万丰美食菜谱大全杏仁都可以怎么吃 ？
杏仁分为甜、苦两种。苦杏仁的毒性极大，是甜杏仁的20 ～30倍，成人吃40～60粒，小儿吃10～20粒，就有中毒可能。故不要吃苦杏仁，甜杏仁也不能多吃。
做法1∶甜杏仁、蜜枣适量加水煮成甜汤喝。
做法2∶甜杏仁、枇杷同煮，喝其糖水。
苦杏仁10g、生 3片、白萝 100g以水煎服，早晚各喝1次。
杏仁15g、麻黄30g、豆腐125g共煮1小时，去药渣後，吃豆腐喝汤，早晚分2次吃。
步骤1∶苦杏仁5钱，去皮煮熟後捣成粉。
步骤2∶加滚水搅匀後，用乾净白布滤汁，重复过滤3次，滤出的浓汁便是杏仁酪。然後加少许蜂蜜，用开水冲饮，每天2次。
杏仁、白米一起煮成粥趁热吃，当作早餐。
杏仁、桃仁、当归各10g一起捣碎，加适量蜂蜜制成丸，早晚各服1剂。
功效
治气管炎咳喘。
常喝可达润肺、止咳、化痰之效。
治伤风咳嗽。
止咳、治哮喘。
1. 对久咳多痰者，在短期内可使痰转浓，结成球状，滑爽吐出，咳嗽便止。
2. 孙思邈著的《千金方》里提到，此方还可治头晕。
常吃可润肺、化痰、止咳、补中益气、养颜美容。
有润肠通便的作用。
服用『杏仁』之注意事项∶
1. 肺虚咳者忌用『苦杏仁』。
2. 『杏仁』含有大量脂肪油，所以婴儿和大便溏泄者要小心使用。
3.『杏仁』稍具毒性，如果吃太多容易长脓疮、伤筋骨，严重者甚至会抑制延髓呼吸中枢，导致呼吸 痹而死亡，因此不宜食用过量。
杏仁萝卜猪肺汤》的具体做法是：首先将猪肺块放入温水里并加入适量的料酒，用大火煮开，待水开后把猪肺捞出放入清水里洗净，这样做可以去掉猪肺的浮沫和血腥味儿，再把洗净的猪肺和备好的萝卜，葱段，姜块还有大料包一起放入盛有温水的沙锅里，再加入适量的盐，用大火煮，待锅开以后放入杏仁，盖上锅盖改用小火炖，20分钟后再加入适量的白胡椒粉和鸡精粉最后撒上香菜段，这样，这道《杏仁萝卜猪肺汤》就可以食用了。
杏仁豆腐
材料﹕
甜杏仁2两（约75克）
调味料﹕
牛奶﹑豆浆﹑大菜﹑白糖各适量。
做法﹕
杏仁用水浸发﹐去衣﹐磨成浆汁﹐用布沥去渣。然後将杏仁汁和豆浆下鑊烧滚﹐放入大菜﹑白糖煮化﹐煮至汁水略带黏性时﹐即放入牛奶﹐煮滚後速离火﹐盛於碗内﹐冷却後凝固﹐结成小块﹐淋上糖汁即成。
咳嗽药膳杏仁粥：功效：适用于外感风寒、肺胃失调所引起的咳嗽吐痰，气逆喘息，大便干或咳嗽吐食等症状止咳调中。
材料：杏仁20克去皮尖，白米50克。
做法：煮米成半熟时入杏仁，继续煮成粥即可。起床后当作早餐，服用时可加白糖调味。
杏仁的功用也很大，若是将它磨成粉状，则可以煮成杏仁茶，杏仁茶的味道极香，喝过以后，会让你回味无穷；
若是将杏仁做成杏仁霜，则可做为美容的材料。
杏仁霜的做法很简单。首先，将30克的杏仁放入温水中浸泡30分钟，然后剥去外皮，加上少许的水，用研钵磨碎，加上一个蛋白和蜂蜜，再放入果汁机中拌成糊状，即可做成杏仁霜。
洗澡之前，先将脸洗净，然后涂上杏仁霜，藉着浴室内的蒸气使毛细孔张开，让皮肤能够吸收大部分的营养，经过五～十分钟后，再将脸上的杏仁霜洗净即可。
杏仁的味道很棒，脸上涂上杏仁霜后再沐浴，可以增加洗澡的乐趣，也可以使皮肤保持年轻的光泽。
