寿司的做法视频 在家怎么做寿司 ?
用料
大米
寿司醋
寿司专用烤海苔
糯米
黄瓜
肉松
火腿肠
胡萝卜
步骤
1.将大米和糯米按1:1比例洗净后放入电饭煲中煮熟,水量与米量的比例为1:1;
2.黄瓜、胡萝卜洗净,去皮去掉头和尾部,切成长条,火腿肠切长条备用;
3.煮好的米饭晾凉至60度左右,倒入寿司醋拌匀 (因为热的饭在拌醋的时候才能入味);
4.将烤海苔铺在卷帘上,前端预留1CM,其余平铺一层寿司饭,摆上黄瓜条、胡萝卜条、火腿肠,均匀撒上肉松,然后卷成寿司卷即可;
5.最后用利刀将寿司开,装盘即可;
小贴士
没有现成的寿司醋的话,可以用盐、糖、醋按1:5:10的比例混合而成哦。
简单寿司的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
简单寿司的做法
1.准备好一个小碗,放少许白醋,糖 盐 用筷子搅拌均匀。
2.鸡蛋打撒放碗里加少许盐搅拌均匀。
3.平底锅倒入少许色拉油,倒入鸡蛋液摊煎。
4.蛋皮切丝,黄瓜切条。
5.火腿肠切粒
6.米饭倒入锅里,倒入调好的白醋,火腿肠粒拌均匀。
7.铺开帘子,上面放紫菜,拌好的米饭 放上肉松 蛋丝和黄瓜条。从头卷起
8.全部卷好
9.然后切成断
10.装盘,配上沙拉酱味道更好哦!
如何做寿司简单做法 日本寿司制作视频 ?
寿司简单做法
食材
主料
米饭
400g
辅料
海苔
适量
鸡蛋
适量
黄瓜
适量
蟹肉棒
适量
盐
适量
白醋
适量
白糖
适量
香油
适量
鱼松
适量
步骤
1.蒸米饭,放入盐、白醋、白糖、香油搅拌均匀,凉凉备用。
2.蟹肉棒焯水凉凉备用。
3.鸡蛋煎鸡蛋饼,切丝备用。黄瓜切条备用。
4.黄瓜切条。
5.寿司帘铺平,放上海苔。
6.上面铺上拌好的米饭。
7.中间码上黄瓜条、鸡蛋丝、蟹肉棒。
8.慢慢卷起,卷的时候一定要紧。
9.用寿司帘紧握。
10.寿司一条就做好了,用锋利的刀子,快速拉锯式切断即可。
11.寿司帘铺平,上面盖一层保鲜膜。
12.在保鲜膜上面铺米饭。
13.米饭上面盖一层海苔。
14.将鸡蛋丝、黄瓜条、蟹肉棒放在海苔上。
15.慢慢卷起,保鲜膜可不要卷进去哦!
16.同样用寿司帘握紧。
17.找个锋利的刀子,拉锯式快速将寿司切段。
准备鱼松,慢慢滚动寿司,白米饭处粘鱼松粉即可。
如何做寿司 简单做法的相关视频 ?
材料
寿司海苔1张、寿司醋2滴、大米40克、鸡蛋1个、肉花肠1小根、黄瓜1根、寿司竹帘1张
做法
1、大米淘好,按快煮,20分钟之后完成。
2、竹帘铺平,海苔放上去,滴上几滴寿司醋。
3、开锅,热油。鸡蛋打散,倒入锅中煎炒两分钟,用炒菜的铲子把蛋片切成蛋丁,关火。装盘备用。
4、黄瓜削皮,切成粗丝。
5、此时,大米煮好了,把大米舀一勺出来平铺在海苔上。
6、肉花肠切丁。
7、将黄瓜丝筑在米饭上,围好。
8、撒入蛋丁和火腿丁。
9、轻轻地把竹帘卷起。
10、用力地卷。
11、竹帘摊开,将寿司拖到案板上,切成三段即可食用。
基础寿司的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
用料
主料
大米适量
糯米适量
辅料
海苔
适量
黄瓜
1根
胡萝卜
1个
榨菜
适量
蟹肉
适量
紫苏
适量
调料
食盐
适量
白糖
适量
白醋
适量
基础寿司的做法
1.先蒸米饭。珍珠米和糯米中倒入水,轻速搅拌米粒,洗两次。加入比平时蒸饭略少的水,水刚没过米,开始蒸米。蒸好饭后,不要开锅,让饭焖15分钟
2.蒸饭的时候,调寿司醋,按盐:糖:白醋=1:3:5的比例调好,我们调了大半碗,再隔水中火加热两分钟,待凉
3.取3碗多米饭
4.分次加入寿司醋
5.拌均匀。原则上,一杯米蒸的米饭需要25ML的寿司醋
6.将黄瓜和胡椒切条,焯烫一下,蟹肉棒煮熟
7.等米饭凉至手温,就可以开始包了。海苔片放寿司帘上,光滑一面向下
8.舀适量米饭铺在海苔片上,用饭勺压紧,在尾端(即裹的末端)留1厘米左右
