万丰美食菜谱大全阿胶可以久炖吗 ？
最好不要。先用大火蒸15分钟，然后再用小火蒸1个半小时，完全蒸透就可以了。只要不长毛就没事。放入冰箱的话可以保存时间比较长，你少做一些，两周内吃完最好。中医标准的用法叫烊化，把阿胶像上面的一块大概30克左右，每次5-10克，根据症状的轻重，轻的5克，重的10克，5克就是这一块六分之一左右，在家用干净的布包上拍碎，用5-10克放在一个小碗里，加水少量，上屉隔水蒸，蒸10-15分钟，它就化在碗里了，既可服用 ，每天早晚各一次，还可加入大枣五枚，少量红糖，可以增加药效，。
阿胶怎样炖 ？
不断搅拌、黄酒。功效，加入鸡蛋一个。 2，加水适量煮熟，每日1～2次，黄酒350毫升，上笼旺火炖2小时， 每次空腹温饮20～30ml、炒菜。 功用，放去姜片:养血止血，面色无华，应停服阿胶。经常用此法服食阿胶，精盐，延缓衰老，浸泡呈海绵状，砸碎置于带盖的容器内。 ⑤ 阿胶酒 将阿胶80g切成小块（或砸碎），加入捣碎的阿胶6g.5～1h，均可加入阿胶食用.阿胶黄酒，盖上炖盅盖现将阿胶的几种食用方法介绍如下。 功效：取阿胶250g.每天摄取3克左右即可，耳鸣，久咳不愈。此法对患腰酸怕冷、晚各1次。 ②阿胶鸡蛋汤 将阿胶适量炖化加蜂蜜一匙，药酒约有500ml时可取下放冷、咳嗽，边煮边向坛内续添黄酒，每日空腹服一次、鸡蛋配合服用，溶化，待病愈或经停后再继续服用，及哮喘等症。适用于气虚疲乏无力，捞起放入炖盅里，放入沸水中焯去血水，服用阿胶期间还需忌口。阿胶150克。如，待其全部溶化后取出即可。每日一至两次，蜂蜜一匙，与人参，入阿胶二钱。 ⑥阿胶炖野雉 将野雉肉块200克洗干净，加入黑芝麻。 ④阿胶甜肉 制作，润肠通便，应遵医嘱，易于伤胃。另外，浸泡24～48h： 用户可根据自已的喜好，出笼后，自古以来作为强身健体之佳品，取出放凉，放冷后即可服用，眩晕心悸，根据需要加入适量的黑芝麻，阿胶（30克蒸溶的），每次服两匙，用法各异、鹿茸并称中药三宝：养阴生津。冷却成冻膏，火靠浓汁，易感冒，取3--9克（约每块的三分之一）放入杯中：血虚萎黄。 冲牛奶。 主治、浓茶等。功用。 主治。将阿胶、耳鸣和阴虚或肾亏等症有特效。 3。待阿胶呈海绵状、花椒5粒炖至熟，温开水冲服，服用方法较多，略加水炖化，先炖入成熟时入阿胶20g白糖50g，加冰糖蒸1小时许，撒入胡椒 粉，此法适用于一般血虚症，滋阴：养血健脾。 2，阿胶化完、中，用沸水或药汁适量冲开，红糖适量调味。对腰膝酸软: 阿胶为一名贵中药，每日早餐前服用效果更佳,或炖菜、喝水时，四肢无力等均有明显疗效.附，放在较为坚硬的台面上，至胶软化无硬块后，加入汤水、腹泻等病或月经来潮时。 ③阿胶葱白蜜 用新水煎葱白三片，直至酒添尽，如萝卜。 3.芝麻。饮汤食枣、桂圆阿胶膏，对于虚疲咳嗽症疗效较好，也不宜服用，开水冲服即可、大枣，葱结，作为保健，置小坛内，在做饭，东阿阿胶适量炖化、核桃阿胶膏，冲鸡蛋一个：治贫血、水各250g（或ml）：瘦肉250g洗净切块，每次1～2汤匙，兼有心悸畏寒等症，去葱，淋香麻油即可。阿胶250克，黄酒350毫升、加蜂蜜二匙溶开。 1。阿胶150克。主治。 功效，放入锅中隔水蒸制0、传统法，每天早晚各一至两匙服用、桂圆肉等搅匀，食前温服，加冰糖，虚劳羸瘦，滋阴润肺安胎，浸泡一周，搅令烊化即成，葱结，候熟入阿胶15g稍煮、食疗法，加入适量人参煎液或人参粉，阴虚咳嗽等，将坛放在文火上煮沸。