万丰美食菜谱大全抹茶味牛轧糖怎么做 ？
食材用料：
棉花糖220g
黄油[图]黄油55g
奶粉150g
花生碎 240g
蔓越莓[图]蔓越莓55g
抹茶粉10-20g
菜谱做法：
抹茶味牛轧糖的做法图解11.将奶粉中加入抹茶粉，充分拌匀
抹茶味牛轧糖的做法图解22.将蔓越莓切碎加入花生碎中拌匀，备用
抹茶味牛轧糖的做法图解33.将黄油切片放入不粘锅中小火融化
抹茶味牛轧糖的做法图解44.将棉花糖倒入锅中，继续小火翻炒，直至棉花糖全部融化
抹茶味牛轧糖的做法图解55.将之前拌好的奶粉和抹茶粉倒入融化的棉花糖中，拌匀
抹茶味牛轧糖的做法图解66.将之前拌好的花生碎倒入拌好的糖中，继续拌匀
抹茶味牛轧糖的做法图解77.将拌好的糖倒入之前准备好的托盘里，托盘里垫了油纸，然后用硅胶铲将糖抹平。
抹茶味牛轧糖的做法图解88.用刀将糖切成1.2-1.5cm左右的长条
抹茶味牛轧糖的做法图解99.再将长条糖切成长4cm左右的糖块
抹茶味牛轧糖的做法图解1010.糖糖就算做好了
抹茶味牛轧糖的做法图解1111.最后一步，就是给糖糖穿上漂亮的外衣！
用手机看这道菜做法
菜谱小贴士：
1.抹茶粉的多少根据个人喜好！
2.糖的制作过程中只能小火，避免把糖炒糊了
3.奶粉选择中老年奶粉，无糖的，这样做出来的糖不是太甜，口感好！
4.喜欢巧克力味的，可以将抹茶粉换成可可粉。
抹茶味牛扎糖怎么做 ？
关火
5，入奶粉。
10、黄油入不粘锅小火加热至融化
2，将所有材料揉捏混匀
6，快速与黄油混匀
3，同上、待冷却切条. 1. 5. 然后切大小均匀得小块
9、先把奶粉和抹茶粉搅拌均匀. 包好糖纸. 装入包装盒。
11. 入方型模、入棉花糖. 4，同第二步操作
4，放冰箱冷藏、用手配合，用力压扁定型
7. 2，如粘手可撒些奶粉
8. 71. 装入盒子. 3、入花生碎
做的抹茶牛轧糖咋没味道，是不是放少了 ？
材料：白棉花糖90克，全脂奶粉50克，黄油25克，花生100克，抹茶粉5克做法：1将生花生入烤箱放中层上下火150度烘20分钟左右至全熟，或者可以入微博炉叮熟，或者可以锅里炒熟，或者可以直接买淡味的熟花生；将花生去衣，备用；2 将奶粉与抹茶粉过筛，反复两次。3 黄油在不粘锅中融化，倒入棉花糖搅拌至和黄油完全融合状态（用小火哦）；4 倒入混合好的奶粉和抹茶粉，搅拌均匀，关火；5
快速倒入花生用力搅拌均匀，因为是不粘锅，有点难翻动，只要使劲按压几次到基本混合就可以了；6倒在油纸上，如果之前混合的不够均匀，这是可以带上一次性手套，再揉捏几次，然后再盖上一层油纸，用擀面杖擀平整，约1CM厚度；7 基本冷却（就是还有点软的状态）后切成宽1CM，长约5CM的糖块；8 包上糖纸即可；
自制低脂牛轧糖怎么做 ？
牛轧糖有好多口味，花生牛轧糖，抹茶牛轧糖，咖啡牛轧糖等等都是人们喜欢的，台湾牛轧糖现在在内地特别受到大家的喜爱，而自制简单的手工牛轧糖也是大家经常会闲时来做的零食之一。每个人都有自己的牛轧糖做法，简单的手工牛轧糖该如何来做呢？在这里给大家简单的介绍一下我自己的手工牛轧糖做法吧。
1.
牛轧糖的做法有很多，有用麦芽糖和白砂糖熬煮出来的，这个花费的时间比较长，大约要1个小时，而且家里一般很少备至麦芽糖，所以用棉花糖来做的方法会更加简单些。
2.
先准备好够用的棉花糖，我喜欢吃花生杏仁核桃，所以买了备用的杏仁和核桃仁、花生一起来作为原材料。最后还有很重要的奶粉大家要准备好。
3.
原材料准备好后，就开始了正式做手工牛轧糖了。先把备用的杏仁，核桃仁，还有花生切适合小块，一起放入炒锅里炒，炒至熟就可以了，大概十分钟到十五分钟左右。
4.
将棉花糖放入大碗中，喷些水，放入微波炉高火转约40秒至棉花糖膨大即可。再迅速倒入花生和核桃仁快速搅拌。
5.
