万丰美食菜谱大全拌云丝的做法，拌云丝怎么做好吃，拌云丝的家常 ？
云丝泡开水10分钟，凉水冲洗两遍。如果用的是豆腐皮，就把豆腐皮过水汆烫，然后切丝。大葱切丝，香菜切段，码在一起。
热锅，放油，油量比炒菜的油少一点就行。下蒜末，花椒，干辣椒剪段，下过翻炒。
关火，放入所有剩余调料，用余热加温，搅拌。
倒入码好的半成品菜，搅拌，完成，上桌
凉拌云丝的做法，凉拌云丝怎么做好吃，凉拌云丝 ？
凉拌云丝食材明细
云丝100G
青椒1个
芹菜2条
木耳2个
香菜适量
蒜适量
麻油适量
盐适量
香油适量
红糖适量
味精适量
甜味口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度
凉拌云丝的做法步骤
1
把云丝用开水泡软，顺便把木耳、青椒、芹菜切丝也泡一下子。
2
切好葱蒜，也用开水烫下子
3
把泡好的东西，放碗里，加入佐料和红糖、麻油！凉拌！！味道老霸气了！香娜个则！
凉拌云丝怎么做 ？
用料:
1：云丝一盒200克，开水泡软，洗净沥水备用。
2：豆芽400克，去根洗净沥水备用。
3：胡萝卜1条100克，去皮洗净切丝加1/4茶匙盐捏一下。
4：西芹150克，洗净切丝。
5：水2大匙，辣油1.5大匙，盐1.25茶匙，糖1茶匙，葡萄醋1大匙，白胡椒粉1/4茶匙，素易鲜或鸡粉1/4茶匙，香油1大匙。
6：橄榄油1大匙，蒜末1大匙，葱花1大匙。
做法：
中号锅加半锅水，置炉上开大火煮滚，下豆芽和西芹丝烫10秒钟，捞出冲冷水沥水备用。
不沾锅放油1大匙，置炉上开中火，放入蒜末和葱花炒香，离火。然后加入所有5料拌匀成汁，同云丝，豆芽，胡萝卜丝和西芹丝，拌匀即可食用。
香辣干云丝怎么做如何做好吃 ？
香辣干云丝的做法
主料
干云丝、火腿
辅料
辣椒、葱、蒜、生姜
步骤
1. 干云丝泡发，
2. 准备好副材料，
3. 花椒，葱、姜、蒜下锅爆香盛出
4. 火腿先炸煎亮黄，
5. 干云丝下锅翻炒，加老抽，醋，鸡粉，
6. 加青椒，盐，水，翻炒、
7. 加点鸡精，糖少许，大火出锅！
豆腐丝怎么做好吃 云丝的5大家常做法 ？
盐
做法
1，花椒油，芝麻油，拍点蒜末
4，然后捞出来捏干水分
3.把住过的金针蘑和干豆腐丝泡在凉水里冲凉，青椒，白糖，盐，捞出来再把金针磨扔进去煮一分钟
2.把所有的材料装盆材料
干豆腐两张，辣椒油，先把干豆腐丝扔进去煮两分钟，白糖，尖椒，金针磨一把，芝麻油，洒适量的醋，香菜.锅里烧开水.青椒切丝，醋，辣椒油，搅拌均匀即可，香菜切段，花椒油
如何做凉拌云丝？ ？
凉拌云丝的做法步骤
1
把云丝用开水泡软，顺便把木耳、青椒、芹菜切丝也泡一下子。
2
切好葱蒜，也用开水烫下子
3
把泡好的东西，放碗里，加入佐料和红糖、麻油！凉拌！！味道老霸气了！香娜个则！
云丝肉丸的做法，云丝肉丸怎么做好吃，云丝肉丸 ？
食材与明细
猪肉馅140g
鸡蛋1个
姜末5g
香葱末5g
水淀粉60ml
生抽20ml
白胡椒粉1g
鸡精2g
水适量
油适量
难度普通
时间半小时
口味咸鲜
工艺烧
云丝丸子的做法步骤
1.
准备好主要原料。
2.
将肉馅加入葱末、姜末，放入生抽。
3.
加少许白胡椒粉。
4.
加入30ml水淀粉，用筷子顺时针搅拌，待水淀粉吸收之后再加15ml水淀粉，继续顺时针搅打上劲。肉馅就做好了。
5.
将鸡蛋打散。
6.
不粘炒锅用油刷涂薄薄一层油，中火五成热时倒入鸡蛋液。
7.
转动锅，使蛋液均匀铺满锅底，待其表面凝固，用木铲沿锅边轻轻将谈好的蛋皮盛出。
8.
用刀切掉边缘的蛋皮，然后切成0.2公分宽、4.5公分长的细丝。
9.
这是切好的蛋丝。
10.
手上蘸点水，取20g左右的肉馅团成丸子，滚上蛋丝，码入盘中。
11.
依次做好所有的丸子。
12.
将盘子放入蒸锅，大火烧开后继续蒸13分钟，然后端出。
13.
将盘子放入蒸锅，大火烧开后继续蒸13分钟，然后端出。
14.
将盘内的汤汁滗出，加少许水和鸡精。
15.
再放入15ml的水淀粉，勾薄芡，淋在丸子上即可。
温馨小提示
1、肉馅最好是肥瘦比例在4:6，这样做的丸子肥瘦相间、嫩滑弹牙。
2、肉馅一定要顺着一个方向搅拌上劲。达到搅拌有阻力、肉有黏性，甚至拉丝这样的程度就算搅拌好了。
3、肉丸子的个头不要大，太大的话不易蒸熟。
4、鸡蛋皮切丝一定要细，这样做出来的造型好看。
云皮怎么做好吃 ？
25茶匙。
用料，胡萝卜丝和西芹丝。
5：橄榄油1大匙:
1，豆芽;4茶匙.5大匙：云皮200克，放入蒜末和葱花炒香：胡萝卜1条100克;4茶匙盐捏一下，葡萄醋1大匙：豆芽400克。
4。
6，白胡椒粉1/。然后加入所有5料拌匀成汁，香油1大匙：西芹150克。
2，蒜末1大匙：水2大匙，开水泡软，下豆芽和西芹丝烫10秒钟，洗净沥水备用，去皮洗净切丝加1/，去根洗净沥水备用，素易鲜或鸡粉1/，同云丝，葱花1大匙，离火。
3，盐1，置炉上开大火煮滚;4茶匙，糖1茶匙，置炉上开中火，拌匀即可食用，洗净切丝，辣油1，捞出冲冷水沥水备用。
不沾锅放油1大匙。
做法：
中号锅加半锅水可以做凉拌云皮
炝拌水云丝 ？
炝拌水云丝的做法
材料
主料：云丝200g、青椒50g、红椒50g；
辅料：芝麻油适量、盐适量、生抽适量、十三香调料粉适量
凉拌云丝
1
准备好材料
2
锅中水烧开
3
放入云丝
4
再次大火烧开，即可关火焖1分钟
5
放入辣椒丝
6
再焖1分钟即可
7
盛入碗中，沥干水分
8
乘热放一勺盐
9
一勺十三香
10
一勺生抽
11
一勺味极鲜酱油
12
两勺芝麻油搅拌均匀