排骨炖粉条的做法 ?
1、材料,排骨。2、粉条,八角等。3、排骨清水里漂洗下,冷水下锅焯下水。4、粉条泡温水里,八角等水里冲净下。5、锅内放适量内,加颗冰糖进去,转中火。6、等冰糖慢慢溶化,成糖色时,转小火。7、将焯过水的排骨倒入,不断翻炒。8、加入生抽、老抽、黄酒、香叶、八角等,一起翻炒几下。9、一次性加足水,约没过排骨5厘米左右。10、盖上锅盖,大火烧。11、当锅中的水少了一半时,加入粉条,再加点盐,中火炖至收汁。12、撒上葱花跟鸡精即可。
排骨炖粉条的做法,详细的,要一看就懂并且弄出来好吃的 ?
1、排骨2斤切块,焯水捞出。2、锅中坐油,加白糖一小平勺(喝汤的小勺),炒微红下排骨翻炒,加葱姜快、酱油、料酒、花椒大料,加水比肉稍高一点高压锅直接压10分钟,没有高压锅就炖30分钟,加水量比肉高出四公分。
3、压肉期间把粉条用开水烫上,粉条软了就都按进水里,用热水全部泡好,约20分钟后。
4、把肉从高压锅中挪进炒锅,把汤汁炖到跟肉齐平的时候,放进粉条再炖3分钟,大火,收汁加盐、味素出锅。
5、没有高压锅就把汤汁炖到跟肉齐平,再加入粉条,加盐味素收汁出锅。
排骨和什么炖比较好?又和粉条一起炖的吗 ?
排骨与山药、或菌菇类食物一起炖汤比较好吃,营养价值很高,里面包含有人体所需的各种维生素、蛋白质、微量元素及矿物质等,口感清香甜美,食用容易消化吸收,特别适合老人妇女儿童食用。可以与粉条一起炖,营养价值也很高,口感鲜美,特别适合老人妇女食用
山药炖排骨可以加粉条么 ?
山药炖排骨可以加粉条的:
材料
排骨300克,山药500克,姜10克,盐少许,料酒50毫升,枸杞30克
做法
将排骨切块,山药去皮切滚刀,姜切片。
烧一锅开水,将排骨放入焯一滚捞出洗净沥干。另外烧一壶开水待用。
炒锅烧热,加入1汤匙油,放入姜片和排骨爆1-2分钟,加入料酒。
将排骨转入汤锅中,加入开水盖过排骨。
大火烧开,中火炖20分钟左右。
加入山药块,补加开水,多加一点汤才够多。
加山药后中火炖20分钟,加入枸杞。
炖至排骨酥烂即可。
粉条炖排骨的家常做法大全怎么做好 ?
主料
排骨
1000g
粉条
150g
辅料
油
适量
盐
适量
老抽
适量
花椒
适量
大料
适量
葱花
适量
姜片
适量
红辣椒
适量
步骤
1.排骨洗净用开水锅中焯一下 捞出
2.准备好调料
3.锅中放入适量的油 加入花椒大料
4.加入葱花姜片 红辣椒爆香 加入排骨
5.加入料酒 加入老抽
6.加入适量开水
7.加入适量的白糖
8.炖煮大约二十分钟后
9.加入盐 再炖二十分钟
10.加入粉条
11.汤汁收的差不多时 就好了
小贴士
开水加入炖煮的排骨中 这样炖的排骨比较香 粉条要等排骨炖熟了再加入。
排骨炖粉条儿的家常做法大全怎么做好吃视 ?
排骨炖粉条儿的家常做法
1.准备需要的食材,排骨切段,土豆宽粉事先泡发。
2.辣椒洗净切丝,八角洗净,葱切段,姜拍碎。
3.锅里烧开水放入葱姜,把排骨倒进去焯水。
4.焯好的排骨用冷水冲净血沫,控水备用。
5.土豆去皮切滚刀块泡在水里。
6.锅里倒入比平时炒菜多一倍的油烧热, 放入土豆煎制。
7.土豆煎到金黄盛出备用。
8.排骨放入锅中翻炒。
9.放入辣椒和八角一起翻炒。
10.辣椒炒出香味后放入白糖和冰糖炒到排骨微黄。
11.放入蒜蓉辣酱,老抽,生抽炒至排骨上色。
12.倒入没过排骨的开水,大火煮开后改小火炖30分钟。
13.放入泡好的宽粉,调入盐。
14.放入煎好的土豆。
15.大火炖10分钟,放入鸡精收汁,即可。
排骨粉丝的做法,排骨粉丝怎么做好吃,排骨粉丝 ?
粉丝蒸排骨的做法
1.粉丝泡入水中,2个小时差不多。
2.排骨泡去血水,沥干备用。
3.排骨内加入一勺蒜蓉辣椒酱和少许辣椒粉。
4.排骨内加入一勺排骨酱和半勺番茄酱拌匀。放入冰箱2小时以上。
5.盘底放入一层粉丝。
6.再铺上排骨。
7.再放上粉丝,大火开锅20分钟就ok!
土豆排骨炖粉条怎么做 ?
土豆排骨炖粉条儿的做法
1.准备需要的食材,排骨切段,土豆宽粉事先泡发。
2.辣椒洗净切丝,八角洗净,葱切段,姜拍碎。
3.锅里烧开水放入葱姜,把排骨倒进去焯水。
4.焯好的排骨用冷水冲净血沫,控水备用。
5.土豆去皮切滚刀块泡在水里。
6.锅里倒入比平时炒菜多一倍的油烧热, 放入土豆煎制。
7.土豆煎到金黄盛出备用。
8.排骨放入锅中翻炒。
9.放入辣椒和八角一起翻炒。
10.辣椒炒出香味后放入白糖和冰糖炒到排骨微黄。
11.放入蒜蓉辣酱,老抽,生抽炒至排骨上色。
12.倒入没过排骨的开水,大火煮开后改小火炖30分钟。
13.放入泡好的宽粉,调入盐。
14.放入煎好的土豆。
15.大火炖10分钟,放入鸡精收汁,即可。
排骨炒粉丝怎么做 ?
材料
主料:排骨3斤、粉丝适量、小青菜一把;
辅料:
排骨粉丝
1
将排骨洗净,先加水煮5分钟,将水倒掉,再将排骨放人压力锅煮半小时至软糯
2
小青菜洗净,切碎
3
粉丝泡软
4
锅中倒入少许油,将青菜炒到断生
5
盛入盘中
6
将压力锅中的排骨倒入锅中
7
加入泡好的粉丝,加适量的水
8
粉丝煮熟,加入青菜
9
大火烧1分钟,加入调料,ok了
10
盛入盘中,开吃咯
小贴士
排骨煮的时候不加盐,这样炖出来的肉软糯,等吃之前加盐为最好