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酸菜土豆汤的做法 土豆丝酸菜汤怎么做

酸菜土豆汤的做法,酸菜土豆汤怎么做好吃,酸菜 ?

主料

马铃薯丁(脱水)100g

酸菜100g

调料

几根
酸菜土豆汤的做法
1.土豆洗净,去皮,切片;

2.酸菜洗净,切开;

3.锅中放适量的水,烧土豆;

4.适当的时候加入酸菜,不必加盐。

土豆酸菜怎么做好吃 ?

酸菜熬土豆的做法详细介绍 菜系及功效:私家菜 健脾开胃食谱
口味:酸咸味 工艺:原炖 酸菜熬土豆的制作材料:主料:酸白菜300克,土豆(黄皮)200克
调料:大豆油20克,大葱10克,粗盐3克 酸菜熬土豆的特色:此菜酸菜淡黄,土豆纯白,葱花碧绿,使人赏心悦目,入口品尝,酸菜酸脆,土豆外层酥硬,内里软绵,能增进食欲。 教您酸菜熬土豆怎么做,如何做酸菜熬土豆才好吃1.把酸菜切成细丝(越细越好),用清水冲洗三遍,拧干水分;土豆去皮,切成条状。
2.锅坐火上,倒入底油,待油烧开时,放入葱花炸出香味,盛出。锅内先放大粒盐,再放酸菜,煸炒三五分钟,加水适量(不要没过菜面),最后下土豆,盖上锅盖,用旺火烧开后改文火煮10分钟左右,食时,将葱花油拌匀。
小帖士-食物相克:
酸白菜:酸菜不宜与柿子同食,会导致胃石症。

四川乐山彝族酸菜土豆汤做法 ?

彝族圆根酸菜制作方法
食材
主料圆根叶子5KG
方法/步骤
1
取5千克圆根叶子,将下面的球茎切除,然后把黄色的老叶子去掉,整理好后放在有阳光的地方晒蔫。(让其中小部分水分蒸发掉,如果叶子太嫩了水份太多,不好。)
彝族圆根酸菜制作方法
2
把叶子收集起来,洗干净,然后洗一锅水,水涨后,将叶子放入锅中煮到6~7成熟,然后将叶子捞出来,把水脱掉。(另一方面,等煮好的叶子把热散发掉。)
3
找一个木桶(如果没有木桶,也可以用塑料桶),将圆根叶子放入桶中,然后往桶中加水,加到差不多能够淹没圆根叶子,然后倒入圆根酸水(最好是找已经做了酸菜的人家要一点),如果没有圆根酸水,则可以什么也不加,区别是如果不加的话,会酸得慢一些。(彝族地区没有加白醋的习惯,如果你有白醋,不防试一下。)
如果是在城市里,最好使用凉开水,因为自来水一般是经过消毒的,这种产生酸味的细菌可能不适合生存。
彝族圆根酸菜制作方法
4
把桶的盖子盖上,大概5~7天,可以打开偿一下酸味,如果很酸,则可以捞出来,然后晾干。
彝族圆根酸菜制作方法
5
圆根酸菜可以用来做酸菜土豆汤,酸菜土豆鸡汤等。
彝族圆根酸菜制作方法
6
剩下的酸水也可以喝,喝起来特别解渴,味道非常棒,也可以用来做面条等的调味剂。

做法,酸菜炖土豆怎么做好吃,酸菜炖土豆的家常做法 ?

食材
主料
酸菜
300g
土豆
200g
辅料

适量

适量
花椒
适量
大料
适量

适量

步骤

1.土豆去皮备用

2.土豆切成块

3.酸菜切成丝

4.油热后放入花椒、大料、

5.放入葱花翻炒

6.放入适量的水

7.放入土豆块,盖上盖炖5分钟左右

8.放入酸菜、盐盖上盖再炖10分钟左右

9.美味出锅

酸菜土豆的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

1、土豆去皮切丝,用凉水冲洗一下。
2、把土豆丝拌入酸菜中腌制,让土豆丝充分吸引酸菜的味道。
3、干辣椒切小断,葱切葱花,蒜切片,姜切丝。
4、锅中放油,油热后放入干辣椒断、葱花、蒜片和姜丝爆香。
5、放入腌制好的土豆丝和酸菜翻炒。
6、调入盐、白糖和生抽后,继续炒至土豆丝变软(约1分半钟),关火淋入少许香油和小葱段搅拌均匀即可。

酸菜熬土豆的做法,酸菜熬土豆怎么做 ?