加入奶粉，继续用力快速搅拌均匀，若棉花糖变凉发硬，可再微波一会继续搅拌。搅拌至均匀。
6.
趁热快速包入保鲜膜，冷冻至变硬，之后切块就可以了，这样简单手工牛轧糖就做好了。
希望我的回答能帮到你。
牛扎糖加可可粉的做法大全 ？
牛轧糖在法国叫做Nougat，起源于拉丁文Nux（原意是指坚果），所以又名鸟结糖。据说数百年前的法国国
王路易十五拜访西班牙皇室，不是带着黄金或珠宝，而是带了42公斤的牛轧糖，这足以证明牛轧糖在当时的价值
比黄金珠宝还要贵重。一度还曾被欧...(展开)
难度：配菜(中级)时间：1小时以上
主料
香草口味棉花糖100克
辅料
奶粉100克熟花生80克
抹茶粉2小勺
手工牛轧糖的做法步骤
手工牛轧糖的做法图解11. 提前将花生用烤箱烤熟，去红衣后将花生仁依次掰成两瓣。
手工牛轧糖的做法图解22. 将2小勺抹茶粉和奶粉混合均匀。
手工牛轧糖的做法图解33. 取100克香草口味的棉花糖放入容器中。
手工牛轧糖的做法图解44. 用微波炉高火叮40秒后，取出迅速用筷子搅拌至黏稠的糊状。
手工牛轧糖的做法图解55. 接着倒入混合抹茶粉的奶粉，待稍凉一些可用手将奶粉和棉花糖糊揉至均匀。
手工牛轧糖的做法图解66. 将步骤一中的花生瓣倒入，继续放入微波炉高火叮10秒钟。
7. 取出后迅速用手揉至均匀，将揉匀的棉花糖团放进保鲜袋中。
8. 用擀面杖擀至成厚度约2公分左右的长方形。
手工牛轧糖的做法图解99. 待晾凉一些，用刀切成长条状。
手工牛轧糖的做法图解1010. 放入保鲜盒，在冷藏室放置两小时左右就可以吃了。
小贴士
一.棉花糖和奶粉的比例为1:1，最好选择无夹心的纯白棉花糖
二.倒入奶粉、花生和棉花糖糊拌匀时动作一定要快，否则棉花糖糊就会变得干硬不易混合
三.因为棉花糖糊非常的粘稠，用筷子、勺子等工具不易操作，所以可以待稍稍凉一些时用手揉匀会比较便捷
四.如果棉花糖糊变硬了不易操作，可放进微波炉重新加热一下，但注意次数不可过多，否则会影响成品的口感
五.擀成长方形的大块牛轧糖，要待其定型稍变凉后再用刀切块，否则容易粘黏刀刃，而致使切面不光滑
六.如喜欢其他的口味，可相应的在奶粉中添加可可粉或咖啡粉混合均匀，制成的成品就是可可口味和咖啡口味
纯手工打造牛轧糖怎么做 ？
牛轧糖有好多口味，花生牛轧糖，抹茶牛轧糖，咖啡牛轧糖等等都是人们喜欢的，台湾牛轧糖现在在内地特别受到大家的喜爱，而自制简单的手工牛轧糖也是大家经常会闲时来做的零食之一。每个人都有自己的牛轧糖做法，简单的手工牛轧糖该如何来做呢？在这里给大家简单的介绍一下我自己的手工牛轧糖做法吧。
1.
牛轧糖的做法有很多，有用麦芽糖和白砂糖熬煮出来的，这个花费的时间比较长，大约要1个小时，而且家里一般很少备至麦芽糖，所以用棉花糖来做的方法会更加简单些。
2.
先准备好够用的棉花糖，我喜欢吃花生杏仁核桃，所以买了备用的杏仁和核桃仁、花生一起来作为原材料。最后还有很重要的奶粉大家要准备好。
3.
原材料准备好后，就开始了正式做手工牛轧糖了。先把备用的杏仁，核桃仁，还有花生切适合小块，一起放入炒锅里炒，炒至熟就可以了，大概十分钟到十五分钟左右。
4.
将棉花糖放入大碗中，喷些水，放入微波炉高火转约40秒至棉花糖膨大即可。再迅速倒入花生和核桃仁快速搅拌。
5.
加入奶粉，继续用力快速搅拌均匀，若棉花糖变凉发硬，可再微波一会继续搅拌。搅拌至均匀。
6.
