万丰美食菜谱大全土豆炖排骨炖多长时间 ？
做法
无步骤图
1.将排骨洗净放在盘子里。
2.准备好土豆。
3.将姜，蒜，葱，花椒粒放在盘子里。
4.锅内加清水，放入排骨大火烧开后继续煮3-5分钟。
5.将浮在上面的血沫撇去。
6.将排骨块捞出。
7.排骨块控净水待用。
8.土豆切块。
9.锅内倒油，放入姜，蒜，葱，花椒粒爆香。
10.放入排骨块，中火翻炒。
11.翻炒至排骨块表面微焦。
12.倒入适量酱油，炒至均匀上色。
13.锅内加入水，水要没过排骨。
14.大火烧开后转中火20分钟。
15.放入土豆块，继续中火炖制15-20分钟。
16.根据自己喜好留些汤汁或者收干汤汁即可。
小贴士
1.排骨等肉类焯水的时候一定要凉水下锅，这样才能焯净里面的血水。
2.排骨最好炒至表面微焦后再添水炖制，这样炖出来的排骨比较香。
3.酱油不必非用黄豆酱油，可以换成其他适合自己口味的酱油。
4.排骨要先炖制20-25分钟后在放入配菜（如豆角土豆），否则会使配菜过度软烂。
5.炖制肉类最好是在出锅前再加盐调味。
土豆炖排骨怎么炖？ ？
1）排骨切好小块用热水焯2分钟，去掉血沫和血水； 2）炒锅下油，放入2勺白糖，炒出糖色，加入焯好的排骨翻炒，给排骨上色； 3）给排骨锅中加水，水量淹没排骨即可，放入大茴香（即八角、大料）、花椒、桂皮、香叶适量，大火烧至汤水煮沸，加入料酒、酱油、盐适量，关小火慢炖； 4）土豆切滚刀块，在排骨炖煮20-30分钟后加入锅中，同样要让汤汁没过土豆； 5）加入土豆20分钟左右后，即可开大火收汁，淋香油出锅。 说明： 1）香料不要过量，通常500g排骨需要一枚大茴香、10-20粒花椒、桂皮3-5g、香叶2-3片，也有放丁香的，通常丁香的用量不超过2粒； 2）如果喜欢吃先炸过的土豆，也可以在土豆下锅炖煮前先把它微微煎炸一下，煎炸的程度通常以土豆块表面棱角处稍稍变成焦黄色为宜。
土豆炖排骨有什么功效 ？
土豆1 土豆有营养，是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康，老得慢。 2 吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。 3 土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显着。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，土豆汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。 4 膳食纤维是植物细胞的坚韧壁层，吃进人体后，不被吸收，也不提供热量，但因在新陈代谢中的作用不可或缺，所以继糖类、蛋白质、脂肪、水、矿物质和维生素之后,被列为“第7类营养素”。 猪肉 猪肉又名豚肉，是主要家畜之一。属猪科动物。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合 物、钙、磷、铁等成分。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡 病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。 1 味甘，性平。能滋阴，润燥，补血。 2 肥肉主要含脂肪，并含少量蛋白质、磷、钙、铁等；瘦肉主要含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2，磷 、钙、铁等，后者含量较肥肉多。 3 用于温热病后，热退津伤，口渴喜饮；肺燥咳嗽，干咳痰少，咽喉干痛；肠道枯燥，大便秘结；气 血虚亏，羸瘦体弱。
芋头和土豆混合一起如何炖排骨 ？
土豆芋头切成长七八公分，粗一厘米的条，而后在锅里把水烧开，然后放进里面继续烧，水开后捞出备用。排骨剁成与土豆一样大小，
炖排骨土豆的做法放入土豆多久熟 ？
1、排骨洗净过后，锅中放水在放入排骨；
2、锅倒油烧热，放入姜片、蒜片煸炒；
3、下入排骨，翻炒几下后烹入料酒、加入白糖、酱油、葱段、花椒、八角，等翻炒；
4、加入水后，大火煮在后转小火等30分钟左右排骨软熟；
5、在放入土豆加入盐调味，继续炖至土豆变软。
高压锅怎么做土豆炖排骨的家常做法 ？
土豆炖排骨 高压锅简易版的做法
取一段葱切小段，姜一片切丝，蒜切片，花椒和辣椒放在一起用于炝汤。
另一段葱切大段，两片姜用于炖肉。
锅中热些油，将上一步准备的材料放进去，煸出香味后加少许酱油、醋、盐，关火。
将土豆切块，排骨洗净放锅里，然后把第一步准备的另一堆葱姜放进去。
锅里加水没过排骨，把第二步炝的汤一起下锅。
出锅后撒上香菜就OK啦
土豆炖排骨有什么好处吗 ？
土豆炖排骨做法
主料
排骨
700g
土豆
400g
辅料
葱
适量
姜
适量
花椒
适量
麻椒
适量
大茴
适量
豆瓣酱
适量
料酒
适量
海鲜酱
适量
白糖
适量老抽
适量
味精
适量
步骤
1.排骨洗净备用。
2.葱和姜洗净切段和片备用。
3.炒锅放入食用油，下入花椒、麻椒和大茴炸香。
4.放入豆瓣酱煸炒出红油，下入白糖炒化。
5.下入葱段和姜片翻炒。
6.下入排骨翻炒，同时加入料酒、老抽翻炒均匀。
7.加入海鲜酱。
8.加入适量水稍微焖煮，因为用电压力锅煮排骨水分流失少，所以，水可以不必加太多。
9.土豆两个去皮洗净备用。
10.为防止煮散土豆，切的时候，尽量切大块。
11.将切好的土豆块放入锅内。
12.选程序排骨，启动程序煮排骨，大约用时30分钟，保压结束加入味精调味出锅即可食用。
如何做土豆炖排骨 ？
1、土豆去皮切成滚刀块。葱切葱花、姜切丝、蒜切末。2、将排骨用水焯至半熟，捞出备用。3、锅中倒入植物油适量，放入冰糖用小火慢慢熬。4、熬至糖化了，把排骨、姜丝放进去煸炒。5、炒到排骨表面稍微焦一点，加入土豆翻炒。6、加入盐、十三香、料酒、酱油，继续翻炒。7、加入即将没过土豆排骨的水，盖上锅盖炖。8、将排骨炖至全熟，土豆软烂的时候，锅中汁水也即将收干。注意：千万不能全收干，那样土豆就粘锅碎了，口感也会不好。9、加入蒜末和葱花，加上鸡精，出锅即可。这样一道土豆炖排骨就做好了，你学会了吗？您知道吗？在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。
土豆炖排骨汤怎么弄 ？
把洗净的排骨放进烧开水的锅里焯一下，以便更好的去掉血腥味。把焯好的排骨放进烧开水的砂锅里，放进姜片，先用大火煲沸，改小火慢慢炖1个半小时。把土豆皮去掉，切成块；香葱/香芹切末备用。（土豆皮也可不去掉，依据个人喜好来）。好的土豆，由于不立即放进去煮，因此放入清凉水中漂洗，将其淀粉漂掉，否则土豆丝会变色。1个半小时后，把土豆沥干，倒进去，大火煲沸，改小火慢慢煮半小时左右，中途添加点精盐。（煮土豆时不要老去搅拌它，以免汤汁浑浊，土豆变形）。快好时改大火，调入适量鸡精、胡椒粉，倒入香葱/香芹搅匀即可关火。土豆炖排骨汤是一道以清淡为主的营养靓汤，排骨酥烂，有土豆的香味，汤鲜不腻，非常的爽口。