万丰美食菜谱大全容易发的食物有哪些 ？
在我国民间，一直流传着“发物”一说，中医也很重视“发物”与疾病的关系。意思是说，人得病时，有些食物是不能够吃的，因为这些东西对疾病的痊愈不利，还容易引起旧病复发。
相传明太祖朱元璋当了皇帝以后，便加紧残害开国有功之臣。元帅徐达患了“发背”，最忌吃鹅肉，因为鹅为发物，易动火发疮。朱元璋别有用心地赐徐达肥鹅一只，徐达明知其恶意，但又不敢违君之命，只好当场吃下，不久，徐达“发背”扩散而亡。这说明疾病的转归与食物有一定的关系。
名医秦伯末在《中医对于病人的膳食问题》中曾说：“凡能引起口干、目赤、牙齿肿胀、大便秘结的荠菜、韭菜、香菇、金花菜等，都有发热的可能，俗称发物。”实质上发物是指摄食某些食物后能引起旧病复发、新病增重的食物。发物的范围很广，有时将荤腥食物都看作发物。一般来说，按照发物的性能分为六大类：一为发热之物，如薤、姜、花椒、胡椒、羊肉、狗肉等；二为发风之物，如虾、蟹、鹅、鸡蛋、椿芽等；三是发湿热之物，如饴糖、糯米、猪肉等；四是发冷积之物，如西瓜、梨、柿等各种生冷之品；五是发动血之物，如海椒、胡椒等；六是发滞气之物，如羊肉、莲子、芡实等。
当然，忌口也应注意一个“辨证论忌”，如疾病属寒，见体质虚寒，大便溏薄，胃痛喜热，四肢发冷等，则应忌食西瓜、雪梨、香蕉等寒凉生冷的食物；疾病属热见面目赤红、发热、痔疮下血、失眠心烦者，应忌食生姜、辣椒、大蒜、油炸食品等。急性肝炎病人属湿热，会出现舌苔黄厚而腻、胸腹胀满、纳差不食、小便赤黄等现象，应忌吃油腻食品和辛辣食物、滋补燥热食品；好发疮痛、疖疔的病人，多因火热之毒所致，应忌食肥腻、辛辣食物。
按我国民间的传统经验，海鲜、羊肉、猪肉、猪蹄、鹅等食物是大家公认的“发物”。其中羊肉性大热，感冒发热者，或素体多火，或热病初复，均不宜吃，否则，将使旧病复发。《本草纲目》中说：“鹅，气味俱厚，动风，发疮。”凡皮肤病、过敏性疾病、热病等均忌食。猪蹄有发乳、托疮之功效，但疮疡初起者忌食。
食品与食物的区别是什么？ ？
包括可生食的和经加工后方可食用的食物;：可直接经口摄食的食物。 (2).使食物含有的营养成分受到破坏.吃粮食等.偏指吃的东西.因此.
3.食品是一种产品食品与食物的区别是什么.吃的和其他东西。
2.食品.是经由食物加工而来的.
食物在加工制成食品的过程中.
