万丰美食菜谱大全红油萝卜丝家常做法，正宗红油萝卜丝怎么做 ？
食材
主料萝卜1根 辅料辣椒油适量盐适量香菜适量
步骤
红油萝卜丝的做法步骤11.萝卜一根
红油萝卜丝的做法步骤22.香菜适量
红油萝卜丝的做法步骤33.准备辣椒油
红油萝卜丝的做法步骤44.将切好的萝卜丝加入香菜段和辣椒油。
红油萝卜丝的做法步骤55.加入适量的盐搅拌均匀即可。
小贴士
1、萝卜丝不能切得太粗，否则不易入味。
红油萝卜的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
红油萝卜的做法
1.青萝卜洗净切滚刀片，加盐腌制半小时以上，盐要多放一些
2.把腌出来的汤水倒掉不要
3.取一个小碗，放入花椒粉，红椒粉，辣椒粉和白芝麻，烧一些热油浇入拌匀
4.等红油冷却后，加一些在萝卜片上拌匀即可
红油泡萝卜怎么做好吃 ？
红油泡萝卜食材明细
大白萝卜一根
胡萝卜一根
干红辣椒几粒
花椒十几粒
八角数个
生姜几片
盐六勺
白醋适量
白糖四勺
酸甜口味
腌工艺
数天耗时
普通难度
红油泡萝卜的做法步骤
1
白萝卜洗净，切成约0.8*0.8公分的长条。
2
胡萝卜一根，洗净，同样切成条。
3
两种萝卜放一个碗里，加三勺盐，搅拌均匀。腌半到一个小时。
4
直腌至碗里出现很多水。
5
汤锅放一大碗水，加花椒。
6
加入干辣椒。
7
放入八角。
8
加三勺盐。
9
生姜切片，放入。中火熬煮半小时。
10
熬好的汁里加入四勺白糖。
11
加入白醋，醋量稍多。
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把腌好的萝卜条倒掉水份，放入有盖的保鲜盒里，等汁子放凉后，浇入其中。
13
加盖，放冰箱冷藏室，大概三到四天就可以了。这是我腌好的萝卜条。
14
吃的时候装盘，淋上红油，简易版红油萝卜条就做好了。
腌萝卜丝的做法可以吃好长时间的那种 ？
原料：萝卜10斤。
花生米、黄豆、盐各1斤。
酱油2斤，白糖7两。
姜3两，蒜3两。
味精2两，白酒2两，花生油若干。
制作方法：1.将萝卜切丝，用盐拌匀，侍腌出水后，把水挤出。
2.姜、蒜切片。
3.把酱油、白糖、味精(鸡精)熬汁，放凉。
4.花生油烧热，放凉。
5.花生米、黄豆煮熟，放凉。
6.将腌好的萝卜丝、煮好的花生米、黄豆、切好的姜蒜片和在一起，再放进熟花生油和熬好的酱油汁,淋上白酒,扮匀，装入容器。
7.三天后即可食用。
这是我以前留下的配方，如果喜欢可以试试。
1。买回的萝卜洗净切成截面8—10毫米正方的长条，根据天气预报选择晴好天气，4—5天自然凉干。
2。以10斤干萝卜丝为基准，准备下列调味品：生抽酱油9两，醋4两，白糖1两：香麻油0.8两，放置容器内在炉子上烧开，凉透备用。
3。晒干的萝卜丝拣去变色的，用水冲洗干净后，再用凉开水过滤洗两次，脱干水份，阳光下罩一天。放入缸或盆中。加入食用盐0.6斤均匀搓揉后倒入凉透的调味品搅拌，后入坛封口。
4。每天翻动萝卜丝1—2次，待卤汁基本被萝卜丝吸收后即可食用，香脆可口。
5。喜爱吃辣的朋友可以将辣椒粉撒入即可。
腌制的萝卜干制品种类很多，有的是直接腌制不用调味，如胡萝卜线、白萝卜线、干萝卜丝等；有的是腌制时便调好了味，腌好就可以直接食用，如酸辣萝卜干、糖辣萝卜干、五香萝卜干、醋萝卜、醉萝卜、五香酱萝卜、萝卜鲊等。
泡萝卜也有两种，一种是经短时间泡制，取出即可食用的“洗澡萝卜”；一种是经过长时间泡制的酸萝卜。酸萝卜作为一种特殊的调料用于菜肴调味，是制作泡菜鱼、酸菜火锅、酸萝卜炖老鸭、酸萝卜煨蟹等大菜不可缺少的调辅料。
一.萝卜干制品
胡萝卜线
