万丰美食菜谱大全如何把猪肉做成爽口肉胶 ？
不断捶打，加淀粉，鸡蛋，水
传统猪肉胶做法视频 ？
猪肉饺子做法主料
猪肉
500g
面粉
500g
辅料
油
适量
盐
适量
大葱
1根
姜
适量
干红椒
3个
酱油
适量
花椒大料
适量
步骤
1.绞好猪肉馅备用；
2.葱姜切末备用；
3.炒锅加入适量的油，油温7成时加入花椒大料、干红椒炸出香味；
4.将葱末姜末洒在肉馅上，捞出锅中花椒大料粒和干红椒，将油倒在葱姜上；
5.加入盐、海鲜酱油，沿一个方向拌匀；
6.冷水和面，揉好醒1个小时备用；
7.包饺子；
8.煮饺子，水开后放入饺子，再开锅后点入冷水2次即可出锅，饺子煮的恰到好处。
9.出锅装盘。
猪肉胶的做法？ ？
肉皮 400g 姜 2片 蒜碎 适量 黄酒 15ml 水 1L 生抽 适量 醋 适量 香油 少许 做法 step1：肉皮洗净后，锅中加水放入猪皮，大火烧开后汆烫5分钟，捞出肉皮，用刀刮净肉皮表面，并把肉皮上的脂肪去除干净后备用；
step2：另起一锅放入1L左右的开水，将肉皮放入，再放两片姜，大火烧开后，放入15ml黄酒，烧开后，转小火，继续炖煮约1小时左右，肉皮软烂后关火；
step3：自然冷却一会后，将肉皮捞出切成细长条，肉汤捞去姜片，备用；找一个方形的保鲜盒，将肉皮丝和肉汤倒入，冷却到室温后，放入冰箱冷藏，直至结冻；
step4：将肉皮冻从保鲜盒中取出，切成大小适中的片，放入盘中，再在肉皮冻上撒上蒜碎，加入适量生抽，醋，香油，就可以开始享用了！
猪肉胶是怎样做的？ ？
猪皮去毛 清洗干净 挂掉内侧油脂
切成条 加4-5倍水 放葱姜料酒花椒盐等等调味 根据实际情况小火煮1-2小时
放凉 冰箱冷藏 吃的时候切小块
希望能帮到你
肉胶怎样做的爽口？急急急急 ？
食材
大白菜一颗肉胶适量
油盐耗油姜蒜头
步骤
1
大白菜一颗
2
肉胶，我自己买现成的
3用水冲洗干净
4
切成这样大小的形状
5
准备姜，蒜头，拍扁
6
锅里放油，放姜，蒜头，爆炒，然后放大白菜炒，加盐
7
炒到差不多的时候放些耗油调味
8
加肉胶炒直到全熟
怎么样不用机器把肉做成肉胶 ？
可以用木棒敲打肉片、肉筋，并加上马蹄、木耳等，可以用做成肉胶。
肉胶酿冬瓜的做法，肉胶酿冬瓜怎么做好吃，肉胶 ？
1.冬瓜去皮，切成约6cm，将冬瓜中心挖空。（不要挖穿啊！）
2.冬瓜挖空的位置涂点面粉。
3.猪肉剁成肉胶，边剁边加点淡盐水，这样猪肉会剁的细腻点。
4.虾去壳和肠，切7粒虾仁略用（我做了7块冬瓜，所以留7粒。）余下的虾仁剁成虾胶，也像剁猪肉的方法一样。
5.剁好的肉、虾胶用大碗盛好，加适量盐、生抽、红薯粉、蛋白，朝一个方向搅拌，至起胶即可。
6.将搅好的肉胶酿入挖好的冬瓜，再在上面入一粒虾仁。
7.蒸锅水滚入入蒸15分钟，蒸熟即取出
8.将冬瓜蒸出的水份倒到炒锅里。
9.开火煮滚后，加入薯粉水（红薯粉、盐、水调成），再滚时，铲起淋在冬瓜上即可
魔术那个粘肉胶如何用？ ？
这是参考使用：刘谦肉里出： www.tudou.com/programs/view/Yaxr1mEJFnc/刘谦表演的项链穿喉咙： v.youku.com/v_show/id_XODUwMTkzNDA=.html钢针穿手： v.ku6.com/show/LEIyKM9wPko97uEx.html 带血的表演，道具血自己想办法哦。
猪肉胶怎么做 ？
肉皮 400g 姜 2片 蒜碎 适量 黄酒 15ml 水 1L 生抽 适量 醋 适量 香油 少许 做法 step1：肉皮洗净后，锅中加水放入猪皮，大火烧开后汆烫5分钟，捞出肉皮，用刀刮净肉皮表面，并把肉皮上的脂肪去除干净后备用；
step2：另起一锅放入1L左右的开水，将肉皮放入，再放两片姜，大火烧开后，放入15ml黄酒，烧开后，转小火，继续炖煮约1小时左右，肉皮软烂后关火；
step3：自然冷却一会后，将肉皮捞出切成细长条，肉汤捞去姜片，备用；找一个方形的保鲜盒，将肉皮丝和肉汤倒入，冷却到室温后，放入冰箱冷藏，直至结冻；
step4：将肉皮冻从保鲜盒中取出，切成大小适中的片，放入盘中，再在肉皮冻上撒上蒜碎，加入适量生抽，醋，香油，就可以开始享用了