万丰美食菜谱大全绿豆丸子制作方法 ？
绿豆丸子
原料：
绿豆八两、大虾仁二两、面粉一碗半。
做法：
1、绿豆泡软（泡到用手捏的动为好，不要泡到皮裂开了）；
2、这个步骤，有豆浆机的可以用豆浆机，如果用豆浆机，不要打太碎了，成小颗粒就好。没有豆浆机的就学习我吧，用刀碾碎；
3、大虾仁和姜末葱末一起碾碎；
4、绿豆渣，虾仁，面粉，盐，五香粉，味精，混合，成图五的浓度（也就是炸丸子的面糊），入油锅炸至金黄即可。
丢丸子时是热油大火，但是丸子丢好了，就改中小火，因为热油大火能让丸子表面迅速凝结不粘连，中小火慢慢炸，能炸透，外酥里嫩！
绿豆丸子怎么炸 ？
主材：脱皮绿豆、面粉
配料：花椒粉、五香粉、盐、葱姜蓉，辣椒根据自己口味可放可不放。
制作步骤：
脱皮绿豆泡水一天至涨发，洗净后入搅拌机打成绿豆糊，这里应该加入适量面粉，一是让它变稠，容易成形，二是口感更加扎实（我当时没敢添加，最后剩下一点糊糊的时候才加）。
绿豆糊中加入花椒粉、盐、少量五香粉和辣椒粉。我嫌买的花椒粉不够香，自己现磨的花椒辣椒粉。
加入葱姜蓉，然后要使劲地搅上劲，我足足搅了15分钟。
起油锅，旁边准备好沥油的勺子，本来应该用手挤出一个个丸子来，我的糊糊过稀，只能用小勺子舀出来了，先炸至丸子熟透浮起来，捞出放凉。
细看这丸子，像不像大头蝌蚪宝宝。待丸子凉透后，重新再入热油锅里炸至焦黄即可。
炸出来当天晚上赶紧做一个酸辣丸子汤，不然就全部被干吃掉了。海米、香菇、木耳、粉条全部泡发洗净，入油锅炒出香味。
加水煮开加丸子煮透，洒芹菜碎装碗开吃。
绿豆丸子怎么做好吃？ ？
绿豆丸子的做法步骤
1
1：将虾皮（这次我妈妈用的是鲜虾）、豆芽瓣、葱、姜、蒜、香菜都切碎2：一份绿豆粉加两份面粉，干馒头掰碎。放馒头主要是让园子松软。3：萝卜刨成丝，切碎。用萝卜水一起放进去。萝卜要多放点，才好吃。
2
4：混合后成这样就对了
3
6：一手拿勺，一手攒园子。放进油锅里炸。
4
7：热油中火炸到园子都飘起来就熟了。
绿豆丸子怎么做好吃，绿豆丸子的家常做法 ？
用料
主料
绿豆面2250克
辅料
小葱
150克
粉丝
150克
白萝卜
150克
香菜
100克
豆腐干
适量
调料
豆油
1100克
食盐
100克
五香粉
1克
蒜苔
150克
绿豆丸子的做法
1.将绿豆洗净晒干，破碎去皮，磨成绿豆粉约2000克。
2.将辣萝卜洗净，与豆腐干、葱、粉丝、香菜都切成细丁，加精盐、五香粉搅拌均匀，再加入绿豆粉，拌匀成丸子馅料。
3.锅置火上，放入豆油，烧热后，把丸子捏成红枣大的圆子，投入锅内炸至金黄色捞出。
绿豆丸子怎么做法 ？
绿豆丸子汤
江苏小吃。把萝卜末和绿豆粉调制的馅料炸成丸子，再煮制后加调料而成。清香味美，鲜辣适口。
原料： （制40碗）
绿豆2250克、葱150克、粉丝150克、五香粉1克、辣萝卜1500克、精盐100克、蒜苗150克、香菜100克、辣椒糊150克、豆腐干500克、豆油5000克（耗1100克）
制作：
一、将绿豆洗净晒干，破碎去皮，磨成绿豆粉约2000克。
二、将辣萝卜洗净，与豆腐干、葱、粉丝、香菜都切成细丁，加精盐、五香粉搅拌均匀，再加入绿豆粉，拌匀成丸子馅料。
三、锅置火上，放入豆油，烧热后，把丸子捏成红枣大的圆子，投入锅内炸至金黄色捞出。
四、把豆油（500克）及辣椒糊放锅内，用慢火炸20分钟成辣椒面。
五、把炸好的丸子放开水锅中煮透，盛碗内（每碗10个），放上辣椒油、蒜苗末、香菜末即成。
绿豆丸子的做法，绿豆丸子怎么做好吃，绿豆丸子 ？
步骤
1.锅中烧水
2.加入盐
3.待水开后下入牛肉丸煮至浮于水面
4.下入绿豆丸子煮两分钟
5.加入茼蒿叶煮软
6.加入姜蒜末
7.加入葱花
8.淋入香油即可起锅
绿豆丸子怎么保存好 ？
绿豆丸子最好加入密封的保鲜盒再放入冰箱冷藏，这样存放营养成分流失比较少，里面也不容易滋生有毒有害的物质，食用相对比较安全，不过也不宜放置时间太长。
绿豆面丸子炸出来很硬怎么回事 ？
炸绿豆丸子
绿豆丸子，是我老家的一种传统食物，过年一定要吃的，不知道是不是象征团团圆圆，圆圆满满的原因。年三十那天，桌子上一定有一碗红烧或者清炖的。从小到大都是。
原料：
绿豆八两、大虾仁二两、面粉一碗半。
做法：
1、绿豆泡软（泡到用手捏的动为好，不要泡到皮裂开了）；
2、这个步骤，有豆浆机的可以用豆浆机，如果用豆浆机，不要打太碎了，成小颗粒就好。没有豆浆机的就学习我吧，用刀碾碎；
3、大虾仁和姜末葱末一起碾碎；
4、绿豆渣，虾仁，面粉，盐，五香粉，味精，混合，成图五的浓度（也就是炸丸子的面糊），入油锅炸至金黄即可。
绿豆面丸子
1、取适量的绿豆面；
2、将适量的黄豆芽、萝卜丝拌入绿豆面内；
3、加入适量的姜丝、五香面；
4、用水将以上材料和在一起，用匙挑起球状，逐个放进炽热的油锅中，炸成金黄色即成。
丸子常作复合菜，也可单独食用，如加些香料，吃起来味美可口，疏松香甜。
油炸绿豆圆子 做法 ？
苦的原因是你把这两样放在一起产生的，因为绿豆本身就有点它特有的味道，人们经常食用时是以甜味为多，甜味可遮盖去一些绿豆的特有的味道，所以注意。但将它与罗卜放一起并加放了盐是便显露无遗了。绿豆和萝卜这两样都是很好的食材，但要将它们分开搭配就会好些的。比如，黄豆面加萝卜做出的丸子也是不错的。比例不太好说郸感觉可以告诉您，就是和好的炸料，用手挤小丸子可以成一个个的，不松散为好。