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茄子煎蛋的做法 最简单的红烧茄子做法

茄子煎鸡蛋的做法,茄子煎鸡蛋怎么做好吃,茄子 ?

准备:将蛋打好,不用放任何调料;将茄子切成小丁,切好马上过清水(一是为了不发黑,二是让茄子本身吸点油以便煎炒的时候茄子不吸油,因为茄子像泡沫似的热别吸油)。
做法和注意事项:先放盐油,爆炒茄丁,放鸡精少许,根据口味轻重自己把握,注意不要炒得太熟,有5成熟即可;摊开茄丁,将打好的鸡蛋摊在上面,再在边上浇点油,以防止粘锅,这个时候油要稍微多放一点跟煎葱花蛋饼一样操作即可,记得油一定够,因为如果煎不成饼状就没有味道了,一定要将鸡蛋煎成泛黄甚至有点焦香的才有味道。如果成了鸡蛋炒茄子就没有味道了。

茄子煎鸡蛋的做法 ?

1.鸭蛋打入碗里,加一小勺盐

2.用筷子打散

3.半个茄子切碎,放进蛋液里,打匀

4.剩余的茄子切丝

5.锅中倒油

6.油锅烧热,倒入蛋液

7.等蛋液凝固以后,翻面,煎好盛出

8.再次倒油

9.油锅烧热,倒入茄子丝,翻炒

10.倒入煎好的蛋,炒匀

11.倒入适量水,没过边缘

12.盖上锅盖,煮一会

13.茄子软了以后,加盐,糖调味,炒均匀

14.盛出装盘,很美味哦

香煎鸡蛋茄子的做法,香煎鸡蛋茄子怎么做好吃 ?

1.鸭蛋打入碗里,加一小勺盐

2.用筷子打散

3.半个茄子切碎,放进蛋液里,打匀

4.剩余的茄子切丝

5.锅中倒油

6.油锅烧热,倒入蛋液

7.等蛋液凝固以后,翻面,煎好盛出

8.再次倒油

9.油锅烧热,倒入茄子丝,翻炒

10.倒入煎好的蛋,炒匀

11.倒入适量水,没过边缘

12.盖上锅盖,煮一会

13.茄子软了以后,加盐,糖调味,炒均匀

14.盛出装盘,很美味哦

茄子鸡蛋能炒吗? ?

没听说过一起炒,炸茄子放鸡蛋好吃,我试过
【好吃的煎茄子做法】1、将面粉和水搅匀,倒入打散的蛋液,调成稀糊,搅拌均匀;2、茄子洗净,去蒂,切成厚度约7mm左右的大片;3、平底锅烧热,倒入油,将茄子片裹上面糊,放入锅里,煎至两面金黄,茄子瓤熟软即可出锅;4、蒜制成蒜泥,倒入酱油,淋1滴香油拌匀;5、鼎好,煎茄子搭配蒜汁儿一起食用。

茄子炒鸡蛋怎么做好吃,茄子炒鸡蛋的吃法 ?

茄子炒鸡蛋的做法
茄子切块,在锅中蒸软
鸡蛋加葱花入油锅炒熟盛盘待用
洗锅,重新热油
加入蒜瓣和葱花爆香
将茄子和鸡蛋一起入锅炒,加入生抽,耗油,糖,盐等调料
加入少许水煮5分钟即可
喜欢的话可以勾个芡

茄子炒鸡蛋怎么做? ?

茄子去皮,斜刀切成菱形块,不能是攻状或片状的,那样熟了后太软,会炒成一团的不雅
锅内下油,得很多,因为要炸,炸到外表有开始发黄就捞出,放着等油滤一些掉
再起锅炒蛋,打蛋时得加一点水,那样才不会老,蛋一成形就把炸好的茄子放进去,关小火,取一碗放入盐糖鸡精胡椒粉生抽料酒加一点点的水,调匀倒入锅再大火翻炒一会儿,放入葱花就起锅啦.
如果想弄好看点,就放再放点红椒,也就是在茄子快炸好时过一下油就行.

茄子炒鸡蛋怎么做才够好吃? ?

您好~地道的茄子炒鸡蛋方法如下:

原料:茄子、鸡蛋、青尖椒

辅料:食用油、五香粉、葱、盐、酱油、香油各适量
具体做法:
1,茄子切条,鸡蛋打散备用,葱、青尖椒切丁
2,锅放火上,加入底油烧热,放入葱和尖椒炒出香味,放入茄子翻炒,等茄子八成熟时,加入五香粉、酱油、盐少许,然后加入打散的鸡蛋,继续翻炒,等鸡蛋熟透点入香油即可出锅。

备注:如果您喜欢吃辣的,尖椒可以多放一些哦
参考资料:zhidao.baidu.com/question/2191320.html?fr=ala0

茄子和鸡蛋怎么做? ?

茄子和鸡蛋可以做蛋香茄子,茄子400g 鸡蛋2个
辅料
油适量 盐适量 鸡精适量 青蒜适量 姜沫适量 酱油适量
步骤
1.茄子三个洗净,无需去皮(据说蔬菜中皮的营养价值最高)。
2.茄子切片,大概四五毫米厚,太厚了不那么容易熟,但是费油少点儿。
3.鸡蛋搁容器里打散,将茄子片入蛋液蘸上蛋液。
4.锅内放油烧热,将粘了蛋液的茄子煎至金黄。
5.翻面煎另一面。依次煎完所有的。
6.就着锅底,入蒜末,煸炒出香味。
7.倒入煎好的茄子。
8.入盐、鸡精、酱油,翻炒均匀,入少许清水,焖煮至熟。
9.最后撒入青蒜段,翻炒至熟,出锅。
10.好啦,香喷喷的蛋香茄子出锅了。

鸡蛋为什么不能和茄子同时炒 ?

鸡蛋和茄子一起吃的菜很多啊,可以一起吃
茄子:弧黑豆、蟹。
鸡蛋:忌柿子、兔肉、鲤鱼、豆浆(鸡蛋和消炎片——相冲;鸡蛋和糖精——中毒;鸡蛋和糖精(片)——会中毒,重则死亡

茄子蒸鸡蛋的做法,茄子蒸鸡蛋怎么做好吃,茄子 ?

茄子蒸鸡蛋做法

1、锅烧热,将茄子切成滚刀块放进去炸, 记住油不要太多, 茄子生的很吸油, 熟了就会全吐出来.把所有的茄条炸至变软,成两面稍变两面金黄,盛出沥干油份即可。

2、油锅烧热放入少许油,放入肉末煸炒至变白,用手勺将肉末碾碎用铲子铲到一边,加入葱末、姜末炒香,放入郫县豆瓣酱炒香炒干,放炸好的茄子,酱油、盐、葱末、姜末、料酒、糖和少量水,盖上锅盖小火焖烧,出锅前放入适量味精烧炒即可

提示:肉末可以用盐、味精、生粉腌制一下。鸡蛋羔做法原料:鸡蛋、葱。
调味料:盐、鸡精、蚝油(没有蚝油不放也行)
做法:
1、将鸡蛋在碗中用筷子充分打散,加入适量的盐,鸡精拌匀。
2、加入水,拌匀后过筛(这是第一步)。
3、放入蒸锅,在蛋碗上反扣一个盘子(这是第二步)。
4、水开后,立马改中小火(这是第三步)蒸十五到二十分钟。
5、炒锅内放少许油,入蚝油,稍炒后淋在蛋羹上,再撒上葱花即可。
注:家中没有蚝油。。蒸好后淋上香油、葱花也可以。

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