制法：选用头尾粗细均匀的胡萝卜，洗净并刮去表皮，略微晾晒至胡萝卜有点发蔫时，用两根竹筷把胡萝卜夹紧，直刀斜切完后（切至筷子处，不切断），再把胡萝卜翻一面，同样用筷子夹住直刀切完，随后将胡萝卜线挂在绳子上，在通风处晾晒干，再放入倒扑坛（注）内装好压紧，洒些白酒，待腌制一周后，即可取出食用。
白萝卜线
制法：选用圆根萝卜，洗净，切成1厘米厚的圆片，用精盐腌渍片刻，待萝卜发软时，用刀逐一切成间距为1.2厘米宽的条（但另一头不能切断），切完一边后，调过头来切另一边（同样不切断），然后挂在通风处晾晒至八成干，取下装入倒扑坛中，洒些白酒，密封即成。
腌制好的胡萝卜线脆爽微甜，白萝卜线脆爽微辣，一般都凉拌后才食用。制法是，先用开水将萝卜线洗净，然后撕成碎片，调入精盐、味精、白糖、花椒面、红油、香油，再加入酥花生米、熟芝麻、葱花等拌匀即可。当然，也可根据自己的口味爱好，加入其它调配料，拌成别的味型。
干萝卜丝
制法：白萝卜洗净，削去根须，切成0.6厘米粗的丝（可用专门刨丝的工具来制作，这样更快捷），然后放在阳光下晾晒至七八成干时，装入倒扑坛中，边装边洒少许白酒，并压紧萝卜丝，腌渍约二十天后，开坛取出，放在阳光下晾晒至干，即可装入食品袋中密封待用。
干萝卜丝的用途很广，可用于蒸菜、炒菜、汤菜中，但要注意，使用前应先用热水泡软。
在制作干萝卜丝的基础上进一步加工，还可制作出萝卜鲊，其制法为：
原料：干萝卜丝2500克 猪头肉1500克 蒸肉米粉500克 鲜辣椒丝500克 花椒面15克 八角粉15克 辣椒面50克 精盐400克 白糖300克 味精20克 白酒50克
制法：猪头肉刮洗干净，入锅煮熟后，捞出切成丝，待肉汤晾冷后，放入干萝卜丝、猪头肉丝和鲜辣椒丝，加入蒸肉米粉、精盐、味精、白糖、......余下全文>>
如何在家自己做红油萝卜丁 ？
白萝卜切成小丁。小拇指那么大小。然后加盐腌渍。1个小时。出水后用毛巾包裹用重物压榨。到水分半干。或全干。然后拌红油和味精盐就可以了，需要脆点就压的久点。
红油爽口萝卜丁的做法 ？
主料： 咸萝卜干 前腿肉
辅料： 蒜苗 辣椒
香辣干萝卜丁的做法:
1、咸萝卜干切丁。
2、肉肥瘦一起剁成肉丁。
3、蒜切小段、辣椒切沫。
4、热锅下少许油加少许老抽爆香肉丁。
5、装碗备用
6、另起锅把萝卜丁炒干水份装盘备用。
7、另热锅下少许油加少许盐煸香辣椒和蒜苗。
8、把爆好的肉丁和萝卜干倒入一起翻炒均匀入味即可。
阉红油萝卜干的做法 ？
大白萝卜
一根
胡萝卜 ☜
一根
干红辣椒几粒
花椒
十几粒
八角
数个
生姜
几片
盐
六勺
白醋
适量
白糖
四勺 青萝卜洗净切滚刀片，加盐腌制半小时以上，盐要多放一些
2.
把腌出来的汤水倒掉不要
3.
取一个小碗，放入花椒粉，红椒粉，辣椒粉和白芝麻，烧一些热油浇入拌匀
4.
等红油冷却后，加一些在萝卜片上拌匀即可
串萝卜的很脆咸菜叫什么 ？
你用盐揉一段时间 然后用水冲掉 再揉再冲 萝卜的细胞被搓碎 水分流失 就容易脆了 这个方法做别的蔬菜腌制也行哦
用红油豆瓣怎么做萝卜炖肉好吃吗 ？
主料
五花肉
300g
萝卜
500g
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
冰糖
1块
步骤
1.五花肉洗净。
2.切块。
3.锅里放油。
4.下五花肉煸炒。
5.变色后放老抽、生抽。
6.放一块冰糖。
7.放开水。
8.加盖小火炖30分钟。
9.萝卜去皮。
10.洗净，切大块。
11.放入锅里煮15分钟。
12.放盐，收汁。
13.出锅
凉拌胡萝卜丝怎么做好吃，凉拌胡萝卜丝的家常做法 ？
1.把胡萝卜切成细丝。
2.锅中烧热水，放入胡萝卜丝烫开捞出。
3.放进冷水盆中过一下。
4.捞出稍用手挤干水份，放入大碗中。
5.把蒜切碎。
6.杭椒切成丝。
7.准备好辣椒油。
8.倒入生抽，加盐、味精、蒜、杭椒、辣椒油拌匀。