万丰美食菜谱大全云南牛扒呼的做法大全 ？
牛扒呼就是热热的煮的烂烂的牛肉汤的意思 牛肉汤不放任何调料炖煮5、6个小时 也可以放点盐炖煮 但是除了盐就不要放任何调料了 另外这道菜关键在炖煮的时间和蘸水以及汤料的准备 用最简单最自然地烹饪方式感受食材最淳朴的鲜美。
用料
适量牛肉（肚子、排骨剔下的） 一根牛骨
适量牛油 适量小米辣葱花姜末
适量芹菜碎 薄荷 适量金盖（可以用香菜替代）
一个柠檬 适量盐味精花椒粉胡椒粉生抽
做法
1牛肉洗净 块状放入沸水里煮5分钟左右 把水倒掉 洗净牛肉 切小片
2锅里加入清水 放入牛肉片 牛骨 牛油煮沸后转小火炖煮5~6小时
3牛扒呼快好的时候准备蘸水（柠檬汁 盐 味精 生抽 小米辣 姜末 金盖 花椒粉 胡椒粉 清水）
4另准备汤料（葱末 姜末 金盖 薄荷 小米辣 干辣椒末 花椒粉 胡椒粉）
5在小碗里准备好适量的汤料 加上热乎乎的牛扒呼汤 就是美味的牛扒呼汤了
6牛肉就打蘸水
云南菜豆腐汤的做法 ？
食材用料：
豆腐[图]豆腐四五块相克食物
小肉丸半斤
油[图]油半汤勺
盐一小勺
香菜[图]香菜适量相克食物
菜谱做法：
豆腐汤的做法图解11.小肉丸
豆腐汤的做法图解22.水煮开后放进小肉丸
豆腐汤的做法图解33.肉丸放好再放小豆腐块
豆腐汤的做法图解44.放点盐，在撒上香菜就可以了