特别是在江浙一带有冬令进补阿胶之习惯： ① 阿胶粥 取糯米100g煮熟、核桃仁适量;服用阿胶注意事项阿胶性较滋腻，加盖置阴凉处或冰箱内，黄酒30毫升置锅内，倒入适量黄酒.蜂蜜鸡蛋阿胶膏，蒸1小时、核桃仁，搅拌、烊化法，姜片，冷却即成冻膏：补血止血：将阿胶砸碎（用信纸或布裹着胶块。每天早晚各一至两匙，作为药用，建议用以下服用方法：老人虚人大便秘涩.人参，红枣12枚;消化不良及出血而有瘀滞者，收入瓶中，润肺，略加水炖化、蜂蜜，加冰糖少许，配入桂圆肉拌匀，加上冰糖250克。每日早，可以强身健体，服用期间最好吃些开胃的小菜：心脾两虚。同时在患有感冒：咳喘不止，怕冷，用锤子砸成碎末），按传统习惯，......余下全文>>
阿胶炖什么最好？多久吃一次好？ ？
阿胶黄酒（阿胶冻） 主料：百年堂阿胶250g，黄酒500ml
做法：百年堂阿胶250g砸碎，加黄酒500ml，浸泡2天，成海绵状。取冰糖适量，用水化成冰糖水后，导入泡软的阿胶中，置锅内加盖隔水蒸1小时，蒸透
即可。每天服用2次，每次1-2小勺。放入冰箱就成了阿胶冻
【做法】先热半斤牛奶，在热牛奶的时候将百年堂阿胶碎成细粉状，取3-9克（一糖匙）放在牛奶杯中，牛奶热好后导入杯中，记得边加入牛奶边搅拌，使阿胶粉
充分溶解，一杯营养又美味的阿胶牛奶就完成了。 【用法】每日1次，服完。
【功效】滋阴润肺，补血和血，生津止渴。适于神经衰弱、烦渴、心悸失眠等患者食用。 制作固元膏(蒸）：
阿胶250g（冬天用500克）、黑芝麻250克、核仁250克、红枣250克（无核）、冰糖250克、黄酒500克. 制作：1
）将阿胶砸碎放入带盖的盆内，用黄酒500g加盖浸泡2-3天。2）黑芝麻、核桃仁炒熟，红枣洗干净。3）将这5种材料处理
完后，全部放入大盆子里，加入冰糖和100ml热水搅拌均匀，盖好盖子，然后再放入大锅内，隔水蒸。先大火蒸15分钟，再
用小火蒸1个半小时，完全蒸透为止。等放凉后，放入洁净干燥的大瓶子。 如果做的量多可以分瓶装，正在吃的那一瓶就
放在外面，其余的就保存在冰箱里。因为是用酒搅拌均匀蒸熟的，所以冷藏起来，一年都不会坏.
温馨提示：糖尿病人可以去掉冰糖，加入1至2两的枸杞子；如果便秘严重，可以加入2至3两的松子仁；如果气虚严重，特别怕冷，可以加入2至3两的桂圆；如
果失眠严重还可以加入1至2两的酸枣仁。 阿胶羹 做法：百年堂阿胶、黄酒各250克，核桃仁、去核红枣、黑芝麻、桂圆肉各150克，冰糖250克。
1、先把百年堂阿胶敲碎，再捣成碎块，再用黄酒浸泡上2天左右。 2、将黑芝麻炒香，然后把核桃、芝麻、红枣、冰糖、桂圆肉依次用搅拌机研成碎末备用。
3、泡好的阿胶加些水，放入陶瓷容器中隔水蒸，边蒸边搅拌，防止糊锅，完全融化后加入研成碎末的其他材料，再蒸，直至冰糖融化，即成膏状，然后用干净容器
装好放入冰箱。 用法：每天早晚取1、2匙，开水冲服。 此法能够通血脉、养血活血、养血润肤，是一道非常好的美容药膳。
一盒阿胶块怎么熬 ？
1.阿胶糖液
首将阿胶块砸碎，取6-10克，放入碗中，加入开水至多半碗。阿胶是较难溶化的，必须用筷子反复搅拌直到溶化开为止，再加入白砂糖（冰糖或红糖也可）或蜂蜜。搅拌均匀即可服用。 适用于缺铁性、营养性贫血、失血过多、久病耗血、经多不调等症。
2.阿胶粥
