤。
  4.然后加入糖、味精、盐,最后用水淀粉勾芡即可。

  山药熘肉片
  特点:又滑又嫩,味道咸鲜。
  备料时间:5分钟
  烹调时间:5分钟
  原料:山药、干木耳、猪里脊。
  调料:料酒、糖、盐、味精、胡椒粉、蛋清、水淀粉、葱末。
  做法:
  1.山药去皮洗净纵切一分为二,然后斜刀切片;干木耳用水泡软,去根洗净。
  2.里脊肉切薄片,加盐、味精、料酒、蛋清、水淀粉上浆。
  3.锅烧热,倒入少量凉油涮锅后倒出,再倒入凉油,油温2~3成热时下肉片滑嫩,......余下全文>>

山药的做法做山药泥是蒸还是煮的更好 ?

山药去皮切段!
放在锅中隔水蒸大约20分钟左右,随时用筷子插一下试试软不软!越软越好!
蒸好后取出放在大碗里面稍微凉凉!
一次取少量的山药放在袋子里面压成泥,我开始用手压的然后再用诸子压这样省时省力!
这是压成泥后的山药!
这是需要的白砂糖和模子
加30克白砂糖慢慢揉进山药泥里面,我是带着一次性手套揉的!揉好了根据模型分大小快做成圆形放入模型里面,然后慢慢推模子定型,然后退出!
我喜欢吃原汁原味的所以没加什么东西,大家可以试着做夹心的喜欢什么做什么就好了!

山药怎么做好吃,清蒸蜂蜜山药的家常做法 ?

食材
主料
山药
1根
蜂蜜
2勺
辅料
桂花
2g

步骤

1.材料

2.装盘

3.放电饭煲里蒸
小贴士
桂花最好淹在蜂蜜里,不然桂花太干,香味出不来。不用放水,做好出来后里面会有甜汤。

麻山药的做法大全 高烧麻山药怎么做 ?

食材明细
山药1段
冰糖80克
甜味口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度
高烧山药的做法步骤

1
冰糖放在不锈钢锅里,加少许水,小火加热。

2
筷子不停搅拌,慢慢冰糖溶化,出现黄色。

3
继续加热、搅拌。

4
直到出现深一些的颜色,注意火力,不要糊了。

5
倒一些热水,量吗,可以盖住山药就可以。

6
拿一个大碗,山药切段,把刚才熬的汤水倒进去,放进电高压锅,定时30分钟。

7
美味的山药出锅了

蒸山药多长时间 ?

蒸山药需要多长时间
  蒸山药的时间其实不用很久,一般15-20分钟左右就熟了。如果是用高压锅蒸的话只要10分钟左右,另外,中国吃网餐饮网提醒,蒸山药的时间还与山药的大块、厚度与否有关,如果切得薄的话用的时间就少,如果是一整条蒸的话就需要长一点的时间。
  做法:在碟子中,倒入适量的生抽。倒入适量的芝麻油。调匀成蘸汁。将山药清洗干净。放在案板上切成段。接着,将切好的山药放入蒸锅中。然后,盖上盖,上锅蒸至15—20分钟。最后,开盖、取出。装入盘中,剥皮就可以美美地享用了。
  蜜汁蒸山药
  做法:红枣泡开,切丝。将山药去皮洗净,切成2毫米的薄片,用模子切出花朵样。山药片中间挖洞,塞入红枣丝,放入盘中,调入蜂蜜、糖桂花。蒸锅中放入水,将盛山药的盘子放入锅中,蒸15分钟即可。冷藏后口味更佳。
  腊肠蒸山药
  做法:山药去皮切块,用清水泡着,防止氧化。香肠切斜片。将山药片铺在碗底 在将香肠片如莲花一般一层一层的叠放。上蒸锅蒸四十分钟左右 直至山药酥烂。
  素蒸山药
  原料:山药。
  做法:将细花山药洗净,切条、切块随意。放在高压锅中,从开始冒气起,压15分钟。端出来蘸上白沙糖吃即可。
  红枣蒸山药
  材料:山药、红枣、白糖
  做法:将山药洗净削去外皮,切成滚刀块盛入碗中,撒上白糖和红枣,备用。大火烧开蒸锅,放入盛有红枣山药的大碗,盖盖儿蒸制20分钟左右,直至山药成熟即可。
  枸杞山药
  材料:山药、枸杞、冰糖、白醋
  做法:山药洗净表面泥沙,削去外皮,再放入冷水中浸泡片刻,使其表面黏液尽量稀释。枸杞用清水冲洗干净,再放入温水中浸泡至完全发起。将山药切成6cm长、1cm见方的小条。锅中放入适量热水,大火烧沸后将山药小条和枸杞放入汆煮3分钟,再取出放入冷水中充分冲凉,随后沥干水分待用。锅中保留少许汆煮山药的热水,再放入冰糖用小火慢慢煮制全部融化,然后调入白醋,将汤汁稍稍收稠,制成酸甜汁。
  山药生吃比煮食更营养 凉拌可口
  中医认为,山药味甘性平,入肺、脾、肾经。可补脾胃、益肺肾,主治脾胃虚弱,饮食减少,便溏腹泻肺虚久咳咽干、尿频,消渴多饮等。
  营养学认为,山药含蛋白质、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素及维生素、淀粉酶、胆碱、黏液汁酶及薯蓣皂苷等。
  需要注意的是,山药生吃比煮着吃更容易发挥所含的酶的作用,因此凉拌山药不失为更健康的吃法;另外,把山药切碎比切成片、丝食用,更容易消化吸收其中的营养物质。
  此外,山药既可做主粮,又可做蔬菜;可单独煮、蒸食用,还可以与其他蔬菜、肉类一起炒、炖;还可以蘸糖做成小吃。

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