万丰美食菜谱大全焖鱼的做法，腐竹焖鱼怎么做好吃，腐竹焖鱼的家常做法 ？
腐竹焖鱼的家常做法
用料
主料
枝竹3支
调料
食盐
酱油
蒜
3粒
红葱头
3粒
调和油
些许
腐竹焖鱼的做法
1.鱼尾洗净，两面都浅割几下（容易入味）；腐竹浸泡半小时，沥干，切段。
2.热油锅，爆一下蒜头、葱头和姜片，然后把鱼尾放下锅，两面都稍稍煎一下。
3.加适量的水，差不多浸没鱼尾即可，下些许的盐、酱油和米酒，水开后转小火，盖上锅盖，焖十五分钟。
4.放腐竹，再焖十到十五分钟即可。上碟，食得。
腐竹焖草鱼的做法，腐竹焖草鱼怎么做好吃，腐竹 ？
做法:
1.将草鱼切块。
2.腐竹泡发。
3.起油锅，热油将鱼煎至金黄。
4.下腐竹，溜点水、料酒、盐、生抽、姜将鱼焖熟。
5.起锅前用汤、鸡精、葱花调味。
腐竹焖鱼头怎么做 ？
食材明细
鱼头
一个
姜片
适量
腐竹
适量
酱油
适量
咸鲜
口味
焖
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
腐竹焖鱼头的做法步骤
腐竹焖鱼头的做法步骤：1 1准备好原材料
腐竹焖鱼头的做法步骤：2 2鱼头洗净，下锅煎香，起锅备用
腐竹焖鱼头的做法步骤：3 3爆香姜片腐竹焖鱼头的做法步骤：4 4加入鱼头与酱料翻炒，水没过鱼头
腐竹焖鱼头的做法步骤：5 5烧开后加入洗净的腐竹，可酌情加少许水，再次烧开即可
油焖腐竹的做法，油焖腐竹怎么做好吃，油焖腐竹 ？
油焖腐竹的做法
1.准备好腐竹、木耳、胡萝卜
2.把腐竹用凉水泡两小时以上后切成段备用
3.胡萝卜切成片，木耳撕成小朵
4.锅中加入适量的植物油，爆香葱碎
5.下入泡发的腐竹煸炒
6.再下入木耳和胡萝卜片一同煸炒均匀
7.加入高汤，烧开后改用小火焖烧5分钟
8.加入盐鸡精调味后再用旺火收汁，用湿淀粉勾芡
9.撒上芝麻，淋入麻油
10.搅拌均匀即可
带鱼烧腐竹的家常做法大全怎么做好 ？
食材明细
带鱼400克
腐竹200克
老抽3克
生抽10克
白糖4克
米醋8克
黄酒8克
葱2.5克
姜2.5克
蒜2.5克
盐1小勺
胡椒粉1克
咸鲜口味
炖工艺
半小时耗时
普通难度
带鱼烧腐竹的做法步骤
1
腐竹提前泡好
2
切好备用
3
带鱼收拾干净
4
锅先用姜涂抹一下，防止粘鱼。
5
锅里加适量的油，高温加鱼煎
6
定型后翻面煎成金黄
7
准备葱姜蒜
8
鱼高温的时候，先加白糖，顺锅边烹黄酒和醋，去腥处理，然后加葱姜蒜，胡椒粉，生抽和老抽
9
加适量清水
10
水开后，加腐竹
11
盖锅，大火烧一会
12
大火收汁即成
13
装盘，撒葱花
小窍门
腐竹不要加太早
鲫鱼腐竹汤的做法，鲫鱼腐竹汤怎么做好吃，鲫鱼 ？
1.食材：鲫鱼。
2.食材：腐竹。
3.食材：红枣。
4.将腐竹洗净，用清水浸泡1小时，期间不间断的更换清水。
5.浸泡好的腐竹捞起，沥干，待用。
6.用生姜在炒锅中均匀擦拭一遍。
7.热油锅，放入鲫鱼，煎至双面金黄。
8.倒入适量的清水。
9.盖锅盖，大火煮滚3分钟。
10.揭盖，放入红枣，盖锅盖，转文火煮10分钟。
11.揭盖，放入腐竹。
12.放入适量的海鲜粉，盖锅盖，大火煮滚3分钟。
13.即可关火。
腐竹焖鸭怎么做 ？
主料：鸭肉500g，腐竹4条
辅料：蒜3瓣，香菇3朵，八角1个 ，生,5,ml，老抽3ml， 料酒10ml，冰糖2粒.
