万丰美食菜谱大全黑胡椒酸辣汤怎么做 ？
主料
豆腐半块
辅料
鸡蛋
1个
调料
醋
1汤匙
生抽
1汤匙
淀粉
2汤匙
高汤
适量
黑胡椒
少许
白糖
1/4汤匙
香菜
1棵
黑胡椒酸辣汤的做法
1.豆腐切细条、香菜洗净切碎
2.汤锅做水加高汤，汤开锅后加豆腐条
3.再开锅后加生抽、白糖、醋、水淀粉勾芡
4.鸡蛋打散。汤内加黑胡椒粉，撒鸡蛋花、香菜即可
酸辣汤用的胡椒粉是白的还是黑的？ ？
亲，要用白胡椒粉的。因为要突出酸辣汤的辣！！
猪皮酸辣汤怎么做如何做好吃 ？
猪皮酸辣汤
主料
猪皮 黑木耳
胡萝卜 西红柿
洋葱 冬笋
花菜 香菜
猪皮酸辣汤的做法步骤
1. 将要用的材料切丝备用
2. 油锅烧热，洋葱丝、萝卜丝、木耳丝、冬笋丝入锅加盐稍微炒香。加水，放入花菜，猪肉皮等，煮熟后加入黑椒酸辣汤粉。快煮三分钟后出锅放香菜和白胡椒粉
香菇酸辣汤怎么做好吃 ？
材料
豆腐1盒，香菇3只，肉丝，鸡蛋1只，淀粉，盐，胡椒粉，味精
做法
1、肉丝用淀粉、料酒、盐、胡椒粉腌制一下。
2、豆腐切小细条，香菇切丝。
3、锅里热油，煸炒肉丝，再放香菇煸炒一下。
4、然后放水，倒点生抽、一勺李锦记辣椒酱、一勺醋(喜欢吃酸的可以多放一勺)
5、煮开后放入打好的鸡蛋、豆腐丝，边放边用勺子慢慢的铲。
6、最后用淀粉勾芡一下，撒上胡椒粉就可以了。
如何用胡辣汤粉做得更好吃 ？
辣汤我拿手,听我吧!准喝!我推荐两:
第种:材料自备
材料:香菇(4)、香菜（2角）、盒豆腐（1盒）、蛋 （2）、胡椒粉、醋、料（2瓣）、葱段（2、3段）、姜片（2片）、水淀粉
做：1.锅放入水,根据喝数加水,般3碗
2.水放入葱段、姜片、料,等待水烧
3.放入切香菇丝、胡椒粉、醋（少许）
4.放入豆腐(要切丝),用勺慢慢材料搅
匀
5.鸡蛋打,淋入锅,淋些水淀粉
6.切香菜末撒入锅,关火
第二种:买现汤料(超市卖:家乐牌"黑椒
酸辣汤")
材料:现汤料(袋),剩除没胡椒粉醋
第种
做:同第种 参考资料：自总结,保证喝!做几,慢慢掌握
家乐的产品系列 ？
简介浓汤宝按照国际统筹标准采购，精选上等优质原材料。采用欧洲独创汤冻专利技术，将精华凝入汤冻。经加热后融化成鲜美汤汁，充分渗入食材，让家常菜美味升级。使用方法 家乐浓汤宝有多种多样的使用方法，帮你升级家常菜的美味。将浓汤宝融化成汤底，添加简单食材，即可制作一碗全家人享用的美味汤，但是很多热爱浓汤宝的妈妈们还用它来做更多家常菜：焖炖红烧肉：转小火焖炖时加入一颗猪骨浓汤口味浓汤宝，浓汤宝融化成浓醇高汤，紧紧包裹住每一个肉块，并迅速渗透入至每一层肉质，给红烧肉带来浓稠到能拉丝的汤汁，咬一口层层入味。 蒸排骨：腌排骨时均匀拌入一颗老母鸡汤口味浓汤宝，蒸制过程中浓汤宝融化成浓醇高汤，能与肉质充分融合，迅速渗入，让排骨连骨头都入味！ 包饺子：在做饺子馅时，加入一颗老母鸡汤口味浓汤宝，压碎均匀搅拌在馅儿里，在饺子煮熟的过程中，浓汤宝融化为鲜美的汤汁，使煮熟的饺子咬一口，鲜嫩又多汁！ 同时浓汤宝也可以作为火锅锅底汤料、下汤面的汤料、上汤蔬菜等，用途非常的广泛丰富。 