鸡肉和土豆在一起,怎么做才好吃 ?
可以烩在一起,有点像黄焖鸡,鸡腿肉(或鸡胸)切块,开水焯,土豆切块,喜欢的还可以配草菇(肉头的蘑菇均可)能吃辣的加青椒(切块),制作:土豆先过油,3-5分钟盛处,油锅煸香姜片、葱段、干红椒(依口味适量),倒入鸡块翻炒,5分左右倒入土豆(和蘑菇)再一起炒几分钟,加盐、酱油(一点糖),加水闷墩。现在的鸡肉都好熟,15-20分左右尝尝看,青椒最后放。
也可以做咖喱,鸡腿肉(或鸡胸)切块,开水焯备用,土豆切块过油,可以选用现成的咖喱酱,或咖喱粉调汁,滚沸时倒入鸡块和土豆,焖5-10分,注意咖喱的浓稠度,不要糊锅,盐适量。
土豆烧鸡肉怎么做好吃,土豆烧鸡肉的家常做法 ?
1、鸡胸肉切丁,用料酒、淀粉、酱油、姜末腌制备用。
2、土豆切丁、洗净淀粉后、先用水滚开,倒入菜篮备用。(先用开水煮一下1是为了让淀粉再一次沉淀出来。2是可以在烧的时候减少时间)
3、姜片、葱头、大蒜、花椒备用。
4、锅里倒油、到7成熟之后加入配料翻炒、再倒入鸡丁大火翻炒
5、再来倒入土豆大火翻炒均匀后、小火加入盐、酱油翻炒均匀。
6、都翻炒均匀之后,加入高汤(或者水)大火煮开、换小火烧10—15分钟即可。
7、土豆烧鸡就成功了
土豆炖鸡肉怎么做如何做好吃 ?
一道简单平常的菜菜,确是老公爱吃的,嘿嘿.因为里面有鸡肉和土豆阿.
老公是个土豆控,只要是土豆做的菜,什么款式都喜欢! 上菜.
食材
主料
鸡腿
500g
土豆
500g
辅料
油
适量
盐
适量
味精
适量
姜
适量
大葱
适量
八角
适量
老抽
适量
步骤
1.准备材料,鸡腿剁成块,土豆切成块,葱切段,姜切片;
2.水开后放入鸡肉焯一下,去掉血水;(因为是超市买的冻鸡腿,我还是习惯焯一下水)
3.将血水煮出来;
4.炒锅烧热倒入适量的油;
5.爆葱姜;
6.加入鸡肉翻炒一分钟;
7.加入盐,老抽调味;
8.放入土豆块翻炒均匀;
9.加入没过食材的水,大火烧开后转中小火炖十五分钟;最后起锅放味精;
10.装盘.
小贴士
我的汤汁收得有些干,喜欢拌饭吃的可以多加些水炖煮.汤汁拌饭吃也是很美味的.
土豆跟鸡怎么做好吃? ?
你好!
下面介绍“鸡腿炖土豆”做法:
www.chilema.cn/...25.jpg
主料:鸡腿600克,土豆(黄皮)400克
调料:色拉油50克,盐20克,味精5克,胡椒粉3克,香菜20克,大葱20克,姜20克,八角5克,酱油20克
特色: 色泽红润,味浓香可口。
做法:
1. 鸡腿肉洗净去皮,剔除筋膜,剁成小块;
2. 土豆去皮,切成滚刀块待用。
2. 锅放火上,放油烧热,下葱、姜、大料炒香,放10克老抽、10克生抽、500克老汤烧开,再放入鸡腿肉和土豆,炖20-30分钟取出,放上精盐、味精、胡椒粉、香菜调味即可。
提示:
1. 土豆切后最好用清水泡一下,以免变色。
2. 土豆最多炖30分钟,时间长会成糊状。
烧鸡肉怎么做好吃,土豆烧鸡肉的家常做法 ?
步骤
1.胡萝卜、土豆洗净。
2.土鸡洗净沥干水分。
3.把鸡切成块。
4.锅内加水烧开,放入鸡块焯烫至血末浮起。
5.捞出鸡块清洗干净。
6.锅内放入少量油,再放入冰糖。
7.小火炒至冰糖溶化起咖啡色小泡。
8.放入鸡块略炒。
9.再放入老抽、料酒、和姜片、葱段,翻炒至鸡肉上色。
10.锅内加入适量的水没过鸡快,加盐、白糖、胡椒粉大火烧开,加盖转小火煮20分钟。
11.土豆和胡萝卜分别去皮,切成滚刀块,冲洗一遍。
12.把胡萝卜和土豆块放入锅内,再小火煮10分钟使胡萝卜和土豆变软即可。
鸡肉烧土豆的做法,鸡肉烧土豆怎么做好吃,鸡肉 ?
