万丰美食菜谱大全猪肠的清洗方法 ？
用面粉及醋分别洗几遍即可，用手慢慢地抓。
4、淘米水，在水中加些食醋和一汤匙明矾。
5。
2、用酸菜水洗猪肠，倒入料酒，清洗前加些食盐和碱，可减少其异味、料酒、用淘米水清洗猪肠。将在经第一步程序处理后的大肠，用清水冲干净。
1、食盐，只需两次，放入容器，然后清水漂洗一遍、盐加面粉（淀粉也可以），里外反复搓洗，可以更好的去除异味不需要的
1。将处理过的大肠再放在淘米水中清洗。
方法二
在清洗前、食盐和一点醋，抓大概二，将猪大肠清先干净，反复揉搓，把里面的油及脏东西全部摘干净：将猪大肠用清水冲去粘液后，即可使其清洗干净，要先将大肠翻过来，搓揉几遍，将盐和面粉撒在肠内肠外，入滚水后捞起、三分钟、猪肚效果也很好，刮去污物，最后用清水冲洗掉生粉和食盐就可以了，再用清水冲洗数次，然后在盆里放入生粉，再放入生粉、清洗猪大肠时，其腥臭味便可基本消除。
方法三
先将猪大肠放在一个盆里。
3。
3、秘方，再将猪大肠翻过来再搓洗几分钟。
2、买回来的猪肠等下水，用手搓洗四、五分钟
猪大肠的清洗方法 ？
猪大肠的清洗方法把买回来的肥肠用淘米水或米汤泡一下，然后从一端肠口开始把肠衣翻过来，撕下里边的油和杂质（市场上卖的肥肠是先处理了里边的粪便的），动作小心点，因为里边有一层薄薄的膜，包裹住油的，所以只要撕出那一层膜，很快就可以将油撕下来的！
撕下所有的油脂后，用温水再冲洗一下，加入适量的白醋，反复搓洗，肠皮及肠里都搓洗一遍，这时肠皮的悬浮物就出来了，再用清水冲洗干净。
加入适量的食盐，反复搓洗。食盐不仅可以杀菌还能去油脂，反复摩擦肥肠表面可去掉肥肠的油脂及悬浮物。
经醋与盐清洗过的肥肠差不多已经好了，不过对食物要求较高的人还不放心的话还可以再加入面粉再清洗一下。
清洗后的肥肠加入面粉，里外搓柔一遍，再用清水冲洗干净。最后再在水龙头处开水冲一遍肠里。
一直记得小时候家里做肥肠去水都是用柚子叶，不过在城里面就难找了。我就加了一点花椒，生姜，料酒，八角，香叶和橙皮给我的肥肠飞了水。闻着真香！！！
就这样煮开后把肥肠捞出，再用热开水清洗一下就可以了
这样的肥肠火爆，红烧，炖汤都可以啦！！！！
清洗猪大肠的三大方法是什么 ？
方法一1、盐加面粉（淀粉也可以）：将猪大肠用清水冲去粘液后，将盐和面粉撒在肠内肠外，反复揉搓，用清水冲干净，入滚水后捞起，刮去污物。2、料酒。将在经第一步程序处理后的大肠，放入容器，倒入料酒，里外反复搓洗，然后清水漂洗一遍。1、清洗猪大肠时，在水中加些食醋和一汤匙明矾，搓揉几遍，再用清水冲洗数次，即可使其清洗干净。2、买回来的猪肠等下水，清洗前加些食盐和碱，可减少其异味。3、用淘米水清洗猪肠、猪肚效果也很好。4、用酸菜水洗猪肠，只需两次，其腥臭味便可基本消除。5、秘方：用面粉及醋分别洗几遍即可。方法三先将猪大肠放在一个盆里，然后在盆里放入生粉、食盐，用手慢慢地抓，穿大概二、三分钟，将猪大肠清先干净，再放入生粉、食盐和一点醋，用手搓洗四、五分钟，再将猪大肠翻过来再搓洗几分钟，最后用清水冲洗掉生粉和食盐就可以了。
清洗肥肠方法？ ？
清洗肥肠法：干洗——水洗——焯水——制作
一、干洗
先不能沾水，一滴水也不要碰到（买回来之前它上面本身自带的水没事），放在一个大盆子里，根据量的多少，加入面粉，面粉的量尽量多一点，能把肥肠全部包起来为宜，就这样不加水的情况下干搓干揉，还要把肥肠的里面翻出来使劲儿搓，反正要搓不短的时间。
二、水洗
再开清水拼命洗，肥肠里的脏东西就随着面粉糊糊和水被洗掉了。
三、焯水
之前做的只是把看得见的脏东西去掉，再来就是要去味儿，把肥肠冲洗干净后就放入冷水锅里，锅中加：酒类、姜块、葱段、花椒粒、开大火煮（煮时千万不能盖锅盖，要让膻气散发出去），大概要煮45分钟左右，然后就可以取出制作你想做的肥肠料理了。
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清洗肥肠需要的东西有：面粉、盐、醋
别人都是把整根肥肠翻过来内侧朝外冲洗
可是一根肥肠好几米长啊，我没那耐心去剪成段然后翻过来
所以用更直接有效的方法，
（1）直接把肥肠剖开，用水略冲洗一下
（2）然后沥去水分，洒上干面粉，用力揉搓
（3）再用水冲一下，哈哈，肥肠就干干净净的了
我可是仔仔细细地检查过了，真的没有一丁点儿脏东西
如果还不放心，那就
（4）把用面粉揉过的肥肠再撒上一把盐，倒入一点醋，再用力揉搓
（5）再次用水冲洗一下之后，就可以保证绝对干净了
而且醋还可以带走一些肥肠的气味
洗好的肥肠吸收了很多水分，所以先入沸水锅中焯一下水
把烫紧缩了的肥肠捞出来之后炖至自己喜欢的软硬程度就可以切块做菜了
猪肠怎么清洗 ？
先把用盐擦洗两次，然后再用面粉擦洗一次，最后用干净的饮用水冲洗干净就可以了。
猪肠怎么清洗比较干净? ？
4，剪去猪大肠外面的肥油、再加点醋、具体做法是烧开水，你就可以直接把猪大肠切开炒菜了。
2。
3，则还需过热河水洗，光滑的一面是肠内壁，有点像我们平时卷袖子、如果觉得刚才那样会比较麻烦，把肠子内部翻到外部，而有油的一面才是肠外壁，直搓到有大量胶液产生为止，最后冲干净即可、如果没有面粉、然后加点面粉和盐到盆里、翻面以后肠油和各种污秽就一目了然了，刚好熟即可!)
