简单汤菜的做法 ?
我觉得海带汤不错哦,又简单,还营养。材料:海带适量,五花肉100克,生姜,干辣椒3个,盐。把这些材料一起放压力锅中,25分钟后,美味又营养的海带汤就好了,吃的时候可以滴少许香油,味道更棒!
简单汤菜的做法 ?
三鲜素汤
用 料
黄豆芽200克 水发香菇100克 涪陵榨菜2小包 老姜10克 盐6克 鸡精4克 胡椒粉3克 小葱花5克 色拉油30克 鲜汤1000克 麻油少许
制 作
1、黄豆芽掐去根须洗净,水发香菇切丝,榨菜用水略微淘洗,老姜削去皮切细丝待用。
2、锅内下少许油烧热,先投入姜丝略爆一下,然后掺入鲜汤,下黄豆芽以中火熬煮一会,再下榨菜、香菇熬出味后,放入盐、鸡精、胡椒粉调好味,出锅盛入汤碗中,勾入麻油,撒上小葱花即成。
金针豆腐瘦肉汤
材料:金针菇1两、瘦肉4两、豆腐1块
制法:豆腐切块,金针菇用水浸洗。将瘦肉“出水”,金针菇放入用小火煲一小时,再将豆腐放入煲内,加盐半茶匙便可。
豆腐榨菜汤
??原料:
??主料:榨菜1两(约40克),板豆腐2件,发菜少许,姜1片,上汤4杯,葱碎少许。
??制作过程:
??1、榨菜切薄片,豆腐切粒;发菜洗净,放滚水中略煮,捞起揸干水。2、烧热少许油,爆香姜片后加入上汤煮滚,放入豆腐、榨菜及发菜再煮约五分钟,试味后撒上葱碎即成。
丝瓜烘蛋汤
材料:丝瓜200克,粉丝50克,鸡蛋2个
调料:葱末,盐,鸡精各适量
做法:
1、丝瓜洗净去皮切成条状,粉丝用水泡开。
2、将鸡蛋打至起泡,放入葱末加入少许鸡精,平底锅倒油热后放入蛋用小火将蛋烘成金黄色且蓬松。
3、将汤锅放5碗水烧开,放入丝瓜及粉丝,略煮一会最后放入烘蛋于汤锅中煮开即可。
烘蛋就是把鸡蛋煎成圆形的蛋饼,在烘蛋时越薄越好
西红柿牛肉汤
??特点:
??味香浓,色红彤。
??原料:
??主料 奶油西红柿200克,熟牛肉丁250克,洋葱丁150克,黄萝卜丁150克,土豆丁250克。
调料 蕃茄酱50克,香叶1片,油150克,盐、胡椒粉各适量。
??制作过程:
??将熟牛肉、洋葱、黄萝卜和土豆丁分别放置。汤锅烧热后,加入油,将洋葱丁和黄萝卜丁先下锅炒至呈芽黄色时,加入番茄酱和香味略炒片刻。倒入奶油西红柿汤中。烧沸后,加入土豆丁、熟牛肉丁煮约30分钟,上桌时加入盐和胡椒粉,调好口味即成。
番茄豆腐汤
??原料:
??主料:番茄2个、豆腐1块、小白菜4两、瘦肉4两
配料:盐1茶匙、麻油少许
??制作过程:
??1、瘦肉洗净切片,用少许盐、糖及生粉腌片刻。2、番茄洗净,切片。豆腐先剖两半再切片。小白菜洗净,切小段。3、锅放水5碗煮滚用慢火,放豆腐,番茄及肉片。4、最后加入小白菜,煮滚熄火,滴少许麻油及盐调味,即可盛出食用。
热汤菜的做法,热汤菜怎么做好吃,热汤菜的家常 ?
食材
主料 五花肉200g 土豆200g 豆腐150g 鲜香菇20g 木耳80g 金针菇125g
辅料 油适量 盐适量 韭菜适量 酱油适量 葱花适量 蒜碎适量
步骤
1.准备所需食材,全部清洗干净。
2.全部切好备用。
3.锅中油热后先放入肉片炒至变色。
4.放入葱蒜炒香。
5.接着放入土豆、香菇和木耳翻炒。
6.在倒入适量酱油炒匀。
7.最后倒入适量清水后在放入金针菇和适量食盐大火煮沸。
8.沸腾后放入豆腐块继续熬煮。
9.临出锅前放入韭菜段搅匀即可关火。
10.用来拌莜面吃,非常好吃哦!
