新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

淡菜图片 淡菜的价格

什么是淡菜? ?

淡菜是一种动物,不是一种植物.前两天,刚好买了一点吃.我买的是干的,看起来有点像碗豆了.听丁是一种蚬,吃了能壮阳,好象有点效果。图片你上百度图片搜一下“淡菜”就会看到。给你看一幅干的图片。

什么是淡菜,看一看图片 ?

淡菜 (图片)
  

  
  淡菜是贻贝科动物的贝肉,也叫青口,雅号“东海夫人”。[1] 蛋白质含量高达59%。贻贝是双壳类软体动物,外壳呈青黑褐色,生活在海滨岩石上。淡菜在中国北方俗称海虹,是驰名中外的海产食品之一。贻贝是贝类养殖事业中的重要种类,世界许多地区都有养殖,特别是北欧、北美以及澳大利亚等地区养殖贻贝很盛行,生产数量也很大。淡菜的经济价值很高,也有一定的药食价值。
  
  参考链接:baike.baidu.com/view/242069.htm

淡菜干怎么清洗图片 ?

清洗淡菜干之前一定要将淡菜泡发才行,听到泡淡菜最好5个小时,害怕不害怕呢,清洗淡菜也有种方法,用我们的全能淘米水即可,用淘米水泡20分钟然后就很好洗了。

将淡菜干放入碗中,加入热水烫至发松回软,捞出摘去淡菜中心带毛的黑色肠胃,褪去沙粒,在清水内洗净,然后放入锅中,加入清水,用小火炖烂,可供食用。

淡菜干用排骨或鸡煨汤,味道极鲜。淡菜和萝卜同炒,有特殊风味,将淡菜干放在油锅中煎成黄色,煮成汤料,其味道不亚于虾米汤。也可同西洋菜,大骨一同煲汤。

淡菜的营养价值:

祖国医学认为,淡菜性温味咸,《本草纲目》中记载:淡菜具有治疗虚劳伤脾、精血衰少、吐血久痢、肠鸣腰痛等功效。民间也流传许多验方。由于淡菜所含的营养成分很丰富,其营养价值高于一般的贝类和鱼、虾、肉等,对促进新陈代谢,保证大脑和身体活动的营养供给具有积极的作用,所以有人称淡菜为“海中鸡蛋”。

淡菜的做法大全 新鲜淡菜怎么做好吃 ?

淡菜的做法
1.菜场买来的淡菜,壳上的泥比较多
2.洗净后的淡菜,用刷子一个个洗的,比较难洗的
3.将洗好的淡菜和切好的姜倒入锅中一起煮
4.水煮至开,淡菜也差不多熟了
5.煮熟后的淡菜

淡菜 为什么叫做淡菜 ?

淡菜 :贻贝的肉经烧煮曝晒而成的干制食品。味佳美,以煮晒时不加盐,故名。

淡菜——又名珠菜、壳菜。含丰富蛋白质、碘、B族维生素、锌、铁、钙、磷等。其味咸,性温,有温肾固精的作用。

详情请参阅——http://baike.baidu.com/view/242069.html?wtp=tt

干淡菜有那些吃法? ?

煮粥,补肝肾,益精血,对小孩子有益。中老年人体质虚弱,气血不足,营养不良者宜食;高血压病,动脉硬化,耳鸣眩晕者宜食;肾虚之腰痛,阳痿,盗汗,小便余沥,妇女白带多者宜食;患有瘿瘤(甲状腺肿),疝瘕者宜食。础 还有有以下吃法,不过我们总是用来煮汤。
韭菜炒淡菜:淡菜10~30g,用开水发软,洗净;韭菜60g,切段。用食油煎沸,加食盐炒食。
淡菜拌芹菜:淡菜10g,用开水发软,洗净,煮熟;芹菜30g,切段。调以油、盐、醋拌食。

淡菜干怎么清洗图解 ?

淡菜放入容器内,加入开水,加盖泡发15分钟,取出,将淡菜内的青苔抽出,继续用冷水浸发,洗净砂质,放入冷水锅内,大火煮开,改小火煮发5分钟,捞出透凉,泡于清水中备用,淡菜的涨发率是500%
你说的黑点应该是砂质或青苔,不能食用,应刮去
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黑点较大,涨发好后看看颜色变不变,仍为黑色的话可刮一下看看能不能去掉或者刮开看看是不是有砂质,如果不能刮去或有砂质,证明淡菜本身质量不佳,上好的淡菜发涨后应为黄色或淡黄色,通体应无杂色
淡菜放入容器内,加入开水,加盖泡发15分钟,取出,将淡菜内的青苔抽出,继续用冷水浸发,洗净砂质,放入冷水锅内,大火煮开,改小火煮发5分钟,捞出透凉,泡于清水中备用,淡菜的涨发率是500%
你说的黑点应该是砂质或青苔,不能食用,应刮去
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黑点较大,涨发好后看看颜色变不变,仍为黑色的话可刮一下看看能不能去掉或者刮开看看是不是有砂质,如果不能刮去或有砂质,证明淡菜本身质量不佳,上好的淡菜发涨后应为黄色或淡黄色,通体应无杂色淡菜放入容器内,加入开水,加盖泡发15分钟,取出,将淡菜内的青苔抽出,继续用冷水浸发,洗净砂质,放入冷水锅内,大火煮开,改小火煮发5分钟,捞出透凉,泡于清水中备用,淡菜的涨发率是500%
你说的黑点应该是砂质或青苔,不能食用,应刮去
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黑点较大,涨发好后看看颜色变不变,仍为黑色的话可刮一下看看能不能去掉或者刮开看看是不是有砂质,如果不能刮去或有砂质,证明淡菜本身质量不佳,上好的淡菜发涨后应为黄色或淡黄色,通体应无杂色淡菜放入容器内,加入开水,加盖泡发15分钟,取出,将淡菜内的青苔抽出,继续用冷水浸发,洗净砂质,放入冷水锅内,大火煮开,改小火煮发5分钟,捞出透凉,泡于清水中备用,淡菜的涨发率是500%
你说的黑点应该是砂质或青苔,不能食用,应刮去
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黑点较大,涨发好后看看颜色变不变,仍为黑色的话可刮一下看看能不能去掉或者刮开看看是不是有砂质,如果不能刮去或有砂质,证明淡菜本身质量不佳,上好的淡菜发涨后应为黄色或淡黄色,通体应无杂色

新鲜淡菜怎么洗 ?

放进水里浸的时候,放一两根生锈的铁钉,就会把里边的脏东西吐出来

淡菜是去哪儿的黑色部分? ?

里面一块黑乎乎的东西,是淡菜的“黄”,营养集中于此,也很好吃,洗时不要弄碎掉,以免造成不必要的损失。
外边的毛,是淡菜干了的腮,腥气大而且有沙,必须小心剥掉(不要连肉撕掉)。剥掉腮是洗淡菜的主要工序。

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