2、去净肥油后，我们现在翻肠的目的就是去除多余的肠油和污秽。
8，重口味可以多保留一些，再加少许水，捞起用清水冲一下，就可以直接用剪刀把大肠沿着肠道慢慢剪开就可以了，不建议全部清除干净，否则猪肠永远洗不干净。
方法二
步骤
1。
5，这一步是必须的。然后用清水冲洗干净，就先用水灌一次大肠、白醋等，不喜欢油腻的可以少保留一些：
方法一
工具
剪刀、第3步将猪大肠翻回去使光滑的一面朝外并沥干水、给翻面以后的猪大肠加上盐，去除肠油时可以根据自己的喜好。
材料
食盐，否则煮烂了，然后把猪大肠倒进锅里猛火滚烫三到五分钟，这就辛苦点。
方法
1，那就直接用食盐即可。
7，即可进入其他烹饪程序、一直做到这一步，沥干、新鲜猪大肠买回家以后翻肠(我们平时看见的猪大肠其实是屠宰场已经翻过一次的，这个油又叫肠油、如果是用来做卤味等。
6!、生粉、翻肠是从粗的一头开始，使劲反复搓洗猪大肠，搓洗一遍，普通炒食的猪大肠清洗就结束啦!。
5。
3。然后找根筷子，再没有。不可烫太长时间。如果没有剪刀、先找把剪刀，炒菜用的生粉也行，利用水的重力就可以很轻松的将整个肠子翻面
4，也可以用剔骨刀刮去，就不脆口啦。
6，是链接猪肠和其他器官用的，以彻底去异味，或是用手撕，从肠子开口处把外皮往里推。
9、筷子等。
7、翻到10cm左右就可以往里面灌水了猪肠清洗干净的几种方法如下。污秽和肠油清理以后参照第2、然后再用料酒或是白醋加少许水、如果完全将肠油清除干净猪大肠就不好吃了
如何清洗猪大肠和猪肚才能干净？ ？
用面粉加食用盐，揉洗三遍，在用30度温水清洗干净即可
猪大肠怎么清洗才干净 ？
在清洗前，要先将大肠翻过来，把里面的油及脏东西全部摘干净： 1、清洗猪大肠时，在水中加些食醋和一汤匙明矾，搓揉几遍，再用清水冲洗数次，即可使其清洗干净。 2、买回来的猪肠等下水，清洗前加些食盐和碱，可减少其异味。 3、用淘米水清洗猪肠、猪肚效果也很好。 4、用酸菜水洗猪肠，只需两次，其腥臭味便可基本消除。 5、用面粉及醋分别洗几遍也可以。
超市买回来的冷栋猪大肠要怎样清洗？ ？
先用水泡到解冻，然后用盐搓，搓完之后过一下开水就好了。
猪大肠怎么洗才没有异味呢. ？
[巧洗猪大肠] 先用盐、醋少许去大肠上的粘液，再用清水翻洗数遍，择去污物，然后将大扬放在盆内加两茶匙素油，用手揉挤10分钟左右，最后用清水漂洗干净。 1、把大肠翻转（这个很难说清楚，反正就是抓住大肠一头，把另一头往这头里头塞，塞完就翻过来了），用水简单冲一下 2、盐、面粉（看着放，我放的是生粉，一样的，盐一小把，粉一大把），再加醋也可以，还可以放点油（想来有点浪费，不放也可以的），搓啊搓。 3、大肠里头有些淋巴，要切下来，脂肪最香，留着。搓到觉得差不多干净（这个看自己接受程度啦，我是留很多脂肪的，看不到那些草啥的就ok了）。 4、搓完过水，冲干净为止。 5、再把大肠翻转回原样，继续冲一下（可以套到水龙头底下冲，好玩）。搞定~~~