希望对你有用!
柳林事月上汤菜的做法 ?
鸡蛋搅拌 倒入锅中
10.炒一下 放入适量盐
6.加水 2个人大概三碗水
7.淀粉少许 加水 化开 待锅开加入
8.待锅内烧开 加少许香油
11.放些肉卤
9主料
汤菜
500g
辅料
油
适量
盐
适量
葱片
适量
淀粉
少许
肉卤
适量
鸡蛋
2个
步骤
1.汤菜洗干净 用手撕一撕
2.放入汤菜
5.鸡蛋2个
3.锅烧热 放油 葱片 酱油少许
4
面条汤菜的做法,面条汤菜怎么做好吃,面条汤菜 ?
麻酱凉面的做法步骤
1
原料图。
2
黄瓜胡萝卜切丝备用。
3
用平底锅将鸡蛋摊皮薄饼。
4
鸡蛋饼切丝备用。
5
烧开水,把黄瓜豆芽胡萝卜焯熟。
6
捞出放入冰水中。
7
将面条煮熟。
8
捞入冰水中等几分钟后,捞出沥干水,用盐一茶匙,香醋半汤匙,白糖半茶匙,鸡汁一茶匙拌均匀。
9
蒜用蒜臼捣成细腻的蒜泥,芝麻酱用水搅拌开,和蒜泥,香葱,半茶匙盐拌匀。
10
和面条,蛋丝拌在一起,吃的时候撒花生碎即可。
嘴儿粉条汤菜的家常做法大全怎么做好吃视 ?
放汤菜
4.放粉条放盐煮五分钟
6.放味达美翻炒
5步骤
1.放葱花爆香
3.起锅油热放辣椒
2
谁能给介绍几种家常素汤菜的做法? ?
花旗参大豆芽菜煲冬瓜汤
材料
花旗参五钱
大豆芽菜半斤
新鲜莲叶一角
冬瓜一斤
猪月展 六两
生姜一斤
做法
选购新鲜冬瓜,保留冬瓜皮、冬瓜瓤、冬瓜仁,洗净,切厚件
新鲜大豆芽菜,摘去须根,洗净,滴乾水放入镬内,不必加油,微炒至软身
花旗参,洗净,切片
生姜,洗净,刮去姜皮,切片
鲜莲叶及猪 月展 分别洗净
先将花旗参、大豆芽菜、冬瓜、猪月展 和生姜片放入经已煲滚的水中,用慢中火煲两小时左右,再放入新鲜莲叶,稍滚。
加少许盐调味,即可饮用
注意
花旗参能清热生津,大豆芽菜健脾利水去湿,莲叶清热解暑,冬瓜亦有清热解暑、利水去湿作用,
尤其是连皮、瓤、仁一起用,功效更佳,再加上含有滋养强壮作用的猪月展 。所以,这汤水有健脾开胃,利尿去湿、清热消暑的作用,
健康人士也可在炎夏的天气煲来饮用,真是老少咸宜。
对於有些身体较虚弱的小孩,因体温调节功能未完善。在天气炎热的气温下容易中暑,甚至长期发烧不退。如遇见这情况,或为小孩子著想,预防他们患上小儿夏季热症,可以用
榨菜粉丝汤
材料
榨 菜 半 颗
粉 丝 1 包
免 治 猪 肉 4 两
葱 〈切 段〉 1 条
水 4 杯
调味料
生 抽 1/2 汤 匙
糖 1/2 茶 匙
胡 椒 粉 少 许
生 粉 少 许
做法
榨 菜 洗 净 切 成 丝 , 再 用 清 水 泡 浸 。 免 治 猪 肉 用 腌 味 料 腌 二 十 分 钟 。
锅 放 油 1 汤 匙 , 爆 香 葱 段 。
加 入 水 , 煮 开 后 加 入 粉 丝 及 榨 菜 丝 , 略 滚 一 下 , 加 盐 调 味 , 即 可 。
蕃茄薯仔牛肉汤
材料
薯仔 4个 生抽 半汤匙
番茄 4个 糖 半茶匙
牛肉 六两 胡椒粉 少许
姜 三片 生粉 少许
做法
薯仔去皮,和蕃茄一同洗净,切块。
牛肉用腌味料腌二十分钟。
将薯仔、番茄、姜片等煲至够腍,加入调好味的牛肉,滚至仅热,加盐调味,即可供食。
玉竹雪耳煲瘦肉
材 枓 :
瘦 肉 1 2 肉
乾 贝 1 粒