栗杏炖鸡
材料：栗子200克，红枣25克，甜杏仁12克，胡桃仁10克，公鸡1500克，葱段15克，姜丝15克。调料：料酒15克，精盐5克，酱油20克，味精3克，白糖10克，猪油25克。
做法：甜杏仁和胡桃仁用沸水浸泡后去皮，捞出......余下全文>>
白色杏仁的吃法 ？
材料
糯米饼12片无盐奶油20克糖25克蜂蜜15克香草精ㄧ咪咪盐一咪咪杏仁片25克
做法
1
奶油+糖+蜂蜜+盐…小火煮开，让糖完成溶化
2
加入杏仁片轻轻用碎ㄧ点+香草精
3
装入糯米船⋯不要太多，才不会烤时，糖浆部份都滚而溢出来⋯用180度～10～12分钟
怎样食用杏仁 ？
杏仁
原料别名：南杏仁、杏仁核、杏子、木落子、杏梅仁、白杏仁、光杏仁
原料分类：坚果种子类
食用提示：每次约10-20克
推荐菜品：杏仁提子麦片粥 椰味肥鸡 西洋菜煲猪肉 金银菜排骨汤 奶油胡萝卜 加州杏仁 杏仁烧羊肉 猪肺杏仁白菜汤 杏仁奶茶 杏仁排骨
杏仁详细介绍
原料介绍
Almond(prunus dulcis)杏仁为蔷薇科植物杏或山杏的部分栽培种味甜的干燥种子。
杏果和杏仁都含有丰富的营养物质，杏仁有苦甜之分，甜杏仁可以作为休闲小吃，也可做凉菜用；苦杏仁一般用来入药，并有小毒，不能多吃。
干燥种子，呈扁心脏形，长1.6～2.1厘米，宽1.2～1.6厘米，顶端尖，基部圆，左右对称，种脊明显，种皮较苦杏仁为厚，淡黄棕色，自合点处分散出许多深棕色脉纹，形成纵向凹纹。断面白色。子叶接合面常见空隙。气微，味微甜。以颗粒均匀而大、饱满肥厚、不发油者为佳。
主产河北、北京、山东等地；此外，陕西、四川、内蒙古、甘肃、新疆、山西、东北等地亦产。
营养分析
1. 苦杏仁能止咳平喘，润肠通便，可治疗肺病、咳嗽等疾病。
2. 甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润，有一定的补肺作用。3. 杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。
4. 杏仁还有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。
相关人群
一般人群均可食用
1. 有呼吸系统问题的人更适合；癌症患者以及术后放化疗的人适宜食用；
2. 婴儿慎服，阴虚咳嗽及泄痢便溏者禁服。
食物相克
杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。
食疗作用
甜杏仁性味甘、辛，苦杏仁性味苦、温；
宣肺止咳，降气平喘，润肠通便，杀虫解毒；
主治咳嗽，喘促胸满，喉痹咽痛，肠燥便秘，虫毒疮疡。
生白杏仁怎么吃？用水煮熟可以吗？ ？
您好，杏仁是不能够生吃的，它有小毒，处理的方式如下：
1、可以用铁锅炒熟，大约小火慢炒15分钟左右，微微金黄就好，出锅前加少许糖或者础
2、可以在开水中煮熟，煮粥、饭都可以
3、可以在炒菜中加入少许，炒熟后食用
希望对你有用，望采纳~
杏仁的食用方法 ？