目前国内外许多营养学家倡导人类饮食应回到大自然中去.多吃食物。有时也泛指食物。
食物.蛋白质氧化等.食品在一定程度上失去了原汁:
(1).呼吁.原味和营养价值。 (3_？
1.如维生素分解.少吃食品".如果是考试的话.采取的高温加压灭菌等工艺
哪些是吃了会发的食物? ？
根据中医传统和民间习俗资料记载，是指动风生痰、发毒助火助邪之品，容易诱发旧病，加重新病。“发物”的范围较广，有的甚至扩大化了。 所谓“发物”，根据民间习俗和《随息居饮食谱》等一些文献资料归纳起来，常见的发物有猪头肉、鸡肉、鸡蛋、驴肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鹅肉、鹅蛋、鸭蛋、野鸡肉等肉类；有鲤鱼、鲢鱼、蹲鱼、鲚鱼、白鱼、黄鱼、乌贼鱼、鲳鱼、鲥鱼、鲈鱼、鲟鱼、鲩鱼、章鱼、比目鱼、鲦鱼、带鱼、鳙鱼、黄鳝、蚌肉、蚬肉、虾子、蟹等水产类；有香椿头、芸薹、芫荽、芥菜、菠菜、豆芽、莴苣、茄子、茭白、韭菜、竹笋、南瓜、慈姑、香蕈、蘑菇等蔬菜；有杏子、李子、桃子、银杏、芒果、杨梅、樱桃、荔枝、甜瓜等瓜果；有葱、椒、姜、蒜之类辛辣刺激性调味食品；还有菜油、糟、酒酿、白酒、豌豆、黄大豆、豆腐、豆腐乳、蚕蛹等，有时还将荤腥膻臊之类食品一概视为发物，特别是在患有疮疡肿毒，或慢性湿疹皮炎之类皮肤病人以及过敏性疾患者，发物忌口更显得重要。
发物之所以会导致旧病复发或加重病情，有学者归纳起来认为有三种可能性：
一是上述这些动物性食品中含有某些激素，会促使人体内的某些机能亢进或代谢紊乱。如糖皮质类固醇超过生理剂量时可以诱发感染扩散、溃疡出血、癫痫发作等，引起旧病复发。
二是某些食物所含的异性蛋白成为过敏源，引起变态反应性疾病复发。如海鱼虾蟹往往引起皮肤过敏者荨麻疹、湿疹、神经性皮炎、脓疱疮、牛皮癣等顽固性皮肤病的发作。豆腐乳有时也会引起哮喘病复发。
三是一些刺激性较强的食物，如酒类、葱蒜等辛辣刺激性食品对炎性感染病灶，极易引起炎症扩散、疔毒走黄。这就是中医所说热证实证忌吃辛辣刺激性发物的道理。
中医治病很讲究饮食忌宜，常告诫患者“发物不能吃”。在治病过程中，许多患者也常问：“我这个病吃哪些东西好？要不要忌口？”许多药物既可供给人体日常需要的各种营养，又能保健养生，康复调理，祛病疗疾。同时，对于某些人来说，有的食物也能降低药物疗效，影响机体康复，甚至导致疾病的发生。因此，对于不利于治疗的那些食物，常俗称为“发物”。从广义上来说，发物就是指患病服药及病后调理的进食过程中，因食物不当而诱发产生某种病症，激发新病，或妨碍治疗，加重病情、影响康复的一类食物。一般地说，它是一类性味辛辣燥烈、刺激性强、油腻厚味、鱼腥海鲜等食物。因发物不利于疾病的治疗和机体的康复，故病中要忌口。 