万丰美食菜谱大全摆摊油炸鸡肉牙签肉的做法大全 ？
牙签肉的做法
材料
瘦猪肉300克，红辣椒1个，葱1棵生抽、孜然粉、粗辣椒粉、盐、糖、植物油、牙签
做法
1、肉切片，用生抽腌制15分钟。红椒、葱切丁待用。牙签洗净，泡在水中（以免炸糊）。
2、加入盐、糖、孜然粉、粗辣椒粉搅拌均匀。
3、将腌制好的肉片均匀地串在牙签上，刷上油，再撒上适量孜然粉和辣椒粉。
外卖鸡肉牙签肉怎么做才嫩 ？
牙签肉的做法
1鸡胸肉切薄片，加葱段、姜丝、花椒粒、酱油、盐、糖、料酒、鸡精、鸡蛋清（蛋黄不用）、粟米粉腌半小时入味。
2腌好的肉用牙签串上（随便串，不掉下来就好了），放面包糠里裹上面包糠，可以用手抓一抓，让肉都沾上面包糠（注意别把手戳到了哦）。
3锅内入宽油，7成热的时候，下牙签肉中火炸，直到肉变金黄色捞出控油；锅内留少许油，开小火，倒入牙签肉放辣椒粉、花椒粉、孜然粉（多点才香）、五香粉，炒匀，最后洒上芝麻就完成了。
小贴士
可把鸡肉改成牛肉或者猪肉，将是另一番风味哦，本人觉得牛肉干香些，鸡肉嫩滑些，正所谓萝卜白菜，各有所爱嘛，按自己喜好选择吧
牙签鸡肉的做法 ？
火辣牙签肉的制作材料： 主料： 鸡脯肉, 干红辣椒节 调料： 盐, 孜然, 料酒, 葱段, 姜片, 材料说明：鸡脯肉可以用羊肉代替 火辣牙签肉的做法步骤详细介绍： 一、鸡肉切小块，用盐、孜然（量要大一些）、料酒抓均后，用小牙签串上，腌二十分钟 二、锅内倒入油，九成热时，下入腌好的鸡肉串爆炸至鸡肉变色立即用漏勺捞出，等锅内油温再上去时，重新倒下炸，感觉油温不高时，再捞出，待油温上去时，最后放入炸一次（这样做的目的是保证肉串外焦里嫩） 三、锅内少许油，放入干红辣椒节、葱段、姜片炝锅后，倒入炸好的肉串，调入孜然粒即可起锅
一斤鸡胸肉能做多少牙签肉 ？
能做很多 至少两盘的
牙签肉一般都是什么肉 ？
一般是猪肉比较多，如果清真的话是鸡肉.
牙签肉的做法：
材料：猪肉 色拉油 食盐 生抽 淀粉 花椒粉 孜然 辣椒粉
做法：
a.肉切合适大小的块，加生抽，盐，花椒粉用手抓匀，腌制30分钟。
b.然后加入淀粉拌匀，用牙签串起。炸锅里热油
c.约7-8成热时，放入串好肉中火炸至外表微黄，捞出放在吸油纸上吸一下油，然后撒上孜然粉和辣椒粉即可（油炸时间长短和炸的程度看自己，喜欢嫩的就少炸一会，喜欢焦的就多炸一会。也可以用葱姜蒜等炝锅，把炸好的肉放入再炒一下，这样有更丰富的味道。但我更喜欢干炸，所以出了油锅直接撒了粉即可。）
牙签肉的鸡腿牙签肉 ？
主料：鸡腿辅料：姜调料：蚝油、料酒、酱油、黑胡椒粉、白糖、食盐做法：1、把鸡腿儿剔骨，挑掉里面的白筋2、将去骨、去筋的鸡腿肉用刀背轻轻拍打数下，让肉稍微松软一些3、将鸡腿肉切成小块儿，放在一个容器里，然后加入料酒、耗油、黑胡椒粉和姜片儿拌匀，腌制15分钟4、取一个小碗，加入耗油，酱油、黑胡椒粉和少许白糖或者冰糖，兑成调料汁儿5、将腌制好的鸡腿肉用牙签一个个串起来6、锅中滴一两滴油，然后把串好的牙签肉放进去，用小火煎熟7、加入提前调好的调料汁儿，大火烧开收汁儿8、出锅装盘
在超市买的牙签肉回来怎么炸做法 ？
你好，首先在锅里面倒入油，等到油沸腾的时候就可以放下去炸了，你自己看熟的差不多就可以出锅了，嫩一点的好吃，不要太老，然后刷点辣椒和调料
孜然牙签肉怎么做 ？
1.孜然烤肉料倒入碗中
2.加少许水，调成料汁
3.鸡肉洗净、切成1厘米见方的小块
4.鸡肉中倒入料汁
5.用手抓匀，使鸡肉充分吸收料汁
6.加入一勺玉米淀粉
7.再次抓匀，腌制1小时以上
8.腌制好的鸡肉逐个插上牙签
9.锅烧热，放少许油
10.油热后，放入插好牙签的鸡肉块
11.小火煎两分钟，再逐个翻面，煎两分钟，如此反复煎两遍，然后翻炒半分钟
12.再加入少许孜然烤肉料
13.倒入白芝麻
14.翻炒均匀即可
做法，孜然牙签肉怎么做好吃，孜然牙签肉的家常做法 ？
用料
主料
鸡胸脯肉1块
调料
色拉油
适量
白芝麻
适量
玉米淀粉
1小勺
水
10克
烤肉料
(孜然)50克
孜然牙签肉的做法
材料集合图：
1.孜然烤肉料倒入碗中
2.加少许水，调成料汁
3.鸡肉洗净、切成1厘米见方的小块
4.鸡肉中倒入料汁
5.用手抓匀，使鸡肉充分吸收料汁
6.加入一勺玉米淀粉
7.再次抓匀，腌制1小时以上
8.腌制好的鸡肉逐个插上牙签
9.锅烧热，放少许油
10.油热后，放入插好牙签的鸡肉块
11.小火煎两分钟，再逐个翻面，煎两分钟，如此反复煎两遍，然后翻炒半分钟
12.再加入少许孜然烤肉料
13.倒入白芝麻
14.翻炒均匀即可