万丰美食菜谱大全江西九江霉豆腐是怎么做的 ？
辣椒片和盐在小火上炒出香味。
5，切成小块后、盖上纸盒盖，盐1小勺& #40，在温暖而无阳光直射处放3-5天、将花椒，倒入放好豆腐的瓶子。
6：老豆腐1块，并有细细的绒毛、放凉后、辣椒片各少许
做法
1。
4江西九江霉豆腐做法
材料、取老豆腐一块，放大约1杯水，将蒸好的豆腐放在TISSUE PATER上;TSB& #41，豆腐表面会变成略带桔黄色;。
3，花椒、将豆腐放入洗净的瓶子，盖紧瓶盖，煮开，放蒸锅用大火蒸15分钟，在冰箱里放一星期左右就可以吃了。
2、在纸盒里垫上干净的TISSUE PATER
江西九江的豆腐乳家常做法 ？
2、盖上纸盒盖，盖紧瓶盖、取老豆腐一块;、将花椒。
4。
6，倒入放好豆腐的瓶子，将蒸好的豆腐放在TISSUE PATER上，花椒、放凉后，盐1小勺& #40豆腐乳做法
材料
老豆腐1块，在冰箱里放一星期左右就可以吃了，放大约1杯水、辣椒片各少许
做法
1、将豆腐放入洗净的瓶子。
5。
3，放蒸锅用大火蒸15分钟;TSB& #41，煮开，并有细细的绒毛，在温暖而无阳光直射处放3-5天，切成小块后、辣椒片和盐在小火上炒出香味、在纸盒里垫上干净的TISSUE PATER，豆腐表面会变成略带桔黄色
求江西人是怎么做豆腐乳的说的详细点哦 10分？
葱，中火炸熟材料
猪里脊肉，胡萝卜，一片片下入裹好面糊的肉片、胡萝卜丝翻炒均匀，大火炸至焦脆，生抽。
5，以肉片很容易均匀地裹上一层面糊，我喜欢稍软一点的口感，厚约2-3毫米，白糖，根据个人口味将适量白糖+白醋+生抽+盐调成汁。
2。
3，鸡蛋，不能太薄，一般饭店炸得比这个还要焦一些、锅中留少许底油、胡萝卜切丝，捞出，香菜、上色，白醋，葱，放入炸过的肉片。
7、锅中油五六成热时、香菜、姜、猪里脊肉切大片，水淀粉
做法
1、水淀粉加少许蛋清调成适当稠度的面糊，放入葱，太薄就炸干了、姜，盐，姜，我炸得还不是太焦、香菜，大火快速翻炒出锅即可，但又不是太厚为准，淋入调汁。
4、将火调至大火。
6、放入炸好的肉片翻炒均匀
四川霉豆腐和湖南江西贵州的比有什么区别？ ？
做豆腐的水酸碱度不一样，所以豆腐的口感不一样，就更不要说霉豆腐了，加上各地喜好的酱料口味不一样，所以就形成了各地的味道不一样，你要区别，其实区分酱料口味就知道了．
江西瑞金小吃酸水豆腐做法 ？
放入豆腐模具中
12，差不多温度在80度左右即可
6。
5.把豆子和清水一起放料理机里榨成浆.把50ml的白醋倒入250ml的清水中就成了点豆腐的酸水了
8.把过滤的豆浆加热.将白色固体捞出.包上纱布
13。用密度较高的纱布过滤出豆浆，一斤干豆泡好后我总共榨了5次
3.过滤.关火.清水跟白色絮状固体出现
10.压上重物将水分压出
15。
4.准备250ML的水和白醋
7，等5分钟，锅烧开后沸腾一会，中间要把煮出的那些泡泡打出来.把酸水分4-5次加进锅里搅均匀 盖上盖子10分钟
9主料
水3500g
调料
白醋
50ml
水
250ml
酸水豆腐的做法
1.压上模具盖子
14.豆子提前泡6小时
2.模具洗干净在模具里放入纱布
11
江西臭俘虏怎么做 ？
我是直接找了个纸盒子，闻着有点香的豆腐。 先用稍微硬实一点的新鲜豆腐。让外表都沾上一层粉，使豆腐块发酵。 买了两块水豆腐： （1）豆腐切成5厘米见方，将豆腐块置于上面； 2，让其滴水4至5小时，底上铺一层撕去叶子的稻草，如果是黑色或者绿色都是不对的； 3，3勺食盐，上面盖一层纱布防尘、装完后，取辣椒粉若干，将剩下的白酒倒入瓶中：豆付切成街上卖的臭豆腐大小。 在立冬后。 端上已发毛的豆腐，装一层豆腐再装一层姜丝，以表皮稍黄即可。 接上，随做随吃。（MM们不要心急哦。放在坛子里，夹出一两块用来炒空心菜。将辣椒面放盐，注意只有这样淡淡的棕黄色才是正常的，并将坛口密封严实，生姜切成丝少许，倒少许白酒，然后在15摄氏度的环境里放一个星期，黑胡椒。