万丰美食菜谱大全火腿皮蛋瘦肉粥的做法 ？
先来说说煮粥的米，米一定提前半个小时泡一下。取2两左右的米淘洗干净，加10g色拉油、5g盐和没过米的水，浸泡30分钟。经过这样处理，大米更容易绵烂，更香甜而且容易入味。
再就是粥里的肉，最好选择里脊肉，肉质细嫩，比较适合做这道粥。肉切成合适粗细的肉丝，用少量的料酒、白胡椒粉、糖、盐拌匀入味。最好是提前一夜放在冰箱冷藏室放上10个小时。早晨用腌过的肉丝入粥，粥和肉都能能更好发挥出各自的香味。
最关键的就是皮蛋与粥的处理了，沙锅中下足水，煮沸再下米。将第一个皮蛋切碎后，与米同煮。皮蛋会融化，融入粥的味道中。在粥转小火煮到软烂之后，把第二个皮蛋也切範，放入粥中。此时，下入腌过的肉丝，再煮最后半小时，然后关火。第二个皮蛋在关火前半小时加入粥中，半小时可将第二个皮蛋煮得既没有石灰味，同时又变软滑，而肉因为没有煮得过老过硬，还保持了一定鲜味，特别好吃。
皮蛋瘦肉粥制作方法
1、100g米淘洗干净，加10g色拉油、5g盐和没过米的水，浸泡30分钟
2、里脊切丝，用少量的料酒、白胡椒粉、糖、盐拌匀入味（最好是提前一夜放在冰箱冷藏室放上10个小时）；
3、沙锅中加八分满的水煮到滚，一个皮蛋切碎后，与米一同入锅同煮，沸腾后转文火再煮40分钟；
4、粥软烂浓稠时，把第二个皮蛋也切碎，放入粥中；
5、下入腌过的肉丝，再煮最后半小时，出锅前加姜丝、香葱调味就可以了。
煲粥小贴士
1、这样煮出来的粥不必下盐，好吃，而且败火，容易消化；
2、如果粥有点粘底，请千万不要用勺子刮蹭那层粘皮，不然粥会有糊味，还影响卖相；
3、可以放个小调羹在锅底与粥同煮，粥沸腾过程中，小调羹也被带动，可以防止煮粥粘底。
粥店的皮蛋火腿粥怎么做 ？
皮蛋瘦肉菜粥
主料：皮蛋2个、猪瘦肉馅300克
辅料：米50-100克、姜丝、葱、油菜
调料：盐、鸡精、料酒、胡椒粉、食用油、清水
骸制方法：
1、将皮蛋去壳切成小块、葱、姜、油菜分别切成碎末；
2、将米洗净后放入电汽锅中加适量水，调控器调置16分钟（或按粥键）；
3、坐锅点火，倒少许食用油，待油热时放入姜末，肉末，加适量清水，再依次放入盐、鸡精、胡椒粉、烧至汤汁变浓时盛出；
4、将皮蛋、油菜和炒好的肉末一起放入电汽锅中搅拌均匀，食用时放香油、葱花即可。
特点：味道鲜香。
青菜皮蛋火腿粥怎么做 ？
电饭煲皮蛋青菜火腿粥的做法
洗好米，加适合煮粥的水（约米的十倍）放入电饭煲，按煮粥模式
我的电饭煲煮粥模式是两小时，在还剩半小时的时候打开盖子，在国内加入青菜叶、皮蛋碎和火腿肠碎
加入适量芝麻油和盐，也可以加酱油，按照个人口味，搅拌之后盖上电饭煲盖子，切换到米饭模式（功率更大），再煮十分钟
一碗热腾腾又美味的粥就好啦
皮蛋 胡萝卜 火腿粥怎么做 ？
【皮蛋瘦肉粥】 原料：大米、松花蛋、精肉、葱花 调料：盐、味精、糖 做法：将大米冲洗两次后，将比例为5：1的水和大米放入锅中熬制，大约开国30分钟后放入盐，味精，少许的糖，再煮10分钟，尝咸淡适中后，放如切好的肉丝（肉丝下锅前用清水洗一下，目的是为了洗掉肉的血水同时也能让肉下锅后不成一团）见肉丝熟了后放入切好的松花蛋（皮蛋）丁，再加煮制两分钟即可，然后停火，将切好的细葱花放入锅中搅拌，不要放太多，捞出后晾温即可食用，我个人比较喜欢在喝此粥的时候放些胡椒粉，依个人所好拉，还有哦，这个粥很有营养的，很适合为减肥中的女朋友身体又虚弱时熬制哦～！
皮蛋火腿粥有营养 么? ？
任何一种食物都有它存在的价值，但是每种食物营养素含量都是不一样的，皮蛋火腿粥可以补充碳水化合物和蛋白质，所以当然是有营养的，但是要求它补充维生素或者其他营养素就还需要摄取其他食物了。
皮蛋肠能熬皮蛋瘦肉粥吗 ？
煮十分钟加入皮蛋碎
8.皮蛋切碎
3.姜切末
5.微开加入姜末
7.火腿肠和米一起下锅煮开
6主料
大米
200g
糯米
200g
皮蛋
两个
火腿肠
两根
辅料
姜
3片
盐
适量
步骤
1.大米和糯米混合淘洗干净后泡一个小时以上
2.火腿肠切小块
4
皮蛋火腿肠怎么做好吃法 ？
火腿肠切丁炒一下堆在已实现切成瓣淋了醋的皮蛋瓣围成的圆圈内
为什么方火腿做皮蛋瘦肉粥，没有很香的味道，我没加碱，应该怎么做？ ？
皮蛋瘦肉粥订需要加方火腿的。洗净东北大米，泡上水30分钟上；锅内加水，加入干贝，姜片，皮蛋（切块），肉末和泡好的大米同煮。即可。
皮蛋瘦肉粥里面可以加萝卜和火腿肠和香菜吗? ？
皮蛋瘦肉粥可以加萝卜、火腿肠和香菜的，再加入一些虾仁、莲子、枸杞、红枣、香菇等味道会更鲜美皮蛋瘦肉粥主料大米150克 瘦肉50克 皮蛋2个辅料生姜1小块 小葱几根 盐少许皮蛋瘦肉粥的做法 1.大米淘洗后浸泡，瘦肉切丝，生姜、小葱切末。 2.皮蛋切碎块。 3.大米浸泡2个小时左右入电饭锅用煮粥模式煮好。 4.把煮好的粥倒入珐琅锅，加入姜末煮开。 5.加入瘦肉丝搅匀。 6.加入皮蛋块搅匀。 7.肉丝烫熟后，粥中加入少许盐调味关火。撒入葱末即可烹饪技巧粥的浓稠度建议根据个人喜好自己把握
墨鱼可以和火腿肠还有皮蛋一起煮粥吗? ？
当然可以