产品口味家乐浓汤宝有五款不同口味，满足不同食材搭配调味需求。老母鸡汤汤底、猪骨浓汤汤底、牛肉浓汤汤底、清鸡靓汤汤底、蘑菇靓汤汤底。家乐浓汤宝有多种口味可供选择：老母鸡汤口味浓汤汤底（4盒装/2盒装）推荐菜谱：把浓汤宝均匀拌入馅料，就能做出鲜嫩多汁的饺子。把浓汤宝均匀拌入排骨，就能让蒸排骨连骨头都入味猪骨浓汤口味浓汤汤底（4盒装/2盒装）推荐菜谱：在红烧肉转小火慢炖时加入，就能做出层层入味的红烧肉。牛肉浓汤口味浓汤汤底（4盒装/2盒装）推荐菜谱：加入蔬菜牛肉熬一锅罗宋汤，大人小孩都喜欢！清鸡靓汤口味清汤汤底（4盒装/2盒装）推荐菜谱：加入娃娃菜稍煮一会，就能做出鲜美脆嫩的上汤娃娃菜。菌菇靓汤口味清汤汤底（4盒装/2盒装）推荐菜谱：让你轻松做出美味的白菜菌菇面！ 1994年，家乐在中国推出家乐鸡粉，是最早进入中国市场的国际调味品品牌之一。是华南第一品牌，在华南市场占有率超过60%，深受广大消费者推崇，也是专业厨师的首选产品。全新配方的家乐鸡粉，精选上等鲜鸡制成，鸡香更浓郁，炒菜前用家乐鸡粉腌肉，肉质更鲜嫩多汁，一口就能尝出不同。 家乐鸡精由上等鲜鸡制成，替代味精使用，味道更鲜，口感更好，能使各式菜肴更鲜香可口，令您全家吃得更健康。 家乐快熟汤共有7款，由中国食品科学技术学会营养专家认可并推荐，款款都是家乐厨师以其丰富厨艺，专业创新的精神，烹制而成，满足您不同需求。只要将家乐快熟汤加入三碗水煮3－4分钟后，加个蛋搅拌，就可以做出美味汤羹了。1. 家乐酸辣汤-最佳酸辣配比家乐酸辣汤以精心酿造的香醋和红椒来调和，口味纯正，恰到好处。2. 家乐鸡茸玉米羹-孩子最爱玉米家乐鸡茸玉米羹选用鲜嫩鸡肉和清甜玉米精制而成，让你每天都能轻轻松松享受鲜美好汤。3. 家乐黑椒酸辣汤-独特黑胡椒风味家乐黑椒酸辣汤的味道既酸又辣，非常开胃。4. 家乐香菇鸡茸汤-传统香菇调香家乐香菇鸡茸汤，融合香菇的香味和鸡汤的鲜美，汤鲜，味美，又营养的多重享受。5. 家乐西湖牛肉羹- 杭州汤家里做家乐西湖牛肉羹，选用上好牛肉慢火细熬，将蛋清均匀地倒入滚汤中，便是一款丝丝细滑与众不同的羹汤了6. 家乐海鲜汤-精选优质海鲜食材家乐海鲜汤选用上好的虾仁，原汁原味，可口鲜美。7. 家乐火腿玉米羹-特选精致火腿家乐火腿玉米羹，采用火腿和清甜玉米，香浓细滑。 家乐番茄沙司，选用日照充分的新疆番茄，无添加人工色素，无附加味精，含百分百新鲜纯正的番茄精华,不仅有浓郁的番茄香味，同时含有来自......余下全文>>
我想吃鱼，可是不会做，谁会家常的做法，请告诉我 ？
家常菜--红烧鱼
原料：黄花鱼，肥瘦猪肉，笋，花生油、酱油、白糖、料酒、味精、葱姜蒜、清汤、猪油、香油、八角、湿淀粉。
制作：（1）将鱼清理干净，划上斜刀，肥瘦猪肉，笋切成6厘米的长条，葱姜切块。蒜切片。（2）炒锅内放花生油，烧至八成热，将鱼放入油内炸至金黄色捞出。
（3）炒锅内放猪油，烧至六成热，放入八角稍炸，即入葱姜蒜肥肉片。笋片煸炒。然后烹入酱油，料酒，清汤，烧沸后放入鱼，用微火烧15分钟，汤汁剩余三分之一时，放味精，湿淀粉勾芡，汁发浓时淋入香油，盛入盘中。