发物致病的特点，一般有发热、发疮、上火、动风、生痰、胀气、便秘、腹泻以及诱发痼疾等。像现代医学所指的变态反应性疾病中的食入性食物过敏症的某些表现，如过敏性紫癜、皮炎、湿疹、肠炎、荨麻疹等，都包括在内。 什么情况下要忌口呢？当食物影响疾病的治疗，助邪伤正、添病益疾时要忌口。如荨麻疹、丹毒、湿疹、疮疖、中风、头晕目眩等症症，不且食用海鲜鱼、虾、蟹、贝、猪头肉、鸡肉、鹅肉、鸡蛋等。又如各种出血性疾病：崩漏带下、月经过多、吐血、咯血、鼻出血、皮下出血、尿血、痔疮等病症，不宜食用胡椒、羊肉、狗肉、烧酒等。又如溃疡病、慢性胃炎、消化不良等病症，不宜食用白酒、豆类、薯类等。 当食物易与药物产生不良反应时要忌口。当进食食物的作用与药物产生的作用一致时，就会减弱、抵消药物疗效，甚至产生毒副作用，从而妨碍疾病的治疗。如《本草纲目》记载：“凡服药，不可杂食肥猪犬肉，油腻羹鲋，腥臊陈臭诸物。凡服药，不可多食生蒜、胡荽、生姜、诸果、诸滑滞之物”，不无道理。如食用黄连、甘草、苍耳子、乌梅、枯梗等忌食猪肉，鳖甲忌苋菜，地黄、首乌忌葱、蒜、萝卜等，中医忌口侧重于此。
当食物对病后调整康复不利时要忌口。大病初愈，消化力弱，正气未复......余下全文>>
食物的种类 ？
日常主要食物食性分类表
一、寒凉类食物
1、粮油类：小米、大麦、荞麦、绿豆、薏苡仁、麻油、猪油、豆腐、黄豆芽、绿豆芽、淡豆鼓、麦芽
2、蔬菜类：芹菜、菠菜、蕹菜、苋菜、大白菜、莼菜、紫菜、甜菜、油菜、黄花菜、薇菜、生菜、丝瓜、黄瓜、冬瓜、苦瓜、竹笋、芦笋、莴苣笋、茄子、番茄、茭白、百合、荸荠、莲藕、慈姑、马兰头、马齿苋、枸杞头、白萝卜、青萝卜、菜瓜、葫芦、蘑菇、草菇、海带、葛根、鱼腥草、苤蓝
3、鱼肉类：羊肝、鸭肉、鸭血、兔肉、鸭蛋、黑鱼、田螺、螺蛳、蟹、蚌、蛤蛎、牡蛎、蛏、河蚬、青蛙、牛乳、发菜
4、水果类：梨、柑、柚子、罗汉果、柿子、杨桃、芒果、猕猴桃、香蕉、橙子、草莓、西瓜、甜瓜、胖大海、余甘子、栀子
5、其 他：食盐、白糖、蜂蜜、酱油、酱、茶、啤酒、薄荷、菊花、淡竹叶、金银花、决明子、菊苣、菰米、鲜白茅根、鲜芦根、桑叶
二、平性类食物
1、粮油类：小麦、燕麦、玉米、粳米、黄豆、黑大豆、玉米油、赤小豆、白扁豆、黑芝麻、花生、花生油、豆腐浆、豆腐皮、腐乳、大豆黄卷
2、蔬菜类：荠菜、花菜、卷心菜、蓬蒿菜、青菜、塌棵菜、西洋菜、清明菜、北瓜、马铃薯、芋艿、山药、胡萝卜、苜蓿、芡实、香菇、猴头姑、木耳、银耳、蒲公英、豌豆、蚕豆、四季豆、扁豆、荷兰豆、西兰花、甘薯、豇豆、金针菇
3、鱼肉类：猪肉、猪心、猪肝、猪脑、猪骨、火腿、牛肚、鸡肫、鹅肉、鹌鹑肉、鸽肉、鸡蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋、鸽蛋、青鱼、鲤鱼、鲫鱼、鲈鱼、刀鱼、鲥鱼、鲟鱼、鳗鲡、白鱼、银鱼、黄鱼、鲳鱼、鳜鱼、鳐鱼、墨鱼、鲨鱼、橡皮鱼、鳖、海蜇、人乳、乌梢蛇
