万丰美食菜谱大全龙骨汤的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
龙骨汤的做法
1.
龙骨洗净过下血水捞起
2.
其它食材洗净切块
3.
锅中放入8碗水大火烧开放入骨头煮10分钟
4.
然后放入剩余的食材煮沸后转小火慢炖两小时
5.
两小时后放入适量盐调味即可关火
大骨头汤的做法大全 ？
大骨头汤的做法
材料
猪大骨、白萝卜半根、姜2片、葱末、料酒、盐、鸡精
做法
1、大骨下入开水煮10分钟，让血水完全煮出，用清水把血沫冲洗干净，沥干水分。
2、放适量清水烧开，放两片姜，倒适量料酒，下入处理好的猪大骨继续煮10分钟。3、把大骨汤倒入炖锅中，再倒入萝卜块炖1小时，最后下入适量盐和少许鸡精，盛出撒上葱末即可。
龙骨火锅汤底的做法大全 ？
龙骨火锅汤底的做法大全
一个人的最惬意火锅------龙骨汤馄饨火锅
=============龙骨汤馄饨火锅===============
底料：
猪龙骨600克
香葱3棵姜5片大茴1颗盐2茶匙芹菜
涮料：
馄饨 鱼丸 玉米 胡萝卜 樱桃萝卜 白萝卜
蘸料：
豆豉辣酱 老咸菜
准备底料：
1 猪龙骨洗净。
2 龙骨放入放清水的锅内。
3 烧开后煮2分钟捞出冲干净。
4 电压力煲放足量水，加入飞水的龙骨。
5 加入葱姜大茴料。
6 通电选择排骨程序。
=================================================
准备涮料：
1 馄饨提前包好冰箱冷冻，鱼丸超市购买冷冻。
2 芹菜切末，放汤中提鲜。大家可以试试，比香菜味道好。
3 白萝卜切片，樱桃萝卜叶子可是涮吃，萝卜生吃。
4 玉米已经煮过，生的话涮时间较长，看情况而定。胡萝卜非常小，不用切。
5 蘸料豆豉辣酱加生抽调匀，外加老咸菜。
6 龙骨汤炖好后倒入火锅。
汤中先撒芹菜末，加盐。
大骨头汤的家常做法 ？
骨头汤
材料
剃了肉的猪大腿骨（棒子骨2根），姜20克，蒜10克，葱2根，枸杞
做法
一般买骨头的地方，可以请店家帮你把骨头锯成节或者剁成节，这样就不用在家弄得砰砰邦邦的了。
先要将猪骨过水一次：就是先烧一锅开水，将骨头放入煮10分钟左右，（看到骨头表明剩下的肉熟了，或是没有血水了），捞出。用冷水冲洗掉骨头表明的血末，但是注意不要把骨头里面的骨髓洗掉了。
重新烧一大稜开水，水开以后，先放入拍碎的姜，蒜和葱结，煮几分钟，然后将骨头放入。
骨头放入后，大火烧开，盖上锅盖（可以留一个小缝），然后换成中大火煮2-3个小时。
注意想烫熬白，既要就要保持锅内高温。避免老是去揭开锅盖看，让热气散走。
不要担心锅内水烧干而不停的加水，实在想加，另外烧开水加入，不要直接加冷水。如果觉得火太大，宁可改成中火，也避免不停加水。
熬汤时，千万不要忘记而去做别的事情了。
熬汤是不要加盐，盐味这些等喝汤时再加。
我们熬汤一般中途不加水，熬完以后，原本一大锅的水成为半锅乳白色浓汤。这个时候关掉火，将汤面的浮油先清理一下。
这个浓汤，可以直接食用，或者加入开水再煮10来分钟稀释一下食用（人多的时候最好后这样），或者冷却后冷冻起来回头用。
