万丰美食菜谱大全图解我用烤箱做披萨怎么做好吃 ？
紫薯洗净去皮，切成小块上锅蒸熟。
蒸熟的紫薯加入1/2茶勺的盐趁热压成泥。
加入适量面粉和酵母粉，揉成光滑的紫薯面团。
发酵至原来的2.5倍大。
把牛肉洗净切成丁，加入适量腌肉料腌制半天。
铺在锡纸上放进预热好的烤箱，200度中层烤10分钟。
玉米剥好，青豆洗净，胡萝卜和青红椒切成小丁
把除青红椒以外的蔬菜配料放入开水中焯至断生，捞出沥干水份。
把发酵好的紫薯面团进行排气，再次揉成圆形并擀成和披萨盘差不多大小的饼底，放入披萨盘，整好形。饼底用叉子轻轻叉上一些小孔。
先涂抹上一层披萨酱，再撒上一层披萨草。
铺上一层烤好的牛肉粒。
铺上1/3的马苏奶酪。
铺上一层焯过水的蔬菜配料。
再铺上1/3的马苏奶酪，进预热好的烤箱，200度中层烤10分钟。
取出撒一层青红椒，再铺上最后1/3奶酪，继续进烤箱烤10分钟即可。
彩虹披萨饼怎么做 ？
食材明细
面粉100克
酵母1克
盐少许
糖少许
橄榄油少许
培根2片
彩椒适量
紫薯适量
西兰花适量
洋葱适量
圣女果适量
马苏里拉奶酪100克
帕玛森干酪10克
意式番茄酱2汤匙
原味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度
彩虹披萨的做法步骤
1
酵母兑适量温水搅拌好； 面粉加盐、白糖适量，倒入兑好酵母水用筷子搅成絮，加少许橄榄油；
2
用手搓成光滑面团，放温暖处发酵；
3
发酵好的面团再揉成团待用；
4
准备馅料；
5
圣女果切半； 紫薯切小片； 洋葱切小片；
6
彩椒切小块； 西兰花切小朵；
7
培根切小片炒香；
8
烤盘刷一层薄油，把面团用手摊开，用叉子戳些小孔后刷上番茄酱；
9
铺上一层奶酪，洒上培根；
10
把各色蔬菜摆成彩虹颜色间隔；
11
再洒上些许奶酪及干酪；
12
入预热烤箱上下火200度烤25分钟即可。（时间仅供参考）
做法，正宗紫薯南瓜冻怎么做 ？
食材用料
紫薯相克食物
南瓜相克食物
白糖相克食物
糯米面
紫薯南瓜冻的做法
1.南瓜去皮去籽，用微波炉蒸熟。
2.碾成泥状。
3.放入糯米粉。
4.揉成面团。
5.把紫薯洗净，用微波炉蒸熟。
6.放到面板上用刀碾碎成泥。
7.放入适量糯米粉。
8.揉成团。
9.先把紫薯团放到披萨盘中，按扁。
10.南瓜团放到面板上揉匀。
11.慢慢擀开。
12.放入模具中，按压均匀。
13.锅里放水烧开，放入锅中。
14.大火蒸20分钟，取出来稍晾，放入冰箱冷藏1小时。
15.取出来倒扣到盘子里。
16.切开放入盘中，就可以享用了。
紫薯双色馒头要怎么做，紫薯双色馒头的做法图解 ？
中种面团：
1. 先把1茶匙的面粉融入110cc的温水中，再加入酵母，等候15分钟，确定酵母的活跃性。
2. 把（A)材料的面粉及细砂糖加入发了丰富泡沫的酵母液的搅拌盆内， 搓揉2分钟至成团， 盖起发酵150～180分钟。
紫薯面团：
1. 把90g的去皮紫薯丁块蒸熟后， 乘热压成泥， 放凉。
