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辣炒鸡块的家常做法 青辣椒炒鸡块的做法

鸡块的做法,辣炒鸡块怎么做好吃,辣炒鸡块的家常做法 ?

鸡腿两个,让商家剁成小块,洗净控干!
锅里倒入适量油,小火放入郫县豆瓣酱炒出红油!
放入葱姜蒜炒出香味!
鸡块倒入翻炒,放入花椒,八角,小红辣椒!
放入白糖炒至糖融化上色!
倒入,黄酒,生抽,耗油中火继续翻炒,炒至鸡肉金黄肉发紧,大概就是把肉里水分炒出!
加入少量水,盖上盖焖几分钟!
最后放入少许盐,大火收汁,出锅装盘!

辣子炒鸡家常做法,正宗辣子炒鸡怎么做 ?

食材用料:

鸡腿
干辣椒适量

花椒
葱蒜少许



老抽少许
料酒


白芝麻

菜谱做法:
1.将鸡腿洗净后切成块,干红辣椒切成段
2.烧热一锅水,将鸡肉放入热水中焯一下,出锅,控干水
3.锅中烧热油,油量比平时稍多一点
4.放入花椒、葱、辣椒段、蒜瓣爆香
5.放入鸡肉放入迅速翻炒,放入少许味极鲜或老抽,撒一点料酒。如果因为水而溅油,可以立马盖上锅盖
6.接下来我们就不断的翻炒,放适量的盐
7.炒至鸡肉紧实发干即可
8.出锅后撒少许白芝麻和葱末即可

辣椒炒鸡块的家常做法大全怎么做好 ?

辣椒炒鸡块的家常做法
材料
嫩鸡1只 青红辣椒适量
做法
1 将鸡肉切成小块,焯去血水备用;
2 炒锅烧热,倒入一小勺油润下锅,然后倒入葱姜蒜片和炒鸡块;
3 大火翻炒一分钟左右,林入2大勺料酒,再翻炒均匀,淋入生抽4大勺,老抽1大勺,翻炒均匀上色;
4 从入适量开水(与鸡块1:1的量即可),大火烧10-15分钟左右,看到汤汁基本烧开,撒上青红丝出锅装盘即可。

辣椒炒鸡块的做法 ?

鸡腿去骨(无需焯水),用剪刀剪成丁状,随便剪就可以哈,比图片中剪得大一点。(去骨技巧:如图把鸡腿上面脚踝部分骨头砍掉,下面的肉就容易剥落了哦)

将料酒2瓶盖,生抽适量,老抽1-2滴,糖适量,盐加入鸡腿中搅拌均匀腌制至少20分钟以上(楼主是下午腌制,晚上来做,很入味哦)。将青椒切成丁,切的比图片大一些。

若腌制完鸡腿有水分要沥干,加入淀粉2个半汤匙,抓匀,感觉要粘稠,不能稀稀的。

热锅中放入油,油多些烧热。放入鸡腿爆炒,要把鸡腿丁炒散开,不要黏在一起哦。待鸡腿丁缩小,加适量盐,放入青椒炒绿。不要炒太久,否则青椒会变老。起锅前加点味精,OK!

爆炒鸡块怎么做好吃,爆炒鸡块的家常做法 ?

爆炒鸡块的做法步骤

1
鸡腿斩块。

2
放入盘中加葱姜丝、酱油和五香粉拌匀腌制30分钟。

3
热锅下油,放入腌制好的鸡块。

4
旺火翻炒出鸡油。

5
加入干辣椒。

6
旺火翻炒出辣味。

7
加入青椒翻炒至断生。

8
加入美哦继续拿、清水和盐旺火炒匀。

9
盖盖转中火烧5分钟即可。

川味炒鸡块的做法,川味炒鸡块怎么做好吃,川味 ?

川味炒鸡块的做法
1.鸡块用油,盐,姜丝,生抽,糖等腌约半小时左右。青辣椒切块。
2.热油锅,先把鸡块下锅炒香,至无水份,盛起!
3.再热油锅,把花椒,八角,干红辣椒炒香,下青辣椒和鸡块再翻炒,可以加一点水稍焖一下,熟透即可加盐调味。

辣鸡块怎么做好吃,红烧辣鸡块的家常做法 ?

用料
主料

鸡肉半只

调料
食盐
适量

适量

适量
八角
适量
花椒
适量
桂皮
适量
小米椒
适量
料酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
调和油
适量
红烧辣鸡块的做法
1.准备好的鸡,切成块

2.准备好配料

3.洗净的八角和桂皮

4.锅中放入适量的油

5.生姜大蒜下锅

6.小米椒和八角桂皮下锅

7.鸡下锅

8.准备好一碗料酒

炒鸡的做法,辣椒炒鸡怎么做好吃,辣椒炒鸡的家常做法 ?

辣椒炒鸡怎么做
主料

600g
青椒
50g
红椒
50g

辅料

适量

适量

适量

适量
酱油
适量

步骤

1.洗好剁好的鸡肉

2.热油后先放葱姜

3.倒入鸡肉

4.开始翻炒

5.继续翻炒中

6.倒入酱油,加入适量的水开始炖

7.炖一会儿就要翻下

8.等炖的差不多的时候准备放辣椒

9.青椒一个

10.倒入切好的青椒

11.再放入红椒翻炒,翻炒均匀了放盐

香辣炒鸡怎么做好吃,香辣炒鸡的家常做法 ?

1.鸡腿肉洗净,带骨,剁成小块

2.加入酱油、五香粉、料酒抓匀,腌制10分钟以上

3.油锅180度左右放入腌好的鸡块炸至表面略焦,捞出控油备用

4.锅底留少许油放入辣豆瓣酱炒香

5.放入干辣椒段和大蒜瓣爆香
6.下入炸好的鸡块、加入少许盐和白糖翻炒均匀

7.最后下入切好的洋葱和芹菜段,芹菜颜色变深即可

辣子炒鸡家常做法,正宗辣子炒鸡怎么做 ?

食材用料:

鸡腿
干辣椒适量

花椒
葱蒜少许



老抽少许
料酒


白芝麻

菜谱做法:
1.将鸡腿洗净后切成块,干红辣椒切成段
2.烧热一锅水,将鸡肉放入热水中焯一下,出锅,控干水
3.锅中烧热油,油量比平时稍多一点
4.放入花椒、葱、辣椒段、蒜瓣爆香
5.放入鸡肉放入迅速翻炒,放入少许味极鲜或老抽,撒一点料酒。如果因为水而溅油,可以立马盖上锅盖
6.接下来我们就不断的翻炒,放适量的盐
7.炒至鸡肉紧实发干即可
8.出锅后撒少许白芝麻和葱末即可

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