万丰美食菜谱大全辣条的制作方法 ？
食材
主料：腐竹170g
辅料：干辣椒一把、辣椒粉适量、花椒半把、孜然或孜然粉适量、白芝麻适量、食用油、大量姜、蒜少许、盐2.5小勺、糖1小勺、料酒1/4瓶盖
步骤
1.腐竹泡发
2.泡好的腐竹切丝
3.锅内加油 大火烧热（这是之前炸腐竹用的油 没滤干净）
4.油烧热后 加入腐竹丝 调入中火
5.炸至金黄，腐竹丝变硬。我看了下时间，大概五分钟
6.另起锅，油烧热后加入姜丝，蒜瓣，花椒粒。爆香后将姜蒜等盛出，只留油
7.油锅内加入干辣椒和炸好的腐竹丝
8.大火翻炒后加入一汤匙酱油，1/4瓶盖料酒，孜然，白芝麻，辣椒粉（爱吃辣就多放点）拌匀后加入一碗水 调致小火
9.成品准备开动
小贴士
刚出锅后用微波炉叮一下，水分蒸发后等凉了以后吃就跟小时候吃的辣条一个味道
辣条怎么做好吃 辣条做法大全 ？
黄豆需泡发8-10小时，洗净沥干水分，半斤黄豆能发泡好一斤湿黄豆 把黄豆打成豆浆。凉水和黄豆的比例比平时喝的豆浆稠点即可,打磨1分钟，成细滑的豆浆。 放到袋子里挤出豆浆，去除豆渣。 把过滤好的豆浆放在锅里煮，加热烧开5分钟
辣条的做法大全 辣条到底是怎么做的 ？
食材
主料
腐竹
170
辅料
干辣椒
一把
辣椒粉
适量
花椒
半把
孜然或孜然粉
适量
白芝麻
适量
食用油
大量
姜，蒜
少许
盐
2.5小勺
糖
1小勺
料酒
1/4瓶盖
步骤
1.腐竹泡发
2.泡好的腐竹切丝
3.锅内加油 大火烧热（这是之前炸腐竹用的油 没滤干净）
4.油烧热后 加入腐竹丝 调入中火
5.炸至金黄，腐竹丝变硬。我看了下时间，大概五分钟
6.另起锅，油烧热后加入姜丝，蒜瓣，花椒粒。爆香后将姜蒜等盛出，只留油
7.油锅内加入干辣椒和炸好的腐竹丝
8.大火翻炒后加入一汤匙酱油，1/4瓶盖料酒，孜然，白芝麻，辣椒粉（爱吃辣就多放点）拌匀后加入一碗水 调致小火
9.成品准备开动
小贴士
刚出锅后用微波炉叮一下，水分蒸发后等凉了以后吃就跟小时候吃的辣条一个味道
辣条自制的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
自制辣条的做法
1.
腐竹泡发后切成合适的长度，晾干多余水分。
2.
锅中倒油，油温7成热时放入腐竹炸。
3.
一根一根的放进去，改用小火，慢慢炸，不要粘在锅底。
4.
大概炸5分钟，腐竹表面的颜色变得金黄，说明腐竹已经被炸的很有韧性，这样的腐竹吃起来会很精道。
5.
炸好的腐竹。
6.
锅中倒油，放花椒、红辣椒、牛肉酱、辣椒面爆香。
7.
然后加入一勺酱油，一勺料酒、再放入一小块火锅底料。
8.
倒入腐竹，翻炒均匀。
9.
盖上锅盖，焖一会儿。
10.
出锅，盛盘！
辣条是怎么制作的? ？
食材主料干豆皮200g
方法/步骤
1干豆皮用水泡软洗净滤水，然后控干水，备用
2倒油烧热，一次不要炸太多，分两次炸干豆皮，炸的时间不要太长，炸的太干了没有嚼劲太脆了，容易焦，颜色到金黄色最好
3炸好的干豆皮用大盆装好，将各种调料倒入，调味我用了2-3勺辣椒面，还可以加点酱进去，其它适量，然后拌匀。
4大功完成，好吃很开胃，自己可以用保鲜袋装起来，超市的辣条口味多单还是觉得自己亲手做的美味好吃又干净，喜欢什么调料就放吧，哈哈～
5辣椒面多放，要不没辣味，我买的辣椒面有咸味，味道自己条，多尝试几次
注意事项
豆皮要泡好哦
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简单辣条自制的做法
1.
面粉和辣椒面按个人喜好比例，放入一小勺盐，手捏上一点点味精（这个可有可无），倒入温水和面。（稍微硬点，太软了容易粘）
2.
