万丰美食菜谱大全炸清明菜的做法 ？
用料
清明菜 适量
糯米粉(普通汤圆粉) 适量
粘米粉 适量
熟米粉或者面粉 适量
鸡蛋 一只
白糖(最后蘸食用) 适量
清明菜饼的做法
首先你需要去野外采清明菜, 只需要不带花的芽头部分三四片叶, 摘的时候需要把杂质清干净, 不然菜叶上有绒毛是不太容易后期清洗的
回家淘洗控水备用, 家里厨房平时没开灯, 光线不好哈哈哈
按一比一准备糯米粉和粘米粉, 喜欢软糯一点就多加糯米粉, 但粘米粉只能占一半不能再多. 再多就硬了不好吃了
清明菜全部切碎, 切的时候不太容易切, 感觉很韧, 所以切的时候注意, 如果有料理机,也可以粗搅, 我个人觉得切碎的口感要好一些
把粉和清明菜混合到不见粉, 又不粘成团的程度, 粉少了可以再加粉, 太干了可以稍稍加点水
上汽后大火蒸熟, 注意蒸的时候不要用容器, 只能摊成纱布或者蒸布上, 因为容器会积水, 到时候太软没法成型
大概十几分钟就熟了, 期间大火, 熟后在盆里捣烂成融合状, 因为有蒸汽我这图不太清楚, 记得捣烂到看不见明显的叶片状就行.(不喜欢油炸的同学们到这一步就可以了, 一团一团直接蘸糖也行)
手上沾水(不要油), 一个一个团起来, 沾上熟米粉或者面粉备用
打一个鸡蛋调成糊
压扁所有的菜团备用
热锅温油开中火, 挨个沾上蛋液下锅, 我这油稍稍多了点
因为有鸡蛋的关系,会有泡泡出现, 不用理会, 等两面煎到金黄就可以沥油起锅了
装盘, 放糖, 开吃
清明菜炒鸡蛋的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
清明菜炒鸡蛋的做法
菜系及功效：高血压食谱 消化性溃疡食谱
工艺：清炒
清明菜炒鸡蛋的制作材料：
主料：清明菜250克,鸡蛋150克
调料：盐3克,味精2克,大葱5克,植物油20克
清明菜炒鸡蛋的做法：
1.将清明菜去杂洗净，切碎。鸡蛋磕入碗内打匀。
2.锅烧热放油，油热倒入鸡蛋液，推炒成块出锅，接着清明菜投入锅内煸
炒，断生烹入调料，加入鸡蛋翻炒均匀即成。
清明菜粑粑的做法 ？
清明将至，民间传统是要吃那个清明菜粑粑的。以示对先人的悼念之情。
定第一步：掐清明菜。要小清明菜的尖尖，连尖只几片叶子。很多人掐错了，将大清明菜掐来，那不成，一是不清香，二是老了，喂猪就不太喜欢吃。
第二步：将清明菜洗净切细碎，在开水里煮茸和，关火。就这菜和水（适量，不另加），加入糯米粉，揉搓成面团样。
第三步：将老咸菜与老腊肉（煮熟了的）、野葱儿（不是家葱哈，有点类似，根为小球形），跺碎，放猪油炒香，舀起盛在盘里作馅。 第四步：将馅包入糯米团，做成包子状，可大可小，放入蒸笼蒸熟即可。上气后，几分钟即好。
味道：清香，糯而爽口，乡味十足。有农家乐之韵。
清明团的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
用料
主料
糯米粉200克
清明菜100克
辅料
猪肉馅200克
鸡蛋1个
五香粉适量
白糖适量
清明团的做法
1.提前将原料准备好
2.将盐、五香粉、鸡蛋放入肉馅中顺一个方向搅打上劲
3.将清明菜摘洗干净后，切碎放入沸水锅中（水不要太多）焯一下捞出放凉待用
4.将适量的糯米粉、白糖粉倒入放凉的清明菜中揉成软硬适中的面团
5.面团内包入调好的馅儿搓成圆球，放入蒸锅中大火蒸15中即可
清明粑的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
清明粑的做法
1.1、清明菜摘取嫩芽部分，彻底清洗干净。
2.2、烧开水，将干净的清明菜焯一下，立即取出，不要滤水直接用搅拌机搅碎（也可以用刀切，尽量切得碎些）。
3.3、将适量糯米粉慢慢放入清明菜碎中，不用加水，揉搓成软软的清明菜糯米面团。
4.4、将清明菜糯米面团切成等量的小剂子，大小随意。
取一个小剂子做成窝状，包上芝麻馅，用虎口将皮边缘慢慢向内收紧成球形，再轻轻地压成圆饼形。
平底锅烧热，倒少许油，转动，让油均匀地抹满锅底，转小火，放入清明粑，加盖，慢慢烙，翻面继续烙，待清明粑凸起即可。
如何做清明菜好吃 ？
主料：清明菜250克,鸡蛋150克
调料：盐3克,味精2克,大葱5克,植物油20克
清明菜炒鸡蛋的做法：
1.将清明菜去杂洗净，切碎。鸡蛋磕入碗内打匀。
2.锅烧热放油，油热倒入鸡蛋液，推炒成块出锅，接着清明菜投入锅内煸
炒，断生烹入调料，加入鸡蛋翻炒均匀即成。
清明菜粑粑怎么做如何做好吃 ？
清明菜粑粑的做法
1.