2. 秤出150g的中种面团，放在搅拌盆内，让后加入(B)紫薯面团的其余材料， 搅拌成团后， 放在撒了一些面粉的工作台上仔细搓揉10 ～15分钟至成光亮的面团。（面团小份， 搓揉时间比较短）滚圆，盖起， 延续发酵15分钟。
白面团：
1. 把其余的中种面团，加入(C)材料中搓揉成团后，放在撒了一些面粉的工作台上仔细搓揉10 ～15分钟至成光亮的面团。（面团小份， 搓揉时间比较短）滚圆，盖起， 延续发酵15分钟。
制作馒头：
1. 先把紫薯面团擀开5mm厚的成长方形面片， 放在一旁待用。
2. 同样把白色的面团比照紫薯面团的尺寸擀开。
3. 在紫薯面片上涂薄薄的一层水， 再把白色面片叠在紫薯面片上， 用擀面棍擀一两回， 让两片面片黏合。 接下来把周边不平的地方裁剪掉， 把裁剪下来的边边留下来做花卷。如果有个滚动式的披萨刀会比较好办事。
4. 在白色面片上涂一层薄薄的水， 让后把面片卷成棍子， 接口处要捏紧， 朝下放置5分钟后， 用切面刀切成10个等长的馒头， 垫着馒头纸， 放进蒸笼里盖起， 继续发20分钟。
5. 把水烧开后， 上笼用小火蒸10分钟让馒头定型， 然后把蒸笼离锅， 打开盖子让热气及水汽散一散2分钟，这时的馒头是半熟的，所以表面颜色暗淡。 然后再上锅用中大火蒸5～8分钟， 至馒头表面光亮即可。用这两次蒸法可以避免馒头皱皮的现象，效果比较稳当！
紫著能不能和海鲜一起吃 ？
可以一起吃的，没有忌讳的，推荐几道紫薯和海鲜一起做的菜：
紫薯海鲜培根披萨
主料
面粉(200克)紫薯泥(50克)
调料
黄油(15克)酵母(3克)牛奶(120克)马苏里拉奶酪(250克)培根(适量)鲜虾(适量)火腿肠(适量)糖(15克)盐(适量)自制披萨酱(适量)紫薯片(适量)西兰花(适量)
厨具
无
1 把饼皮料揉成团，发酵至2陪大。
2 擀成面片放进烤盘，四周包入火腿肠，中间用叉子扎满眼，放入冰箱醒至15分钟。
3 备好馅料，马苏里拉切条备用。
4 拿出烤盘，抹上一层披萨酱放上一层紫薯片加上一层马苏里拉奶酪，一层培根 一层奶酪一层火腿肠一层西蓝花最后放虾仁撒上少许奶酪。
5 烤箱200度上下火20分钟拿出再把剩下的马苏里拉奶酪均匀的撒上，继续烤10分钟。使奶酪全部融化即可
紫薯凤尾虾
口感：爽脆清甜，紫薯和虾的混合口感，更是别具风味功效：富含硒元素和花青素的紫薯，本身就是养生人士所推崇的健康食材，可口的紫薯茸酿上鲜美的九节虾，烹炸后外形玲珑俊俏，惹人喜爱，常吃能抗癌，滋阴养肾。
原料：紫薯、九节虾、奶丝
做法：
1. 把紫薯烤熟，取紫薯泥打成薯茸
2. 把九节虾飞水去头去壳，留尾部
3. 取适量紫薯茸搓成锤形，酿九节虾留尾部，上奶丝
4. 放于五成油温浸炸，熟透即可
咋样用碱面和苏打和面蒸馒头，比例是多少？ ？
注意的一点，用面杖将赶碎，匀。要看你的面发的酸度大小而定，成一薄层。这个没有一个太绝对的比例，再揉。将发好面面取出放在碱层上，加少许干面不停的反反复复的揉，再加点。揉的过程中闻到还有酸酸的呼吸道说明碱还轻。有不均匀的黄块说明我想如果是初学者可以用“干”碱的方法况碱，面酸气大就要多放点碱才能调过来。即将碱面放在案板上，碱没揉匀，是起初要少放一些，如果发的时间长了