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烧烤素菜 烧烤素菜图片大全

能烧烤的蔬菜有哪些呢 ?

适合烧烤的蔬菜
  茄子,西葫芦,香菇,韭菜,土豆,圆白菜, 豆角,青椒,菇类,洋葱,黄瓜,海带,空心菜,香蕉。玉米。豆腐等等,只要你想得到,没有什么你烤不了要说好吃,韭菜茄子里面刷辣酱,金针菇 ,蒜台,强烈推荐哇!
  豆制品:干豆腐, 腐竹,豆腐皮,豆腐干
  很多蔬菜可以包在锡纸里放点黄油和盐,包好放在上面,过5分钟就可以吃了,味道鲜嫩,又有营养。
  1、辣香豆腐:在上述口味的基础上,烤熟后加香辣粉即可。
  2、鱼香豆腐:在原调料中加入食用鱼粉或烤熟后加入适量的生姜末,鱼香菜等。
  3、蒜香豆腐:在原味基础上加入打碎的蒜泥,烤香即成。
  4、果香豆腐:根据各自的口味,起炉时加入香蕉、苹果等香精即可,每串家入0.1克即可。
  5、其他香型豆腐:根据各自的口味起炉时加入奶香型、巧克力香型等食用香精,种类达几十种。
  烤蔬菜和肉一样,上架时一定要刷油,不然容易糊且干。
  香菇:新鲜的香菇,大个的,分成4份,穿起来烤,要用耗油烤。可以稍微烤糊一点。用耗油就不用放盐了。
  土豆:要切薄烤,勤翻,不然外面糊了中间还没熟。色拉油就好。
  金针菇:洗干净,根部要切掉,穿在根部烤,也是耗油更好吃。
  青椒:肉厚的吃起来比较有口感,耗油、色拉油都可。
  红薯:用锡箔包2层,不2头要密封好,不要有透逢的地方,埋在炭火里烤。 透逢或一层,一定会糊的没法吃。2层就相当的美味。
  玉米:这个是技术活,要多练了
  藕:切片,串在竹签上,加盐巴、辣椒、八角面、花椒面、香油、少量味精等调味料烤。
  还有韭菜、蚕豆、小瓜、洋芋、大红辣椒、洋葱、花菜、菌子等等均可串在竹签上烧烤。
  
另外,烧烤蔬菜的技巧
  1、蔬菜类清洗时很容易挂满水珠,清洗干净后,一定要用厨用纸吸干水分,或晾干再烤。否则,水珠滴在炭上会引起浓烟,泛起灰尘,吸入人体极不健康。
  2、备好一瓶橄榄油。蔬菜很容易就会被烤干内里水分,蔫头耷脑,但如果刷上橄榄油,一不易烤糊,二保护了蔬菜里面的水分和维生素。
  3、先烤好一边再烤另一边,不要总翻身。
  4、烤签也是一道风景。现在可用于BBQ的烧烤签以木签和铁签为多,如果使用的是木制签,则要事先将木签放水里浸30分钟,这样它们就不会被烤焦。
  5、留下诱惑的“痕迹”。如果你想在蔬菜上留上交叉线的印迹,那就不要轻易翻身。一直到烧烤架在蔬菜上留下线条,再翻转蔬菜。这绝对是一个令人垂涎欲滴的好建议。

烧烤素菜有哪些 5分?

芸豆 土豆片 韭菜 辣钉 干豆腐可以卷葱和香菜 然后里面少灌点油会香很多 其实很多蔬菜都是可以用来烤的

烧烤有什么素菜 ?

蔬菜类首选韭菜 、茄子、 辣椒 、菜椒、 长豆角 、香菇、 平菇、 土豆片、红薯片 、藕片 、香蕉等; 禁止选择: 青萝卜 、芹菜等油刺激性和含水分大的菜品。
  羊肉首选肋排肉 、前腿肉、 次选后腿肉、 禁止选择脖子肉(肥瘦搭配..可添加羊尾油适量)羊肉其他选择,羊腰(要带油的) 羊宝(也叫羊蛋) 羊鞭(可分为叫红腰和白腰)。
  猪肉首选梅花肉 (学名1号肉) 、禁止选择腿肉 、胸肉 、猪五花肉 、猪里脊肉;猪肉其他: 猪踢、猪尾巴.脆骨(月牙骨) 腰子 、心管(心肺大动脉) 肥肠 、腿筋
  禽类类首选,鸡全翅 、翅中、 翅尖 、鸡爪 、鸡头、 鸡脖 、鸡珍 、鸡心 、鸡皮 、鸡胸肉 和鸡腿肉等;禽类其他:鸭皮、 鸭脖 、鸽子 、鹌鹑的麻雀
  鱼类的选择首选淡水鱼的粘鱼,次选:鲫鱼、 鲤鱼 、草鱼等;咸水鱼首选黄花鱼 、鲳鱼、 沙丁鱼 次选:小型鱼类

烧烤类蔬菜怎么烤? ?