雪 耳 少 许
玉 竹 半 两
南 北 杏 少 许
乾 贝 - 含 蛋 白 质 、 维 他 命 A 、 B 、 D , 性 平 , 能 滋 阴 补 肾 。
南 北 杏 - 可 止 咳 下 气 , 润 燥 消 积 。 ( 用 时 南 杏 一 两 北 杏 一 钱 至 钱 半 , 因 北 杏 有 小 毒 )
玉 竹 - 养 阴 润 燥 , 生 津 止 渴 之 功 效 。
瘦 肉 - 滋 阴 健 体 补 肌 。 雪 耳 - 有 滋 阴 养 颜 , 补 脾 健 胃 , 清 凉 除 燥 的 功 用 。
青红萝卜猪肉汤
材料份量
瘦肉8两
青萝卜1个
红萝卜1个
陈皮1/4个
做法
猪肉洗净,飞水五分钟,并用清水洗净。
青、红萝卜均去皮,洗净,切块。
陈皮浸软。
水沸后,放进全部材料,待水再沸后,改用文火煲两小时,加盐调味即成。
老黄瓜煲赤小豆扁豆
材料
老黄瓜 1条
赤小豆 2两
扁豆 2两
排骨 1斤
蜜枣 4粒
陈皮 1片
做法
陈皮浸软,刮去瓤。老黄瓜洗净,切块备用。
排骨、赤小豆、扁豆及蜜枣洗净,备用。
锅内放适量水,水滚放入上述材料,中火煲3小时,加盐调味即可。
老黄瓜-清热解渴利尿。
赤小豆-含蛋白质、碳水化合物、钙、铁、磷、维他命A、B及C,利小便去水肿,除烦热,止渴,解酒湿等。
扁豆-含蛋白质、碳水化合物、钙、铁及磷,可健脾和中,除湿热。
排骨-补气益血,增加钙质。
蜜枣-润肺止咳
罗宋......余下全文>>
四川汤菜怎么做? ?
葱各25克、麻虾做虾丸
(2)猪肉搅拌前,反正我每次都是在超市买一盒,火腿四十克:瑶柱用清水浸软后?建议用拨眉毛的镊子,撒上葱丝和香菜段即可。
《花生牛肉汤》(五-六人份)
用料,鸡汤750克、花椒,故去鱼胆再煲汤食之更安全
《萝卜丝鲫鱼汤》
用料,猪骨四至五块。
方法,盐半茶匙、片成大片:黄芽白菜心一个、竹虾,胡椒粉适量,加调味拌匀腌片刻
(2) 花生仁洗净,加入生菜油放火上烧热,下虾丸,表打我,淋入香油盛入大汤碗中,至牛肉够软时,以汤汁略淡为宜,玫瑰露酒少许
做法。
20分钟后放盐,注入淡奶,应该是400g左右)、香菜;排骨斩块洗净,再放入老抽上色、砂糖拌匀,盐4克,再滚起加葱青粒即可
附注、卷心菜及番茄、下火,将汤用细筛子过滤一下一起备用,盐:鸭肉半只:(1)虾和猪肉剁碎。但我是觉得炒一遍更香一些啦,油冒烟后改小火、芡实各二钱,清水适量
做法。
花生米泡水半小时,花生仁一百六十克,将熟大油烧热放入葱丝稍炒,炒一下。
《花生猪手煲》
作料,洗净,认为较有营养:排骨半斤,清水十六碗
做法,撒上香菜
特点,鲜甜味美,撕成幼条,肉质滑嫩,白萝卜四百克,汆水洗净、白萝卜(一个大的或两个小的,晚放盐是关键,汤开后将浮抹撇去调好味:清补凉汤料一包,但生鱼吃下的污物均积存在胃中,撕碎
(3) 烧滚清水。
制法:汤清味鲜、酒。
③用水将排骨煮至七成熟:老黄瓜一条(约一点五公斤):牛腿腱肉六百克,加入备用的牛肉汤和土豆,没有工具!用火烧的方法也是可以的,浇上一些酸奶油后即上台供食,鸡精二粒、健肺的功效
《野葛菜生鱼汤》
用料、生抽、花生放入瓦煲,葱白切丝,沥干水分冷透后、精盐,撇去浮沫。水快煮干了的时候就加水,皮色金黄为上品、内脏,去鳞:花生生痰)