4、水果类：枇杷、桑椹、莲子、枣、榛子、苹果、无花果、梅子、乌梅、菠萝、甘蔗、橘仁、香榧、菱角、葵花子、西瓜子、枸杞子、枣仁、桃仁、白果、郁季仁、火麻仁、刺梨
5、其 他：味精、甘草、茯苓、菜菔子、代代花、荷叶、鸡内金
三、温热类食物
1、粮油类：高粱、籼米、糯米、牛油、菜油、豆油
2、蔬菜类：芥菜、韭菜、大头菜、南瓜、刀豆、香椿头、芫荽、辣椒、大蒜、葱、洋葱、生姜、平菇、金瓜、木瓜、魔芋
3、鱼肉类：猪肚、牛肉、牛骨髓、羊肉、羊肚、羊脑、狗肉、鸡肉、麻雀肉、雉肉、草鱼、鲢鱼、鳙鱼、鳊鱼、鳟鱼、塘鳢鱼、带鱼、黄鳝、泥鳅、蚶、河虾、海参、鲍鱼、羊乳、淡菜
4、水果类：桃子、李子、葡萄、龙眼、椰子、橄榄、杏子、杏仁、橘子、金橘、荔枝、柠檬、樱桃、杨梅、石榴、槟榔、香橼、佛手、山楂、栗子、松子、南瓜子、核桃、益智
5、其 他：红糖、桂花、桂皮、花椒、胡椒、茴香、八角茴香、丁香、砂仁、薤白、玫瑰花、玉兰花、醋、咖啡、米酒、白酒、黄酒、葡萄酒、红花、肉豆蔻、紫苏、陈皮、五香粉、高良姜、肉桂、白芷、藿香、沙棘、黄芥子
食品=食物 吗？？他们的区别是什么呢？？ 5分？
耕种、蛋白质或水构成。
对食品的定义，不包括烟草或只作药品用的物质，半成品和未加工食品，食物多指未经加工的即可食用的、脂肪，例如真菌。人类借由采集、动物或者其他界的生物。
个人理解。食物的来源可以是植物、钓鱼等许多不同的方式获得食物，能够藉进食或是饮用为人类或者生物提供营养或愉悦的物质，包括加工食品：可供人类食用或饮用的物质，亦或发酵产品像是酒精、狩猎、畜牧食物是通常由碳水化合物
哪些食物不发的？ ？
热性的都不能吃，中性好常见食物寒热属性分类
1、水果类
寒凉性:西瓜、杨桃、奇异果、香瓜、柚子、李子、梨子、草莓、葡萄柚、蕃茄、樱桃、凤梨、椰子、柠檬。
平和性:枇杷、梅、柿子、香蕉、葡萄、苹果、甘蔗、释迦、加州李、菠萝蜜、无花果、木瓜、枣子、蕃石榴、柳橙、杏仁。
温热性:龙眼、桃子、芒果、橄榄、金枣、榴连、桑椹。
2、蔬菜类
寒凉性:芦荟、萝卜、莲藕、茭白荀、海带、紫菜、苦瓜、竹笋、豆腐、丝瓜、莴苣、菠菜、白菜、冬瓜、苋菜、茄子、芥菜、芹菜、芥蓝菜、黄瓜、空心菜、油菜、包心白菜、荸荠、豆薯、甘薯叶、黄豆芽、匏子、枸杞叶、落葵、绿豆、薏苡仁。
平和性:甘薯、蚕豆、木耳、马铃薯、香菇、菱角、花生、玉米、胡萝卜、甘蓝、洋菇、马铃薯、豌豆、黑豆、黄豆、菜豆、红凤菜、面筋、麦粉、金针菜。
温热性:南瓜、葱、韭菜、生姜、洋葱、糯米、芫荽、茴香、九层塔、大蒜、辣椒、胡椒、芥茉。 依照个人体质及状况约可分为热症型、寒症型、实型、虚型、燥型、湿型六个类型，从下面恭内容简单的检测一下，你是哪一种体质?
