万丰美食菜谱大全藕粉南瓜凉糕详细的做法 ？
主料
南瓜（净） (150g)
藕粉 (75g)
粘米粉 (50g)
澄粉 (25g)
细砂糖 (60g)
牛奶 (200g)
水 (200g)
椰蓉 (适量)
辅料
无
厨具
蒸锅
分类
常见菜式 消暑解渴 健康食谱 小吃 甜味 蒸 廿分钟 简单难度
南瓜去皮切片放碗里隔水蒸至软烂。
将蒸好的南瓜以及除椰蓉以外的所有材料放入料理机
打成细腻的浓浆。
取一耐热容器，涂上薄薄一层食用油防粘，将1/3的南瓜泥浆倒入，放入烧开水的蒸锅，中火蒸7-8分钟。
再打开锅盖，将另外1/3的南瓜泥浆倒入蒸7-8分钟。最后再倒入剩下1/3的南瓜泥浆，蒸12分钟。
蒸好后定型成糕状，稍冷放入冰箱冷藏凉透。
用小切四周划一下，脱膜，切出小块
将切好的凉糕在椰蓉里滚一滚，使表面均匀粘上一层椰蓉，就OK了。
切小块又可以带给小朋友们分享了！
自己用凉糕粉做的凉糕怎么保存啊？用水泡吗？ ？
我的是放冰箱的，口感好，保存方便
凉糕做好了一小时可以吃吗 ？
当时就可以吃，只不太凉呗。
怎么用藕粉自制凉糕 ？
配 料: 主料 藕粉50克，苹果（桃、杨梅、香蕉均可）75克。
辅料 清水250克。)
·操 作: ① 将藕粉加适量水调匀；苹果去皮，切成极细末。
② 将锅置火上，加水烧开，倒入调匀的藕粉，用微火慢慢熬煮，边熬边搅动，熬至透明为止，最后加入切碎的苹果，稍煮即成。
将成品放入盘中，冷却后放冰箱，结冻。吃时从冰箱取出，翻扣于容器中，冰凉适口。
·营养价值: 藕 - 莲藕，又名莲菜，微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，苹果 - 一只中等大小，未削皮的苹果可提供3．5g的纤维质。
为什么街上卖的凉糕里面的红糖像米汤似的，而我怎么也做不成这种效果的呢？ ？
加食品添加剂
吃不完的凉糕怎么办 ？
放入冰箱冷藏，放个两天左右就行啦，放久了也不好
为什么我做的东北江米凉糕不如卖的好吃， 做好的凉糕皮还容易风干，吃着也不如街上卖的软绵。 求大师赐教 ？
江米晾糕江米需要先泡2个小时，泡好以后应上锅蒸2小丁左右，蒸好后晾到能用手拍时用纱布包好象叠被子一样反复叠让晾糕上劲，做好以后要用湿的纱布包上才不会风干
拌凉糕的那个红糖水咋做 ？
最好买红砂糖，更香。把糖和水放锅里慢慢加热，先是把红糖熬化，然后继续加热让水分慢慢蒸发，偶尔用勺子搅拌并挑起来看，开始形成线了说明浓度够了，香浓的红糖就熬好了。熬的时候要有耐心喔！
买的凉糕粉按说明做凉糕，韧性不够，不够弹牙不够糯是怎么回事儿？怎样才能增加韧性，？125克粉调30 ？
按照说明书做！！！不够弹牙是水多了！！！不够糯再蒸一下！！！
怎么做一个简单的可爱小甜点呢？ ？
美味椰子球
做起来很简单的。。而且不需要添加剂的。。有黄油椰蓉就行，超市有的买的。
用料：黄油100克，糖粉130克鲜奶40克，蛋黄80克，奶粉20克，椰蓉270克。
做法：1、 黄油，糖粉一弗搅拌，直至混合；2、 分次加入蛋黄搅拌均匀；3、 分次加入鲜奶搅拌均匀；4、 加入椰蓉、奶粉拌匀。。所有份量可自己酌情加减烤制10分钟左右即可。做出来小巧可爱。。