先将清明菜摘去老梗，杂物，洗净，用料理机搅碎！
2.
将搅碎的清明菜和糯米粉，白糖搅拌在一起，揉成面团！
3.
将粽叶冼净，晾干，剪去多余的叶子，抹上点植物油，再将清明菜面团揉成一些小面团，用粽叶包起来！
4.
将清明菜粑粑放入蒸锅，蒸上20分钟即可！
粑粑的做法，清明粑粑怎么做好吃，清明粑粑的家常做法 ？
1.糯米粉，大米粉，艾蒿粉放入盆中。
2.加热水和成面团备用。
3.准备好馅料食材，荠菜提前焯烫备用。
4.豆干，荠菜分别切碎放入盆中，再加入雪里红咸菜。
5.腊肉切丁入油锅中炒制出香味。
6.把腊肉丁倒入馅料盆中。
7.加入盐，鸡精，香油拌均匀即可。
8.和好的面团分成55克左右的小面团。
9.取一份按扁包入馅料。
10.收口收圆封紧，稍微揉搓成为圆形。
11.蒸锅蒸笼屉要铺上一张荷叶或者芦苇都可以，放入清明粑粑。
12.开水入锅大火蒸制25分钟。
13.蒸好取出表面刷一些食用油即可食用
家常做法，正宗清明花粑粑怎么做 ？
用料
主料
腊肉适量
米粉适量
糯米粉适量
清明花粑粑的做法
1.
清明花，这个东东不是艾草哦，但是长的有点像，艾草是另外一种植物。
2.
腊肉，切成细条，炒香香的。
3.
然后再加入一些切成细条条的竹笋。
4.
另外一个馅料呢是棒菜炒腊肉碎，这个就是切好的棒菜。
5.
把清明花洗干净然后用高压锅煮上20分钟，最后加上糯米粉、大米粉一起揉成团。
6.
然后再包上上面的那些馅料就好了，随便包成什么样都行，老家一般都是包成大饺子的那种形状。我这次找出以前做月饼的模具来了，于是就都做成这种样子的了。
7.
最后上锅蒸熟，稍微放凉一些再吃。
8.
清明菜馍馍怎么做好吃又简单，做法图解分享，鲜美人生 ？
1.清明菜洗净，滤干水
2.切碎
3.中火坐锅倒适量开水将切碎的清明菜放入煮沸后调小火，将清明菜熬煮二十分钟（水不要太多，因为要用清明菜汤汁揉面）
4.红薯削皮后蒸熟软备用
5.准备好白糖，玉米粉，面粉，糯米粉
6.将煮好的清明菜稍晾后用料理机打几分钟成浆，这样口感更细腻
7.将清明菜汁晾温热放酵母粉（甜酒酿汁）白糖搅化搅匀后将熟红薯（也可将熟红薯压成泥），面粉，玉米粉，糯米粉放入搅匀后再反复揉匀
8.揉匀成较软的面团
9.发酵至二倍大
10.倒面板上揉成光滑的团（又要拍照又要揉面所以先拍的没揉光滑的面团）
11.盘成条，揪成大小适宜的面剂子
12.将面剂子分别揉成圆团状，再次醒发二三十分钟，膨胀待用
13.将第二次发酵的面团放上刷有油的蒸格上
14.放入火大水宽蒸锅内，蒸十分钟
15.蒸好的清明花馍馍，很好吃！