用料
主料
鸡肉800g
马铃薯丁(脱水)100g
调料
食盐适量
酱油适量
姜适量
蒜适量
八角适量
桂皮适量
料酒适量
调和油适量
鸡肉烧土豆的做法
鸡肉小半个斩成大块再洗净血水
2.土豆一个切成大丁,用水写去表面的淀粉
3.另准备葱姜蒜适量(我没放葱,家里没有了)八角、桂皮少量
4.热锅内放少许油,先把鸡块放进去炒到出油,表面变黄
5.放入准备的香料
6.炒出香味后,加放土豆丁
7.炒到土豆受热表面熟后加放酱油和料酒,迅速拌匀
8.然后放入一杯水,调入盐,要少放点,因为放了较多酱油,为了增香我还放了一点五香粉,盖上盖闷到肉烂豆熟
9.等水收的差不多了,便可装盆出锅了
鸡肉炒土豆怎么炒好吃 ?
食材明细
鸡腿3个
土豆2个
小米椒4个
尖椒2个
姜适中
蒜6瓣
鸡蛋一个
红薯淀粉适中
豌豆适中
红萝卜适量
盐一勺半
鸡精一勺半
蚝油一勺半
生抽两勺
番茄酱适中
醋适中
料酒适中
糖适中
咸甜口味
炒工艺
三刻钟耗时
普通难度
鸡祥平安的做法步骤
1
材料图:鸡腿,豌豆,姜,蒜,土豆,淀粉,生抽,盐,鸡精,料酒番茄酱,鸡蛋,糖
2
鸡腿去骨
3
鸡腿肉切小块,放入料酒,咸盐腌制
4
鸡腿肉腌制时间,可以把土豆切块
5
土豆炸制金黄控油
6鸡肉腌制20分钟后,裹鸡蛋淀粉入油炸制
7
入锅炸制,关小火
8
炸制金黄出锅控油
9
姜蒜切末。小米椒,尖椒切段
10
姜蒜末入油超香
11
倒入炸好控油的鸡块,大概两分钟后放入小米椒和尖椒
12
开始放入调料,盐一勺半,鸡精一勺半,料酒适中,番茄酱,糖,生抽,生抽,加入湿淀粉收汁关火
13
把熟的豌豆撒在才上,胡萝卜切五角星装饰,一盘鸡祥平安做好了,之所以叫着个名字,是因为在平安夜吃鸡是外国圣诞节习俗,象征鸡祥,做成像圣诞树样子就更体现今天的氛围了
土豆焖鸡应该怎么做才好吃 5分?
主料
鸡肉 (适量)
土豆 (适量)
辅料
厨具
平底锅
分类
冬季菜谱 热菜 微辣 焖 半小时 简单难度
准备鸡半只,洗净后,切大块备用
鸡块加少许盐、白酒数滴抓匀备用
土豆适量去皮切大块洗净淀粉后放入清水中浸泡备用
平底锅中不要放油,锅热后开小火将鸡块放入煸出油
鸡加入适量的老抽、生抽、干辣椒,热水没过鸡块大火煮开后转小火焖10分钟后加入土豆片继续大火煮开转小火焖10分钟后加入适量的糖、鸡精调味,开大火收汁后即可
土豆焖鸡正式享用啦
小窍门:
1、鸡块洗净后加盐、白酒数滴抓匀可去腥杀菌入味
2、鸡皮中含有油分,所以直接放入平底锅中干煸可去除鸡皮中的油分
3、鸡块6分熟时放入土豆片,以免同时放入,鸡块熟了,土豆却焖烂了
4、汤汁收至浓稠后即可出锅
鸡肉怎么做好吃,干锅土豆鸡肉的家常做法 ?
用料
主料
鸡肉700克
土豆3个
辅料
花椒
5克
青椒3个
花生米
100克
糍粑辣椒
适量
姜
10克
蒜瓣
适量
干锅土豆鸡的做法
1.
准备以上食材!
2.
青椒切断,姜蒜拍碎
3.
先把土豆炸至断生,捞出备用!
4.
用炸过土豆的油继续炸鸡肉,直到变色,放盐!
5.
捞出鸡肉备用
6.
待油烧热以后先放入糍粑辣椒,姜蒜,和花椒颗粒!
7.
炒出香味以后放入炸好的鸡块
8.
放入青椒和花生米!
9.
最后放入土豆!搅拌均匀,再放点生抽和料酒,就可以出锅了!