万丰美食菜谱大全猪粉肠和连子汤怎么做好吃 ？
胡椒猪肚猪粉肠汤 创建时间：2007-01-21 我顶我踩 胡椒猪肚猪粉肠汤的做法简单是美食杰汤粥的做法菜谱里的常见菜，胡椒猪肚猪粉肠汤口味属于，做法属类，但怎么做胡椒猪肚猪粉肠汤最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道胡椒猪肚猪粉肠汤吧~~ ·配 料: 白胡椒粒100克 猪肚一个 猪粉肠300克 瘦肉200克。 ·操 作: 1、 猪肚切去肥油，洗擦干净，除去异味（可用生粉，盐洗擦），粉肠洗净。 2、 将猪肚、猪粉肠放入滚水内煮10分钟，取出洗干净，弄干水分，将胡椒粒放入猪肚内，用草线（如绑粽子的那些）把猪肚口绑起来不让胡椒粒流出来。 3、 瘦肉飞水后洗净。 4、 水9杯或适量煲滚，将胡椒粒、猪肚、猪粉肠、瘦肉加入煲滚，改为文火煲3小时，加盐调味即可
猪粉肠要煮多久？做汤 ？
生滚二分钟，做汤一小时。
酸菜猪粉肠汤的做法，酸菜猪粉肠汤怎么做好吃 ？
食材主料粉肠200g辅料酸菜100g盐适量姜片适量
步骤
1.猪粉肠洗净待用，切不可切断，切断那些粉粉会跑光光
2.锅内烧热水，下洗净的粉肠焯水
3.将酸菜洗净，用水泡20分钟左右，泡掉咸味
4.另起一锅，下适量的水
5.下姜片
6.开火，下焯过水的粉肠
7.大火，盖锅煮开
8.煮开后改中小火慢煲
9.期间将泡过的酸菜切小块待用
10.煲20-25分钟之后，将粉肠捞起
11.下切好的酸菜到锅内，中火煮
12.这边将粉肠切块
13.酸菜汤煮开后，下切好的粉肠
14.煮开，下少量的盐调味
酸辣粉肠汤的做法 ？
主料：猪小肠200g、酸菜100g、盐适量、姜适量
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：猪粉肠洗净待用，切不可切断，切断那些粉粉会跑光光
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：锅内烧热水，下洗净的粉肠焯水
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：将酸菜洗净，用水泡20分钟左右，泡掉咸味
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：另起一锅，下适量的水
5
：下姜片
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：开火，下焯过水的粉肠
7
：大火，盖锅煮开
8
：煮开后改中小火慢煲
9
：期间将泡过的酸菜切小块待用
10
：煲20-25分钟之后，将粉肠捞起
11
：下切好的酸菜到锅内，中火煮
12
：这边将粉肠切块
13
：酸菜汤煮开后，下切好的粉肠
14
：煮开，下少量的盐调味
小贴士
猪粉肠不建议煲太久，煮太烂了影响嚼劲和口感。
猪粉肠不宜先切后煮，那样肠内的粉粉会遗失
猪杂汤怎么做好吃，猪杂汤的家常做法 ？
用料
主料
猪肉(瘦)200克
猪肝150克
猪心半个
猪肠100克
辅料
生姜
1块
胡椒粉
适量
食盐
适量
花生油
20毫升
猪杂汤的做法
1.
以上4种主料清洗干净，猪肝除去筋用清水泡20分钟，猪粉肠加适量淀粉更容易洗干净。
2.
四种主料清洗干净后，切成薄片（猪粉肠）切段。放入生姜丝，适量盐、胡椒粉腌制。临近
3.
锅里水烧开后，放适量花生油，先把猪粉肠放进去煮10分钟（猪粉肠比较难煮），然后再放入猪心，最后放入猪肝和瘦肉。
4.