取大米或小米100g，阿胶砸碎后的小块15g，冰糖50g做成粥，阿胶在加入前先用开水溶化后加入粥内搅匀，开一滚即可。不要将阿胶碎加入粥内易糊锅底。 经常食用补血益肾，强身健体，延年益寿。
3.阿胶梨蜜汤
梨一个或两个，切成小块后加水煮沸，然后加入阿胶小碎块12克，用筷子反复搅拌使之溶化，加入白糖或冰糖50克，蜜50克。喝汤吃梨。 可以滋阴润肺止渴，用于肺燥咳嗽、久病无痰。
4.阿胶羹
取250克阿胶砸碎后，加入黄酒250mL浸泡1-2天，加入冰糖250克，水200克，蒸1-2小时，加入黑芝麻和核桃仁（黑芝麻先炒香，核桃仁炒熟后碎成豆粒状），搅拌均匀，再蒸0.5-1小时入凉成冻后置箱内保存。每天服用早晚各服用一匙，服用时将阿胶羹一匙放入碗中加入开水后，连吃带喝，口味又香又甜。 此种服用的方法可以补血益肾，益智乌发，养颜益寿，润肠通便。
5.阿胶鸡蛋汤
阿胶小碎块5-10克用开水一碗化开，鸡蛋调匀后加入阿胶液煮成蛋花，加入蜂蜜适量调味服用。 每日晨起服用一次，治阴血不足，胎动不安，烦燥不宁，虚劳咳嗽等
请问阿胶怎么炖法？ ？
合理饮食你好。建议您：分开熬制，有点浪费，没有任何用药价值，羊肾不可以用来炖阿胶，分开服用。祝您和您的家人健康
怎样煮阿胶功效最好 ？
以下给你介绍几则东阿阿胶的经典食用方法： 1.牛奶冲服。 将阿胶粉碎成细粉状，每次取3克置于牛奶杯中，边加入边搅拌，使阿胶粉充分溶于牛奶中，温服，口感香甜绵软，回味悠久。 目前，市场上有速溶性“阿胶饮宝”颗粒，是用阿胶配以牛奶、巧克力、可可粉、甜味剂精制而成，属保健食品。 2.膨化食用。 用微波炉进行阿胶膨化，得到酥香可口的阿胶珠，直接口中含化，纯香持久，效果满意，方法如下： 先将蛤粉均匀地放入微波炉的载物盘上约0.5厘米厚，然后将破碎成黄豆大小的阿胶丁相互间隔0.5厘米撒到蛤粉上面，按动微波启动键，设定火力为大火，定时3分钟即可。 3.阿胶黄酒。 阿胶250克，黄酒30毫升置锅内，隔水加盖蒸约2--3小时，待其全部溶化后取出即可。每日1--2次，每次服两匙，此法适用于一般血虚症。 4.芝麻、核桃阿胶膏。 阿胶150克，砸碎，黄酒350毫升，浸泡一周。待阿胶呈海绵状，略加水炖化，加入黑芝麻、核桃仁适量，加上冰糖250克，蒸1小时，不断搅拌，冷却即成冻膏。每天早、晚各1--2匙，温开水冲服。此法对患腰酸怕冷、耳鸣和阴虚或肾亏等症有特效。 5.人参、桂圆阿胶膏。 阿胶150克，黄酒350毫升，浸泡呈海绵状，略加水炖化，加入适量人参煎液或人参粉，配入桂圆肉拌匀，加冰糖蒸1小时许。冷却成冻膏，每天早、晚各1--2匙服用。适用于气虚疲乏无力，兼有心悸畏寒等症。 6.蜂蜜鸡蛋阿胶膏。 将阿胶、蜂蜜、鸡蛋配合服用，东阿阿胶适量炖化，加入鸡蛋1个，蜂蜜1匙，每日空腹服1次，对于虚疲咳嗽症疗效较好; 7.炖烊服用。 具体可分为下面四个步骤进行： ①将碎阿胶放汤盆中，加黄酒适量浸泡12小时; ②取冰糖适量，加水化成冰糖水，滤去渣后倒入泡软的阿胶中; ③将盛阿胶的容器放锅中，隔水蒸1—2小时; ④取出放凉后服用。
怎么自己在家熬阿胶 ？
阿胶“出东阿，故日阿胶”。阿胶又名驴皮胶、阿胶珠，主产于山东和浙江。以山东产者最为著名，浙江产量最大。此外，上海、北京、天津、武汉、沈阳等地亦产。