腐竹焖鸭肉的做法步骤
1. 准备素材。
2. 鸭肉飞水，皮太厚且带了一层肥油，被处理掉了。
3. 腐竹稍微炸下会更香，不过为了省油，我用了点点油煎的，煎完再用水泡软。
4. 香菇泡水。准备姜蒜头，八角，再将泡水的香菇切片，香菇水留着梗
5. 热油锅爆香。
6. 鸭肉下锅用香菇水翻炒一会，加料酒，生抽，老抽翻炒一分钟，再将腐竹放下去混炒，炒到香味爆出，并且水干开始粘锅时，差不多两分钟。
7. 接下来把泡腐竹的水倒进锅里用中小火焖煮大约二十五分钟，并下两颗冰糖。
8. 最后加蒜叶，用大火收汁就ok了！
顺德公焖鱼怎么做好吃 顺德公焖鱼图文做法 ？
材料
草鱼尾1条，腐竹3支，葱头3粒，蒜头3粒，姜片4片，米酒，盐，酱油，油些许
做法
1.鱼尾洗净，两面都浅割几下（容易入味）；腐竹浸泡半小时，沥干，切段。
2.热油锅，爆一下蒜头、葱头和姜片，然后把鱼尾放下锅，两面都稍稍煎一下。
3.加适量的水，差不多浸没鱼尾即可，下些许的盐、酱油和米酒，水开后转小火，盖上锅盖，焖十五分钟。
4.放腐竹，再焖十到十五分钟即可。上碟，食得。
黄焖鲫鱼的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
将鱼刮洗干净，改刀。里脊肉切成片，香菇一开为二，笋切成薄片，葱姜切成大段。
将鱼入热水中氽一下，加少许料酒去腥味，待锅中浮沫变多时捞出。把鱼投入热油锅中，两面各煎片刻，再下入里脊肉煎至变色，随后依次加入葱、姜、笋和香菇，烹入料酒，再加入高汤，煮半小时。
在煮好的鱼汤中加入精盐、味精、鸡精和胡椒粉，调好口味出锅即成。
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食材明细
草鱼1000g
鸡蛋1个
胡椒少许
十三香适量
鸡精少许
盐适量
葱适量
淀粉少许
面粉适量
酱油适量
白糖适量
姜适量
鱼香口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度
黄焖鱼的做法步骤
1
草鱼切条
2
切好的鱼加入酱油、盐、鸡精、十三香拌匀后腌制30分钟
3
面粉加水调成糊状
4
加入1个鸡蛋
5
加入鸡蛋后拌匀
6
腌制好的鱼倒入面糊中拌匀
7
锅中多加点油，油烧七成热时下入鱼块
8
鱼块炸至金黄色捞出
9
炸好的鱼摆入蒸碗中
10
依次摆好
11
另起锅加少许油，烧热后放入八角、葱、姜煸出香味
12
煸出香味后加适量的水
13
烧开后调入盐、鸡精、白糖、胡椒粉
14
调好味的汤汁盛入蒸碗中
15
把蒸碗放入蒸锅蒸1小时
16
蒸好后把多余的汤汁倒入炒锅，鱼扣入盘中
17
余下的汤汁调入水淀粉烧开
18
勾芡的汤汁淋在上面即可