特点：鱼肉味鲜嫩咸香，色泽红润发
【糖醋鱼】
糖醋鱼对鱼的品种要求不高，“四大家鱼”都可上阵。做法是：把整鱼去鳞，鱼身斜片几刀，但不要切掉。把盐和醋混在一起调好，均匀地抹在鱼身和片缝里，腌十五分钟。
然后准备两口锅，一个大锅一个小锅。大锅做鱼，小锅调料，准备一盘粉芡，准备葱，姜，蒜片，盐，糖，酱油，味精，最好能有手套、围裙、护袖，因为如果常握不好鱼的干湿度，会溅得你满手是水泡。
往大锅里放三分之一锅的油，油的多少取决于能否盖住鱼身中间低陷部位为准，多些也没关系，但不要少了，做糖醋鱼很费油，开大火把油烧热。
在把油烧热的这段时间里，把腌好的鱼放在装有粉芡的盘子里两边翻身滚一下，使鱼身上粘满薄薄的一层粉芡，以提起鱼粉芡不会往下掉为准。
等油热了，就要开始很重要的一个步骤———炸鱼。
做糖醋鱼切忌直接把鱼放锅里炸，鱼不是炸出来的，是用油浇出来的。
用手提着鱼尾，对准锅中心，不要让鱼头碰到油，用炒菜勺把滚烫的油从鱼尾处向下浇，浇两三遍后，切出来的鱼片会全部呈张口状态，鱼身呈浅黄色即可，然后再提着鱼尾把鱼头放到油里炸两下，炸到金黄色即可，然后开小火，再把整条鱼放进锅里炸一下，翻身再炸一下，使鱼身和鱼头都呈金黄色即可，鱼尾用勺把油浇在上面几次即可，在这个小火炸鱼的同时，开始做汤料，一般做糖醋鱼都要左右开弓才行，否则做出来的就不是那么回事了。
在小锅里倒油，放大火烧热，转小火，往油里放几勺糖(可以多放点)，不断的搅拌，直至糖在油里呈现胶脂状时，开大火，使糖在油里刚刚出现白色的泡沫时，倒入酱油，并搅拌，然后倒入水，开始少量的往糖里勾芡，边勾边搅拌，一定要一点一点的勾，直到整个汤料开始比较稀稠时，停止勾芡，往里放葱、姜、蒜、味精。
在放完葱、姜、蒜、味精之后，那个大锅里的鱼也刚好炸好，这个时间的配合要掌握好，然后把鱼出锅放到盘子中间，不要侧着放，要竖起来放，这样两边的鱼片张开可以撑着鱼不倒，十分好看，像活的一样，接着把小锅里的汤料直接浇到鱼的身上，就可以端出去吃了。
这样做出来的鱼，鱼皮是真正脆的，鱼肉是嫩的，不要用什么面粉去裹鱼身，这样做出来的鱼是面粉脆，而不是鱼皮脆
酸菜鱼
主料 ：
鲤鱼1条（1000克左右），陈年泡青酸菜250克。辅料 鸡蛋清1个，混合油40克，汤1250克，精盐4克，味精3克，胡椒面4克，料酒15克，泡辣椒末25克，花椒 10粒，姜片3克，蒜瓣7克。
制作方法：
1、将鲤鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净，用刀取下两扇鱼肉，把鱼头劈开，钱骨制成块。泡青酸菜洗后切段。
2、将炒锅置火上，放少许油烧热，下入花椒料、姜片、蒜瓣炸出香味后，倒入泡青酸菜煸炒出味，加汤烧沸，下鱼头、鱼骨，用大火熬煮。撇去汤面浮沫，滴入料酒去腥。再加入精盐、胡相通面备用。
3、将鱼肉斜刀片成百姓0.3厘米的连刀鱼片，加入精盐、料酒、味精、鸡蛋清拌匀，使鱼片均匀地裹上一层蛋浆。
4、将锅内汤汁熬出味后，把鱼片抖散入锅。用另一锅入......余下全文>>