杏仁的功效：祛痰止咳；平喘；润肠；下气开痹1.《神农本草经》：主咳逆上气雷鸣，喉痹，下气，产乳金疮，寒心奔豚。
2.《本草经集注》：解锡、胡粉毒。
3.《名医别录》：主惊癎，心下烦热，风气去来，时行头痛，解肌，消心下急，杀狗毒。
4.《药性论》：治腹痹不通，发汗，主温病。治心下急满痛，除心腹烦闷，疗肺气咳嗽，上气喘促。入天门冬煎，润心肺。可和酪作汤，益润声气。宿即动冷气。
5.崔禹锡《食经》：理风噤及言吮不开。
6.《医学启源》：除肺中燥，治风燥在于胸膈。《主治秘诀》云，润肺气，消食，升滞气。
7.《滇南本草》：止咳嗽，消痰润肺，润肠胃，消面粉积，下气。治疳虫。
8.《本草纲目》：杀虫，治诸疮疥，消肿，去头面诸风气皶疱。
9.李杲：杏仁下喘，治气也。桃仁疗狂，治血也。桃、杏仁俱治大便秘，当以气血分之。昼则难便，行阳气也；夜则难便，行阴血也。故虚人大便燥秘不可过泄者，脉浮在气，用杏仁、陈皮；脉沉在血，用桃仁、陈皮；所以俱用陈皮者，以手阳明与手太阴为表里也。贲门上，主往来，魄门下，主收闭。故王氏言，肺与大肠为通道也。
10.《本草纲目》：杏仁能散能降，故解肌、散风、降气、润燥、消积，治伤损药中用之。治疮杀虫，用其毒也。治风寒肺病药中，亦有连皮尖用者，取其发散也。
11.《长沙药解》：肺主藏气，降于胸膈而行于经络，气逆则胸膈闭阻而生喘咳，藏病而不能降，因以痞塞，经病而不能行，于是肿痛。杏仁疏利开通，破壅降逆，善于开痹而止喘，消肿而润燥，调理气分之郁，无以易此。其诸主治，治咳逆，调失音，止咯血，断血崩，杀虫NI，除ZHA刺，开耳聋，去目翳，平胬肉，消停食，润大肠，通小便，种种功效，皆其降浊消郁之能事也。
12.《本草求真》：杏仁，既有发散风寒之能，复有下气除喘之力，缘辛则散邪，苦则下气，润则通秘，温则宣滞行痰。杏仁气味俱备，故凡肺经感受风寒，而见喘嗽咳逆、胸满便秘、烦热头痛，与夫蛊毒、疮疡、狗毒、面毒、锡毒、金疮，无不可以调治。东垣论杏仁与紫菀，均属宣肺除郁开溺，而一主于肺经之血，一主于肺经之气；杏仁与桃仁，俱治便秘，而一治其脉浮气喘便秘，于昼而见；一治其脉沉狂发便秘，于夜而见。冯楚瞻论杏仁、栝萎，均属除痰，而一从腠理中发散以祛，故表虚者最忌；一从肠胃中清利以除，故里虚者切忌。诸药貌虽相同，而究实有分辨，不可不细审而详察也。但用杏仁以治便秘，须用陈皮以佐，则气始通。
13.《药征》：杏仁主治胸间停水，故治喘咳，而旁治短气结胸，心痛，形体浮肿。
14.《本经疏证》：麻黄汤、大青龙汤、麻黄杏仁甘草石膏汤、麻黄加术汤、麻黄杏仁薏苡甘草汤、厚朴麻黄汤、文蛤汤，皆麻黄、杏仁并用，盖麻黄主开散，其力悉在毛窍，非借杏仁伸其血络中气，则其行反濡缓而有所伤，则可谓麻黄之于杏仁，犹桂枝之于芍药，水母之于虾矣。
15.《本草便读》：凡仁皆降，故（杏仁）功专降气，气降则痰消嗽止。能润大肠，故大肠气闭者可用之。考杏仁之性似无辛味，似乎止有润降之功，而无解散立力，但风寒外束，肺气壅逆，不得不用此苦降之品，使气顺而表方得解，故麻黄汤用之，亦此意耳。桃仁、杏仁，其性相似，一入肝经血分，一入肺经气分。至于解毒杀虫，彼此均可，在乎用者之神明耳。