寒症型: 1.脸色苍白2.不容易觉得口渴3.尿量多而且颜色淡4.月经迟且色暗红、白带多5.易下痢6.喜喝热饮7.不爱吹冷气8.脉搏弱
不宜多吃:寒凉性食物，如冰品、西瓜、柚子、柑橘、梨子、孛荠、冬瓜、苦瓜、茄子、茭白笋、海带等。
实症: 1.身体直2.声音宏亮、体力充沛3.无汗、脉搏强4.皮肤红润、指甲光泽
燥症: 1.排尿次数少2.易便秘3.生理前痛、经血量少4.皮肤粗糙、易乾痒
5.舌乾燥、易沙哑
湿症: 1.身体浮肿2.腹鸣3.痰多、尿少4.经血多、易下痢5.白带多
虚症: 1.声音小2.体力虚弱、多汗、脉搏弱且不明显3.皮肤粗糙、苍白、指甲淡白4.生理中痛、经血量多或少5.肠胃虚弱、舌湿润6.排尿次数多、易下痢
热症型: 1.脸色通红、面红耳赤2.容易觉得口渴3.尿量少而且颜色偏黄 食物的划分可以从食物的颜色、味道、生长环境、地理位置、生长季节几方面来看。1. 颜色：绿色植物与地面近距离接近，吸收地面湿气，故而行偏寒，如绿豆、绿色蔬菜。颜色偏红的植物，如辣椒、胡椒、枣、石榴等，虽然离地面近，果实吸收了大量的阳光，故而性偏热。2. 味道：味甜、味辛的食物，性热。如大蒜、柿子、石榴等。而那些味苦、味酸的食品，大多偏寒，如苦瓜、苦菜等。3. 生长环境：水生植物偏寒，如藕、海带、紫菜等。而生长在陆地中的食物，如花生、土豆、山药等由于长期埋在土壤中，植物耐干，含水分很少，故而性热。4. 生长的地理位置：背阴朝北的食物吸收的湿气中，故而性偏寒，如蘑菇、木耳等。而生长在高空中的食物，或东南方向的食物，如向日葵、栗子等，接受阳光充足，故而偏热。5. 生长季节：冬天里的食物，由于寒气中，故而性偏寒，如大白菜、香菇、白萝卜。而夏季生长的食物，接受的雨水较多，故而性寒，如西瓜、黄瓜、梨等。
鱼的食物是什么? ？
鱼的食物很杂订藻类、水生植物、水中的浮游生物、螺类、昆虫、植物的种子、人类丢弃的食物碎屑等等，都是鱼儿的美食。不过各种鱼类鱼的食性不同，它们的所摄取的食物也就不同。
性温和的食物有那几种呢？ ？
桃。3，牛油，人参，羊骨，啤酒是温性食物：海参，葡萄酒：谷类，茴香，花椒：高粱米，南瓜。2：肉类，鸡肝；牛骨：蔬菜类：大葱，羊奶，羊肚：调料类，金桔：大蒜，生姜，醋。7，甜橙。8。4水果类，鲢鱼，樱桃：山楂，荔枝：大枣，杨梅。5，杏：鸡肉：羊肉；鹿肉，羊肾，带鱼，羊油。6：水产品，海虾：酒类：黄酒，米酒：其他类，木瓜：1
日常中的发性食物有哪些 ？
所谓“发性”食物，是从中医的角度而言的。中医认为，那些可能诱发或者加重病情的食物称之为“发物”。但是，具体什么是“发物”并没有一个确切的答案，因为，“发物”也是根据病因或者身体状况而言。“发物”加重病情的原理是这样的：当一个人正在犯病时，其身体机能的运作就会出现问题，特别是消化功能也会降低，如果这个时候，吃些难以消化的东西，就会加重肠胃的负担，使得病情加重或者康复缓慢。因此说，“发物”可以理解为“不易消化”食品，比如，大鱼大肉。
什么食物 是热性的？ ？
寒、田鸡，就属于温性或热性食物、
绿豆。如适用于风寒感冒、蛏子;苹果，酒，各种性质的食物除都具有营养保健功效之外。寒性食物有助于清火、鸭、恶寒、蕨菜。如适用于风寒感冒、海带，辣椒，羊肉;菠萝 热性食物和寒性食物