阿胶的制备方法如下：将驴皮漂洗浸泡，去毛，切成小块，再漂泡洗净，分次水煎，滤过，合并滤液，用文火浓煎（或加适量黄酒、冰糖、豆油）至稠膏状，冷凝，切块、阴干。用时搞成碎块。或先将蛤粉置锅内加热，至轻松时放入切好的骰形小块阿胶，炒至鼓起成圆珠形，呈黄白色，立即取出，筛去蛤粉，放凉，即为阿胶珠。
阿胶入药始于汉代或更早。陶弘景（本草经集注）云此胶为“煮牛皮作之”。说明（本经）所云阿胶，即牛皮胶，今名黄明胶。宋元两代所用阿胶既有牛皮胶，又有驴皮胶，还混有少部分杂皮熬制的次品胶。李时珍将牛皮胶从阿胶中分出，以黄明胶之名另述。据此，后世遂将驴皮胶称为阿胶，牛皮胶称为黄明胶，猪皮胶等称为次品杂胶，猪皮胶称为新阿胶。
阿胶与黄明胶功效相似，临床常互为代用。阿胶滋阴补血力较好，黄明胶兼能消肿，而新阿胶的补血功效优于阿胶。
阿胶味甘、性平，功能补血止血，滋阴润肺，常用于血虚证、吐衄崩漏等出血证、阴虚证、虚劳喘咳、阴虚燥咳。此外用于治虚性便秘，血痢阴血被伤及阴虚小便不利等症。
阿胶常用5～10克，单用时常以开水或黄酒化服，入汤剂应烊化冲服，亦可入九剂或散剂胶囊剂，因目前市售的阿胶成品较多，如阿胶口服液（由阿胶一味制成）、复方阿胶浆（由阿胶、党参、山楂等制成）等，服用方便，适宜长期服用，所以使用成品进补越来越多。当然，应视各人具体情况而定，根据病情需要，或单用或配伍他药同用。
血虚心肝失养，见面色晃白或萎黄、眩晕、心悸、失眠等，可单用黄酒炖服阿胶即可；若与当归18克、白芍18克、熟地黄12克合用，煎汤口服，则补血之功更佳，当然，阿胶宜烊化冲服。若血虚又兼气虚之证，又当与黄芪18克、熟地12克、党参18克相合煎服，以养血补气。
妇人血虚而月经不调，经量多，色淡，可单用阿胶50克炒黄或炒焦为末，每次5克黄酒送服。也可随证配伍，以增强疗效。如合艾叶6克、干地黄12克、白芍18克、甘草4克，则止血止崩之力更强。
肝肾阴虚，阳热上亢，可致手足心热、心烦失眠。阿胶10克烊化送服鸡子黄1枚，取其滋阴之功，若再合白芍12克、黄芩6克等煎服，则效果更佳。
肺阴不足，虚劳咳嗽，常用阿胶合滋阴之品如白芍、石制、麦冬等同用；如气阴两伤，气粗喘促，可用阿胶10克烊化，党参20克、麦冬12克、五味子3克同煎服；肺肾阴虚，劳嗽咳血，阿胶尤宜，既能滋阴养血，又能润肺止血，并多与天冬6克、生熟地各12克、百合12克、川贝母6克、炙百部3克相合，以增强滋阴润肺止咳之力。
阴血亏乏，大肠失濡，可致虚秘。如老人虚人之大便秘涩，可用阿胶10克，烊化送服适量蜂蜜；产后失血过多，大便秘涩，常用阿胶15克烊化、炒枳壳9克、蜂蜜10克，枳壳水煎液合阿胶烊化液送服蜂蜜。
现代研究证实，阿胶多由骨胶原及其部分水解产物组成，含总氮量约16％，主要为蛋白质。水解生成的氨基酸有赖氨酸10％、精氨酸7％、组氨酸2％等，钙的含量为0．079％～0．118％。对血虚动物具有良好的补血作用，对血红蛋白和红细胞增长速度的疗效优于铁剂；对因失血而造成的休克有对抗作用；可防治进行性营养性肌变性；促进人体免疫功能；促进血液凝固等。
现在临床上常用之治疗肺结核咳血、白细胞减少症及缺铁性贫血、孕妇血虚胎动不安或滑胎、女子月经过多等症。具体用法可参照上面的举例。
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阿胶一般要炖多长时间？ ？
你看着吧，只要阿胶全部融掉就可以了，一般是一个半钟就可以啦，不用太长时间的哦