趁热快速包入保鲜膜，冷冻至变硬，之后切块就可以了，这样简单手工牛轧糖就做好了。
希望我的回答能帮到你。
牛轧糖饼干怎么做 ？
用料
1棉花糖 180克
黄油 25克
2奶粉 140克
3 蔓越梅味，蔓越梅碎 70克
3抹茶红豆，抹茶5克，红豆 60克
3巧克力味，可可粉5克 耐高温巧克力豆40克
3花生口味，熟花生碎 70克
牛轧糖饼干的做法
隔水加热法制作
材料1黄油融化后加入棉花糖至棉花糖融化
棉花糖完全融化后立即加入奶粉拌匀，若制作巧克力口味和抹茶口味的，这一步要加入可可粉过抹茶粉，拌至没有干粉后，加入坚果干果等拌匀即可。
若制作饼干就可以用筷子取适量混合物在饼干中心处，另一片饼干夹起来，做成夹心放在平板上冷却就可以了。若制作棉花糖，要在准备的容器内涂油，或者垫糯米纸，用抹刀压平，约1.5厘米厚，上面再放一块糯米纸，包上保鲜膜入冰箱冷藏半小时后切成小块可以了。
自制无黄油牛轧糖怎么做如何做好吃 ？
食材用料
棉花糖180g
花生米200g相克食物
奶粉120g
黄油50g
牛轧糖的做法
1.花生米放入烤箱 中层160度 烤10-15分钟
2.将花生米取出 脱去外衣
3.将脱去红衣的花生米用刀切碎粒
4.黄油放入不沾锅 小火融化
5.放入棉花糖
6.棉花糖融化后放入奶粉和花生碎 搅拌均匀
7.搅拌均匀后迅速离火放入不沾烤盘中
8.用刮刀将牛轧糖整成方形
9.放入冰箱冷藏一小时左右取出
10.用刀将糖切条 再切成小块
11.成品图 可包上糖纸 美美哒！
牛轧糖饼干怎么做如何做好吃 ？
用料
棉花糖 60克
无盐黄油 24克
全脂奶粉 28克
杏仁碎 30克
饼干（一包闲趣） 100克
牛轧糖夹心苏打饼干的做法
棉花糖，如果个儿大就剪小
杏仁入烤箱烘烤，175度上下火中层烤越15分钟，取出晾凉
黄油24克，奶粉28克，这些材料一定都提前准备好。不然在制作过程中会手忙脚乱的。
想尽各种办法把杏仁搅碎备用。如果本来就是碎的那就省略此搅碎步骤，150度烤箱5分钟就够了。
饼干先准备好，拿出来！
全程小火！将棉花糖与黄油融化，搅匀。
当棉花糖与黄油融化成液，差不多这个程度
加入事先烤香的杏仁碎，搅拌均匀，关火
关火后立马倒入奶粉，动作迅速的搅至无奶粉颗粒。
（推荐）搅拌到这个程度，然后可以用小勺或者刮刀等工具取适量抹在饼干上，再取一片饼干，盖合即可，请动作迅速的完成抹牛轧糖的步骤。这样就完成了，不用看下面了。
当然也可以这样，倒在烘培纸（防粘）（其实还是有点粘），用纸盖住牛轧糖
用擀面杖擀成0.4mm厚度的牛轧糖片（尽量长方形），隔着烘培纸用分割刀划适合饼干大小的格子，然后将一片片的分割好的糖放到饼干上，盖起来，请迅速完成该步骤。
成品就是这样，我用的杏仁，大家可以用其他的替换，例如花生等坚果，推荐大家感兴趣试试花生碎加蔓越莓，好评如潮！
可换成抹茶口味，可可口味等等，这种粉类可以和奶粉一起混合好，关火后加入，其余步骤是一样的。
由于吃的太快，忘记数成品有多少块了^ ^"
小贴士
1.奶粉的多少直接影响到夹心的软硬程度，想要软软的，那就减少奶粉的量，想要稍微硬一点那就多加点奶粉。但是太硬了会比较不好抹馅，我用的这个奶粉比例已经算是比较硬的了。
2.夹心不要太薄太少，有厚度才好吃，口感也更好
3.饼干的选择
由于这里品种有限，所以用了闲趣，
如果有选择，我会首选奶盐梳打
葱香梳打也是可以的
但尽量不要选择甜饼干哦！
4.可衍生的不同版本
原味（不加果仁，不加其他口味粉）
果仁（花生，杏仁，蔓越莓，椰丝，请自行发挥）
抹茶牛轧糖（加5克抹茶粉，与奶粉混合均匀后拌入）
可可牛轧糖（加10克可可粉，与奶粉混合后拌入）
绿茶牛轧糖怎么做？要详细的 ？
棉花糖150g奶粉100g
抹茶粉（绿茶粉）5g花生仁100g
黄油40g
绿茶牛轧糖做法步骤
1.花生提前烤箱加热三分钟去皮碾碎备用 [微波炉加热或者炒熟也可以]
2. 黄油入锅小火融化后倒入棉花糖 依旧是小火加热至化开粘稠状
3. 倒入奶粉和抹茶粉 花生 关火搅拌均匀
4. 出锅后烤盘垫油纸防粘 牛轧糖微微压实整形放入冰箱冷却20分钟
5. 切条切块
6. 如果做的多吃不完还可以切块油纸包起来保存
小贴士
最后一步切的时候如果觉得粘可以筛上糖粉或者抹茶粉在表面