16.《本草新编》：杏仁，味甘、苦，气温，可升可降，阴中阳也，有小毒。专入太阴肺经。乃利下之剂，除胸中气逆喘促，止咳嗽，坠痰，润大肠，气闭便难，逐痹散结。营养成分与作用 杏仁分为甜杏仁及苦杏仁两种。我国南方产的杏仁属于甜杏仁（又名南杏仁），味道微甜、细腻，多用......余下全文>>
杏仁怎么吃最好？有多少种？ ？
好好享受吧！！ 健康解密杏仁5大流行吃法 都说杏仁是健康食品，不信？从下面这些吃法就可以得到验证。 1.日本青少年中流行沙丁鱼干和杏仁片混着吃 营养依据：大杏仁富含蛋白质和钙质，有利成长。 2.很多素食者习惯把杏仁作为零食和菜肴 营养依据：杏仁可补充蛋白质和重要的矿物质，例如铁、锌， 以及维他命E。 3.运动员经常选择杏仁为训练食品 营养依据：杏仁具有补充能量的特性。 4.来自医生的推荐：每天1把杏仁有利于心脏 营养依据：杏仁富含单不饱和脂肪酸和维生素E， 这两种物质都非常有助于控制甚至降低血液中的胆固醇含量， 并具有抗氧化功能，所以非常有利于预防心脏健康以及糖尿病等。 5.减肥的人也可以放心选择杏仁作为零食 营养依据：这是因为杏仁富含不致发胖的单不饱和脂肪酸， 而且饱和脂肪酸含量非常少。另外， 杏仁的细胞壁还会阻碍脂肪酶接触脂肪， 从而减少对脂肪的消化吸收。这也就是说， 食品标签上所列一盎司大杏仁的164卡路里含量， 并不是我们会真正摄取的卡路里量。 延伸阅读：吃出体香：香餐引领食界新时尚(图) 学做营养丰富的美式杏仁早餐(组图) 蜜桃鲜贝杏仁卷(图) 美丽诱人的加州杏仁(组图) 杏仁海皇卷(图) 格子杏仁糕 A.选择诀窍 杏仁基本上分为甜杏仁及苦杏仁两种。了解它们， 就知道最适合拿进厨房的是什么了。 苦杏仁VS甜杏仁 苦杏仁：中国杏仁 带苦味 用于调味或制成杏仁露 甜杏仁：美国加州杏仁 微甜、细腻 直接吃，还可以作为原料加入蛋糕、曲奇和菜肴中 B.杏仁储藏诀窍 1.从未开封的罐装杏仁如果被储藏于干爽环境中， 其保质期可长达两年。开封了的杏仁则应置于不透风的储物罐中。 2.在干燥、凉爽的储存环境中，杏仁的最佳食用期为3个月。 避免将杏仁暴露在潮湿环境中。 3.杏仁还适合存放到冰箱里，冷藏可以显著延长保质期。 不过在冷藏时一定要注意密实封装， 以防杏仁因为受潮或结冰而引起霉变。 C. 烹饪诀窍 1.形式多变:杏仁可以用来做粥、饼、土司等各种类型的食品， 能很贴切地搭配其他配料。去皮杏仁的味道比带皮杏仁略显清淡， 而烤制杏仁的味道浓郁。 2.勾兑风味:杏仁的香味浓淡适宜，与别的食材搭配， 浓到能显出坚果的油香感，淡到能添加恰到好处的油腻感， 而不致掩盖配方的整体风味。 3.丰富色彩:杏仁在浅色背景中能衬托出食物色彩的厚度， 也可映衬深色配料，比如巧克力、水果和蔬菜， 起到添加色彩的效果。 4.作为增稠剂及涂层:如汤汁的增稠剂，或肉及海鲜食品的涂层。 5.搭配广泛:杏仁的不同形式——整粒、片、条、碎或粉， 带皮或去皮，能使不同菜式形貌、质地、口味及应用多样化。 7:30AM 早餐——杏仁提子麦片粥 特点：带来温馨可人感受的营养早餐。 