将和好的面擀到最薄为止，根据自己个人爱好切方片或者条条（我是条条）
3.
接下来倒入适量油先稍微煎一下（只要一变色就捞出来，这样不粘了）
4.
锅内留有少量油，将煎好的全部入锅，撒入孜然粉，如果还想辣子多就继续放辣椒面，盐不合适就在撒入适量盐，加入一小勺水，翻炒几下。出锅
辣条是怎么制作的 ？
希望听后不要再吃辣条。说实话辣条里的油是地沟油.地沟油是什么就不多说啦。
先为您解说一下生产线。 工厂—大型批发市场—小型批发厂—小商店
小商店的售价是5角一包。含量是50克。据了解辣条在小型批发厂是3角一包批发。
小型批发市场利润多少我不知道。但是我们按最少算0.05元也就是5分。也就是小型批发厂从大型批发市场的进货价是0.25元一包。大型批发市场也要赚钱。砸门也按最少5分也就是说工厂的售价是0.2元一包（运费我们先别算）
工厂售价0.2元，就算成本费是0.15元也就是一角五分。他的包装，彩印密封起码要花费1角。
也就是说里面的东西就是五分钱。
注意!!!!!重点现在的面粉价格是4元一千克。一包辣条含量是50克也就是说辣条里面是面粉的话起码要2角钱。所以我们可以得出，辣条不是面粉做成的。（我们还没算运费，油费，调料费)
那么,新的问题来啦！辣条是什么做成的呢？
我有一个亲戚，是做辣条的！他告诉啦我答案。
大型宾馆里面用过的卫生纸卫生巾会卖给那些小商小贩。那些小贩会用火碱（NAOH)消毒然后再放入一些化学药剂制成辣条。然后刷上地沟油，调料等在包装就做成辣条！！！
也就是说辣条成本几乎为零。
（采纳不采纳并不重要！希望您仔细观看，为啦健康请您再也不要吃辣条）！！
埂肠第课郢酒电旬钉莫 亲~~原版 纯手打..
炒辣条怎么做好吃，炒辣条的家常做法 ？
1.辣条
2.辣椒切丝，芫荽可以整棵
3.葱切段，芹菜切条，姜切条
4.肉切丝
5.锅热，放油，接着放肉，等肉炒的差不多，下辣椒，葱姜，翻炒，接着放芹菜，放少许酱油，鸡精，盐，再放少许水，面条煮个七分熟控水倒进菜里翻炒，等入味炒熟即可
辣条制作过程文字说明 ？
准备材料有：豆皮，油、辣椒粉、小米辣酱、花椒、桂皮、八角、姜、糖、料酒、酱油。
制作步骤：
1、豆皮加盐、料酒腌一会儿
2、将豆皮在滚水中焯一下，起油锅，将豆皮炸至金黄，捞出。
3、油锅先用姜末爆一下，然后依次倒入入小米辣酱、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四逸，放入酱油和一小碗水烧至沸。
4、放入豆皮，焖到入味，起锅。加盐、料酒腌一会儿。
5、将成品切片即可使用。
准备材料有：牛肉（切条）、油（大量）、干辣椒、辣椒粉、花椒，桂皮、八角、姜、糖、料酒、酱油。
牛肉条加盐、料酒腌一会儿
将牛肉在滚水中焯一下，起油锅，将牛肉条炸至金黄，捞出。
油锅先用姜末爆一下，然后放入干辣椒、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四溢，放入酱油和一小碗水烧至沸。
放入牛肉条，焖到入味，起锅。
机器制作
制作辣条的机器名为功能白面膨化机，其原理是通过机器内部的高速旋转的部件在高压的情况下将其瞬间由生变成熟化制品，将不同的模具（辣条模具或者辣片模具）放进机头螺母内，就可以做出不同的面制品（辣条或辣片)。将制作好的熟化制品，加上辣椒油、食用盐、味精、香料等佐料，真正的辣条和辣片就做成了。
麻辣条制作方法 ？
准备材料有：豆皮，油、辣椒粉、小米辣酱、花椒、桂皮、八角、姜、糖、料酒、酱油。
制作步骤：
1、豆皮加盐、料酒腌一会儿
2、将豆皮在滚水中焯一下，起油锅，将豆皮炸至金黄，捞出。
3、油锅先用姜末爆一下，然后依次倒入入小米辣酱、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四逸，放入酱油和一小碗水烧至沸。
4、放入豆皮，焖到入味，起锅。加盐、料酒腌一会儿。
5、将成品切片即可使用。