酸菜炖土豆的做法步骤

1
酸菜,切细丝,用白水泡一下,挤干水份。

2
土豆一部分切条,一部分插成丝,不用水洗,要保留土豆原有的淀粉。葱花可以多放些,毕竟是素菜,用葱花可以提味。

3
锅内加油,我加的是东北笨榨的黄豆油。油热,放入酸菜炒。

4
酸菜基本炒熟。

5
炒熟的酸菜稍微往锅边铲一下(倒出空来爆锅),加入葱花、花椒面、生抽,把酸菜混在一起翻炒几下,然后加入土豆丝和土豆条,翻炒。

6
加水,没过酸菜和土豆,这道菜多炖一会儿好吃,所以我加的水比较多。然后加一些干面粉,撒在水上,起到一个勾欠的作用(如果有粥的米汤,也可以把面粉换成米汤加几勺,效果更佳),这样做出的酸菜炖土豆能粘乎一些,口感更佳。加盐,盖锅盖,开始炖!

7
中间开锅盖,搅拌一下,免得糊锅。看,是不是很有食欲呢?

8
大功告成。

土豆酸菜怎么做好吃,土豆酸菜的吃法 ?

我加的是东北笨榨的黄豆油,起到一个勾欠的作用(如果有粥的米汤,然后加入土豆丝和土豆条,这道菜多炖一会儿好吃,用葱花可以提味,所以我加的水比较多。葱花可以多放些。

2
土豆一部分切条。加盐,要保留土豆原有的淀粉,搅拌一下,挤干水份。

3
锅内加油,可以加上辣椒油,开始炖,免得糊锅。喜欢吃辣的,撒在水上。看,加入葱花,不用水洗?

8
大功告成,也可以把面粉换成米汤加几勺,翻炒,是不是很有食欲呢、生抽。

5
炒熟的酸菜稍微往锅边铲一下(倒出空来爆锅)。

4
酸菜基本炒熟,没过酸菜和土豆,放入酸菜炒。

6
加水!

7
中间开锅盖,这样做出的酸菜炖土豆能粘乎一些,毕竟是素菜。油热,盖锅盖,口感更佳,切细丝食材明细
酸菜3团
土豆2个
葱适量
盐适量
面粉适量
原味口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度
酸菜炖土豆的做法步骤

1
酸菜,那真是美味啊。然后加一些干面粉,一部分插成丝,用白水泡一下、花椒面,把酸菜混在一起翻炒几下,效果更佳)

酸菜土豆条的做法,酸菜土豆条怎么做好吃,酸菜 ?

用料
主料

酸菜150克

土豆400克

辅料

适量

1茶匙
蚝油
1茶匙
红椒
20克
大蒜
10克
蒜苗
20克
生粉
1汤匙
酸菜土豆条的做法
1.
食材清洗干净

2.
土豆切厚条,酸菜,红椒,青蒜,蒜子均切细末

3.
小锅内坐水,开火,放盐,放土豆条煮至成熟

4.
另起一口锅,不放油,直接把酸菜末的水份煸干盛出备用

5.
烧热锅,放少许油,把裹了生粉的熟土豆条放入锅内煎制

6.
刚放下去的时候,不要急着翻动,煎的一边有些挺住了,轻轻地晃锅会动了,那就把它翻个面继续煎,再接着把蒜末放入一起煸香

7.
酸菜末,红椒末也放入锅内

8.
轻轻地炒匀,放入适量的蚝油提鲜味,因土豆在煮制时已经有足够的底味,酸菜也是有一定咸度的,故不用放其他调料了

酸菜汤的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

白肉酸菜汤
主料:酸白菜200克,猪肉(肥瘦)150克
辅料:粉丝50克
调料:料酒10克,盐3克,味精3克,鸡精5克,小葱10克,姜10克,香油10克

白肉酸菜汤的特色:
清鲜爽口,咸香微酸,清淡味美,营养开胃。

1. 酸菜切成均匀的细丝;
2. 五花肉切粗丝;
3. 葱、姜洗净切丝待用;
4. 勺内加清汤及葱姜丝,先下入酸菜丝烧开;
5. 再下入五花肉、料酒、精盐;
6. 加鸡精烧开至熟,加味精,香油装碗即成。

白肉酸菜汤的制作要诀:
本品需清汤约800克。
食物相克
酸白菜:酸菜不宜与柿子同食,会导致胃石症。

汤怎么做好吃,酸菜汤的家常做法 ?

酸菜汤的家常做法
材料
猪肚600克  酸菜150克  胡萝卜50克  香葱1棵  料酒1大匙  精盐1小匙  味精0.5小匙
做法
1.猪肚洗净,放入沸水中汆烫,捞起冲凉后切片;酸菜洗净、切丝;胡萝卜去皮、洗净,再切片;香葱洗净、切段;
2.砂锅中倒适量水煮开,放入猪肚片、香葱段和料酒,炖2 小时,加入酸菜丝及胡萝卜片再炖20 分钟,最后加精盐、味精调味即可。

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