9.撒上一些紫苏粉
10.在离前端3厘米处摆上黄瓜条、榨菜、蟹内棒、胡萝卜条
11.开始卷寿司帘,一边卷,一边把寿司帘往身前拉,以免卷到饭里
12.卷成形后,用寿司帘包着压紧
13.压好的寿司
14.用面包刀拉剧着把寿司条切块
烹饪技巧
1、紫苏末没有也可以不用,不过加了,多一层风味。
2、饭一定不要蒸软了,否则不好定型。
3、裹米饭的时候,一定要压紧,否则不好切。
4、切的时候用带齿轮的面包刀好切一些,实在没有面包刀,可以用普通刀在火上烧热了再切,每切一次烧热一次。
5、材料比例为:珍珠米:糯米=4:1,盐:糖:白醋=1:3:5
寿司卷的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
寿司卷的做法
1.把糯米和大米淘洗干净,放在电饭锅里蒸熟。
2.黄瓜切细条、火腿肠切细条(也可以针对自己的口味加入蟹棒、肉松、鸭蛋黄等。)
3.准备卷帘。
4.把笼布铺在卷帘上,(笼布可以湿水后拧干用)放上一张海苔。
5.在海苔上均匀地抹上蒸熟的米饭,然后在上面涂抹少许沙拉酱(也可以针对自己的口味抹番茄酱等)。
6.再在涂好的米和沙拉酱摆上黄瓜条和火腿肠。
7.用笼布和卷帘稍用力卷紧海苔,使之成为一个卷状。
8.然后用刀切开成2公分左右厚度的段装盘即可。
美味寿司的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
用料
主料
寿司海苔1张
黄瓜1条
寿司萝卜1条
米饭一碗
火腿肠1条
辅料
寿司醋
适量
丘比沙拉酱
1条
蕃茄酱
1包
肉松
1包
美味的寿司的做法
1.
准备材料,青瓜和火腿肠切成长条
2.
米饭放适量的寿司醋拌匀,味道看个人口味
3.
把海苔铺在炭化寿司帘上,把拌好的饭均匀地铺在海苔上面
4.
在海苔的一边把萝卜条,青瓜条,火腿肠堆在一起,然后撒上肉松和沙拉酱
5.
利用炭化寿司帘把海苔和材料包成一条
6.
用刀切成一块块,沾上蕃茄酱即可
花样寿司的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
花样寿司的做法
1.各种蔬菜都切条,需要焯烫的提前焯烫一下,大虾可以串直了煮熟,这样好用,鸡蛋提前摊成蛋皮。西兰花焯一下变绿后,把花苞切下来,切碎
2.用盐、糖、白醋按1∶5∶10熬好寿司醋,拌入蒸好的米饭中(粳米:糯米=4:1),凉至手温即可。蛋皮切成方形,铺一层米饭,放上半跟蟹肉棒,胡萝卜黄瓜,卷起即可
3.外卷:先铺半张海苔,铺一层米饭,米饭整个铺满海苔,然后铺一层保鲜膜,然后手提保鲜膜和海苔倒过来,让保鲜膜在下面,海苔在上面,卷起即可。要一边卷,一边把寿司帘和保鲜膜往前拉,不要一起卷进去。把蟹籽或者切好的西兰花碎铺在大盘子里,放上卷好的外卷滚一圈即可
4.做好的寿司,有外卷,内卷,和蛋卷。切块食用(做外卷的时候,手沾凉水比较易操作)
日本寿司,绝对经典的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
食材准备
米饭、寿司醋、海苔、山葵酱
制作步骤
1、半片海苔的光滑面朝下置于寿司竹卷帘上。海苔片的边缘需与
寿司
竹卷前缘相接。涂抹薄薄的山葵酱。
2、铺上约0.5厘米厚的米饭,但海苔片的两侧各留1厘米宽的空间。于米饭的前1/3处压出一凹槽,将填充的材料放入。
3、将竹卷提起,使海苔与米饭包裹住馅料,形成卷寿司。然后将竹卷滚紧,将开口两边的米饭压紧。
4、拿开竹卷,卷寿司用利刀切半。然后将两半并列,各切成三等分,成为六块寿司。将切面朝上摆放
传统日本寿司,绝对经典的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
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