芋头糯米饼怎么做 ?
用料
芋头 250g
糯米粉 250g
芋头糯米饼的做法
芋头祛皮,水开了以后蒸20分钟,用筷子捅一下,很容易捅穿即为蒸熟。
糯米粉加水搅拌,水要一点点加,避免过稀,粉团略偏干为宜,因为芋头会带水。
将芋头放在空碗里用芍子捣烂,用嫌麻烦,捣8分烂也可。
将捣烂的芋头泥放入糯米团一起揉,揉一会即可,看到芋头和糯米团充分融合在一起。
取一块芋头糯米团,在手心搓成团,压一下就圆了,我没用擀面杖,因为我的块小,小块易熟。
将定形好的芋头糯米块放入热油锅煎至两面金黄,如果手巧的妈妈可以在网上买模具造型,比如桃心、Kitty等。
吃的时候需要蘸棉白糖,棉白糖比砂糖口感好,一定要趁热。
做法,芋头糯米饼怎么做好吃,芋头糯米饼的家常做法 ?
1.芋头去皮蒸熟
2.趁热加入白糖拌匀压碎
3.加入糯米粉拌匀
4.揉成面团
5.分成等分的小剂子
6.取一份按扁包入适量的馅
7.将口封上
8.封口朝下按在芝麻上按扁
9.拍掉多余的芝麻
10.做好的饼坯
11.锅中倒油待油热放入饼坯煎
12.金黄后翻面,两面都成金黄色即可出锅
的做法,芋头糯米饼怎么做好吃,芋头糯米饼的家常做法 ?
主料
芋头
250g
糯米粉
250g
糖
20g
辅料
油
适量
白芝麻
适量
豆沙馅
适量
步骤
1.芋头去皮蒸熟
2.趁热加入白糖拌匀压碎
3.加入糯米粉拌匀
4.揉成面团
5.分成等分的小剂子
6.取一份按扁包入适量的馅
7.将口封上
8.封口朝下按在芝麻上按扁
9.拍掉多余的芝麻
10.做好的饼坯
11.锅中倒油待油热放入饼坯煎
12.金黄后翻面,两面都成金黄色即可出锅
小贴士
要根据情况添加水,如果觉得和不成团就稍微加点水,如果芋头水分大就不用再加水了
的做法,香芋糯米饼怎么做好吃,香芋糯米饼的家常做法 ?
把芋头去皮切成块用高压锅煮熟待用。待到芋头稍微凉时盛出。
在盆里放入糯米粉,加入微凉芋头和适量白糖,水,搅拌揉均匀醒15分钟。
把醒好的粉粉揉成一个个小剂子。
在里面包入豆沙馅。
揉搓成圆形再压扁。
平底锅倒入适量的油,把饼放进去,用中小火煎至两面金黄就可以了。
装盘上桌。
香芋糯米饼的做法,香芋糯米饼怎么做好吃,香芋 ?
1.称好糯米粉,加温水和成团。
2.面团分成两份,少的一份和蒸好的香芋和成团。
3.活好的原味面团和香芋面团,高保鲜膜醒上20分钟。
4.将面团分成六份,揉圆再醒发一下。
5.醒好的面团压扁擀圆,包好豆沙馅。用手压成饼。
6.饼铛加热后放入做好的小饼,烙至两面金黄。
7.出锅趁热吃。凉了可以放饼铛里再热一下在吃。
芋头饼加糯米粉吗一 ?
一般的面粉就行。糯米粉会使芋头饼的粘性大(筋道)。
芋头杆干做糯米饼 ?
芋头杆做糯米饼做法
1. 大芋头杆去皮,洗干净,只用了一小部分!
2. 称了300克,切成小块,下锅蒸熟。
3. 将蒸熟的芋头和300克糯米粉,50克白糖搅拌,戴手套揉捏,加少些开水揉搓。
4. 揉成软硬适度的面团,太软就加点糯米粉,太干就加点开水。
5. 分成小团,搓圆,放在芝麻盘里压扁。
6. 平底锅放油烧热,将饼放进去煎成金黄。
7. 翻一面继续煎,直到两面金黄就好了。
8. 甜而不腻,糯而不粘,美味可口,吃了舍不得走。
糯米饼怎么做好吃,糯米饼的家常做法 ?
糯米饼的做法
1.
准备糯米面,加点糖进去搅拌,甜度因人而异。
2.
把面粉放入自来水下,自来水开的细细的,用手抓,水不要太多,否则吃起来饼没什么嚼劲。制作过程中,根据面团湿度可以加面加水,没有影响。然后揉成这样。注意糯米面团没有弹性,易断,当心。
3.搓成球后,让它晾至几分钟,蒸发一点水分,再次搓球压扁入锅时,如果面不易成型,可以在手心用一点点水湿一下再搓就搞定了。锅底热油关火,糯米饼全部放入锅内再开中火,表面变色就好了。很快。
4.
完成啦,N次做了,方便有好吃,每次都被家人吃光光。
芋头糯米饼怎么做如何做好吃 ?
主料芋头250g糯米粉250g糖20g 辅料油适量白芝麻适量豆沙馅适量
步骤
芋头糯米饼的做法步骤11.芋头去皮蒸熟
芋头糯米饼的做法步骤22.趁热加入白糖拌匀压碎
芋头糯米饼的做法步骤33.加入糯米粉拌匀
芋头糯米饼的做法步骤44.揉成面团
芋头糯米饼的做法步骤55.分成等分的小剂子
芋头糯米饼的做法步骤66.取一份按扁包入适量的馅
芋头糯米饼的做法步骤77.将口封上
芋头糯米饼的做法步骤88.封口朝下按在芝麻上按扁
芋头糯米饼的做法步骤99.拍掉多余的芝麻
芋头糯米饼的做法步骤1010.做好的饼坯
芋头糯米饼的做法步骤1111.锅中倒油待油热放入饼坯煎
芋头糯米饼的做法步骤1212.金黄后翻面,两面都成金黄色即可出锅
小贴士
要根据情况添加水,如果觉得和不成团就稍微加点水,如果芋头水分大就不用再加水了