煮汤的过程中会出现许多白沫，拿筛子撇去，直到汤水清澈。因为之前腌制已经放了盐，所以这里就不要放盐了。喜欢放鸡精的朋友，可以在这一步另外加上鸡精哦。
烹饪技巧
要将肝的筋膜除去，否则不易嚼烂，消化。
烹饪时不宜炒得太嫩，否则有毒物质就会残留在其中，可能诱发癌症，白血病。因此烹饪前一定要将猪肝在清水中浸泡30分钟以上，以除去毒素。
猪粉肠的粉肠的吃法 ？
原材料：猪小肠200克、冬茹10克、生姜10克、葱10克、蒜子10克。调味料：花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、麻油5克、胡椒粉少许、湿生粉20克、清汤50克。操 作:1、猪小肠洗净切条、冬茹切条、生姜切片、葱切段、蒜子切去二头。2、烧锅下油，放入姜片、蒜子、冬茹、小肠煸炒至水干。3、加清汤，调入盐、味精、白糖、老抽王、胡椒粉至汁浓时，用生粉勾芡，淋入麻油即可。 1.猪小肠一斤，买回后用醋和花椒仔细清洗，去除臭味。2.切成1.5公分的小段。3.锅内放入八角、姜、盐，放入小肠段，煮沸，约5分钟。去除小肠内的油。4.取出小肠，控净水。5.锅内放油，加入白糖，小火熬糖色。6.放入小肠，大火翻炒。7.加入辣椒，酱油，鸡精，葱末，蒜末。翻炒。8.加入少许水，小火焖煮。收干汤水即可。不过我还是留了一些汤，用来下饭，绝对美味。 配方：山楂树根60克 野南瓜树根120克紫薇花根500克 栀子根30克 路边荆30克 七叶黄荆(牡荆)根18克 水灯草9克 猪小肠200克 姜5克 葱5克 盐5克制作：1．把以上7味药物装入纱布袋内，放入炖锅内，加水500毫升，煎煮25分钟，除去药包，待用。2．把猪小肠洗干净，切5厘米长的段，姜切片，葱切段。3．把药液、猪小肠、姜、葱、盐同放炖锅内，用武火烧沸，再用文火煎煮40分钟即成。食法：每日1次，每次早晨空腹服用，每次吃猪小肠50克。功效：祛湿热，祛瘀血，补肝脾，消腹水。用于肝硬化腹水患者食用。注：服此方时忌吃鱼、虾、笋。一般轻者10剂，重者15剂腹水消去，腹水消去后，用本方加艾根煎水蒸黄鸡服用。主治晚期肝硬化。 原料： 猪肥瘦肉2.5公斤，猪小肠适量，干淀粉1公斤。调料： 香油250克，盐12克，酱油120克，蒜末、葱末各75克，米醋120克，花椒粒12克，肉料而(豆蔻、丁香、桂皮、砂仁、白芷(10)克，食品红色适量。烹饪方法：(1)克绞刀把猪肉绞成细肉渥，加入各种调料拌匀制成馅。(2)用870克干淀粉开后，搅成稠糊。然后将稠稀糊和食品红色全部倒入肉馅中，搅拌均匀，使肉馅成为粉红色。(3)将猪小肠用米醋加花椒，反复揉搓，除去肠上粘液，用清水反复洗净后，将肉馅用漏斗徐徐灌入肠中，将肠两头系起来缠在一起，放在微开水锅里煮30分钟(不超过100℃)，取出晾凉，切片食用即可。菜肴特点： 五香味浓，爽口不腻，熏制之后，便于保存。
猪小肠加上花生仁汤的做法 ？
猪小肠先用盐和淀粉揉搓后洗干净，烧水焯熟，切段备用。喜欢吃面一点的花生仁先白水煮，喜欢吃脆的就一起，锅烧热油少许烧热，葱姜蒜辣椒爆香，加入豆瓣酱翻炒出香味，倒入小肠花生翻炒入味，加黄酒酱油盐，加水适量焖煮就可以了。
猪小肠黑豆汤的做法 ？
先把猪小肠煮熟，捞出切成小块，锅中放水把黑豆和切好的小肠一起放入，加入盐，味精，胡椒粉。把黑豆熬开花就行了！
粉肠煲的做法，粉肠煲怎么做好吃，粉肠煲的家常做法 ？
主料粉肠2根 辅料油适量大蒜适量沙茶酱1匙料酒1匙水适量香菜适量盐适量鸡精适量姜适量生抽1匙
步骤
粉肠煲的做法步骤11.猪粉肠用盐搓洗干净。
粉肠煲的做法步骤22.将粉肠入水焯烫一下。
粉肠煲的做法步骤33.将焯烫好的粉肠切小段。
粉肠煲的做法步骤44.砂锅加入适量油，下入姜丝蒜瓣爆香。
粉肠煲的做法步骤55.加入切好的粉肠。
粉肠煲的做法步骤66.加入适量沙茶酱 料酒 生抽和适量水。
粉肠煲的做法步骤77.加入香菜。
粉肠煲的做法步骤88.加入适量盐和鸡精，焖煮至汤汁收干为止。
小贴士
粉肠用适量盐或生粉搓洗干净。
猪肝粉肠瘦肉汤的做法，猪肝粉肠瘦肉汤怎么做 ？
猪肝粉肠瘦肉粥做法
主料
瘦肉
150g
猪肝
80g
粉肠
180g
猪腰
1个
米
1碗
辅料
油
适量
盐
适量
姜
适量
步骤
1.所有肉类洗净后切片、切段、切花
2.瘦肉加盐、淀粉、加油搅拌好腌半小时以上
3.猪肝、猪腰加油搅拌
4.米洗净后加水放高压锅里煲15~20分钟就可（水的量需比米多2~3倍）
5.煲至米都开花了
6.加入姜丝
7.加入腌好的瘦肉
8.加入猪肝、粉肠、猪腰搅拌匀
9.盖上锅盖煮15~20分钟
10.加入盐搅拌匀就可
11.美味的猪肝粉肠瘦肉粥