原料：（2人份）：2杯水、1/4茶匙盐、1杯麦片、1杯牛奶、 3茶匙蜂蜜、6茶匙烤杏仁片或杏仁块、3茶匙提子干 制作方法：将放入盐的水煮沸，调小火，边搅拌边倒入麦片。 然后一边搅拌一边煮1分钟。将容器盖上盖子从火上撤下，冷却2～ 3分钟。配以牛奶（以自己的喜好适量加入），提子，杏仁片/ 块和蜂蜜一起享用。tips:可以用厨房用剪将杏仁分为小块。 10:30AM上午加餐——干果杏仁 特点：热带水果与杏仁的搭配使这道菜色彩鲜艳。材料种类多样， 营养丰富，同时饮用鲜榨果汁，矿泉水或茶，味道更加鲜美。 制作也很简便，是很好的办公室零食。原料（4人份）： 美国加州杏仁100克、香蕉干50克、红薯干50克、 干椰条或干椰片15克， 方法将各种原料放在一......余下全文>>
关于杏仁的吃法 ？
杏仁干果将杏仁洗干净，然后晾干，一定要很干。等完全干透以后+少于糖上锅小火干炒，当你感觉糖已经慢慢渗进杏仁以后出锅即可。然后找一个封闭的罐子。将杏仁放进去，然后依照你的个人口味加入材料。（甜口==白糖-膨化剂-爽口粉-料酒-食用香精）（咸口=少于盐-膨化剂-料酒-食用香精-枸杞） 糖和盐按你个人风格适量加入。料酒一定要少（3斤放5克为宜）。加入材料以后搅拌均匀。秘制10天左右即可食用。15天最好。杏仁白糖粥杏仁白糖粥材料：食养家杏仁10克，粳米100克，白糖30克。 做法： 1、将食养家杏仁洗净，去皮，用干净纱布包裹。注意杏仁必须按规定量配制，不要多放。 2、将粳米淘洗干净，放入铝锅内，加入食养家杏仁及清水500克左右同煮。 3、待米开花，粥汁浓稠时，即可取出杏仁，以白糖调味，离火，待稍凉后即可食用。 功效：益气养血，润肠通便，适于妇女产后津亏便秘者。苏式杏仁条
苏式杏仁条原料配方
特制小麦粉50千克 绵白糖30千克 猪油25千克 鸡蛋7千克 杏仁1千克 小苏打0.4千克
苏式杏仁条质量标准
苏式杏仁条形态：呈长条形，两边开石榴米花纹。
苏式杏仁条色泽：中间呈褐色，有光泽，两边呈黄色，底面呈棕黄色均匀一致。
苏式杏仁条组织：剖面微孔均匀，无大空洞，无杂质。
苏式杏仁条口味：具有杏仁应有的香味，松软爽口，无异味。
苏式杏仁条制作方法
1.面团调剂：原料称量后，将绵白糖、猪油、5千克鸡蛋，以及水少许拌和均匀，再加小麦粉和小苏打，拌和均匀。
2.成型：将坯料分成200小块，每块分别均匀地搓成80厘米长的画条，揿扁，再分切10份。
3.上蛋液和饰面：余下的鸡蛋打成蛋浆，在坯面上扫一层鸡蛋浆。另将杏仁用开水浸泡去皮，切成细粒，均匀地撒在坯面上。
4.排盘：将烘烤盘擦净，生坯排入盘中，每条间距在5厘米左右，离盘边3厘米左右。
5.烘烤：200℃炉温下烘烤8～9分钟，冷至室温后即可装箱或包装。山药杏仁山药杏仁原料：食养家山药100g，粟米100g，食养家杏仁20g，酥油适量。 做法： 1、食养家山药煮熟，粟米炒为面； 2、食养家杏仁炒令熟，去皮尖，切为末，共煮粥食。 功效：补中益气，温中润肺。适用于脾虚体弱，肺虚久咳患者杏仁炖肉的做法
