万丰美食菜谱大全酒糟鸡的酒糟鸡功效 ？
补肾、生精、调节肝功能、对皮肤好、补血、发奶。痰湿体质的人要少吃醪糟（甜酒），吃醪糟前把酒气煮散，醪糟可以代替料酒、黄酒有补肾、补血的功效。女性用补脾、补血的中成药，要用温黄酒送服，主要是在月经之前服用效果较佳;男性用补肾的中成药要用淡盐水送服。 酒糟鸡有补五脏六腑、补气、补血的功效，适用于久病体虚、产妇、小孩。酒糟鸡的做法 :将柴鸡（土鸡、走地鸡、肾虚可选乌鸡）切成块炸熟，炸好的鸡块加醪糟（甜酒）水煮开就起锅，连鸡带糟一起吃（做酒糟鸡不用放入任何调料），酒糟鸡可以润肠、补气、补血、健脾胃、润肺、调节肝功能、调肾。注意：正常人不能每天吃酒糟鸡，孕妇和体虚的人可以吃两三个星期，女性一辈子不应该离开醪糟（甜酒）。 补肾、调节肝功能、对皮肤好、补血、发奶。痰湿体质的人要少吃醪糟（甜酒），吃醪糟前把酒气煮散，醪糟可以代替料酒、黄酒有补肾、补血的功效。注意：醪糟（甜酒）不宜多吃，并且醪糟的保存需完好，醪糟容易变质损坏，做菜时需买优质的醪糟进行烹煮。
酒糟鸡的做法，酒糟鸡怎么做好吃，酒糟鸡的家常做法 ？
食材用料：
草鸡
枸杞
红枣
酒糟
菜谱做法：
1.准备好的原料。
2.当年草鸡一只，洗净，加姜片，水酒酿烧开再焖半小时。
3.红枣和枸杞加点酒酿泡开。
4.焖熟的鸡剁成块。
5.骨头朝下，铺在锅底。
6.加上酒酿，枸杞和红枣烧开就可以。
7.酒香四溢的酒糟鸡就做了。
酒糟鸡的做法？ ？
酒糟鸡做法：1、先买一只2斤左右的鸡，童子鸡、公鸡、母鸡随你便，接下来该怎么弄应该知道的。2、准备一瓶香糟卤3、把鸡放在锅中，加入姜、料酒、葱等，煮熟。4、把煮熟的鸡拿起来，冷却一下。5、把鸡切成条块状，勤快点的可以把骨头去掉，反正自己吃不用摆耽很好看。6、在盆中倒入香糟卤，加入盐、味精适量（可以先尝尝味道，盐少一点，糟卤也有咸味），调好的味道比正常口味稍微咸点就可以了，如果太咸可以加点鸡汤。7、将调料倒入盛鸡的盆中腌制2小时左右就可以吃了。（实在等不及，调料拌好了倒入鸡中拌拌吃也行，就是少入味）
糟鸡家常做法，正宗糟鸡怎么做 ？
食材用料
肉鸡
糟卤
糟鸡的做法
1.把鸡又处理了一遍，内脏掏出来再清洗。把肺叶择干净，剪掉鸡的指甲，剁去鸡头和鸡尖
2.把包装里的汤料和水一起下锅，放入鸡，大火烧开，小火煮20分钟就熟了
3.放在原汤里晾凉，拎出来斩成块
4.取一深碗，或深一点的饭盒，把鸡块码好，倒入糟卤，最好能淹没鸡块，但我每次都只用半瓶，泡4小时翻一次就行了
5.放冰箱里，几个小时后就能吃了。连盐都不用放
酒醉鸡的做法，酒醉鸡怎么做好吃，酒醉鸡的家常做法 ？
主料
整鸡
1只
辅料
大葱
2根
姜
5片
大料
7个
花椒
适量
香叶
适量
桂皮
适量
冰糖
适量
花雕酒
适量
鱼露
适量
步骤
1.取锅，水烧开下入整只鸡
调料下入
葱段，姜（我的姜被我房东用了我用的姜粉）香叶和大料
大火滚20分钟
2.之后浸入冷水中
3.浸完冷水斩成大块
4.取适量鸡汤，撇浮油，放入桂皮香叶大料葱段冰糖
5.开小火再煮15分钟
6.瓷锅加入鸡汤花雕酒和鱼露比例为3:2:1
滤出锅内的调料也放进去
7.鸡斩成小段，放进去
保鲜膜密封在冰箱里放2-3天就可以食用了
香糟鸡怎样做好吃 香糟鸡的家常做法 ？
2
鸡肉浸入冰水30分钟以上，漂去血水，洗净沥干。炒锅烧热，倒入少量的油润锅
3
下鸡肉翻炒
4
炒干水分(这一步很重要）至鸡肉出油，喷酒料翻炒均匀，盛起备用
5
余油烧热，下葱姜爆香
6
小火，下酒糟炒香
7
倒入鸡肉，翻炒均匀(非常非常香哦)
8
冲入热开水，与鸡肉持平
9
加入冰糖
10
转沙锅(可不换锅)滚开后，小火40分钟(根据鸡块大小)
11
倒入炒锅，大火收汁即可
怎样用米酒酒糟糟鸡爪 ？
主料编辑
鸡爪适量
2辅料编辑
江米酒
3调料编辑
色拉油，食盐，冰糖，蒜，干辣椒，生抽
4做法编辑
1.锅内放少许油，再搁几块冰糖炒糖色
2.小火将糖加热炒至金黄色后，倒入剪过指甲的鸡爪翻炒
3.将鸡翅上色，加入几块蒜瓣
4.倒一点生抽，加点盐继续翻炒
5.加热水没过鸡翅开锅煮
6.加几个干辣椒，煮10分钟后待锅内水快烧干时关小火
7.加入三大勺酒糟
8.小火再炖三分钟即可出锅
5烹饪小技巧编辑
1、下入鸡爪翻炒时比较容易溅油，要小心以免被烫到
2、请留意锅中的水量，以防烧干，如需加水请加热水。
3、最后收汁的时候可以不要收太干，留少量浓汁，这样味道更美
4、煮鸡爪时待汤水沸腾后转小火炖，整个过程都不要盖锅盖，这样鸡爪不会破皮，特有嚼劲
酒糟煮鸡蛋的家常做法大全怎么做好 ？
酒糟煮鸡蛋的做法
生姜切片（我百度了下坐月子看个人体质姜要适量）
水热后放姜
水沸后放两三勺酒糟
搅拌一下，放鸡蛋
稍微搅拌，沸后放红糖
搅匀了后关火~[鼓掌]煮好啦~