我喜欢吃的几样:
烤蔬菜和肉一样,上架时一定要刷油,不然容易糊且干。
香菇:新鲜的香菇,大个的,分成4份,穿起来烤,要用耗油烤。可以稍微烤糊一点。用耗油就不用放盐了。
土豆:要切薄烤,勤翻,不然外面糊了中间还没熟。色拉油就好。
金针菇:洗干净,根部要切掉,穿在根部烤,也是耗油更好吃。
青椒:肉厚的吃起来比较有口感,耗油、色拉油都可。
红薯:用锡箔包2层,不2头要密封好,不要有透逢的地方,埋在炭火里烤。 透逢或一层,一定会糊的没法吃。2层就相当的美味。
玉米:这个是技术活,要多练了。我烤得也一般。

希望采纳

烧烤素菜要放些什么料? ?

刷有,然后放,孜然

素食烧烤烤哪些好吃 ?

烧烤不仅限于肉类,事实上,许多瓜果叶菜类食材都适合烧烤,其美味程度与肉食相比也不逊色,甚至更令人垂涎。

1
南瓜
南瓜肉营养丰富、味道甜美,十分适合烧烤。由于熟透的南瓜会变软,烧烤前应刷上植物油,以防粘连。

2
芦笋
芦笋是一种美观而可口的蔬菜,烧烤后的芦笋风味独特,质地肉能。

3
茄子
茄子不仅能凉拌,焖烧,还很适合烧烤。无论是烤细长的整个茄子,还是改刀片,都不需要剥皮。烧整个茄子是,表皮可能会烤焦,熟的茄子肉会变软,只要撕去表皮就能开吃啦。

4
甜椒
甜椒又称彩椒、甜辣椒灯笼椒。常见的甜椒又黄色、红色、绿色等,也是烧烤中的“常客”。烤甜椒的方法跟茄子有点相似。

5
绿菜叶
适合烧烤的绿叶菜有韭菜、苦菊、香菜等,通常需用高火烤制,但是不能烤焦。

6
菌类
适合直接少劳的菌类有香菇、口菇、金针菇、草菇等。其中金针菇多用于烧烤中。

一般能做烤串的蔬菜有哪几种 ?

适合烧烤的蔬菜
  茄子,西葫芦,香菇,韭菜,土豆,圆白菜, 豆角,青椒,菇类,洋葱,黄瓜,海带,空心菜,香蕉。玉米。豆腐等等,只要你想得到,没有什么你烤不了要说好吃,韭菜茄子里面刷辣酱,金针菇 ,蒜台,强烈推荐哇!
  豆制品:干豆腐, 腐竹,豆腐皮,豆腐干

烧烤有什么蔬菜好 烤的啊? ?

烤蔬菜

茄子辣椒土豆片 香菇平菇金针磨

芋头片 大蒜瓣 莲藕地瓜和笋尖

烤豆角 烤韭菜 常玉米切片烤得快

干烧烤你要灵活 荤素搭配赚的多

颜色你要搭配好 色香味美精心做

俺说这些要记得 客源自然会增多

烧烤烤什么蔬菜好吃 ?

烤蔬菜

茄子辣椒土豆片 香菇平菇金针磨

芋头片 大蒜瓣 莲藕地瓜和笋尖

烤豆角 烤韭菜 玉米切片烤得快

天下美食菜谱大全烧烤需要哪些素菜 ?

热菜素菜

清炒山药片
作者:玉池桃红
山药、胡萝卜、木耳、黄瓜。

烧烤味干煸菜花
作者:玉池桃红
菜花、孜然粒。

青椒炒杏鲍菇
作者:爱厨房
杏鲍菇、青椒、鸡蛋。

香炸藕片
作者:玉池桃红
原料:莲藕,淀粉。

炒南瓜丝
作者:孔瑶

莲藕排骨汤
作者:孔瑶
排骨,莲藕。
宫保虾球
作者:孔瑶
大虾,花生米。

蒜炒红米苋
作者:简单煮意
红米苋,大蒜头。

丝瓜青豆瓣
作者:简单煮意
丝瓜,鲜蚕豆。

手撕蒜薹
作者:83小钟
蒜薹。

蒜蓉荷兰豆
作者:玉池桃红
荷兰豆。

蒜薹炒蛋
作者:清新
鸡蛋、蒜薹。

宫保杏鲍菇
作者:玉池桃红
杏鲍菇、花生米。

辣炒年糕
作者:玉池桃红
年糕、洋葱一个、胡萝卜。

粉蒸芹菜叶
作者:爱厨房
芹菜叶、玉米粉、面粉。

香草鸭油浸土豆
作者:简单煮意
小土豆、鸭油、蒜头。

炝拌芹菜叶
作者:爱厨房
芹菜叶、大蒜。

南瓜蒸百合
作者:爱厨房
鲜百合、南瓜。

蒜蓉西兰花
作者:玉池桃红
西兰花、蒜蓉、胡萝卜。

酱烧木耳豆腐
作者:玉池桃红
豆腐、木耳。

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