万丰美食菜谱大全鳗鱼汤的做法,鳗鱼汤怎么做好吃,鳗鱼汤的家常做法 ？
用料：大海鳗鱼（我只买了其中一小段）芹菜 枸杞
做法：
1。将鳗鱼去中间大骨。
2.将鳗鱼顺头至尾方向切片。（可惜汤是晚上煮的，厨房光线微弱，无法用卡片机子拍照。）芹菜切粒。枸杞用流水冲洗。姜切细丝。
3.锅中放适量冷水煮开。
4.姜丝在大火中滚出味。
5.放入切好的中间大块鱼骨滚3分钟，再依次将鱼片，枸杞放入，大火滚至鱼汤变白色。
6.放盐后烧开在关火。撒下芹菜粒，滴少许油即可。
鱼汤秘笈
1.姜丝高温煮过会很去腥。
2.切鳗鱼一定要切段或剪断鱼骨，否则鳗鱼骨太多，吃起来麻烦。这点可以选择较大的鱼，而避免鱼刺太多。
3.一定要把水煮开后，鱼才放进去，否则鱼汤不会变白。
4.下锅后注意用勺子，不断推动锅里的汤和鱼，以免鱼片受热不均。
5.见鱼汤变白，即可关火，否则鱼片会太老。
鳗鱼汤怎么做好吃? ？
当归鳗鱼汤的做法简单是鳗鱼做法大全的常见菜，不一定要看当归鳗鱼汤视频才能学会，但怎么做当归鳗鱼汤最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道当归鳗鱼汤吧。 当归鳗鱼汤的食材和调料： 鳗鱼，黄芪，当归，枸杞，盐，鸡精 教您当归鳗鱼汤的家常做法，如何做当归鳗鱼汤才好吃 1、把鳗鱼杀好，放开水里煮下去血水洗净表面的粘液剁成块备用 2、在锅里放入黄芪、当归、枸杞和鳗鱼块一起炖1个小时，再加入盐、鸡精即可
鳗鱼汤怎么做 ？
鳗鱼去骨切条，放入葱姜黄酒，少许盐和味精腌一下
腌制完的鱼肉用生粉拍一下
锅内放底油，入葱姜炝锅，将鳗鱼大骨稍煎一下，加黄酒稍许，下开水滚两三分钟。
下鳗鱼肉，滑散。加入芹菜粒。开大火等汤变白，调味，关火。
上桌前撒点胡椒粉。
小贴士
要用开水烧鱼汤才会白，烧制过程一直用大火。
鳗鱼汤的做法，鳗鱼汤怎么做好吃，鳗鱼汤的家常 ？
1 鳗鱼去骨切条，放入葱姜黄酒，少许盐和味精腌一下鳗鱼汤的做法 步骤1
2 腌制完的鱼肉用生粉拍一下鳗鱼汤的做法 步骤2
3 锅内放底油，入葱姜炝锅，将鳗鱼大骨稍煎一下，加黄酒稍许，下开水滚两三分钟。
4 下鳗鱼肉，滑散。加入芹菜粒。开大火等汤变白，调味，关火。鳗鱼汤的做法 步骤4
5 上桌前撒点胡椒粉。OK
简单的鳗鱼汤怎么做 ？
用料：鳗鱼8两、盐适量、姜适量、芹菜2棵、蒜苗2棵
简单的鳗鱼汤的做法
1、鳗鱼切块
2、水滚后放盐 少许油
3、放入姜和鳗鱼 煮开后 小火继续煮10来分钟
4、放入芹菜和蒜苗 滚个2-3分钟就好。
淡水鳗鱼堡汤的作法 ？
鳗鱼是冬夏进补的佳品，冬天吃鳗鱼可驱走严寒，夏天吃鳗鱼可保养身体淮山百合煲鳗鱼材料：淮山30g，百合30g，沙参15g，鳗鱼1条（约750g），瘦肉100g，黄芪、生姜片、盐、胡椒粉各适量做法：将鳗鱼放入滚水中洗净，切粗件，淋少许酒辟腥，瘦肉切大块，各药材洗净；用锅烧水至滚，放入瘦肉、鳗鱼滚去表面血迹，捞出浮沫，再洗净。将全部材料一起放入砂锅，加入适量清水，大火煲滚后，小火煲约两小时，调味即可。功效：淮山治虚劳、充五脏、除烦热；百合清心安神。鳗鱼补虚养血、祛湿、抗痨，可供家人保健补益，对儿童发育期增高，长肌亦有效
野生鳗鱼汤的做法，野生鳗鱼汤怎么做好吃，野生 ？
鳗鱼炖汤的好吃做法如下：
食材：鳗鱼1条、葱姜10克、大蒜15克、油2汤匙、盐4克、黄酒5毫升、醋5毫升、胡椒粉3克、鸡精3克。
1、将鳗鱼宰杀洗干净切块，然后加入盐、黄酒、醋、胡椒粉腌制入味20分钟。
2、将葱姜蒜洗净，葱切段、生姜切片、蒜剥皮拍扁。
3、将腌制入味的鳗鱼块下油锅油煎至两面金黄。
4、加入适量水烧开后，转小火煮鳗鱼，直至煮熟加入少许鸡精即可。
怎么做好吃，猪脚煲鳗鱼汤的家常做法 ？
猪脚煲鳗鱼汤原料
鳗鱼、猪脚。
做法
1、准备鳗鱼一条，洗净切块；
2、将猪脚氽烫去血水；
3、锅入小量油先将鳗鱼姜片炒5分钟，放入 一点酒，加水煮开；
4、将煮开的水倒入砂锅，放入猪脚，炖至猪脚熟烂就好（筷子能戳穿猪脚就可以）；
鳗鱼怎样做法 ？
原料：鳗鱼600克，水发香菇50克，葱、红辣椒、精盐、酱油、料酒、白糖、醋、色拉油各适量。
红烧鳗鱼
制法：
1、鳗鱼洗净，切成方块；香菇切片；葱切段；红辣椒切粒。
2、油烧至六成热，下鳗鱼块滑透，倒入漏勺沥油；锅留余油回置旺火上，投入葱段、红辣椒粒，煸出香味，加精盐、酱油、料酒、白糖、海鳗鱼块和少量清水，烧沸后转中火烧5分钟，待汁收浓时，淋上醋，盛盘即可。
清炖河鳗汤怎么做 ？
清炖鳗鱼的做法
鳗鱼杀好！背部不切段！我买的花鳗，有青鳗！花鳗！花鳗贵二十，一百一斤，我这一斤二量。
用水泡去血水！中间多换水，洗净。
我用的是高压锅！里面是塔牌老酒跟清水一比一。喜欢吃酒可以全是酒，必须老酒。
枸杞子，自己把握，适量！有西洋参来几片。
老姜四，五片，蒜瓣7.8瓣，多一点也行。
红糖来一点调味，盐也同时放下。
洗净的鳗鱼放下去叫
高压锅叫起就关火焖7.8分钟，看鱼大小，我焖了五分钟，打开再小火把酒气炖去了些。
时间到打开偿偿，味不够再加。酒味太大自己再开盖炖下。