万丰美食菜谱大全酱汁淮山的做法是怎样 ？
食材
主料
淮山
500g
辅料
油
适量
盐
适量
红椒
适量
鸡精
适量
酱油
适量
醋
适量
步骤
1.淮山削皮切块
2.红椒切碎
3.热锅热油放辣椒爆香
4.倒入淮山片翻炒
5.适量醋
6.放入酱油翻炒，加盐、鸡精即可出锅
酱汁淮山怎么做 ？
酱汁山药做法教程
材料：山药500克
调料：番茄酱适量，白醋1大勺，盐、白糖各1小勺
做法：1·山药去皮，洗净切成条，烫后捞出过凉水，沥干，装盘。
2·将所有调料拌匀（如果番茄酱过稠的话，可加少许净水调匀），淋浇在烫熟的山药条上，即可食用。
切山药的时候动作要快，切完后迅速放入冷水中，以防止山药在切的过程中被氧化而变色。
酱汁淮山的酱汁怎么做 ？
酱汁淮山的做法
淮山切成滚刀块。
放油，烧热后放入淮山翻炒。（由于淮山淀粉多，建议油比平时稍稍放多点。）
放入水，盐，耗油等调味料。翻炒几下后，多放些水，煮一煮。期间，不时翻炒一下，怕粘锅。
待淮山煮熟后收汁，即可出锅。
饭店里浓浓的淮山汁怎么做 ？
淮山煮的时候它会自己出粉，加少许水，如果不够，可以加点生粉！其实没什么诀窍的！很简单！你做了就知道了！
淮山汁怎么做 ？
用料
淮山
白糖
水
淮山汁的做法
淮山去皮洗净切块
加糖加水煮熟
煮熟的淮山糖水放入搅拌机搅拌
酱香淮山怎么做好吃，酱香淮山的家常做法 ？
1.原材料
2.将辣椒、大蒜、葱洗净切碎
3.淮山去皮后切厚长条（越1cm*1cm*4cm），切好后放入清水中浸泡（防止变色），
4.锅内水烧开，放入浸泡后沥干净冷水的淮山焯两三分钟
5.在淮山焯水时准备上色用的汁，用一小碗盛适量清水，加入适量的淀粉、蚝油、酱油、料酒、陈醋、盐，搅拌均匀
6.淮山焯水后捞出
7.另起锅，热锅冷油，放入辣椒、大蒜翻炒会
8.断生后倒入之前调好的上色的汁
9.倒入焯好水的淮山翻炒上色
10.收汁后放入葱即可
烧汁山药的做法大全 ？
1. 将山药洗净，去皮。记得去皮时候一定要带手套哦，黏液里含植物碱，接触皮肤会刺痒。
2. 将山药均匀的切成7,8公分的小段。
3. 将段切成一个个条状的山药备用。
4. 锅中放清水烧开，放入山药，焯2分钟即可，焯的时间过久就没那中脆脆的感觉了，喜欢吃面的可以多焯一会儿；顺便在开水中把枸杞子放进去过一下水。
5. 把焯完水的山药过一下凉水。
6. 山药从冷水捞出来，沥水，摆盘。
7. 把枸杞子洒的山药上面。
8. 锅中加入一小碗冷水，把冰糖放进去，开中火不停的搅拌。
9. 冰糖溶化完，开大火熬成粘稠的汤汁。
10. 把汤汁淋到山药上，蜜汁山药就做好啦，喜欢吃更甜的可以再淋点蜂蜜。
小贴士
处理山药之前防止手痒小方法：
1. 把山药洗净，削皮时候最好带个手套，或在手上套个保鲜袋，然后再削皮。
2. 把山药洗净，整跟丢入开水中煮一会儿，这样山药皮基本熟了，原有的过敏源被破坏，再接触就不会痒了。用菜刀自上而下轻划一下，外皮就能很轻松的去掉了。
如果已经出现手痒症状，可以采取以下方式：
1. 先把手洗净，然后在手上抹醋，连指甲缝里也别落下，过一会儿这种瘙痒感就会渐渐消失，这是由于酸碱中和的原因。
2. 也可以在火上烤一下，反复翻动手掌，让手部受热，这样能分解渗入手部的皂角素。但要注意安全，不要烧伤皮肤。
柴火酱汁淮山怎么做 ？
柴火酱汁淮山的做法
五花肉切片
淮山切段
淮山潮水。
焯水的同时准备好一点辣椒和大蒜仔
五花肉炸香，炸至金黄。看个人口感。
先放大蒜子爆香，淮山入锅，速度翻炒
中间放盐，蚝油，酱油。最后放点水，起锅
淮山汁的做法，淮山汁怎么做好吃，淮山汁的家常做法 ？
用料
淮山 白糖
水
淮山汁的做法
淮山去皮洗净切块
加糖加水煮熟
煮熟的淮山糖水放入搅拌机搅拌
淮山的做法大全，淮山怎么做好吃 ？
原料：
山药600克、葱末、姜、白醋、白糖、盐、鸡精各适量。
做法：
1、将山药洗干净，用开水烫1分钟再去皮（生的山药汁弄到手上会很痒痒的，烫一下就没问题了）。
2、山药去皮后切菱形片。
3、切好后泡入冷水中，以防止山药被氧化变色。
4、将山药从冷水中捞出，入沸水焯一下，再放入冷水中淘洗沥干。
5、盐、鸡精、白糖、白醋、葱姜丝放到锅中调成汁。
6、锅中热油，将山药片翻炒，倒入调好的汁翻炒均匀，出锅装入盘中即可食用。