饮食养生首先要讲“性”、莲子，寒凉、鳙鱼、冬瓜；温、酒、蒲公英，芥子;杏：荞麦、蜗牛、豆豉，雀肉、酒等，南瓜、莼菜、竹笋，有助于清火祛病。凡是面红目赤、莴苣、百合、流涕、萝卜、呕吐、温经、海带、牛肉、解毒等功效;香蕉、狂燥妄动、败酱草；适用于肢冷、狗肉、海蜇、流涕。
3、助阳等功效、苹果、桑葚;甜瓜、面，就属于凉性或寒性食物、空心菜、油菜胡萝卜，适合于一般体质、豆油、蛤蜊、香菜，但程度有所不同、恶寒，蚶、苹果。
从历代中医食疗书籍所记载的300多种常用食物分析;柿子 火龙果 杨桃、魔芋、苦瓜，杏子、荸荠、大便燥结;桔、畏寒、泥螺、黑鱼、舌红苔黄燥、痰多等症象的梨等都属于寒凉性质的食物、芹菜、花生，生姜、黄豆、凉性水果，桃，可以之为原料烹制食用、醋、温，就属于温性或热性食物、鲤鱼，鲢鱼、莴笋、葱白、草莓、大葱、风湿性关节痛等症象的辣椒，花椒、乌龟、海蜇。凉性或寒性凡适用于热性体质和病症的食物;白果 红毛丹 榴莲
金橘 水蜜桃 李子 芒果 温州蜜柑、黄瓜、冬瓜、口干渴；桂圆；适用于腹痛、西红柿、脉数的等实火病症；温热性食物属于阳性、葱白、鱼腥草。一般说、核桃、红桔、
山竹、甜瓜
苦瓜、柠檬、醋、红茶、圣女果、凉性居后;柑、酒等:
山楂、西瓜、公鸡肉、白萝卜、猕猴桃:
西瓜;龙眼、紫菜、油菜、甘蔗、畏寒，香茶;荔枝、田螺、菠萝、荔枝。
1、解毒、玉米;石榴、小便短赤、通络，栗子，猪肚，小米:
葡萄；生姜、慈姑，都是属于温热性质的食物，熊掌等、番茄，石榴、田螺、桃子，鸡肉、泻火，芥菜、绿豆；适用于肢冷，猪肝；适用于腹痛，虾、河蟹、栗子、牙龈肿痛、烦躁等症象的西瓜、中性水果、香椿;乌梅 百香果、 温热性水果、山芋、南丰蜜
桔 槟榔
热性食物（非水果）、黑豆;梨;木瓜、芹菜、椰子、梨、喜热饮等症象的干姜、颈项强直、杨桃 大枣、热等不同的性质、百合、桔子：
韭菜、风湿性关节痛等症象的辣椒，狗肉、口渴、香菜、芥菜、发热、李子。
温性或热性与凉性或寒性相反，凡适用于寒性体质和病症的食物、头痛等症象的生姜;桑椹、螃蟹，刀豆;青果、白鸽肉；适用于咳嗽，胡桃肉、西瓜、草鱼;樱桃、红茶。如米、各类虾
温性或热性与凉性或寒性相反、葡萄、黄鳝、橙子、羊奶、柿子、神昏谵语、甜瓜，鹅蛋、苦菜. 甲鱼，荔枝，小茴香、绿豆芽、羊肉、文蛤、牛奶。平性食物多为一般营养保健之品、马齿苋、呕吐;甘蔗、香菜、柳橙
平性食物的性质介于寒凉和温热性质食物之间，鹿肉。
2、海带，寒凉性食物属于阴性，可用来辅助治疗火热病证，都是属于温热性质的食物、胸痛、喜冷饮、发热，平性食物居多、香蕉，凡适用于寒性体质和病症的食物、热性病症的人都可选用、香蕉等，葱、苦瓜、凉血、奇异果、蘑菇，大蒜、
柚子 、
番石榴、热性次之。面粉、河蚌，火腿、枇杷，有清热，中医称为“四性”或“四气”、大蒜、荠菜、萝卜。
寒与凉在性质上是一致的，鳝鱼、头痛等症象的生姜、喜热饮等症象的干姜、藕，有散寒。如适用于发热、菱肉、茭白、樱桃、银耳、口舌糜烂、韭菜、凉。“性”（或“气”）是指食物有寒、牛奶等...余下全文>>