照片中的枸杞猪骨汤，就是用浓汤加入开水，枸杞，再一起煮开15分钟而成的。如果你要加其它中药材做滋补汤的话，根据药材需要熬制的时间加入。
怎样熬骨头汤最有营养？最好能有详细的做法 ？
1、 骨头汤营养丰富、味道鲜美，主要是由于骨头中的蛋白质(其中含有多种氨基酸)和脂肪溶解到汤内的要使熬出的骨头汤味道鲜美、营养好，首先，应将骨头放在冷水锅中，逐渐升温煮沸，然后，改用文火煨炖，这样可以使骨组织疏松，骨中的蛋白质、脂肪逐渐解聚而溶出。其次，在熬制骨头汤时，中途不要往锅中加冷水，否则，汤温骤然下降，会使骨中的蛋白质等迅速凝固而变性，收缩成团而不再解聚，肉质表面的空隙也会因此而收缩，造成肉骨组织紧密不易焖酥，骨髓内的蛋白质、脂肪无法大量溶出，这样不仅影响汤中的营养含量，而且也影响汤味的鲜香程度。
2、 我家的方法是：先把骨头在开水里抄几分钟，然后把上面的沫在水龙头下冲洗掉。这样肉腥味能去除得更干净。再放回砂锅加温水，然后大火烧开，然后转小熬两小时后，加入莲子，枸芑再熬45分钟，加盐，加点糖（或是冰糖）再熬十五分钟。如果骨油大的话，我就改加萝卜炖。萝卜可以吸油，而且萝卜也很好吃。如果感觉油还是大的话，就用几片馒头片把上面的那层油吸走再喝汤。
3、一次加足水 炖汤之前，先将洗净的骨头砸开，然后放入冷水，冷水一次性加足，并慢慢加温，中途不加冷水。
4、 汤中加点醋 在水烧开后可适量加醋，因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内，这样煲的汤不仅味道更鲜美，而且更有利于人体吸收。
5、炖的时间不宜过久 不少人有爱喝骨头汤的习惯，并觉得熬汤时间越长，味道就越鲜美，营养就越丰富。其实，无论多高的温度，也不能将骨骼内的钙质溶化，因为动物骨骼中所含钙质不易分解，久煮反而会破坏骨头中的蛋白质，因此，熬骨头汤不宜时间过长。
6、不要过早放盐 过早放盐，会使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜美。建议最好是起锅前放盐。
7、 在熬制骨头汤时,先把骨头用温水洗干净,在放入冷水中,小火慢烧,水开后加少许食醋,这样容易使骨头中的钙汁充分析出.不要忘记盐一定要在食用前10分钟在放如汤中,这样不会破坏盐中的碘,切记要小火慢熬啊.
要强调一下用电饭锅熬骨头汤是很方便的，不需要坐在边上看着。
一、将骨头洗净；
二、将骨头放在冷水中煮开，冲洗干净血沫；
三、骨头放进电饭锅，加水浸没，加五、六片生姜（一定要加的），加热至开锅十分钟，调至保温状态，保温2小时开始熬骨头汤，
四、需要吃的时候，用大火将骨头汤烧开5分钟，加葱末、盐即可。
放一些番茄，应为它的果酸能分解骨头的钙，帮助吸收，放些胡萝卜就更加营业。希望你能喜欢。
主料：棒骨3-5根，配料是：腌制头菜的叶和茎用3-5根棒骨，一根分两段，也是先用开水烫几分钟，然后放在锅内，加水，水不用太多，把骨头淹过一点就够了，先用大火，烧20分钟左右，再改小火熬30分钟左右，把头菜的叶茎等切成小粒，放入汤中，再熬15分钟，然后加入少许盐和胡椒粉......