色香味： 色泽鲜艳，鲜美可口
杏仁炖肉的做法主料： 带皮猪肉500克，甜杏仁20克，绍酒、酱油、冰糖、葱段、姜片各适量；
杏仁炖肉的做法制作：
1)、将猪肉洗净切块；把杏仁用开水浸泡，去掉外皮；
2)、炒锅烧热，加入冰糖炒成深红色，放入猪肉块炒成红色，下葱段、姜片、酱油、绍酒和适量水和杏仁，烧开后，改用小火炖烧至猪肉熟烂，出锅即可；椒盐杏仁
椒盐杏仁特色： 色泽金黄美观，口味清香纯正，具有止咳润肺，美容养颜的功效，经常食用有益于健康。
椒盐杏仁 配料：
甜杏仁500克 花椒盐30克。
椒盐杏仁 制作方法：
1.将铁锅注入清水置于火上烧开，倒入洗净的杏仁，煮沸5～10分钟，待杏仁皮能用手轻轻搓下时，即可离火捞出，沥净水分，趁热洒下花椒盐拌匀。
2.另取干净铁锅置于旺火上烧热，倒入粗沙炒烫，然后放入杏仁，改用文火迅速翻炒10～15分钟，待杏仁色变黄时即可离火。
3.将炒熟的杏仁用筛子筛去粗沙，晾凉后即可食用。
4.花椒盐制法：将花椒用旺火炒焦(无麻涩味)，擀成细面与精盐拌匀后，再次上火翻炒2～3分钟。麦片杏仁薄饼
杏仁为此款薄饼带来松脆香醇的口感。还可以黄油、蜂蜜和喜欢的新鲜水果搭配薄饼一起享用。做这道早点的时候，Tom童心大发，他要用面糊在平低锅底“画”一张笑脸。可惜，一团跌落的面糊破坏了他的计划，......余下全文>>
生白色干杏仁怎么吃 ？
凉拌菜，如果是买来的就可以直接吃了什么生白色干杏仁，喜欢吃杏仁的话，做面条都可以，买点甜杏仁吃
杏仁的功效与作用 怎样吃更好 ？
新鲜的杏仁要炒熟后才可以吃的，新鲜好吃的杏仁富含众多的营养，尤其蛋白质的含量最高的了，杏仁果肉白嫩嫩的，不但好看还非常好吃，经常食用杏仁可以改善身体状况，提高身体的免疫力，杏仁油为淡黄色，虽然没有香味，但具有软化皮肤的功效。活血祛瘀，润肠通便。用于经闭，痛经，癓瘕痞块，跌扑损伤，肠燥便秘。桃仁性甘平、味苦，入肺、肝、大肠经；有破血行瘀，润燥滑肠的功效；治经闭、痛经、瘕瘕痞块，跌打损伤、肠燥便秘。【杏仁的作用】1、镇咳、平喘作用苦杏仁中含有苦杏仁苷，苦杏仁苷在体内能被肠道微生物酶或苦杏仁本身所含的苦杏仁酶水解，产生微量的氢氰酸与苯甲醛，对呼吸中枢有抑制作用，达到镇咳、平喘作用。2、对消化系统的作用杏仁味苦下气，且富含脂肪油。脂肪油能提高肠内容物对黏膜的润滑作用，故杏仁有润肠通便之功能。3、抗炎、镇痛作用苦杏仁苷分解产生的苯甲醛静安息香缩合酶作用生成安息香。安息香具有镇痛作用，因此国内有人用苦杏仁治疗晚期肝癌可解除病人的痛苦，有的甚至不需服用止痛药。4、抗肿瘤作用有关杏仁抗肿瘤机理的研究主要有以下几方面：①一部分学者认为癌细胞中含有大量β-葡萄糖苷酶，该酶能水解苦杏仁苷产生氢氰酸（HCN）、苯甲醛和葡萄糖。由于癌细胞缺少硫腈生成酶，该酶具有对HCN的解毒作用，使HCN变成无毒的硫腈化物，而正常细胞缺少β-葡萄糖苷酶而含有大量的硫腈生成酶。依据该理论，苦杏仁苷应该能够选择性杀死癌细胞，而对正常细胞几乎无害。②苦杏仁苷能帮助体内胰蛋白酶消化癌细胞的透明样黏蛋白膜，使体内白细胞更易接近癌细胞，并吞噬癌细胞。