万丰美食菜谱大全自制蛋糕里如何加果酱？ ？
果酱阀比重比蛋糕浆的比重大，自然要弄穿蛋糕。解决办法是你先在模具烤一层薄薄的脆饼，加果酱后在浇蛋糕浆，烤出来就不会穿帮了。你甚至可以用现成的巧克力饼或威化饼垫底。
蛋糕中果酱和果味酱有区别吗 ？
是的，是有区别的。
具体可以参看GB/T 22474《果酱》这个标准对果酱和果味酱的定义，具体如下：
果酱 jam
以水果、果汁或果浆和糖等为主要原料，经预处理、煮制、打浆（或破碎）、配料、浓缩、包装等工序制成的酱状产品。
果味酱fruit-flavor jam
加入或不加入水果、果汁或果浆，食用增稠剂、食用香精、着色剂等食品添加剂，加糖（或不加糖），经配料、煮制、浓缩、包装等洪旭制成的酱状产品。
所以，聪明如你看出区别来了吧，简单说，就是果味酱不一定有真水果……
生日蛋糕上用的粉红色果酱是什么味的？ ？
哪个粉红？
深的是草莓
浅的是水蜜桃或是只有色素
果酱蛋糕的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
1.奶和油入盆加糖打匀
2.一个一个加入蛋黄打匀
3.加入筛过的低粉拌匀
4.蛋白加盐分次加糖打发和蛋黄糊拌匀，入烤盘烤150度40分
5.脱模晾凉
6.淡奶加糖打发备用，蛋糕片三片，一层蛋糕一层奶油撒水果
7.水果表面抹一层果酱，依次做好全部
8.表面及四周抹上奶油，在蛋糕顶部再抹少许果酱，最后用奶油花装饰
吃过那么多蛋糕，是不是想不到还可以这样做果酱蛋糕 ？
无论是什么样的蛋糕都是人创造出来的，这多了自然知道自己想要什么口味的，可以自己做，才是最好吃的。
生日蛋糕上面是抹的果酱还是果膏，我用的是果酱，但是不像别人用的果酱(还是果膏)挤出来会往下流，我的... 40分？
人家用的是果膏 你把果酱里兑点水不就好了么 蛋糕夹心用的是果酱 表面装饰的是果膏 上边写字用的是果占
蛋糕上的水果淋上果酱看上去亮亮的怎么弄 ？
用裱花袋装果酱，剪一个小小的口子，在抹好的蛋糕上挤圈圈，挤好后用抹刀轻压在上面，再转动下面的转盘，蛋糕会转动，抹刀不动，自然就会抹的很好了圆胚的话还要用到刮片
果酱戚风蛋糕怎么做 ？
果酱戚风蛋糕怎么做
材料
鸡蛋(每颗约60~65g)5颗细白砂糖60g葡萄籽油40g果酱80g水50ml莓果类香甜酒(or兰姆酒.橙酒)1t低筋面粉110g8吋中空戚风烤模一个
做法
1
备齐所有食材~蛋白蛋黄分开置于两干净无油的搅拌盆中,蛋黄部分+1/2细砂糖 →沙拉油→ (果酱+酒+水)~拌均匀..
2
低筋面粉过筛后...加入蛋黄糊中轻拌均匀..蛋白+另1/2细砂糖打至硬性发泡后~ 将蛋白霜分次再与蛋黄面糊拌均匀即可.
3
将拌好的蛋糕面糊到入烤模中..轻敲一下..将多余空气敲出,入预热好的烤箱中以上下火170度~ 烤35分钟即可...取出后倒扣放凉~OK.
4
冷却后即可脱模(各家烤箱状况不同..时间温度仅供参考!)
5
果酱随个人喜好选择~自制果酱最佳。草莓.柠檬.柳橙.蔓越莓.覆盆子等..皆适合,但以草莓.柠檬.柳橙的香气表现最优!仅供参考~^^
生日蛋糕上的果酱是怎样淋上的 ？
我们做蛋糕的时候，那些果酱都是用裱花袋装好，然后剪个小孔，这样均匀的挤上去的，然后再用抹刀均匀的抹平。
生日蛋糕上的果酱怎么能抹好 ？
试一下用挤花袋装着果酱，一点点挤上去看看，虽然不是光滑的镜面效果，但也可能别有特色呢。