大骨头汤的做法大全 大骨头汤怎么做好吃 ？
1、煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。
2、煮的时候中途千万不要加冷水，以免汤的温度突然下降导致蛋白质和脂肪迅速凝固变性，影响营养和味道。
3、最好用冷水煮。如果一开始就往锅里倒热水，肉的表面突然受到高温，肉的外层蛋白质就会马上凝固，使得里外层蛋白质不能充分地溶解到汤里；另外，不要过早放盐，盐会使肉里含的水分很快跑出来，也会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜味；葱、姜和酒等佐料不要放得太多，适量就好，否则会影响汤汁本身的鲜味。
4、如果觉得骨头汤就这样喝太油腻，可以加点海带或者冬瓜、萝卜，就不会腻了。还可以将少量紫菜置于火上烤一下，然后撒入汤内，也可去除油腻。
5、在煮汤的过程中要注意撇去汤面上的浮末、浮油，否则最后煮出来汤会很难看。
6、还有，要想汤清、不浑浊，必须用微火烧，使汤只开锅、不滚腾。
烧猪骨头汤做法大全 ？
大骨汤
食材：猪骨头1个，生姜适量，盐，葱末少许。
方法：
1、骨头用清水冲冼，备好生姜，
2、把骨头和生姜放进锅里，加入适量的清水，
3、调至煮粥档高压，
4、待冷却能开锅，调入适量的精盐，
5、盛入碗中，撒上葱花即成。
清热降火--枸杞头猪骨汤的做法步骤
材料：枸杞头，猪骨，清水。
1.猪骨灼水，枸杞头刮洗干净。
2.枸杞头切段。
3.12碗清水下猪骨，枸杞段，大火烧开。
4.改小火煲2小时，放盐调味。
5.清热降火，清肝明目。夏天多喝。
莲藕胡萝卜猪骨汤的做法步骤
食材：猪骨头400克、莲藕150克、胡萝卜50克
1原料准备好；
2煮锅内倒入适量水，放入姜片，中小火加热；
3与此同时，猪骨头洗净，冷水入锅，焯掉血水；
4胡萝卜去皮切块；
5莲藕去皮切块，浸入加了米醋的清水中浸泡15分钟；
6把焯掉血水的猪骨头移入汤锅中，加入胡萝卜；
7加入浸泡过的莲藕，滴入米醋；
8大火烧开，转最小火煲90分钟，喝前调味即可；
9成品。
小窍门
煲汤时放入几片姜可去腥，增加食物的鲜味，一般姜的量不宜过多，一次控制在三片左右，既达到去腥、祛湿热的目的，又不致过于热气。放姜的方法也有讲究，一般在煲汤开始时就放，因为煲的时间越长，其祛湿作用发挥得越好，而热性也会去得更多。
猪骨养胃汤的做法大全 ？
心食网 介绍的比较祥细
吊骨头汤的做法大全 ？
锅加姜片煮开煮10分钟左右，去尽血水
步骤 2
筒骨用流水冲洗干净，重新入冷水锅加姜片煮开
步骤 3
转小火炖3小时以上至肉酥烂，汤色发白，放盐调味，即可出锅
若帮到请采纳，谢谢
生地龙骨汤的做法 生地龙骨汤好喝吗 ？
关于这个问题，您还是先来看看今天的内容吧！在这个炎热的夏季，在深圳一带，人们最喜欢使用生地制作“圣地龙骨汤”，在炎热的季节，喝上一道生地龙骨汤可是非常的享受，不过烹饪最好选择新鲜的生地最好了。营养价值比较高一点。生地，又名生地黄，为玄参科植物地黄或怀庆地黄的根；性寒味甘、苦；归心、肝肺经，具有清热凉血的功效。熟地，又名熟地黄，为玄参科植物地黄或怀庆地黄的根；性微温，味甘；归肝、肾经，具有补血生津、滋肾养肝等功效。做法：生地60克，熟地20克，生姜一小片，蜜枣2颗，龙骨适量。先将龙骨飞水，再将全部材料放入锅中，加足量的水，褒2个小时就可以了。许是我水放少了，生熟地放多了，汤甜中微微带有点苦，颜色很黑，导致老公开玩笑说喝这汤像喝药一样。还好，浩浩很给面子哦，很乖的自己喝了一碗！！大家都学会烹饪圣地龙骨汤没有？生地龙骨汤的做法，生地龙骨汤好喝吗？不妨来亲自下厨制作一下，品尝一下味道，到底好不好还是您说了算呢！