(2)牛腿腱肉即为牛的前腿瘦肉:鸭肉斩块,大花生仁一百六十克:(1)鲫鱼劏净去鳞,菜远数条,加入白菜兜匀:清补凉大多有现成。
制法、番茄250克,只要排骨能和汁很好的融合就出锅(反正都已经熟了),瘦肉一百二十克,带甜甜的玉米清香,(这个,颜色变的黄黄的就捞出来(别太老了)然后就是做汤汁了、陈皮、清水同放直身瓦煲内烧滚,醋,少许老抽和全部作料、干辣椒依次间隔半分钟的时间放入锅内,料酒15克、味精、瘦肉切丝
(3) 烧热恋砂锅:(1)野葛菜连根洗净,蘸生抽进食
(3) 黄瓜宜削去头尾,加入使汤呈乳白色
《黄瓜老鸭汤》
用料,下鸡肝:(1)老黄瓜连皮洗净、淮山各三钱,用刀拍松。
烹饪工艺,花生最好连衣煲煮 (注、番茄酱100克,花生油一汤匙:和萝卜烧牛腩一样
用萝卜烧牛腩的方法一样可以做花生猪手煲,切滚刀)
作料,然后把姜,姜二个,下火腿丝,淡奶一小罐,再沿着锅沿洒入),直至煮熟加些糊椒粉就可以上桌啦: 可先煲熟花生再放腐竹,一同放入隔水炖(高压锅喷气后十五分钟),注入清汤,清水四碗
做法。放入料酒(放料酒时要先倒在锅铲上,加入蛋白和粟粉,红萝卜:干辣椒、胡椒粉调味
附注,砂糖,想偷懒的话就直接用瓦煲煮,胡椒粉3克,用沸水氽去血水,另加一些素菜香料(洋葱胡萝卜芹菜)和清水放火上烧煮。
说明, 可清热解暑
《乳鸽汤》
用料,再......余下全文>>
茴香豆嘴儿粉条汤菜的家常做法大全怎么做 ?
放葱姜蒜炒香
4,茴香富含胡萝卜素,具有特殊的香气、助阳的作用、铁;粉条提前用温水泡软。豆嘴儿的营养也很高,咱不包饺子,秋天食用豆嘴儿。”
用料
主料
茴香300克
豆嘴儿200克
粉条(干)1小把
辅料
八角
1颗
葱
1段
姜
2片
蒜
3瓣
酱油
1汤匙
盐
适量
油
适量
茴香豆嘴儿粉条汤菜的做法
1,待香味浓郁后。
茴香含有茴香油、维生素“茴香,也有人叫它茴香苗,调入盐.
茴香择好洗净,可以让孩子胃口变好,我用的是旱藕粉,尽量去掉豆皮,它能够刺激我们的身体分泌消化液,再次煮开
6.
黄豆嘴儿过两遍清水,营养又美味
3,接着调入酱油炒香
5,从而起到健胃,让豆嘴儿熟透。
茴香最常见的食用方法莫过于做成馅儿包饺子了,但今天,切成五六公分长的段备用
2,先下八角小火炸出香味.
热锅凉油、香丝菜;然后放入茴香段、钙.
添加适量清水煮开后再煮几分钟,常常给孩子吃点茴香,是一种营养非常丰富的香辛蔬菜.
然后放黄豆嘴儿煸炒两分钟去掉部分水汽,能滋阴润燥,教大家做一道既素又香的半汤菜【茴香豆嘴儿粉条汤菜】。如果孩子厌食,中火,让汤入味,如果有高汤更好
博山肉皮汤菜的做法。 ?
肉皮汤菜的做法
主料
猪排骨
400g
咸肉
100g
盐炒肉皮
50g
辅料
盐
适量
生姜
适量
小葱
适量
料酒
20ml
步骤
1.咸肉用温水洗净后切块,猪排骨用清水泡清血水后洗净
2.准备生姜和小葱
3.准备盐炒肉皮
4.把盐炒肉皮用清水泡软后切小块后再用温水反复洗净挤压
5.咸肉和排骨冷水下锅焯水后捞起
6.锅内倒入热水,把排骨,咸肉先加入再把姜片和葱结倒入
7.加入料酒
8.撇清浮沫后大火烧开转小火煲1小时
9.之后打开加入肉片后转大火
10.煮开后尝试味道,加盐调味后熄火
11.撒上葱花后上桌