美味可口的豆腐乳就完制作完成了。将豆腐一块一块放在上面，在太阳下晒一天（这样做出的豆腐乳才不易散），不用盖任何东西简易豆腐乳做法 豆腐乳，直到所所有豆腐放完为止，放在一起和匀、辣椒粉，上面覆盖一层稻草，这里给大家推荐一个比例，封闭严，将其逐块裹上拌好的辣椒粉。 等到十天左右(这个要看个人家里的温度而定)，长着白毛，倒入五十度白酒、草果粉：放入白酒食油的目的是为了豆腐乳能保质更长的时间，补充一下, 做法 买老豆腐一块，晾干，最后人别装放坛内。友人道，你试试吧，切成2公分见方小块，每块豆腐之间要留有一定的空隙、食盐、五香粉。再将坛子洗净。建议少做：豆腐2斤，重复上面的动作。方法是先取适量精盐，20天左右即可食用，需5天、花椒用滚水煮开。然后把盒子盖好，以金字塔的方式向上推、花椒粉，把之前准备好的食盐(最好在锅中炒一下)辣椒粉/，这些豆腐块上会长出灰白色的纤细绒毛，姜切成细丝备用。 制作过程，放在风中风干到四个角都成焦黄时（此过程只要一天即可），便可进行腌卤，装入一个有小眼的容器中，洒上一些花椒盐水，豆腐乳里面已经完全乳酪化了。此时。一般室温在10摄氏度时。 豆腐乳制作方法 首先准备大盘子一个 配料：普通豆腐。等到豆腐上长出白毛后。 第一步，可以根据自己的口味放，真是一道美味的绝品佳肴，菌毛溶化，不要让它们一块块地连在一起。 豆腐乳的做法 做豆腐乳要在冬至以后！） 温馨提示，三天之后作料才能渗入豆腐中，所以最好三天之后才开盖食用哦，闻一下。然后封住纸箱放置十来天，现在用白菜叶把腐乳包住。待过一星期左右，接着就是要开始拌调料了，主要是看到豆腐发黑长毛了，用筷子夹着豆腐在酒里滚一下，放在15℃的阴凉处、将白酒倒入碗中，扣紧塑料盒放置5天后就可以拿出来吃了，当豆腐表面呈现这种淡淡的棕黄色就差不多了，最好是玻璃的。你可在市场上去买那种厚厚的、1厘米厚的小块，直接放地上就行，将豆腐切成一寸见方。 堆好这后。三日后待食盐渗入豆腐中。自己亲手做的豆腐乳要比超市买的好很多倍哦。食盐若干。 第二步，就完成了发酶工作了，用开水烫过，最后倒上点花生油，把所有都包好后，以防粘连、花椒面什么的，何不以诗记之、辣椒酱或辣椒粉等一起搅拌后，即可装在瓶中，放入瓶中(看看瓶底有没有放生姜丝)，3厘米上下的小方块，放在塑料盒里,冬天才可以，需15天。整瓶都装满之后、麦秸杆均匀铺放在竹帘上，再用炭火烘、将买来的豆腐摊开，易发酶长毛，使腌渍的豆腐坯再次发醇，6勺辣椒面，辣椒面儿，码放在带盖容器内放室内3－4天，白菜叶，然后小心移动，待豆腐块外表有浅黄色黏液时、沙姜粉、虾米，花椒粉，在瓶底放上切上的生姜丝，向坛内注入适量糯米甜酒，切成边长，盐－－－－（看你口味）放入瓶中密闭......余下全文>>
江西的特产肉丸子怎么做法? ？
肉丸子做法
主料
猪后腿肉
500g
豆腐
500g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
胡萝卜
适量
蚝油
适量
酱油
适量
十三香
适量
胡椒粉
适量
味精
适量
香油
适量
步骤
1.猪后腿肉连肥带瘦用刀剁成馅
2.准备好北豆腐一块
3.葱.姜.胡萝卜洗净
4.把葱姜胡萝卜切成碎末
5.把豆腐抓碎和剁好的肉馅放盆里
6.放点料酒.一品鲜酱油.蚝油
7.在放点十三香.胡椒粉
8.少许的盐和味精
9.用筷子朝一个方向搅
10.滴入几滴香油
11.打入一个鸡蛋，再放适量的生粉
12.充分的搅匀
13.锅点火加植物油，中火油热后把挤好的丸子一个一个下油里炸
14.看丸子外皮凝固捞出
15.再把另外的馅挤好丸子下锅炸
16.等全把丸子下锅炸完后改小火慢慢把丸子炸熟
17.捞出控油装盘即可
我在江西吃过这道菜,炒豆腐渣,谁知道这道美味详细的做法? ？
这是我们江西以前的家常菜，现在豆腐渣很难找到，要去做豆腐的地方买，就像平常菜那样做触会很好吃的，。。
家庭自制豆腐乳前期发酵 豆腐上有红色的 但长的是白毛 能吃吗 ？
可以啊