万丰美食菜谱大全青豌豆炒肉的做法 ？
简单易做又好吃：主 料： 猪瘦肉300克，青豌豆200克。
配 料： 生抽、香油、盐、味精、水、淀粉、油各适量。姜、葱花少许。
做 法： 1、青豌豆放入滚水中煲5分钟，捞起用清水浸冷。
2、猪肉切成粒状，加淀粉、生抽腌10分钟。
3、锅中入油，将猪肉粒炒数下，放姜片、葱花炸出香味，加入青豌豆炒匀，加盐、味精、香油调味。
4、豌豆比较吃油，要多放油，先大火炒热，到豌豆外皮有些爆的时候再开小火。
特 点： 清淡，味鲜。
豌豆炒肉片的做法，豌豆炒肉片怎么做好吃，豌豆 ？
主料
豌豆 500g
猪肉 150g
辅料
油 适量
盐 适量
生抽 适量
蒜头 适量
步骤
1.豌豆摘好后洗净
2.猪内切小块
3.热锅下油，将猪肉爆炒后盛起
4.原锅再下油，爆香蒜头后将豌豆倒进去翻炒一会
5.然后将猪肉倒入一同翻炒，再加少许水将菜焖煮
6.最后加盐和生抽调味后上碟
豌豆炒肉的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
用料
主料
豌豆500克
辅料
油
一勺
青红椒
几个
豌豆炒肉的做法
1.
豌豆摘干净，洗好
2.
肉切薄片备用
3.
油锅烧热
4.
倒入肉片炒至变色
5.
倒入青红椒
6.
加适量盐，翻炒片刻
7.
倒入豌豆，撒适量盐
8.
一起炒熟即可
炒豌豆瘦肉怎么做 ？
准备好主料，洗豌豆荚的时候顺便把它掰断，肉肉切好，放上生粉，料酒腌好
2.放入花椒爆香，再把花椒清出，放入大蒜爆一下，会很香哦
3.放入肉肉
4.放入豌豆荚，炒变色就可以了，放入肉一起炒。加上蚝油，生抽
5.出锅，装盘
豌豆炒肉末怎么做 ？
用料
豌豆
胡萝卜
猪肉
辣椒（用黄色的菜椒颜色会更好看）
豌豆炒肉末的做法
剥出豌豆，想起了植物大战僵尸的场景。
红萝卜切成豌豆大小的丁
豌豆和红萝卜分别用开水煮熟，沥干水份
猪肉剁碎，加淀粉，胡椒，生抽搅拌均匀。
热锅入油，猛火滑炒肉末
炒散肉末后加入豌豆，胡萝卜，翻炒均匀。
加盐，生抽，红/黄辣椒粒，翻炒出锅！
快给小朋友拌上米饭吧！
小贴士
如果担心猪肉末炒不散，可以先在油温低的时候用小火炒，炒散后再开大火加入豌豆胡萝卜。
豌豆炒肉末怎样做好吃 ？
食材
主料
豌豆
300g
五花肉
150g
辅料
油
适量
盐
适量
生姜
适量
大蒜
适量
胡椒粉
适量
生抽
适量
蚝油
适量
芝麻油
适量
红辣椒
适量
步骤
1.豌豆粒洗净控水，大蒜切粒，生姜切丝，红辣椒切小块备用。
2.把五花肉剁碎。
3.肉末内加入适量芝麻油，胡椒粉和生抽搅匀。
4.热锅凉油，把肉末下锅用铲子划散，以免结块。
5.肉末炒至变色后把姜蒜下锅炒香出味。
6.把豌豆下锅翻炒。
7.加入少许清水把豌豆焖熟。
8.把辣椒下锅。
9.接着调入适量生抽，蚝油和盐翻炒均匀即可。
小贴士
1.猪肉最好是选用肥瘦相间的成品比较香润，炒之前加入生抽炒出来颜色比较漂亮又美味。
2.豌豆吃多了容易腹胀，消化不良者不宜大量食用。
肉末炒豌豆的做法 ？
原料:鲜嫩豌豆1.25公斤，猪肉250克。配 料： 植物油120克，酱油80克，精盐15克，葱、姜末各10克。制作方法:1)将猪肉剁成末；豌豆洗净，控干水分。2）将油放入锅内，热后下入葱姜末略煸，下入肉末并加入部分酱油煸过，然后把豌豆和其余的酱油、精盐放入，用旺火快炒，熟后出锅即成。特 点： 色艳味美，诱人食欲。制作关键： 此菜关键是要保持鲜嫩豌豆的绿色，炒时不宜多放酱油，火要旺，油要热。
豌豆角炒肉丝的做法怎么做好吃，豌豆角炒肉 ？
材料：
豌豆角300克，红甜椒小半个，瘦肉100克，姜片少许
做法：
1、先将瘦肉切片；
2、把切好的瘦肉片中加入酱油，糖和淀粉拌匀；
3、将豌豆角去茎，红甜椒切小菱形状（其他形状也可以哦）；
4、锅中放油烧热放入姜片；
5、倒入肉片炒至变色盛入碗中；
6、锅中不要再加油了，直接用炒过肉的油来炒红甜椒，红甜椒翻炒几分钟加豌豆角入继续翻炒；
7、炒豌豆角2分钟后放入炒好的肉片，加入盐，糖，少量生抽，再翻炒一会就可装盘。
肉丁炒豌豆的做法，肉丁炒豌豆怎么做好吃，肉丁 ？
食材
猪瘦肉 300克
干香菇 3朵
青豌豆 200克
红椒 50克
生抽 15ml
香油 5ml
糖 1/2茶匙
盐 2克
生粉 2茶匙
料酒 1茶匙
鸡精 少量
白胡椒 少量
油 2汤匙
步骤
1.猪肉切成1厘米左右的丁，加1茶匙生粉、生抽和适量水拌匀腌10分钟；
2.去壳的青豌豆放入滚水中煮5分钟，捞起用冰水浸泡，沥干待用；
3.香菇用水泡发切丁，红椒去籽切丁；将1茶匙淀粉加适量水和胡椒粉调匀成湿淀粉待用；
4.炒锅烧热，放入油，下猪肉丁炒散，加入料酒；再加入冬菇丁、青豌豆、红椒丁炒匀；
5.最后加盐、糖、鸡精调味，加入湿淀粉勾芡炒匀；淋入1茶匙的香油即可。
小贴士
芡要勾得薄，才会显得光亮好看，所以湿淀粉只要加一点就行了。