万丰美食菜谱大全阿胶炖瘦肉有什么作用? ？
瘦肉加阿胶熬制成汤，正是滋阴润燥之上品。医书上说的好，其功效是补血润肺。在华南一带的很多家庭里，这种做法极为流行。 所谓瘦肉，就是平常人们所常用的瘦猪肉。清代医学家王孟生评价猪肉的医学价值，赞扬它“充胃汁，润肌肤，除羸瘦”。邹润安在《本经疏证》中有类似的评价：“猪肉不但养胃，而且生津。”所以大病之后神衰行瘦，胃力薄弱之人，以猪肉煲汤，确实能开胃增津液，滋润肌肤。 不过猪肉与阿胶配伍，并不是简单的心血来潮，因为阿胶除补血止血外，还有滋阴润肺的功效。大凡血虚、出血、热病伤阴，以及阴虚燥咳等症，都可以配伍运用。 瘦肉阿胶汤的配方为：瘦猪肉250克，阿胶15克，精盐、味精、酱油、葱花、姜丝适量。制作过程分三步：一是将阿胶研细，猪肉洗净切块；二是锅内放入猪肉、精盐、味精、酱油、葱花、姜丝，加水适量，烧沸，改为小火炖至烂熟入味；三是加入阿胶炖化，出锅即成。 吃其肉喝其汤，这种方式要隔天一次，连吃20天，肯定大有成效。 其成效大略言之如下：猪肉具有滋阴润燥、补中益气的功效，与阿胶配伍制成的食疗汤膳，具有补血活血、滋阴润肺的作用。 因此，凡是气阴不足、肝阴血虚、产后血虚、虚劳咳嗽、吐血等症状患者，饮此品实为上策，尤其是出血日久、身体虚弱、贫血者最佳。 药圣李时珍在《本草纲目》中有句名言：“阿胶本经上品，弘景曰：‘出东阿，故名阿胶’。”寻览民族瑰宝，知其源头出处
瘦肉炖阿胶汤的做法，瘦肉炖阿胶汤怎么做好吃，瘦肉炖 ？
瘦肉炖阿胶的做法
1.
准备所需材料
2.
红枣洗净去核
3.
将瘦肉洗净放入炖盅内
4.
再放入红枣、桂圆、阿胶
5.
加入1碗清水
6.
将炖盅放入电炖盅内
7.
开启电炖盅的慢炖功能，炖2小时
8.
炖好后加少许盐即可食用
阿胶炖瘦肉为什么要用两个炖盅炖 ？
可以不用两个炖盅，先将瘦肉炖好，将里面的东西全部捞出，加阿胶炖化就行了。
阿胶和鱼胶炖瘦肉有什麼功效 ？
阿胶和瘦肉和鱼胶熬制同吃，具有滋阴润燥，其功效是补血润肺，补中益气，补血活血，美白肌肤，滋阴润肺的功效。凡是气阴不足、肝阴血虚、产后血虚、虚劳咳嗽、吐血等症状患者，饮此品实为上策，尤其是出血日久，身体虚弱，贫血者最佳。
本人摘自百度文库，答案真实。
阿胶瘦肉炖汤一人份量做法 ？
主料
阿胶1/3块
辅料
痩肉
适量
热开水
1碗
阿胶炖瘦肉的做法
1.
一块分成三份，用刀背敲碎
2.
用热开水泡溶，这一小块可以弄到碎一点方便溶解。（这碗水是用来炖的）
3.
准备适量的瘦肉
4.
把瘦肉切成片后放在炖盅里面
5.
把泡溶解的阿胶连水一起倒入炖盅里面
6.
炖锅加入适量的热水，炖个一小时。
7.
一小时了，可以吃。
阿胶可以和什么一起煲汤? ？
阿胶可以和红枣一起煲汤。
为传统的滋补、补血上品，是以驴皮为主要原料，放阿井之水而制成。
阿胶有补血、止血、滋阴润燥的作用，对贫血引起的疲乏无力，面色苍白，阴虚血热、以及吐血便血等都有一定的疗效。
红枣含有丰富的维生素，有补脾益气，养血安神之功效。
阿胶红枣汤不仅有治疗功效，并且味甜香润，汤质软滑。
在做阿胶红枣汤的时候，先把猪皮和红枣放在锅中炖烂后，再放入阿胶，红糖，到完全融化就可以了。
女性在月经期最好不要服用，因为阿胶还有止血的作用。
阿胶炖瘦肉汤,颜色是黑色好还是黄色好 ？
1 阿胶糕的颜色太透明或说太好看 说明里面的明胶成分就多了 真正的阿胶糕吃起来有阿胶的味道 ，没有其他臭味 产后四个月可以吃东阿阿胶炖瘦肉汤 吗 [知识